Es buah santan.

foto: Instagram/@vero_lius

Bahan:
- 200 gram buah alpukat, potong kotak-kotak.
- 200 gram buah melon, potong kotak. Es batu secukupnya.
- 100 gram buah nangka, iris memanjang.
- 50 gram sagu mutiara, rebus dan tiriskan.
- 150 gram kolang kaling, belah menjadi dua bagian.
- 200 gram buah pepaya, potong kotak.
- 150 gr gula pasir.
- 5 sdm susu kental manis.
- 3 lembar daun pandan, potong-potong.
- 1/2 sdt garam.
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa.

Langkah:
a. Masak santan bersama daun pandan, gula pasir, dan garam, aduk perlahan agar
santan tidak pecah. Setelah jadi angkat dan kemudian dinginkan.
b. Tambahkan susu kental manis sesuai selera dan aduk rata.
c. Masukkan buah-buahan ke dalam gelas atau mangkuk.
d. Tambahkan es batu kemudian siram dengan kuah santan.
e. Es buah kuah santan siap disantap.