DOKUMENTASI

No Gambar Keterangan
1 Ikan dicuci dan dibersihkan

2 Ikan dicincang sampai halus

3 Bonggol nanas yang telah dihaluskan

4 Ditambahkan air 1:1

5 Dicampur antara daging ikan, bonggol

nanas dan air

6 Setelah diiamkan selama 24 jam

7 Disaring hasil fermentasi

8 Dimasak hasil fermentasin setelah 1
minggu

9 Disaring kembali sampel agar tidak ada

endapan

10 Kecap ikan yang telah dimasak