BAB III

PELAKSANAAN PRAKTIK

A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Hari/tanggal :
Waktu : 09.00 wita – selesai
Tempat : RS Abdul Muloek

B. Alat dan Bahan

Alat tulis, buku, dan kamera.

C. Uraian Kegiatan
1. Mahasiswa datang ke Rumah Sakit bersama dosen pembimbing lalu berkumpul di dalam
instalasi gizi
2. Pihak ahli gizi RS Abdul Moloek memberikan arahan.
3. Makasiswa Berkeliling dan mengamati serta melihat kondisi tempat pengolahan
makanan dengan dipandu oleh pihak ahli gizi rumah sakit.
4. Melakukan pengamatan terhadap lokasi dan bangunan, fasilitas sanitasi, dapur, ruang
makan,dan gudang bahan makanan, pengolahan makanan, tempat penyimpanan bahan
makanan dan makanan jadi, penyajian makanan, peralatan, dan tenaga kerja
5. mengajukan pertanyaan kepada pihak ahli gizi di rumah sakit
6. Membuat laporan dan memberikan saran perbaikan yang diperlukan