PRÁCTICA 1.

CALOR DE EVAPORACIÓN
Michel Pérez Arámbula * Lluvia, Martínez Torresdey * Carlos Eduardo, Villa Aragón * Alma
Socorro, Chávez Ceballos*

*3, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Chihuahua.

RESUMEN.
En esta práctica se calculó mediante resultados experimentales el calor de vaporización del agua haciendo uso de los
siguientes materiales: un matraz de destilación, calorímetro de aluminio, mechero. Primeramente se tomaron las masas del calorímetro
vacío y con agua en su interior, para así poder calcular la cantidad de vapor de agua que entró en el calorímetro, y posteriormente
calentamos agua hasta que ésta experimentó un cambio de fase debido a la temperatura y esta llegará hasta el calorímetro conducida
por una manguera de plástico.

Palabras clave: Agua, Calor, Calorímetro y Vapor.

INTRODUCCIÓN. MATERIALES Y MÉTODOS

El calor de fusión, también llamado entalpía de fusión es la
cantidad de calor necesaria para transformar el sólido a
líquido -o viceversa, para solidificar el líquido-. “Como se
menciona en [1], Termodinámica”.
De otra manera, el calor de evaporación, se define como la
cantidad de energía necesaria para cambiar 1 gramo de una
sustancia líquida a gaseoso con su punto de ebullición
rompiendo las fuerzas intermoleculares de la sustancia y
proveyendo la energía necesaria para su expansión.
El calor latente, donde la palabra latente se deriva de la
palabra en latín “latere” que significa “escondido u oculto”, es
el calor reversible o energía requerida para convertir un
líquido saturado en un vapor saturado, o viceversa. Una
característica de esta transición es que debe ser sin cambio en
la temperatura. Por ejemplo, para que el hielo se funda en
agua, si la presión se mantiene constante el hielo se fundirá a
una temperatura fija, al punto en el que el sólido y el líquido
se encuentren en equilibrio y gracias a eso se le puede agregar
calor al sistema sin que la temperatura cambie.
El cambio de la entalpía, es la diferencia de entalpía entre el
líquido y el sólido “Como se menciona en [2], Fisicoquímica”.
Y se puede expresar como en la Ecuación 1. Donde las
𝐾𝐽
unidades en el Sistema Internacional son de .
𝑚𝑜𝑙
𝛥𝐻𝑓𝑢𝑠𝑖𝑜𝑛 𝐻 = 𝐻𝐿í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 − 𝐻𝑆ó𝑙𝑖𝑑𝑜
Además, el calor latente, se divide en dos, el calor de fusión y
el calor de evaporación.
El calor de fusión, también llamado entalpía de fusión es la
cantidad de calor necesaria para transformar el sólido a
líquido -o viceversa, para solidificar el líquido-. “Como se
menciona en [1], Termodinámica”.
De otra manera, el calor de evaporación, se define como la
cantidad de energía necesaria para cambiar 1 gramo de una
sustancia líquida a gaseoso con su punto de ebullición
rompiendo las fuerzas intermoleculares de la sustancia y
proveyendo la energía necesaria para su expansión.
Para la realización de esta práctica se requirió el siguiente
material:
● Matraz de destilación.
● Mangueras de plástico.
● Calorímetro de aluminio.
● Vaso de precipitado.
● Balanza granataria.
● Mechero.
● Tela de asbesto.
● Tripie.
● Termómetro.
● Corcho horadado.
Primero se comenzó pesando el calorímetro para
posteriormente llenarlo con una cantidad de agua y
mediante una diferencia de masas calcular la cantidad de
agua agregada, después en el matraz de destilación
agregamos agua y lo sellamos con el corcho horadado
atravesado por el termómetro para poder medir la
temperatura del vapor, tras conectar la manguera al
matraz de destilación comenzamos a calentarlo para
alcanzar la temperatura de ebullición del agua, antes de
conectar la manguera al calorímetro se realizó una
“purga” durante tres minutos después de que la
manguera comenzará a gotear, esto con el fin de
aumentar la pureza de vapor que entra en el calorímetro.
Una vez realizada la purga se conectó la manguera al
calorímetro durante cinco minutos y por último
esperamos a que el calorímetro se enfríe y volvemos a
pesarlo para saber cuánto vapor de agua recolectamos,
esto mediante una diferencia de masas.

Por otra parte, existe el calor sensible, que se define como la

energía calorífica necesaria que es suministrada a un cuerpo y
hace que su temperatura aumente sin afectar su estructura
molecular, y por lo tanto, su fase.
RESULTADOS. Ecuación No. 2. Ecuación general para obtener el
Los datos obtenidos por el equipo, se pueden calor cedido por el agua condensada.
contemplar en la Tabla No. 1 donde se representan las
diferentes masas y temperaturas experimentadas 𝑄2 = 𝑚𝐶𝑝∆𝑇
durante el proceso.
Donde m es la masa de vapor, Cp es la capacidad
Tabla No. 1 Datos cuantitativos de las masas y calorífica del agua, y ∆𝑇 es el cambio de temperatura
temperaturas experimentadas de ebullición hasta la temperatura final de la
vaporización.
Masa, calorímetro 134.5 g
Masa, calorímetro 273.2 g Para obtener el calor de vaporización del agua se
con agua fría emplea la Ecuación No. 3. Que incluye los bloques de
Masa del agua fría 138.7 g calor que experimentan tanto el agua líquida fría como
Temperatura, agua 298 K el vapor de agua, reduciendo las dos ecuaciones
fría anteriores en esta última.
Temperatura del 370 K
cambio de fase Ecuación No. 3. Ecuación general para obtener la
Temperatura del 375.5 K cantidad de energía del vapor de agua.
vapor
Temperatura de 311 K 𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑓𝑟í𝑎 𝑐𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 (𝑇2 − 𝑇1 )
equilibrio +𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑐𝑝𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 (𝑇2 − 𝑇1 )
Masa de agua 145.9 g 𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 ∆𝐻𝑅𝑥𝑁𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 + 𝑚𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑐𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 (𝑇2 − 𝑇1 ) = 0
caliente final
Masa de vapor 7.2 g
condensado Sustituimos los datos correspondientes de la Tabla No.
1 en la ecuación No.3, generando la ecuación 3.1 para
La Tabla No. 2 muestra los valores de cp para el obtener el valor del calor de vaporización del agua.
agua a diferentes fases
Ecuación No. 3.1, Datos de la tabla No.1 para
Fase del Agua Cp obtener calor de vaporización del agua
Liquida 1
𝑐𝑎𝑙
(138.7𝑔)(1
𝑐𝑎𝑙
)(311 𝐾 − 298 𝐾)
𝑔𝐾 𝑔𝐾
Vapor de agua 0.46
𝑐𝑎𝑙
+(7.2𝑔)(0.46
𝑐𝑎𝑙
)(375.5 𝐾 − 370 𝐾)
𝑔𝐾 𝑔𝐾
𝑐𝑎𝑙
−(7.2𝑔)(∆𝐻𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 ) + (7.2𝑔)(1 )(311 𝐾 − 370 𝐾) = 0
Considerando que el proceso se efectuó en dos etapas 𝑔𝐾
los cálculos se realizan, de igual manera, en dos
ecuaciones. 1803.1 𝑐𝑎𝑙 + 18.216 𝑐𝑎𝑙 − 7.2𝑔 (∆𝐻) − 424.8 𝑐𝑎𝑙 = 0

1396.516 𝑐𝑎𝑙 − 7.2 𝑔(∆𝐻𝑅𝑥𝑁 ) = 0

La cantidad de calor total ganado por el agua fría (𝑄𝑇 ),
al momento de llevar a cabo el proceso de la
−7.2 𝑔(∆𝐻𝑅𝑥𝑁 ) = −1404.796 𝑐𝑎𝑙
vaporización del agua, se calcula mediante la ecuación
No. 1 1396.516 𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
∆𝐻 = − ∆𝐻 = 193.96
Ecuación No. 1. Ecuación general para obtener el 7.2 𝑔 𝑔
calor ganado por el agua.
Obtenemos el calor (QT) por medio de la ecuación No.
𝑄𝑇 = 𝑚𝐶𝑝∆𝑇 3, tomando como valor de ∆𝐻 el obtenido
experimentalmente.
Donde m es la masa inicial de agua fría, Cp es la
𝑐𝑎𝑙
capacidad calorífica del agua, y ∆𝑇 es el cambio de (138.7𝑔)(1 )(311 𝐾 − 298 𝐾)
temperatura del agua del calorímetro. 𝑔𝐾
𝑐𝑎𝑙
+(7.2𝑔)(0.46 )(375.5 𝐾 − 370 𝐾)
La segunda ecuación se efectúa para calcular la 𝑔𝐾
cantidad de calor (𝑄2 ) cedida por el agua condensada. 𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
−(7.2𝑔)(193.96 ) + (7.2𝑔)(1 )(311 𝐾 − 370 𝐾)
𝑔 𝑔𝐾
= 𝑄𝑇 𝑄𝑇 = 0 𝑐𝑎𝑙
Teóricamente conocemos que el valor de ∆𝐻 de BIBLIOGRAFÍAS.
𝑐𝑎𝑙
vaporización, el cual tiene una valor de 520 .
𝑔 [1] Faires, V. M., & Simmang, S. M.
Obteniendo la cantidad de calor con este valor por
medio de la ecuación No. 3 obtenemos que: [2] Laidler, K. J., & Meiser, J.

𝑐𝑎𝑙 Castellan, G. (1964). Physical Chemistry.

(138.7𝑔)(1 )(311 𝐾 − 298 𝐾) Massachusetts, E.U.A.: Addison Wesley Longman de
𝑔𝐾
𝑐𝑎𝑙 México S.A. de C.V.
+(7.2𝑔)(0.46 )(375.5 𝐾 − 370 𝐾)
𝑔𝐾
𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙 Furió-Gómez, Cristina; Solbes, Jordi; Furió-Mas,
−(7.2𝑔)(520 ) + (7.2𝑔)(1 )(311 𝐾 − 370 𝐾) = 𝑄𝑇
𝑔 𝑔𝐾 Carles. La historia del primer principio de la
𝑄𝑇 = −2347.484 𝑐𝑎𝑙 termodinámica y sus implicaciones didácticas. Revista
Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias,
Esto se puede analizar como que la cantidad de vol. 4, núm. 3, septiembre, 2007, pp. 461-475
pérdidas en el proceso equivale a 2347.484 cal, las Asociación de Profesores Amigos de la Ciencia:
razones para esto se puede adjudicar a errores en EUREKA Cádiz, España.
mediciones o a errores en el uso del material, así como
la calidad del calorímetro.
.Laidler, K., Meiser, J..(1995). Fisicoquímica. Primera
reimpresión México 1998: Compañía Editorial
Continental S.A. de C.
CONCLUSIONES

Al comparar los resultados obtenidos de la práctica y

lo analizado teóricamente para el valor del calor
latente de vaporización del agua a 97° C-Temperatura
de ebullición en el lugar donde se llevó a cabo el
experimento- y con una presión de un atmosfera,
encontramos que existe una diferencia significativa
para ambos resultados, pues mientras el valor previo
𝑐𝑎𝑙
encontrado teóricamente fue de 520 , y el valor
𝑔
𝑐𝑎𝑙
obtenido experimentalmente fue de 193.96 teniendo
𝑔
un erros significativo entre ambos resultados. El
margen de error obtenido es debido a factores tanto
ambientales como errores en las mediciones, la
manipulación de los materiales, la calidad del
calorímetro o en los cálculos realizados, uno de ellos
es que el proceso no se realizó de una manera
completamente aislada, y por ende, esto origino una
gran pérdida de calor, afectando y aumentando el
error, obteniendo una pérdida de calor muy
importante. Pese a que los resultados no son muy
similares a lo previsto se logró encontrar y determinar
el ∆𝐻𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 para el experimento, determinando que la
entalpia (cantidad de energía que un sistema
intercambia con su entorno) para el vapor de agua a
𝑐𝑎𝑙
97°C es de 193.96 .
𝑔