Anda di halaman 1dari 14

PROPOSAL BUSINESS PLAN

Disusun Oleh:

M. Panji Bintang Gumantara

1418011121

FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS LAMPUNG

2017
DAFTAR ISI

Bab I. Pendahuluan ……………………………………………………………….. 3

Bab II. Analisis Industri / Pesaing ..……………………………………………….. 5

Bab III. Rencana Pemasaran ……………………………………………………….. 9

Bab IV. Rencana Organisasi dan Manajemen ……………………………………. 12

Bab V. Rencana Produksi dan Operasi …………………………………………... 15

Bab VI. Rencana Keuangan ……………………………………………………….. 18

Page 2
BAB I

PENDAHULUAN

• Nama Perusahaan : Siomay Bangetz

• Bidang Usaha : Produk Makanan dan Minuman

• Jenis Produk : Siomay dan Air Mineral Botol

• Alamat : Jl. Nunyai Blok C No. 30B , Raja Basa, Bandarlampung 35141

• Nomor Telepon : 085768656681

1.1 Latar Belakang

Siomay merupakan makanan yang sering di jajakan di pinggiran jalan dan ditempat-
tempat keramaian. Selain harganya yang terjangkau sehingga bisa di nikmati oleh semua
kalangan rasanya pun tidak kalah enaknya dengan makanan-makanan lain.
Siomay dengan memakai bahan baku utama yang segar dan penyajian yang belum
pernah di produksi oleh penjual-penjual siomay lain, menambah daya tarik tersendiri dan
mempunyai peluang untuk mendapatkan laba yang cukup menguntungkan.

1.2 Tujuan

 Memenuhi keinginan masyarakat untuk mencoba makanan tradisonal Indonesia


dengan harga terjangkau.
 Menghasilkan citarasa yang unik dan membuat pembeli ingin kembali mengonsumsi
siomay lagi.

1.3 Visi dan Misi

Visi :

1. Menjadikan Siomay Bangetz sebagai makanan yang berbeda yang dapat


dikonsumsi semua usia terkhususnya remaja.
2. Meningkatkan mutu kualitas sebagai tempat belanja siomay khas di
BandarLampung

Page 3
Misi :

1. Mengedepankan pelayanan, kualitas dan kebersihan produk


2. Berfikir untuk menemukan ide-ide kreatif dan inovatif demi kelangsungan usaha
3. Menambah pengetahuan atau wawasan mengenai cara berwirausaha khususnya
mengenai usaha jajanan tradisonal donat
4. Memperhatikan perilaku konsumen terhadap produk yang disajikan
5. Mencari keuntungan dan mencapai target penjualan
6. Memberi tempat pelayanan yang terbaik dengan nuansa kafetaria

1.4 Rencana Kebutuhan dan Sumber Dana


A. Usaha bisnis produk makanan Siomay Bangetz membutuhkan dana sebesar Rp
130. 000 di PKOR, Bandarlampung 35141.
B. Sumber Dana
1) Pemilik (100%) : Rp130.000
C. Penggunaan Dana
1) Peralatan&perlengkapan : Rp 10.000.000
2) Persediaan : Rp 4.800.000
3) Promosi (iklan & pemasaran) :Rp 500.000
4) Dekorasi tempat : Rp 2.000.000
5) Biaya tak terduga : Rp 700.000

Total : Rp 18.000.000

Page 4
BAB II

ANALISIS INDUSTRI/PESAING

2.1 Analisis Pesaing

Pesaing Keunggulan Kelemahan


1.Makanan Produk dalam
negeri 1.Harga nya relatif mahal.
2.Disajikan dalam fasilitas yang 2.Hanya bisa dinikmati
Siomay Loking menarik kalangan menengah ke atas.
3. Banyak varian rasa 3. Ukurannya terlalu kecil
4. Brand yang sudah terkenal

2.2 Analsis Masa Depan

Pada Masa Depan, makanan tradisional ini merupakan makanan yang akan merajai diseluruh
indonesia bahkan bisa masuk ke pasar International. Yang menjadi daya tarik makanan ini
sendiri adalah bahan dasarnya yang banyak dan mudah didapat yaitu dari ikan tenggiri serta
beragam rempah-rempah yang unik menjadi daya tarik tersendiri bagi masyarakat.

VISI DAN MISI

-Visi: Menjadi brand siomay terkenal dan meningkatkan kualitas siomay di mata masyrakat
dengan tetap menjaga cita rasa siomay yang khas.

-Misi: Membuka cabang ditempat-tempat umum yg ramai pengunjung ,menambahkan cita


rasa dan variant sehingga para konsumen tidak bosan.

2.3 Analisis Industri

Analisis indrustri untuk pemasaran produk ini tidak terlalu banyak dan agak kurang
berkembang dengan melihatnya produsen-produsen yang belum membuka produksinya
secara besar-besaran namun hanya sebatas usaha sedang ke bawah. Hal ini bisa dikarenakan
karena produk ini produk tradisional yang masih belum lama beredarnya di pasar Indonesia.

Bisnis ini bisa berjalan dengan baik kalau pembinisnya tekun dalam menjalankan bisnis dan
dapat bersaing di dunia bisnis yang semakin pesat dengan sebaik mungkin.

Page 5
2.4 Model Lima Kekuatan Porter

Sedikitnya produsen siomay yang menyajikan dalam suasana kuno merupakan salah satu hal yang
bisa membuat keuntungan dalam menjalankan bisinis ini karena tren kebanyakan anak muda sekarang
bisa senang dan nyaman dengan adanya fasilitas yang mendukung saat kumpul bersama teman dan
keluarga di tempat siomay.

Hal inilah yang menjadi tantangan tersendiri bagi para produsen siomay agar tak kalah saing dengan
produk-produk dalam negeri yang sangat banyak digemari oleh masyarakat.

2.5 Analisis Lingkungan Makro

Untuk persaingan dari Lampung sendiri cukup banyak yang menjajakan siomay ini, meskipun
kebanyakan usaha menengah kebawah,hal inilah yang patut di lihat oleh produsen bagaimana
kreativitas dalam membuat produk ini menjadi pilihan utama di masyarakat khususnya dalam
persaingan penjualan siomay ini.

2.6 Matriks Profil Kompetitif

Lokasi yang dipilih yaitu di daerah PKOR karena letaknya yang cukup strategis dan
mudah dijangkau pengunjung atau konsumen dari yang muda sampai yang tua.
 Promosi yang dilakukan usaha ini adalah dengan cara :
a. Personal Selling : Pemasaran untuk awal produk ini hanya melalui mulut ke
mulut (kepada kerabat, teman, kenalan) yang kemudian terus berkembang.
b. Media Online (Jejaring Sosial) : Menawarkan atau memasarkan produk melalui
social media seperti facebook, twitter, bbm, dan instagram.
 Pelayanan yang ramah. Hal ini dapat meningkatkan keloyalan konsumen dan sebagai
media promosi karena promosi yang paling baik adalah melalui mulut ke mulut, jika
pelanggan puas dengan produk yang ditawarkan ditambah dengan pelayanan yang
memuaskan, maka cenderung untuk mengajak relasi lainnya.

2.7 Analisis SWOT

 Strenght (Kekuatan)

Usaha siomay ini memiliki daya tarik dalam pelayananannya dan juga cita rasa yang tersaji dalam
siomaynya yang memiliki cita rasa ikan asli 100%.

 Weaknesses (Kelemahan)

Kelemahan bisnis ini adalah masih belum banyaknya minat dari para pembeli yang notabenenya
sekarang lebih tertarik dengan produk-produk yang lebih murah dibandingkan produk ini.

Page 6
 Opportunities (Peluang)

Lokasi usaha yang strategis akan menjadi salah satu peluang untuk mengundang banyak
pengunjung untuk datang dan membeli produk ini. Selain itu semua rasa yang ditawarkan
menjadi peluang tersendiri dalam produksi ini.

 Threats (Ancaman)

Hambatan untuk usaha dari produk donat kentang ini adalah semakin banyaknya persaingan
yang akan timbul sesama produsen dan maraknya produk-produk yang menyerupai.

Page 7
BAB III

RENCANA PEMASARAN

3.1 Gambaran umum pasar

Dengan keyakinan dan pertimbangan terhadap pangan pasar dan berdasarkan lokasi
pemasaran yang telah ditargetkan, didukung dengan persaingan terhadap usaha sejenis
yang belum ada, serta rasa yang ditawarkan dengan harga terjangkau namun tetap
menjamin mutu dan kualitas. Peluang kemajuan usaha ini cukup besar dan memiliki
prospek yang cukup menjanjikan. Oleh karena itu, dengan melihat belum adanya usaha
seperti ini, serta keyakinan sifat dasar manusia selalu penasaran dengan sesuatu yang
unik dan baru, sehingga usaha ini dapat dikatakan memiliki prospek yang baik.

3.2 Permintaan

a. Berapa perkiraan / prediksi jumlah permintaan konsumen terhadap produksi


perusahaan kita ?
jawab : jumlah permintaan konsumen terhadap usaha ini diperkirakan 100 buah
siomay dalam seharinya.

b. Proyeksikan berapa permintaan konsumen dalam beberapa periode pertahun


mendatang seperti kenaikan berapa persen pertahun .
jawab :
permintaan konsumen perhari sekitar 100 siomay maka jika dalam periode satu tahun
mencapai kurang lebih 36.000 siomay dalam periode satu tahun pada tahun 2017
sampai 2018 ini dan di perkirakan jika sampai pada periode tahun selanjutnya pada
tahun 2019 maka permintaan konsumen terhadap produksi usaha Donat kentang
mencapai 72.000 siomay atau lebih.

Tahun Perkiraan permintaan ( dalam unit )


2017 - 2018 36.000
2019 72.000

3.3 Penawaran

a. Berapa perkiraan penawaran dari produk pesaing utama sejenis dipasar yang sama?

Page 8
Jawab : Dengan banyaknya pesaing yang menjual harga Rp. 1000 – 2000 rupiah maka
harga yang akan di tawarkan tidak akan jauh dari harga tersebut.

b. Proyeksikan berapa penawaran dalam periode pertahun mendatang proyeksi penawaran


di sesuaikan dalam jumlah x% pertahun.
jawab :akan ada harga penawaran tetap untuk tahun mendatang, tetapi bisa naik jikaa
kebutuhan dari pembuatan bahan naik.

3.4.Rencana Kebutuhan Tanah dan Bangunan

a) Tempat produksi dan Usaha

Tempat produksi letaknya di Nunyai Raja Basa, namun untuk usahanya akan
dilakukan di PKOR pada pagi hari.

Penawaran Rencana Pangsa Pasar


Tahun Permintaan (D) Peluang (O=D-S)
(S) Penjualan (PS) (MS= PSx100/O)

2018 36.000 20000 16.000 30.000 187,5

3.5. Strategi pemasaran dan strategi pesaing

a) Produk

Produk ditawarkan dengan unik dan rasa yang menarik sesuai dengan permintaan
pelanggan.

b) Harga

Harga per porsi sangat terjangkau untuk semua kalangan Rp. 5.000/porsi

c) Promosi

Promosi akandibuat papan pengenal produk dengan kelebihannya. Selain itu akan
menggunakan metode berjualan keliling untuk menyadarkan masyarakat bahwa
ada produk donat kentang.

d) Tempat

Tempat usaha akan berlokasi di daerah PKOR sehingga mudah dijangkau dan
bisa melayani pesanan antar untuk pelanggan.

Page 9
BAB IV

RENCANA ORGANISASI DAN MANAJEMEN

4.1 Rencana Organisasi

Untuk mengembangkan usaha siomay ini kedepannya, perlunya dilakukan sebuah rencana
organisasi dalam menunjang persaingan dan peluang kedepannya nanti.

Organisasi yang kuat dan terorganisir sangat mempengaruhi stabilitas usaha yang ada. Peran-
peran tersebut misalnya bagian pemasaran yang dengan giat memasarkan produk ke
masyarakat dan dengan cara yang menarik sehingga semakin banyak yang tertarik membeli
siomay tersebut. Bagian keuangan misalnya, mengatur keuangan usaha siomay
tersebut.Bagaimana modal awal dan pengeluaran serta untung didapat, terlebih siomay ini
dibuat dengan cita rasa khas siomay asli.

Tiap bagian harus ditentukan berapa jumlah staffnya. Misalnya, karena siomay mungkin
belum semua orang berminat maka bagian pemasaran direkrut orang-orang kreatif yang
mungkin agak diperbanyak jumlahnya untuk semakin meluaskan pemasaran melalui koneksi-
koneksi yang ada.Juga ditentukan pendapatan per staff yang tentunya sesuai dengan standar
yang ada. Mungkin ada pembagian komisi, misalnya 40% untuk pemilik, 10% modal
selanjutnya, 50% sisanya dibagi rata untuk tiap staff.

Jabatan Uraian Tugas Jumlah Gaji/Bulan Total


Direksi 1 Rp 2.000.000,- Rp 2.000.000,-
Bag. Pemasaran 1 Rp 1.000.000,- Rp 1.000.000,-
Bag. Produksi 3 Rp 1.000.000,- Rp 3.000.000,-
Bag. Keuangan 1 Rp 1.000.000,- Rp 1.000.000,-
Rp
Total Gaji/Bulan
7.000.000.00,-

4.2 Perizinan

Untuk perizinan penjualan di PKOR hanya diperlukan uang kemananan karena disana
memang disediakan gratis untuk para produsen kecuali jika ingin menyewa tempat secara
permanen.

4.3 Kegiatan Praoperasional dan Jadwal Pelaksanaan


Penjualan pertama akan dilaksanakan pada hari minggu, 8 januari 2017.

Sedangkan penjualan hari kedua pada kamis,12 januari 2017.

Page
10
BAB V

RENCANA PRODUKSI DAN OPERASI

5.1 Produk

A. Dimensi Produk
Produk yang akan dijual adalah makanan tradisional indonesia berupa siomay dengan
kreasi bahan dari ikan yang disajikan dengan banyak rasa.

B. Nilai / Manfaat Produk


- Manfaat inti: kebutuhan akan pangan sehari-hari
- Manfaat dasar: makanan
- Manfaat yang diharapkan: meningkatkan kesadaran masyarakat akan produk dalam
negeri
- Manfaat diatas harapan: makanan yang murah
- Manfaat potensial: makanan yang bisa dijadikan sebagai makanan tradisional yang
bisa bersaing di pasar.
C. Kegunaan / Fungsi Produk
Produk ini merupakan produk konsumsi, yaitu produk yang dibeli dan digunakan oleh
konsumen akhir, yang merupakan convenience goods yaitu produk yang dibutuhkan
sehari-hari karena produk ini berupa makanan dan mudah didapat.

5.2 Proses Produksi

Tahapan yang diperlukan untuk membuat produk ini hanya mengolah bahan baku dari ikan
dan terigu serta bahan pendukung lainnya.

5.3 Kapasitas Produksi

Waktu Rencana Produksi (dalam unit)


Per-Hari 100 porsi
Per-Minggu 700 porsi atau lebih
Per-Bulan 3000 porsi atau lebih
Per-Tahun 36.000 porsi atau lebih

Page
11
5.4 Rencana kebutuhan Tanah dan Bangunan

Dalam usaha penjualan siomay diperlukan stan tempat penjualan di PKOR.

5.5 Pemasangan sarana penunjang

Jenis Biaya Jumlah Biaya


1. Pemasangan Instalasi Listrik 300.000
2. Pemasangan Instalasi Air (PAM) 300.000
3. Pemasangan Instalasi Telepon 150.000
4. Pemasangan Instalasi Internet 300.000
5. Dan lain-lain 500.000
Total Biaya Pemasangan Sarana Penunjang: 1.550.000

5.6. Mesin dan Peralatan

Adapun mesin dan peralatan yang digunakan untuk memulai usaha ttoeboki, antara lain Nama
Mesin/Peralatan

1. Kompor gas

2. Tabung LPG 3 Kg

3. Spatula

4. Kuali

5. Penjepit

6. Saringan

7. Panci besar

8. Pengukus

5.7. Bahan Baku dan Bahan Pembantu

1. Daging Ikan
2. Bawang putih
3. Daun bawang
4. Garam
5. Merica bubuk
6. Gula pasir
7. Tepung sagu
8. Tepung terigu
9. Telur
10. Cabai merah
11. Cabai rawit

Page
12
12. Kencur
13. Kacang tanah
14. Asam
15. Gula merah
16. Minyak goring
17. Arang
18. Tusukan
19. Kecap

Bahan Tambahan Siomay Nama Bahan Tambahan

1. Kentang

2. Tahu

3. Kubis

5.8. Tenaga Produksi

Pada tahap awal, sebagai tenaga produksi adalah pemilik sendiri, karena belum memiliki karyawan.

5.9. Tanah, Gedung, dan Perlengkapan

Siomay bangetz akan membuka toko / Mobile Shop nya di beberapa tempat keramaian yang ada di
Kota Bandarlampung secara bergantian, yakni Fakultas Kedokteran Unila dan PKOR. Siomay
bangetz untuk sementara belum memerluka gedung untuk berjualan, namun seiring berkembangnya
usaha akan diperlukan gedung sebagai pusat kuliner siomay anak muda dengan pelayanan berbasis
internet.

Page
13
BABVI

RENCANA KEUANGAN

6.1 Sumber Pendanaan

Uraian Jumlah
Modal Sendiri Rp.110.000,

6.2 Kebutuhan pembiayaan/modal investasi

Uraian Harga
Papan Reklame Rp.200.000
Peralatan Masak Rp.300.000
Peralatan kantor Rp.200.000
Jumlah Rp.700.000

6.3 Kebutuhan pembiayaan/modal kerja

Uraian Harga
Bahan baku Rp. 1.000.000
Bensin Rp.750.000
jumlah Rp.1.500.000

6.4 Analisis biaya tetap

Uraian Harga
Gaji karyawan Rp.1.500.000
Biaya pemasaran Rp.750.000
jumlah Rp.2.250.000

Page
14