Anda di halaman 1dari 1

Test Awal Praktikum : Kinetika reaksi enzim

1. Gambarkan dalam bentuk kurva hubungan Konsentrasi sustrat dan laju


reaksi enzimatis!
2. Sebutkan apa fungsi bahan berikut (a) Minyak kelapa (b) Larutan ekstrak
tempe, (c) Bufer Fosfat , (d) larutan NaOH
3. Lipase adalah biokatalis yang paling lentur dan menyebabkan terjadinya
berbagai reaksi enzimatis seperti hidrolisis& interesteri,ikasi& esterifikasi
,alkoholisis, acidolysis dan aminolysis, dari semua rekasi yang dikatalisis
itu pada percobaan ini menggunakan minyak kelapa, reakasi apa yang
terjadi ketika minyak kelapa dapat mengalami ketengikan? !
4. Apa yang dimaksud dengan Vmaks dan Km
5. Sebutkan langkah-langkah percobaan kinetika reaksi enzim dengan
menggunakan enzim lipase !