Proposal Business Plan

[Tugas Produk Kreatif & Kewirausahaan]

Disusun Oleh:
 Darrell R.N.M.
 Irvan C.H.
 Renaldy

SMK Atisa Dipamkara

Kelas 11 MM 1
T.P. 2019-2020
 Kata Pengantar

Puji syukur kita hanturkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat-
Nya yang luar biasa sehingga kami bisa mengerjakan proposal ini
hingga akhirnya selesai.

Maksud dari pembuatan proposal ini bertujuan untuk tidak lain untuk
membantu kelancaran bisnis yang akan kami selanggarakan.

Sekian apa yang bisa kami sebagai penyusun dapat sampaikan. Bila ada
kesalahan kata ataupun maksud dalam proposal ini, mohon maafkan.
Serta jangan sungkan memberi kritik maupun saran agar bisa menjadi
evaluasi terhadap kami sendiri maupun bisnis kami.

Nama Usaha : Nuevo

Bidang Usaha : Makanan / Konsumsi
Jenis Produk : Makanan ringan
 i

Daftar Isi
Bab 1 [Latar
Belakang]……………………………………………………….……..1
1. Identifikasi Peluang
bisnis………………………………………………………………………...1
2. Tentang
Produk……………………………………………………………………………………………...1
3. Latar Belakang
Bisnis……………………………………………………………………………….…1
4. Tujuan……………………………………………………………………………………………………
……………2
5. Potensi
Bisnis……………………………………………………………………………………………..….2

Bab 2 [Analisis
S.W.O.T.]…………………………………………………………..3
1. Faktor
Internal…………………………………………………………………………………………..…..3
2. Faktor
Eksternal………………………………………………………………………………………..….3

Bab 3 [Perencanaan Bisnis]……………………………………………………4

1. Sasaran dan Target
Pasar………………………………………………………………………….4
2. Pembiayaan……………………………………………………………………………………………
…….....4

Bab 4 [Studi
Kelayakan]…………………………………………………………..9
1. Lokasi………………………………………………………………………………………………………
…………9
2. Sarana dan
Prasarana………………………………………………………………………………..9
3. Sumber Daya
Manusia…………………………………………………………………………………9

Bab 5 [Real Business Plan]……………………………………………………10

1. Rencana
Manajemen……………………………………………………………………………………10
2. Antisipasi Terhadap
Resiko………………………………………………………………….……11
3. Struktur
Organisasi…………………………………………………………………………….………..11

Bab 6
[Penutup]………………………………………………………………………
…..12
1. Simpulan……………………………………………………………………………………………….…
……....12
2. Rekomendasi…………………………………………………………………………………………
………..12
ii
 Bab 1
Latar Belakang

1. Identifikasi Peluang Bisnis

Usaha bidang pangan memang tidak pernah surut atau memudar.

Terlebih lagi makanan ringan adalah salah satu jenis makanan yang
sering di cari orang kapan saja dan dimana saja.

Nuevo, adalah sebuah perusahaan kecil-kecilan yang memproduksi

dan menjual makanan ringan yang bisa mengganjal lapar. Makanan
yang kami sediakan pun bervariasi dan mempunyai rasa yang lezat.
Sesuai dengan nama perusahaan kami, “Nuevo” yang berarti baru atau
fresh.

2. Penjelasan Produk

Kami memiliki 2 menu, yakni, Kroket Pizza dan Kimbap Samyang,

pembuatannya pun menggunakan bahan-bahan yang halal.

3. Latar Belakang Bisnis

Kami membuat bisnis ini karena, makanan harus berkembang sesuai

dengan zaman dan harus inovatif, serta kita juga ingin menjual
makanan yang ringan tapi tetap bisa mengganjal lapar.

1
4. Tujuan

a. Tujuan Umum
 Mendapatkan penghasilan.
 Menyediakan makanan yang inovatif.
b. Tujuan Khusus
 Membantu mengembangkan jenis makanan yang inovatif
serta terbilang baru agar menjadi sebuah peluang usaha.
 Mengenalkan makanan yang terjangkau, baru dan memiliki
cita rasa tersendiri untuk masyarakat.

5. Potensi Bisnis

Peluang yang kami gunakan antara lain menciptakan makanan yang

baru dan memiliki rasa yang lezat untuk masyarakat, dan untuk
mengganjal perut dengan makanan yang baru.
 2

Bab 2

Analisis S.W.O.T.

1. Faktor Internal
a. Strength (Kekuatan)
Produk yang kami jajahkan memiliki jenis serta rasa yang unik, serta
semua bahan baku yang kami gunakan halal. Pemasaran pun
menjadi lebih mudah akibat teknologi yang maju.

b. Weakness (Kelemahan)
Karena ini merupakan pertama kalinya kami membuka usaha
sendiri, ditakutkan menjadi titik kelemahan kami. Serta konsumen
yang susah untuk mencoba hal yang baru.

2. Faktor Eksternal
a. Opportunities (Peluang)
Karena memiliki rasa yang unik serta mengikuti zaman, dan
lingkungan jualan kami berada di lingkungan sekolah yang
memberikan peluang agar dapat memuaskan hati konsumen.

b. Threats (Ancaman)
Karena lingkungan jualan yang tidak terlalu luas, ditakutkan terjadi
persaingan yang ketat, serta kemasan yang kami gunakan pun
dikhawatirkan tidak menarik di mata konsumen.
3
Bab 3

Perencanaan Bisnis

1. Sasaran dan Target Pasar

Kami menargetkan semua umur. Karena itu kami memulai usaha

ini di lingkungan sekolah. Selain itu kami memiliki pelayanan
yang didasari keramahan, maka kami siap didatangi siapapun.
Media yang kami fokuskan dalam memasarkan usaha ini antara
adalah media elektronik.

2. Pembiayaan

Logo Nuevo

a. Biaya Tetap (Fixed Cost) kedua produk

 No. Barang Jumlah Harga Satuan Jumlah Harga
Barang
1 Kompor 1 Rp 1.000.000,- Rp 1.000.000,-
2 Wajan 1 Rp 100.000,- Rp 100.000,-
3 Pisau 1 Rp 20.000,- Rp 20.000,-
4 Talenan 1 Rp 15.000,- Rp 15.000,-
5 Spatula 1 Rp 30.000,- Rp 30.000,-
6 Tabung Gas 1 Rp 20.000,- Rp 20.000,-
Total Rp 1.185.000,-

Dibawah ini adalah bahan-bahan yang kami gunakan:

1. Kroket pizza
Biaya Variabel (Variable Cost) per minggu untuk 4pcs

No Nama Barang Jumlah Harga Satuan Jumlah Harga

Barang
1 Tepung 200g Rp 10.000,-/kg Rp 2.000,-
2 Gula Pasir 30g Rp 10.000,-/kg Rp 300,-
3 Ragi 1/3 pcs Rp 3.500/pcs Rp 1.000,-
4 Keju 1/4 pcs Rp 28.000,-/pcs Rp 7.000,-
5 Mentega 30g Rp 3.500,-/100g Rp 500,-
6 Tepung Panir 100g Rp 18.000,-/kg Rp 2.000,-
7 Susu Bubuk 1 pcs Rp 3.500,-/pcs Rp 3.500,-
8 Minyak Goreng 1/2 L Rp 11.000,-/L Rp 5.500,-
9 Sosis Ayam 2 pcs Rp 16.000,-/pck Rp 3.000,-
10 Saus Tomat 50g Rp 7.500,-/kg Rp 500,-
11 Bawang Bombay 1/2 pcs Rp 4.000,-/pcs Rp 2.000,-
12 Daging Ayam 50g Rp 40.000,-/kg Rp 2.000,-
13 Telur 1 pcs Rp 1.000,-/pcs Rp 1.000,-
Total Rp 31.000
Harga /pcs= Rp 10.000,-

 Biaya Total
= Variable Cost + Fixed Cost
= (Rp 31.000,- x 4 minggu) + Rp 1.185.000,-
= Rp 124.000,- + Rp 1.185.000,-
= Rp 1.309.000,-

 Analisis Break Event Point (BEP)

BEP Unit = Fixed Cost / (Price – Variable Cost)
= Rp 1.185.000,- / (Rp 10.000,- - Rp 124.000,-)
= 11 pcs

5
BEP Rupiah = Fixed Cost / (1 – (Variable Cost / Price))
= Rp 1.185.000,- / (1 – (Rp 124.000,- / Rp 10.000,-))
= Rp 1.185.000,- / 11,5
= Rp 103.000,-

2. Kimbap Samyang
Biaya Variable (Variable Cost) per minggu untuk 3 pcs

No Nama Jumlah Harga Satuan Jumlah Harga

Barang Barang
1 Nasi 3 pkg Rp 4.000,-/pkg Rp 12.000,-
2 Samyang 3 pcs Rp 17.000,-/pcs Rp 54.000,-
3 Telur 3 pcs Rp 1.000,-/pcs Rp 3.000,-
4 Kornet 120gr Rp 15.000,-/pkg Rp 7.000,-
5 Nori 3 Lembar Rp 60.000,-/pkg Rp 6.000,-
Total Rp 82.000,-
Harga /pcs= Rp 30.000,-

 Biaya Total
= Variable Cost + Fixed Cost
= (Rp 82.000,- x 4 minggu) + Rp 1.185.000,-
= Rp 328.000,- + Rp 1.185.000,-
= Rp 1.513.000,-

 Analisis Break Event Point (BEP)

BEP Unit = Fixed Cost / (Price – Variable Cost)
= Rp 1.185.000,- / (Rp 30.000,- - Rp 328.000,-)
= 4 pcs

BEP Rupiah = Fixed Cost / (1 – (Variable Cost / Price))

= Rp 1.185.000,- / (1 – (Rp 328.000,- / Rp 30.000,-))
= Rp 1.185.000,- /
= Rp 119.000,-
6
 BEP Unit total
= BEP Unit Kroket pizza + BEP Unit Kimbap Samyang
= 11 pcs + 4 pcs
= 15pcs

 BEP Rupiah total

= BEP Rupiah Kroket pizza + BEP Rupiah Kimbap Samyang
= Rp 103.000,- + Rp 119.000,-
= Rp 222.000,-

Jadi, untuk mencapai titik impas maka kroket pizza yang harus terjual adalah
11 pcs dengan harga per produk Rp 10.000,- , dan kimbap Samyang yang
harus terjual adalah 4 pcs dengan harga per produk Rp 30.000,-.
B. Analisis Keuntungan

 Pendapatan Kroket pizza = Produk yang terjual x Harga per unit

= 11 pcs x Rp 10.000,-
= Rp 110.000,-

 Pendapatan Kimbap Samyang = Produk yang terjual x Harga per unit

= 4 pcs x Rp 30.000,-
= Rp 120.000,-

Total biaya produksi dalam 1 minggu untuk Kroket pizza: Rp 110.000,- dan
Kimbap Samyang Rp 120.000,-

 Keuntungan = Pendapatan – Total Biaya Produksi

= (Kroket pizza + kimbap Samyang) – (Kroket pizza +
kimbap Samyang)
= (Rp 110.000,- + Rp 120.000,-) - (Rp 110.000,- + Rp
120.000,-)
= Rp 230.000,- - Rp 230.000,-
= Rp 0,-
7
Jadi, keuntungan dalam menjual 11 pcs Pizza Goreng dengan harga Rp
10.000,-/pcs dan 4 pcs Kimbap Samyang dengan harga Rp 30.000,-/pcs dalam
1 minggu adalah Rp 0,-.

C. Pengembalian Modal

Total biaya produksi:

Laba usaha = Rp 230.000,- : Rp 0,-
= Tidak ada
  Pizza goreng yang harus dijual per minggu: 11pcs
 Kimbap Samyang yang harus dijual perminggu: 4pcs

Jadi, modal akan kembali apabila kami berhasil menjual 11pcs pizza goreng
dan 4pcs kimbap samyang dalam 1 minggu.

8
Bab 4
Studi Kelayakan

1. Lokasi
 Pembuatan produk kami dilakukan di rumah kami masing-masing.
Pembuatan pizza goreng dilakukan di ParkView Residence, dan
pembuatan kimbap Samyang dilakukan di Taman Paris. Lokasi
pembuatan kami mungkin bukan yang terbaik karena tempat yang
kurang luas, tetapi terbilang cukup layak untuk melakukan pengolahan.

2. Saran dan Prasarana

Selain menggunakan rumah sebagai tempat produksi, kami
menggunakan system media social sebagai tempat berpromosi, untuk
memberi informasi kepada para konsumen.

3. Sumber Daya Manusia

Jabatan Tingkat Pendidikan Pengalaman Keterampilan

(tahun) Khusus
Kepala Produksi Siswa SMK - Mengolah proses
produksi
Kepala Pemasaran Siswa SMK - Ahli pemasaran dan
promosi
Accounting Siswa SMK - Pembukuan
keuangan

Jabatan Jumlah Kebutuhan Tenaga yang Tenaga yang Harus

Tersedia Direkrut
Produksi 3 3 -
Pemasaran 3 3 -

9
Bab 5

Real Business Plan

1. Rencana Manajemen

a. Strategi Pemasaran
Menjual dan mempromosikan produk-produk kami secara
langsung maupun melalui media sosial, serta merancang kemasan
se-menarik mungkin dan bermanfaat.

b. Strategi Produksi

Memilih bahan-bahan yang berkualitas dan terjamin

kehigienisannya. Serta memakai bumbu alami yang tidak terlalu
banyak mengandung penyedap buatan. Bahan-bahan dikelola
menjadi produk dengan proses yang terjamin kebersihannya.

c. Strategi Organisasi dan SDM

Pengelolaan SDM rutin dilakukan agar produktivitas tenaga kerja

dapat terjamin bagi perusahaan.

d. Strategi Keuangan

Mencatat segala pemasukan maupun pengeluaran agar keuangan

tetap stabil agar tidak mengalami kerugian sepeserpun.

e. Strategi Penetapan Harga

Harga produk disesuaikan dengan jumlah pengeluaran untuk
bahan dan barang yang dipakai dalam proses pembuatan produk.
Prinsip bisnis kami pun lebih mengutamakan kualitas yang terbaik
untuk produk yang kami jual.

10
f. Analisis Resiko Usaha dan Antisipasinya

1. Resiko usaha
Setiap tindakan usaha pastinya melahirkan resiko tertentu.
Resiko utama bagi kami adalah banyaknya competitor atau
pesaing.

2. Antisipasi terhadap resiko

Mengalakkan promosi dengan membuat suatu poster yang

menarik, dan atau merancang kemasan yang dapat menarik
perhatian para pembeli.

3. Struktur Organisasi

- Pemilik : - Renaldy
- Irvan C.H.

- Darrell R.
- Bagian Keuangan : - Irvan C.H.

- Darrell R.
- Bagian Pemasaran & Produksi : - Renaldy

- Irvan C.H.
- Darrell R.
 11

Bab 6
Penutup

1. Simpulan
Demikian proposal ini kami ajukan, semoga mendapat sambutan yang
positif dan dapat menjadi alat pertimbangan serta dapat menjalin
kerjasama dengan pihak-pihak yang bersangkutan. Harapan kami agar
bersama-sama membangkitkan industri mandiri yang kami harapkan
dapat berkontribusi dalam membangun Indonesia yang lebih maju.

Usaha yang kami dirikan merupakan perusahaan bersama yang

dikelola secara bersama dengan harapan memperoleh keuntungan dan
pendiriannya diperluas lagi.

2. Rekomendasi
Dari proposal diatas maka kami berharap anda bersedia untuk bekerja
sama atau menanamkan modal bagi perusahaan kami dengan
memperhatikan aspek-aspek diatas. Sekian dan Terimakasih atas
perhatian anda.
12