Enzim pencernaan

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Lompat ke: navigasi, cari

Enzim pencernaan adalah substansi di perut dan sistem pencernaan yang memecah
makanan, misalnya pepsin adalah sebuah enzim di lambung yang memecah protein, lipase
untuk memecah lemak, amilase memecah karbohidrat, di samping itu juga terdapat getah
lambung yang berupa asam klorida (HCl) yang diproduksi oleh sel-sel mukosa. Terdapat juga
enzim dari hati dan pankreas yang membantu pencernaan, contohnya katalase yang
dikeluarkan hati untuk menetralkan racun.

Daftar isi
[sembunyikan]

 1 Macam-Macam Enzim Pencernaan

o 1.1 Mulut
o 1.2 Lambung
o 1.3 Pankreas
o 1.4 Kelenjar Usus
 2 Daftar Pustaka

Macam-Macam Enzim Pencernaan[sunting | sunting

sumber]
Mulut[sunting | sunting sumber]

 Enzim Ptialin - Mengubah amilum menjadi maltosa

Lambung[sunting | sunting sumber]

 Enzim Pepsin - Mengubah protein menjadi pepton

 Enzim Renin - Mengubah kaseinogen menjadi kasein (protein susu)&Mengendapkan
Kasein Susu
 Enzim Lipase Gastrik - Mengubah trigliserida menjadi asam lemak

Pankreas[sunting | sunting sumber]

 Enzim Amilase - Mengubah amilum menjadi maltosa & glukosa

 Enzim Lipase Steapsin - Mengemulsi Lemak menjadi asam lemak & gliserol
 Enzim Tripsin - Mengubah protein (pepton) menjadi asam amino

Kelenjar Usus[sunting | sunting sumber]

 Enzim Enterokinase (enzim khusus) berfungsi untuk mengubah Tripsinogen menjadi

Tripsin yang digunakan dalam saluran pankreas
 Enzim Maltase berfungsi untuk mengubah Maltosa menjadi Glukosa
 Enzim Laktase berfungsi untuk mengubah Laktosa menjadi Glukosa dan Galaktosa
 Enzim Sukrase berfungsi untuk mengubah Sukrosa menjadi Glukosa dan Fruktosa
 Enzim Paptidase berfungsi untuk mengubah polipeptida menjadi asam amino
 Enzim Lipase Usus berfungsi untuk mengubah Lemak menjadi asam lemak dan
Gliserol
 Enzim Erepsin/dipeptidase berfungsi untuk mengubah dipeptida atau pepton
menjadi asam amino
 Enzim Disakarase berfungsi untuk mengubah disakarida menjadi monosakarida