HAND OUT

KIMIA

“PERUBAHAN MATERI SECARA FISIKA”

Untuk SMK Kelas X

Semester 1
Disusun oleh :
Bidang Keahlian
Anita Wahyu Deviani, S.Si
Teknologi dan Rekayasa
 Perubahan materi dapat berupa perubahan fisis dan perubahan kimia. Pada
perubahan fisis hanya terjadi perubahan bentuk, ukuran dan wujud , tidak menghasilkan zat
baru serta dapat kembali ke bentuk semula. Sifat fisis adalah sifat materi yang berhubungan
dengan gejala-gejala Fisika. misalnya massa, warna, bau, kerapatan, wujud, dan titik didih.
Berikut siklus perubahan fisis pada perubahan wujud.

Gambar 1.2 Perubahan wujud suatu benda

Perhatikan gambar berikut!

Gambar 1.1 Pelarutan gula

Sumber: https://blog.ruangguru.com/perubahan-fisika-dan-kimia

Pencampuran gula ke dalam air membentuk larutan gula. Secara fisik gula berubah
dari bentuk padat menjadi bentuk yang terlarut dalam air, tetapi sifat-sifat gula masih tampak
dalam larutan itu, misalnya rasa manis masih ada, baik dalam wujud padat maupun dalam
bentuk terlarut dalam air. Perubahan ini tidak mengubah baik sifat maupun struktur air.
Perubahan yang terjadi hanya fisiknya saja, dari cair menjadi padat (es), atau dari cair
menjadi gas.
 Manfaat Perubahan Materi Secara Fisika dalam kehidupan sehari hari

Banyak sekali kita jumpai penggunaan perubahan fisika maupun perubahan kimia
dalam industri. Beberapa contoh penggunaan perubahan fisika, antara lain:

1. Industri es batu

yaitu air yang berwujud cair berubah menjadi es yang berwujud padat.

2. Industri susu dalam kaleng

yaitu wujud susu yang cair diubah menjadi susu yang berupa serbuk.

3. Industri gula pasir

yaitu gula yang berwujud cair (dalam batang tebu) diubah menjadi gula yang berwujud padat.

4. Industri obat-obatan atau farmasi

yaitu dalam proses ekstrasi zat-zat aktif yang terkandung dalam bahan alam. Zat-zat aktif ini
berguna untuk bahan baku obat. Senyawa yang terkandung dalam dedaunan atau akar-
akaran dikeluarkan menggunakan pelarut tertentu dalam alat khusus.

5. Pembuatan garam

Pembuatan garam dari air laut pada dasarnya terdiri dari langkah-langkah proses pemekatan
(dengan menguapkan airnya) dan pemisahan garamnya (dengan kristalisasi). Bila seluruh zat
yang terkandung diendapkan/dikristalkan akan terdiri dari campuran bermacam-macam zat
yang terkandung, tidak hanya Natrium Klorida yang terbentuk tetapi juga beberapa zat yang
tidak diinginkan ikut terbawa (impurities). Proses kristalisasi yang demikian disebut
“kristalisasi total”
 DAFTAR PUSTAKA

https://blog.ruangguru.com/perubahan-fisika-dan-kimia

https://regnoe.wordpress.com/ipa-1/perubahan-fisika-kimia/manfaat-perubahan-materi/

https://www.zonareferensi.com/contoh-perubahan-fisika/

http://eprints.ung.ac.id/973/6/2012-2-54243-631410065-bab2-18012013023120.pdf