Berikut daftar sayuran untuk penderita asam urat yang dianjurkan, yaitu:

 Wortel
Sayuran yang berasal dari akar seperti wortel dan ubi mengandung jumlah purin paling rendah.
Purin merupakan zat yang akan dicerna menjadi asam urat di dalam tubuh. Oleh karena itu,
wortel termasuk ke dalam sayuran untuk penderita asam urat yang aman dikonsumsi.

 Terung dan tomat

Selain wortel, terung dan tomat juga merupakan sayuran rendah purin yang aman untuk
dikonsumsi oleh penderita asam urat.

 Brokoli
Sayuran yang kaya akan kandungan vitamin C seperti brokoli, juga dapat menurunkan kadar
asam urat.

 Kentang
Kentang merupakan sayuran rendah purin dan kaya akan vitamin C, yang dapat membantu
mengurangi kadar asam urat dalam tubuh.

 Kacang-kacangan
Kacang-kacangan termasuk jenis makanan yang baik untuk penderita asam urat. Karena
penderita asam urat disarankan untuk menjauhi protein hewani, kacang bisa menjadi sumber
protein yang baik.

 Bayam
Bayam merupakan sayuran yang mengandung purin. Namun menurut penelitian, purin yang
berasal dari sayuran aman dikonsumsi bagi mereka yang menderita asam urat.

 Jamur
Jamur kaya akan serat dan rendah kalori. Sama seperti bayam, jamur juga merupakan sayuran
yang baik untuk penderita asam urat.