Anda di halaman 1dari 5

Tugas Induvidu

Manajemen Strategi & Kebijakan Perusahaan Pertanian

REVIEW JURNAL INTERNASIONAL


Dengan Judul :
A Study Determine The Usage Of Strategic Management Tools In The Hotel Industry

OLEH:
RACHMI HATTA
(P 042 191 028)

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS


SEKOLAH PASCA SARJANA
UNIVERSITAS HASANUDDIN
2019
Judul Jurnal : A Study Determine the Usage of Strategic Management Tools
in the Hotel Industry
Penulis : Faruk Kerem Senturk
Institusi Penulis : Akdeniz University, Alanya Faculty of Business, Antalya,
Turkey
Nama Jurnal/Tahun Penerbitan : Procedia – Social and Behavioral Science 58 / 2012

Materi Review :
A. Rangkuman
Penelitian ini dilakukan terkait dengan studi alat manajemen strategi yang sering digunakan
oleh hotel dalam menyusun perencanaan strategi untuk menghadapi persaingan yang terjadi baik di
pasar nasional dan internasional. Fokus penelitian ini pada pemeriksaan alat manajemen strategis,
yang membantu perusahaan untuk meningkatkan kinerja dan profitabilitas mereka, dan analisis
tingkat penggunaan dan kepuasan dari alat tersebut. Penelitian ini dilakukan melalui survei terhadap
para manajer tingkat menengah dan senior pada hotel bintang tiga, bintang empat dan hotel bintang
lima yang beroperasi di industi pariwisata Antalya, Turki.
Hasil penelitian ini adalah analisis mengenai alat yang sering digunakan dalam perencanaan
strategis hotel berbintang selama lima tahun terakhir yaitu hubungan pelanggan ( CRM ), pernyataan
visi / misi dan total quality management ( TQM ). Sedangkan alat yang paling digunakan saat ini
adalah CRM, benchmarking dan perencanaan strategis.

1. Latar Belakang

Persaingan baik di pasar nasional dan internasional menciptakan struktur pasar yang lebih
kompleks dan berubah-ubah. Perubahan ini memaksa perusahaan untuk mempunyai rencana
jangka panjang, memeriksa kegiatan saingan dan merancang keputusan yang dinamis untuk
keberlanjutan perusahaan. Dampak dari meningkatnya persaingan tidak hanya dirasakan oleh
perusahaan tetapi juga setiap individu yang ada diperusahaan tersebut. Para senior eksekutif harus
menentukan prioritas program strategis dalam rangka menciptakan beberapa koherensi pada
proses pembuatan strategi bisnis perusahaan, tetapi pada saat yang sama mereka bergantung pada
setiap individu di perusahaan untuk membawa ide-ide mereka dan pelan untuk pengembangan
pasar di masa depan. Perencanaan dan proyek mengubah pemikiran lama dan memberikan
perbedaan, kekuatan, proses yang berkelanjutan dan keuntungan jangka panjang. Selain itu
perencanaan membentuk pemikiran manajemen strategis.
2. Tujuan
Penelitian ini mempunyai tujuan sebagai berikut :
1. Menentukan tingkat penggunaan alat manajemen strategis oleh perusahaan perhotelan di masa
lalu dan saat ini.
2. Menentukan prioritas alat manajemen strategis yang digunakan manajer hotel dalam membuat
strategi perusahaan yang dipengaruhi oleh perkembangan faktor ekonomi, sosial dan politik.

3. Isi Jurnal
Jurnal ini terdiri dari 4 bagian dan disusun dengan sistematika sebagai berikut :
(1) Introduction
Pada bagian ini dibahas beberapa hal yang mendasari mengapa penelitian ini dilakukan. Selain
itu juga dibahas rumusan permasalahan, tujuan, dan batasan masalah dari penelitian ini

(2) Literature Review

Pada bagian ini diulas beberapa pengertian strategi dan konsep manajemen strategi dari berbagai
literatur. Selain itu pada bagian ini juga dibahas beberapa perangkat manajemen strategi yang
digunakan dalam penelitian ini dan definisinya.

1. Pengertian strategi
Pada Paper ini dijelaskan beberapa pengertian strategi dari beberapa pendekatan diantaranya
sebagai berikut :
- Dari segi bahasa, kata “Strategi” terdiri dari dua sumber yaitu stratum yang berarti jalan,
jalur atau lapangan. Sedang sumber lainnya mempunyai keterkaitan dengan nama
Ancient Greek General Strategos. Istilah strategi ini lebih banyak digunakan dalam
peperangan dan lebih signifikan pada ilmu dan taktik untuk memenangkan suatu
peperangan.
- Beberapa pengertian lain terkait strategi mengarah pada definisi :
o Suatu keputusan untuk perencanaan jangka panjang dalam menghadapi pesaing.
o Pengaturan keputusan dan aktivitas berdasarkan tingkat kompetisi dalam pasar
dan peluang pasar dengan memperhatikan posisi pesaing.
- Perkembangan konsep strategi pada ilmu manajemen dimulai tahun 2005 oleh
Mintzberg, et. La.
2. Perangkat manajemen strategi
Perangkat manajemen strategi yang digunakan dan didefinisikan pada paper ini adalah
sebagai berikut :
a. Scenario Planning
b. Vision / Mission Statements
c. Strategic Planning
d. Benchmarking
e. Outsourcing
f. Balanced Scorecard (BSC)
g. Core Competence
h. Supply Chain Management (SCM)
i. Total Quality Management (TQM)
j. BCG Growth-share matriks
k. SWOT Analysis
l. Customer Relationship Management (CRM)
m. Strategic Alliances

(3) Metodologi

Penelitian ini dilakukan dengan melakukan survey terhadap 451 hotel yang berada di Antalya,
Turki. Survey dilakukan dengan mengirimkan email, surat pos atau telepon. Jumlah responden
yang mengisi kuesioner atau yang merespon ketika dihubungi hanya 24,39% top manager dan
manajer tingkat menengah dari 32 hotel bintang tiga, 32 hotel bintang empat dan 46 hotel
bintang lima. Data hasil survey diolah menggunakan SPPS. Selain itu untuk menentukan
perbedaan prioritas manager dalam menggunakan perangkat managemen strategis berdasarkan
klasifikasi hotel digunakan ANOVA analysis.

(4) Analisa dan hasil

Untuk mengukur tingkat penggunaan perangkat manajemen strategi, tingkat kepuasaan

penggunaan perangkat manajemen strategi dan prioritas penggunaan, skala perangkat


manajemen strategis yang dibuat oleh Rigby (2009) digunakan. Hasil dan analisa dari penelitian
ini adalah sebagai berikut :
a. Dari survey yang dilakukan, rerata penggunaan perangkat manajemen strategis berdasarkan
klasifikasi hotel, diperoleh bahwa CRM merupakan perangkat yang sering digunakan oleh
semua hotel berbintang. Vision / Mission Statement, merupakan perangkat kedua yang
sering digunakan oleh hotel bintang empat dan lima, sedangkan hotel bintang tiga lebih
fokus pada outsourcing. Perangkat ketiga yang sering digunakan adalah Total Quality
Manajemen. Sedangkan Balanced Scorecard dan BCG Growth-Share matriks banyak tidak
diketahui jelas oleh para manager hotel.
b. CRM juga merupakan perangkat pertama yang digunakan untuk mengukur tingkat kepuasan,
yang kedua adalah Benchmarking dan yang ketiga adalah strategi planning. Kedua perangkat
ini mengalami kenaikan dari tahun sebelumnya yang menempati tempat keempat dan kelima.
c. Dari hasil analis menunjukkan bahwa urutan pertama, kedua dan ketiga faktor penting dalam
membentuk preferensi perangkat manajemen strategi hotel adalah innovative Activities,
organizational culture, considering possible changes do Mae decisions, dan Customs
demands Ana espectations.
d. Berdasarkan hasil analisa ANOVA, terdapat perbedaan antara prioritas preferensi perangkat
manajemen dengan klasifikasi hotel, diantaranya sebagai berikut :
- Hotel bintang empat lebih mempertimbangan budaya organisasi, kebutuhan pelanggan,
dan ekspektasi yang kuat daripada hotel bintang lima dan bintang tiga.
- Sustainability initiatives merupakan faktor penting bagi hotel bintang lima dan empat,
namun tidak bagi hotel bintang tiga.
- Sebuah struktur yang kuat untuk mengoperasikan semua jenis kegiatan dengan
sendirinya, memberikan kualitas layanan bagi pelanggan dan kesadaran kemampuannya
adalah faktor yang sangat penting untuk hotel bintang empat.
- Outsourcing juga dianggap sebagai faktor penting untuk hotel bintang tiga dibandingkan
dengan hotel bintang empat.
4. Kesimpulan

Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa :

a. Penelitian ini menunjukkan bahwa hotel, yang berusaha untuk meningkatkan profitabilitas
mereka dan potensi pelanggan di masa lalu, menggunakan alat yang didasarkan pada kepuasan
pelanggan seperti CRM, Vision / Mission Statement dan TQM.
b. Kegiatan inovatif, budaya organisasi dan mempertimbangkan kemungkinan perubahan untuk
masa depan adalah faktor yang paling penting bagi manajer hotel dalam memilih perangkat.