RESUMEN

Debido a que la empresa Ramo ha presentando problemas de rotación de inventarios a causa de su

poca acogida de sus nuevos productos al público, donde se evidencia que los clientes no tienen una
frecuencia habitual de compra, esto debido que las estrategias de la empresa en el lanzamiento de
productos para hacerlos más llamativos está enfocado a otro tipo de clientes en el sector industrial,
sus productos son menos apetecidos y por ello tienen unas bajas ventas y su inventario se demora
mucho tiempo en venderse, y con ello aumentan los costos de estancias de mercancía en la bodega
y tener inventarios que no rotan pueden ser perjudicial para la parte financiera de la empresa, este
se convierte en un factor negativo para la empresa internamente y en donde no es rentable por el
costo de oportunidad que esto representa, se evidencia que es un problema de rotación de
inventarios, esto con lleva a otros factores que generan este mismo, como el costo de oportunidad,
el análisis de cada una de las opciones basándose en los gustos de los clientes de la industria
panadera, los intereses de ello, las estrategias planteadas para aumentar la probabilidad de obtener
mayores ventas, para así poder obtener un buen resultado de ventas y con ello se tendría un buen
rendimiento de rotación de inventario y todos los factores que hacen que suceda este problema. En
general se evidencia que la empresa no está analizando de manera óptima y detalla el costo de
oportunidad de cada una de sus opciones de lanzamiento de productos.
Con base en esto, el proyecto se enfocó en identificar las problemáticas que la empresa Ramo
presenta, tanto en el control de calidad y el tipo de estrategias que están utilizando, ya que se ha
evidenciado, la inconformidad de los clientes, la calidad baja de los productos, el tipo de innovación
de productos, los medios de transporte empleados, la falta de cumplimiento a los principios
corporativos de la empresa, su innovación en el mercado, sus estrategias de competitividad ante
sus competidores de la industria panadera y sus estrategias aplicadas en el mercadeo, al aplicar las
diferentes metodologías para identificar si la empresa Ramo está aplicando a sus procedimientos
el control de calidad que necesita la empresa y si elaborando las estrategias en base a la calidad en
cada una de las fases de desarrollo de la empresa, porque uno de nuestros objetivos de la práctica
es ayudar a la empresa ramo a tener unas estrategias de calidad, en donde se determinen las
necesidades de los clientes y ante ello basarse en sacar un nuevo portafolio de productos sin bajar
la calidad de los productos que siempre los han identificado y optimizar los productos de manera
que cumpla con los objetivos de la organización y con las necesidades del cliente

Es necesario resaltar la empresa Ramo ha sido una de empresas de la industria panificadora que ha
marcado muchas generaciones colombianas; todo comenzó en el año 1950 cuando Rafael Molano
trabajaba en la empresa Bavaria y le daba a degustar el ponqué que su esposa horneaba a sus
compañeros de trabajo, al tener un sabor tan particular y delicioso, el famoso “Ponqué Ramo”
decidieron empezar a comercializarlo en las tiendas con una envoltura en cinta de papel similar a
como armaban los ramos de flores de allí el nombre de la empresa “Ramo”.
En 1964 Rafael Molano pidió un préstamo a un banco y abrió su primera planta en San Andresito
de Bogotá. Rafael Molano al tener dos plantas decidió lanzar al mercado en 1972 otros productos
como, Achiras, Colaciones Ramo. En los años 80s presento una gran crisis a causa de una perdida
de empaque, la empresa se suspendió por 8 meses; después de la crisis añaden otros productos al
mercado como, los Tostacos & Maizitos y el gansito. En el 2008 Rafael Molano entrego la
administración de la empresa a personas ajenas a su núcleo familiar, sin embargo algunos de sus
hijos hacen parte de la junta directiva. La reputación de la compañía en relación con la
responsabilidad social Ramo orienta su trabajo con la mejor relación precio - calidad, buscando
una gran cercanía con el consumidor, llegando a todos los estratos sociales, con un portafolio de
variadas líneas de productos de excelente calidad. Proponemos un planteamiento estratégico con
el propósito de mejorar la calidad de los productos que hasta ahora se hacen de una forma muy
artesanal y mejorar la competitividad de los productos que no tienen buena rotación en el mercado
y así poder incursionar en la comercialización en otros países. Primordialmente los objetivos son:
 Evaluar el desempeño en el mercado
 Proponer una metodología alterna para generar rotación
 Presentar los resultados del proyecto investigativo.
 Hacer un diagnóstico actual de la empresa a través de la información recopilada
 Definir las variables que regulan el desarrollo de los procesos para el continuo seguimiento.
Para lograr esto es necesario implementar lo siguiente
 Organizar combos con productos mejor vendidos
 Descuentos y liquidaciones
 Usar el inventario como incentivo o promoción
  Estrategia de mercadeo Tienda en línea Potencializar la venta por medios tecnológicos

Para poder dar una solución óptima al problema de rotación de inventarios, primero que todo
identificamos los posibles factores que provocan el error en la rotación de inventarios, por ello
plantearemos un análisis en los costos de oportunidad, en donde realizamos un análisis detallado
de los productos menos vendidos de la empresa Ramo, para poder saber cuáles son los productos
menos vendidos de la empresa Ramo se va realizar una encuesta hacia los clientes que consumen
frecuentemente los productos de la marca Ramo, en donde se determinara cual es el producto más
vendido o el menos vendido, a partir de tener el conocimiento de los productos menos vendidos se
les analizara las estrategias que plantearon, la publicidad, a qué tipo de público se enfocaron, etc,
también se realiza un diagrama espina de pescado identificando los factores que provocan el error.

Se cuenta con:
● La empresa Ramo cuenta con tres plantas de fabricación.
● Cuenta con una finca, en donde se producen los huevos y leches.
● Cuenta con triciclos transportadores de productos
● Cuenta con camiones para poder distribuir los productos desde las diferentes plantas a las
ciudades de Colombia
En el análisis de los costos para que Ramo pueda seguir produciendo y haciendo llegar sus
productos a sus usuarios. Se generó estudios del total de ingresos y costos de los últimos años, esta
es una referencia del valor que requiere la entidad para seguir funcionando, se necesita una
estrategia de mercado y producción para generar rotación y demanda en los nuevos productos
elaborados por la compañía, ya que se quiere aumentar la productividad en un 48 % y para esto se
deben mejorar los procesos con nuevas inversiones a las plantas de producción que hay en
Mosquera , Palmira y Caldas con una inversión de 3 millones de dólares y una planta adicional en
zona franca con una inversión de 20 millones de dólares. Así mismo implementar una estrategia de
mercadeo plataforma de tienda en línea donde el cliente pueda realizar sus pedidos vía App internet
teniendo siempre a su disposición los productos que necesita.

BIBLIOGRAFIA

Andrews, S. Fastqc, (2010). A quality control tool for high throughput sequence data.
Augen, J. (2004). Bioinformatics in the post-genomic era: Genome, transcriptome, proteome, and
information-based medicine. Addison-Wesley Professional.

Blankenberg, D., Kuster, G. V., Coraor, N., Ananda, G., Lazarus, R., Mangan, M., ... & Taylor, J.
(2010). Galaxy: a web‐based genome analysis tool for experimentalists. Current protocols
in molecular biology, 19-10.

Bolger, A., & Giorgi, F. Trimmomatic: A Flexible Read Trimming Tool for Illumina NGS Data.
URL http://www. usadellab. org/cms/index. php.

Giardine, B., Riemer, C., Hardison, R. C., Burhans, R., Elnitski, L., Shah, P., ... & Nekrutenko, A.
(2005). Galaxy: a platform for interactive large-scale genome analysis. Genome research,
15(10), 1451-1455.

Productos Ramo, tradición de una vida. (2004). Productos Ramo, tradición de una vida. [online]
Available at: https://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/productos-ramo-
tradicion-vida/22577 [Accessed 17 Sep. 2018].

2009-2013, C., 2017, C. and 2013-2017, C. (2018). Colombia: LÍderes Industrias Panificadora
2013-2017. [online] Sellfy.com. Available at: https://sellfy.com/p/n7gb/ [Accessed 17 Sep.
2018].
Isaza, J. (2018). Breve historia de las marcas: Ramo. [online] Bien Pensado. Available at:
https://bienpensado.com/historia-marca-ramo/ [Accessed 17 Sep. 2018].

lanota.com. (2018). Ranking 2017 industria panificadora de Colombia. [online] Available at:
https://lanota.com/index.php/CONFIDENCIAS/ranking-2017-industria-panificadora-de-
colombia.html [Accessed 17 Sep. 2018].

Tiempo, C. (2018). Cinco toneladas de Chocoramo llegan a Australia; próximos destinos: Europa
y Asia. [online] Portafolio.co. Available at:
http://www.portafolio.co/negocios/empresas/ramo-llega-a-mas-mercados-internacionales-
501246 [Accessed 17 Sep. 2018].

Ramo.com.co. (2018). HISTORIA DE RAMO. [online] Available at:

https://ramo.com.co/site/historia-ramo [Accessed 17 Sep. 2018].

Historia de las marcas Ramo

https://bienpensado.com/historia-marca-ramo/

Ramo inaugura su nueva tienda, ubicada en su planta de Mosquera

https://www.portafolio.co/negocios/empresas/ramo-inaugura-su-nueva-tienda-ubicada-en-su-
plant en-mosquera-504161

Hubo crisis, pero habrá Ramo para rato

https://www.semana.com/nacion/articulo/hubo-crisis-pero-habra-ramo-para-rato/428544-3

Conflicto laboral, pero no la quiebra de Productos Ramo

https://www.dinero.com/empresas/articulo/es-verdad-productos-ramo-quebro/207422

Ventas de Ramo en el primer trimestre fueron de $111.364 millones

https://caracol.com.co/radio/2018/05/30/economia/1527693018_845451.html
RAMO ALCANZÓ UN CRECIMIENTO DEL 21% EN VENTAS EN 2016
https://revistaialimentos.com/noticias/ramo-alcanzo-un-crecimiento-del-21-en-ventas-en-2016/