Resep Kue Lumpur

 125 gr kentang dikukus lalu haluskan

 250 gr tepung terigu
 400 ml santan dari 65 ml santan kara + air
 125 gr margarin cair
 2 butir telur
 125 gr gula pasir
 1/4 sdt garam
 1/4 sdt vanili
 daging kelapa muda, keju cheddar atau kismis untuk topping
Cara Membuat Kue Lumpur

1. Kocok telur, gula pasir dan vanili dengan mixer kecepatan sedang selama 10 menit.
Masukkan kentang halus lalu aduk rata, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk
hingga rata.
2. Tuang santan, garam dan margarin, aduk hingga rata. Saring adonan agar lembut dan tidak
ada yang bergumpal.
3. Panaskan cetakan kue lumpur dan olesi tipis dengan margarin. Tuang adonan sampai penuh
dan masak di atas api kecil agar matang merata serta tidak gosong.
4. Saat kue sudah setengah matang beri topping di atasnya, tunggu sampai bagian atas kue padat
dan matang lalu angkat dan siap untuk disajikan. Takaran resep untuk 14 buah kue lumpur.
Resep Serabi Solo

 1 sdm tepung terigu

 1 sdm gula pasir
 5 gr ragi instan
 50 ml air
 250 gr tepung beras
 125 gr gula pasir
 1 butir telur
 500 ml santan dari 200 ml santan kara
 keju parut, meses dan aneka topping lainnya
Cara Membuat Serabi Solo
1. Pertama-tama membuat adonan biang, yaitu campur tepung terigu, 1 sdm gula pasir, ragi dan
air lalu aduk rata kemudian diamkan adonan minimal selama 5 menit.
2. Campurkan tepung beras, gula pasir, telur, adonan biang dan sedikit santan. Uleni dengan
tangan hingga rata dan gula larut baru kemudian tuang semua sisa santannya. Aduk hingga rata lalu
diamkan adonan minimal selama 1 jam.
3. Panaskan cetakan serabi anti lengket atau wajan cekung yang anti lengket dengan
menggunakan api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan dan langsung tekan adonan dengan sendok
sayur tersebut sambil sedikit digoyang memutar untuk membentuk pinggirannya lalu tutup. Lakukan
dengan cepat saat adonan baru selesai dituang, jika sedikit lama maka adonan akan mengental dan
menjadi sulit membentuk pinggirannya.
4. Tutup wajan dan masak hingga matang sekitar 4 menit, buka tutup dan angkat. Lengkapi
penyajiannya dengan aneka topping sesuai selera.
Resep Bolu Kukus Mekar
 275 gr tepung terigu protein sedang
 200 ml sprite atau air soda yang masih fresh
 200 gr gula pasir
 2 butir telur
 1/2 sdt baking powder
 2 sdt tbm (emulsifier)
 1/2 sdt vanili essens
 Aneka aroma pasta warna-warni
Cara Membuat Bolu Kukus Mekar
1. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier dengan mixer kecepatan tinggi hingga kaku dan kental
selama 10 menit.
2. Masukkan campuran terigu dan baking powder, ayak dahulu agar tidak bergumpal. Masukkan
vanili lalu air soda serta aduk perlahan. Kocok lagi sebentar dengan mixer supaya adonan tercampur
rata.
3. Jika ingin membuat 4 variasi warna, 3 warna ambil masing-masing 6 sendok makan adonan
lalu campur rata masing-masingnya dengan warna pasta yang dipilih. Sedangkan sisa adonan untuk
warna dasarnya diberi pasta putih atau rasa sesuai selera, aduk rata. Sementara itu panaskan kukusan
dengan air secukupnya atau jangan sampai penuh sampai benar-benar mendidih.
4. Tuang adonan putih ke dalam cetakan bolu kukus berlubang yang sudah dilapisi cup kertas
dan lanjutkan dengan sedikit adonan warna lainnya sampai penuh atau sejajar dengan cetakan.
Masukkan dalam kukusan dengan diberi jarak karena tidak mengapa adonan dibiarkan menunggu
giliran.
5. Kukus selama 10 menit dengan api besar, tutup kukusan dengan dialasi kain serbet agar uap
air tidak ada yang menetes. Buka tutup kukusan setelah 10 menit, hasilnya bisa menjadi 16 bolu kukus
mekar.
Resep Kue Pukis

 125 gr tepung terigu

 125 gr gula pasir
 150 ml santan dari 65 ml santan kara dididihkan dahulu
 1/2 sdt ragi instan
 2 butir telur
 35 gram keju cheddar diparut
 margarin untuk mengoles cetakan
 coklat meses untuk topping
 pasta pandan untuk kue pukis pandan
Cara Membuat Kue Pukis
1. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengambang dan
halus lalu turunkan kecepatan mixer menjadi sedang.
2. Campurkan tepung terigu dan ragi instan, aduk rata kemudian masukkan ke dalam kocokan
telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuang santan yang sudah dididihkan tadi, aduk
sampai rata lalu matikan mixer dan istirahatkan adonan selama 30 menit.
3. Masukkan keju serta pasta pandan dalam adonan, aduk rata kemudian tuang ke dalam cetakan
kue pukis yang sudah dipanaskan di atas api kecil dan diolesi tipis dengan margarin. Isi adonan
dengan tidak sampai penuh karena nanti akan mengembang, tutup dan masak sampai setengah matang
 lalu taburi dengan meses atau topping lainnya lalu tutup kembali. Masak hingga matang dan bagian
bawah berwarna kecoklatan.
Resep Kue Cenil

 400 gram tepung kanji, larutkan dg 60 ml air

 215 ml air
 1 sdt garam
 pewarna makanan
 2000 ml air untuk merebus
 8 – 10 lembar daun pandan, potong-potong
 ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
 1 sdt garam
 6 sdm gula pasir
Cara Membuat Kue Cenil

1. Didihkan air dan garam di atas api sedang. Masukkan larutan tepung kanji sambil diaduk
hingga adonan mengental, angkat.
2. Aduk terus hingga adonan mengental rata dan agak dingin, campurkan sisa tepung kanji
sedikit demi sedikit ke dalamnya. Uleni hingga rata, lalu bagi adonan menjadi 3 bagian dan
masing2nya diberi warna.
3. Ambil 1 sdm adonan setiap warna lalu rekatkan menjadi satu, gulung bentuk panjang sebesar
kelingking lalu potong-potong.
4. Masak air dan daun pandan hingga mendidih. Kecilkan api lalu tutup panci, masak hingga
aroma pandan meresap. Buang daun pandan, masukkan adonan yang sudah dipotong-potong, masak
hingga mengapung (kurang lebih 5 menit), angkat.
5. Gulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah dicampur garam, hidangkan dengan taburan
gula pasir.

CARA MEMBUAT MARTABAK TELUR

MUDAH DAN ENAK
Febby.M Kuliner
Martabak merupakan salah satu jajanan yang terbuat dari campuran telur dan daging, yang dijual pada saat
malam hari di pinggir jalan. Biasanya martabak disajikan sewaktu hangat bersama dengan acar dan lombok
agar rasanya menjadi lebih enak dan nikmat. Di Indonesia sendiri martabak terbagi menjadi 2 macam, yaitu
martabak manis (terang bulan) dan martabak asin (martabak telur). Sebenarnya cara membuat martabak sangat
mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan dan waktu, sehingga anda dapat mencoba untuk membuatnya
sendiri di rumah sebagai hidangan spesial untuk keluarga tercinta.
Untuk itu bagi yang ingin mengetahui resep dan cara membuat martabak telur spesial yang mudah dan praktis,
silahkan ikuti terus artikel berikut ini yang akan memberikan informasi mengenai cara membuat martabak,
mulai dari bahan kulit martabak, isi, hingga cara membuatnya lengkap secara tahap demi tahap.

CARA MEMBUAT MARTABAK

Bahan Kulit Martabak :
– 100 gram tepung terigu

– Air matang secukupnya

– 2 sendok makan telur kocok lepas (diambil dari telur untuk adonan isi)

– 1 sendok makan minyak / margarin cair

– Garam Secukupnya

Bahan Isi Martabak :

– 300 gram daging giling

– 6 butir telur

– 6 sendok makan bawang bonbay, iris

– 4 bawang putih, haluskan

– 4 batang daun bawang, iris

– 1 batang daun bawang, iris (dicampurkan pasa saat menumis daging giling)
– 1 sendok teh curry powde

r- Merica secukupnya

– Garam secukupnya

Saos Martabak :
– 2 sendok makan air matang

– 2 sendok makan kecap asin

– 1 sendok makan saus tomat

– 1 sendok makan sambal botol (bisa diganti irisan cabai rawit hijau)

– 1 sendok teh air asam jawa

– Garam dan gula pasir secukupnya (sesuai selera)

Cara Membuat Kulit Martabak :

 Campurkan tepung terigu, minyak, telur dan garam, kemudian tambahan air sedikit demi sedikit sambil
diuleni hingga adonan menjadi kalis.
 Setelah itu bagi adonan menjadi 2 bagian, bulatkan dan rendam dengan minyak goreng.
 Diamkan selama 1-2 jam. Untuk 1 jam pertama adonan harus terendam semua ke dalam minyak
goreng, dan untuk 1 jam berikutnya angkat adonan yang masih terlumuri dengan minyak dan tempatkan
dalam wadah dan tutup dengan kain atau serbet.
Cara Membuat Isi Martabak :
 Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan daging giling, curry
powder, merica, irisan dari 1 batang daun bawang dan garam.
 Kemudian aduk-aduk hingga daging matang dan air yang keluar dari daging giling menyusut. Angkat
dan sisihkan, bagi menjadi 2 bagian.
 Setelah itu kocok 4 butir telur (sebelumnya sudah diambil 2 sendok makan untuk campuran adonan
kulit), buat orak-arik setengah matang. Sisihkan dan bagi menjadi 2 bagian.
Cara Membuat Martabak :
 Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan dengan telapak tangan bawah jempol arah melingkar sehingga
adonan menjadi agak melebar. Pegang kedua ujung adonan, putar dari sisi kiri kekanan, kembali
ditempat semula berulang-ulang sehingga adonan menjadi tipis.
 Kemudian isi dengan 1 buah telur kocok, daging giling, orak-arik telur, irisan daun bawang, garam dan
merica, lalu aduk-aduk hingga rata.
 Untuk adonan kulit yang kedua, kerjakan dengan cara yang sama dengan adonan kulit yang pertama,
begitu juga untuk isinya.
 Setelah itu panaskan minyak di wajan ceper yang agak besar, masukkan adonan kulit yang telah
ditipiskan. Isi bagian tengahnya dengan adonan isi tadi, lipat bagian pinggir kulit kearah tengah, hingga
tertutup rapat, goreng hingga matang.
 Angkat dan sajikan selagi hangat.
Cara Membuat Saus Martabak :
 Campur semua bahan saos menjadi satu

Demikian cara dan resep martabak telur spesial kali ini. Selamat mencoba di rumah dan sajikan martabak telur
yang enak dan nikmat sebagai hidangan untuk keluarga. Terima kasih.
Soes/sus vla vanila

Bahan-bahan
1. 120 ml air
2. 100 gr terigu
3. 70 gr margarin
4. 2 btr telur uk.besar
5. Vla vanila:
6. 600 ml susu cair
7. 100 gr gula
8. 80 gr maizena
9. 3 kuning telur
10. 1/4 sdt vanili
11.
Langkah
1. Rebus air,margarin sampai mendidih,matikan api. masukkan terigu,aduk cepat
2. Nyalakan api kecil,masak sambil diaduk sampai kalis (-+3menit) matikan api
3. Mixer kecepatan rendah smp uap panas hilang n adonan menjadi hangat (tdk terasa terbakar
saat di sentuh tangan) masukkan telur 1per1 sambil d mixer sampai adonan tercampur rata
4. Masukkan adonan dlm plastik segitiga,gunakan spuit
5. Panaskan oven 200dercel 10menit sebelumnya
-oven smp mengembang n kering (tdk berbusa) sesuai oven masing-masing,sy 25menit😊
6. Setelah matang n dingin,belah bagian tengahnya,isi dgn vla,siap dinikmati 😊

7.

8. Vla: campur semua bahan,saring (kalau perlu) masak sambil di aduk smp kental n
mendidih,matikan api, dinginkan vla
 Sus / Soes Vla Pandan Ekonomis 2 Telur

Bahan-bahan
1. 75 gr tep.terigu segitiga
2. 2 btr telur ayam uk.sedang utuh
3. 60 gr margarin
4. 120 ml air
5. 1/4 sdt garam
6. ❤ isian :: Vla pandan
7. 35 gr tep.maizena
8. 55 gr gula pasir
9. 1 btr kuning telur (bs di skip)
10. 350 susu cair full cream/santan
11. secukupnya pasta pandan /air perasan daun pandan lbh wangi

Langkah
1. Masak air, margarin dan garam sampe MENDIDIH...stlh margarin cair, matikan api.

2. Masukkan sdkt demi sdkt terigu sambil di aduk2 (sy pake sendok nasi).

3. Aduk sampe halus/tdk ada tepung yg bergerindil.

4. Nyalakan api kecil dgn di masak dan di aduk lagi kurleb 2-3 menit dan matikan api, tunggu
sampe adonan dingin.

5. Stlh dingin masukkan telur satu persatu dulu kemudian aduk rata...(jadi satu dulu aduk rata
kemudian masukkan lagi telur dan aduk sampe rata dan halus licin tdk bergerindil).

6. Masukkan ke dlm plastik segitiga yg sblmnya sdh di masukkan spuit mawar (plastiknya sy
masukkan ke dlm gelas jd tdk khawatir tumpah). Jadi stlh semua adonan masuk tarik plastik dan
ikat yg kuat gunting ujung plastik.

7. Oles loyang yg akan di timpa adonan dg margarin tipis2, semprot adonan (sy bikin kecil krn api
kompor sy setelannya gak bs besar bgt). Ini spuit mawar tapi krn agak lembut adonannya
jatuhnya spt spuit bulan..😊.

8. Panggang kurleb 30 menit dgn api besar (sy api sedang)...oven hrs di panaskan dulu sblmnya
kurleb 10 mnt. Oven jgn di buka tutup biar kuenya tdk ngambek dan kempes, sy buka stlh di rasa
kue kokoh utk mindah kuenya ke rak atas/bawah. Tunggu sampe buih2nya hilang tandanya kue
sdh matang dan kokoh.
9. Stlh itu matikan api, keluarkan loyang dan dinginkan kuenya...krn sy mau pergi...stlh kuenya
dingin sy simpan di wadah tertutup baru besoknya sy isi dgn Vlanya.

10. ❤buat Vla pandan :: campur semua bahan kecuali margarin, tuang sdktsusu cair aduk biar tdk

bergerindil kemudian tuang lagi susu sdkt demi sampe tdk bergerindil...masak sampe meletup2
tambahkan margarin dan matikan api. Biasanya kalo pandan gandengannya santan ya...ini sy
pake susu terserah mau yg mana...yg ini jg yummy.

11. Belah kue susnya dgn pisau/cutter/gunting jgn sampe putus, ini kalo sdh kokoh meskipun di
simpan sehari tetap kopong/berongga.

12. Biar ngisinya rapi... Masukkan vla ke dlm plastik segitiga yg sdh di pasang spuit dlmnya (cara
memasukkan biar tdk tumpah sama dgn cara memasukkan adonan sus dgn bantuan gelas.
13. Semprot vla ke dlm kue sus...lakukan sampe habis.

14. Ekonomis...kulitny lembut dan vlanya yummy.

Kue Pie Susu Asli

Bahan kulit

 400gr margarin
 750gr tepung terigu
Bahan isi
 375 ml susu kental manis
 3 kuning telur
 sedikit air
 vanilla bubuk (secukupnya saja sebagai perasa)
Resep ini terbagi dua dalam cara dan bahan pembuatan bagian kue, yakni kulit pie
dan isi pie.
Cara membuat kulit
1. Masukkan margarin ke mangkok lalu tuang tepung terigu sedikit demi sedikit.
Lakukan sambil mengaduk adonan (bisa dengan tangan) sampai adonan tidak
lengket dan sudah bisa dibentuk cetakan.
2. Gunakan alat seperti pingset untuk membuat pinggiran bergelombang.
Cara membuat isi
1. Kocok susu kental manis dan kuning telur yang sudah dicampurkan.
2. Tambahkan vanilla bubuk dan tambahkan sedikit air lalu kocok adonan hingga
merata.
3. Panaskan oven.
4. Tuang adonan isi (sekitar satu setengah sendok makan) ke dalam adonan kulit.
5. Masukkan ke oven dan tunggu sampai matang. Selesai.
 Cek Produk Favorit kami: Pie Susu Dhian, ada 5 rasa loh!

Bahan kulit
 150gr mentega
 2 kuning telur
 225gr terigu protein sedang
 2 sdm gula halus
 3 sdm tepung maizena
 1/4 sdt garam
Bahan isian
 1 butir telur ayam
 4 sdm susu kental manis
 1 sdt tepung custard
 300 ml susu cair
 3 sdm gula pasir
 1/2 sdt vanili bubuk
 1/4 sdt garam
Tepung custard atau yang juga disebut custard powder adalah tepung kentang atau
tepung maizena yang sudah diberi gula, pewarna, susu, pengental dan aroma
tertentu. Biasanya digunakan sebagai campuran dalam adonan vla. Bisa Anda
dapatkan di toko bahan kue atau supermarket besar.
Cara membuat isian
 1. Rebus tepung custard yang sudah dicampurkan susu cair dan gula pasir. Aduk
hingga susu, gula, larut dan mendidih.
2. Masukkan telur dan kemudian aduk cepat hingga bercampur rata, kemudian
matikan api.
3. Angkat rebusan, tambahkan garam, susu kental manis dan vanili bubuk. Kemudian
tunggu dingin.
Cara membuat pie susu
1. Campurkan semua bahan kulit pie dan aduk hingga rata.
2. Tuang adonan di atas cetakan pie datar dengan diameter sekitar 8 cm. Sebelum
dituang adonan, oleskan cetakan dengan margarin (tipis saja).
3. Ratakan adonan dan bentuk bagian pinggirnya (bisa dengan ujung garpu).
4. Tusuk-tusuk bagian bawah adonan dengan garpu agar matangnya merata.
5. Tuangkan isian di atas adonan kulit dan panggang dalam oven dengan suhu 150
derajat Celcius sekitar 1 jam. Selesai.

Resep Pie Susu dari Mbak Ajeng Rani R

Bahan kulit pie

 160gr tepung terigu
 100gr margarin
 Air es 2 sdm (dimasukkan sedikit-sedikit)
 Garam secukupnya
Bahan isi pie
 Vanila bubuk
 1/2 kaleng Susu Kental Manis (SKM) putih
  3 btr kuning telur (aduk sebentar)
 1/2 kaleng susu cair (pakai kaleng bekas SKM)
Resep ini bisa jadi sekitar 12 biji pie susu. Kulitnya tipis-tipis aja ya kalo terlalu tebal
kurang lejad.
Cara membuat kulit pie
1. Aduk semua bahan menggunakan garpu sampai tercampur rata (berbutir2 seperti
pasir) lalu tambahkan air es
2. Uleni sebentar aja dan masukkan ke dalam cetakan.
3. Tusuk-tusuk dasarnya dengan garpu.
Cara membuat isi pie
1. Panaskan oven sekitar 175 derajat celcius.
2. Campur semua bahan isi pie, saring kemudian tuang ke dalam cetakan kulit pie.
3. Panggang sampai matang.

Resep Pie Susu dari Mbak Nina

Bahan
 300gr margarin / butter (di mix)
 3 kuning telur
 500gr tepung terigu serbaguna
 2 sdm munjung gula kastor
Cara membuat
1. Campur semua bahan menjadi satu dengan memakai pisau pastry (Bisa juga
diaduk menggunakan sendok kayu. Aduk adonan hingga tercampur rata (berbulir-
bulir).
2. Bulat dan padatkan adonan hingga mudah dipulung (dibentuk).
 3. Siapkan cetakan, oleskan margarin atau minyak tipis saja.
4. Cetak adonan.

Bahan filling
 30gr tepung custard
 400 ml air
 1 kaleng susu kental manis
 8 kuning telur kocok lepas
 2 sdt vanilla
Cara membuat filling
1. Campur air dengan susu kental manis lalu aduk hingga merata.
2. Masukkan kuning telur aduk hingga rata.
3. Masukkan vanila dan tepung custard, aduk rata dan kemudian saring adonan.
Bila memakai otang, gunakan api kecil. Kalau api terlalu besar maka kulit pie akan
terlalu coklat sedangkan fillingnya belum matang.
Finishing
1. Tuang filling ke dalam adonan pie yang sudah dicetak.
2. Panggang dengan suhu sekitar 160 derajat celcius hingga filling set dan
kekuningan. Lamanya disesuaikan, sekitar 50 menit bergantung oven masing-
masing.
3. Setelah matang, keluarkan dan dinginkan. Setelah dingin baru bisa dikeluarkan
dari cetakan.

Resep Pie Susu dari Natural Cooking Club

Bahan kulit:
 2 sdm gula halus

 300gr mentega
 3 butir kuning telur
 500gr tepung terigu protein sedang
Bahan isi:
 ½ sdt garam
 8 butir kuning telur
 1 kaleng susu kental manis
 400ml dairy whipped cream
 1 sdt vanilla pasta
Cara membuat kulit:
1. Semua bahan dicampur jadi satu kemudian uleni hingga berbentuk butiran.
Satukan, kepal-kepal dan gilas.
2. Masukkan pada cetakan pie diameter 5cm yg sudah dipoles dengan mentega
untuk membuat cetakan pie susu. Sisihkan.
Cara membuat isiannya:
1. Aduk whipped cream jadi satu dengan susu kental manis, garam dan vanilla lalu
sisihkan.
2. Kocok lepas kuning telur kemudian campur dengan adonan whipped cream. Jika
sudah, saring.
3. Tuangkan pada kulit pie yang sudah jadi lalu panggang dalam oven dengan suhu
180’
4. Jika isi pie susu terlihat meletup, rendahkan suhu oven.
5. Pada cetakan diameter 5cm akan menjadi 27pcs dengan @30gr adonan.
 Nasi Hainam Sederhana ala Ibu

Bahan-bahan
7 porsi

1. 1 ekor Ayam Kampung

2. 2 ruas Jahe
3. 8 siung Bawang Putih
4. 3 sendok makan Minyak Wijen
5. 1 sendok makan Garam
6. 4 cangkir Beras Putih
7. 1 cangkir Air Hangat
8. 1 1/2 sendok makan Mentega
9. secukupnya Lada (Merica)
10. secukupnya Air
11. 🌸Saus Cocolan 🌸
12. 1 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
13. 1 sendok makan Kecap Manis
14. 2 sendok makan Kecap Asin

Langkah
60 menit

1. Potong Bawang Putih dan Jahe dengan irisan halus (cincang), kamu bisa ulek jika sudah tersedia
ulekan.
2. Oseng 1.5 sendok Mentega, Bawang Putih dan Jahe sampai wangi tercium. Kemudian masukan
semua potongan ayam, oseng sampai ayam dan seluruh bumbu tercampur (jangan sampai
gosong)

3. Masukkan air 1 gelas kedalam ayam, tutup dan biarkan dengan api kecil selama 5-10 menit.
4. Dinginkan selama 10 menit, agar ketika dicampurkan dengan nasi tidak membuat nasi cepat
matang

5. Cuci beras kemudian masukkan seluruh adonan ayam dan airnya kedalam Beras

6. Tambahkan Air Panas secukupnya seperti pada waktu ingin memasak nasi. Tambahkan Minyak
Wijen 3 sendok, garam & Lada. Aduk untuk meratakan

7. Nyalakan Rice Cooker sampai matang. Setelah matang aduk dan sajikan. Masing-masing piring
dengan 1-2 potong ayam. Selamat menikmati

8. Karena sari Ayam sudah meresap ke Nasi, daging ayam jadi sedikit tawar. Untuk cocolan Ayam,
saya menggunakan campuran 2 sendok kecap asin, 1 sendok kecap manis dan 1 cabai rawit. Jadi
tambah nikmat buat cocolan ayam ^^ Selamat mencoba
9. Foto hasil akhir Nasi Hainam Sederhana ala kamu dan bagikan disini (klik Tombol Kirim
Recook-mu)
Nasi hainam singapore
Bahan Olahan Nasi yang bisa kamu siapkan:
 Garam sebanyak 2,5 sdt
 Bawang putih sebanyak 2 siung
 Kaldu ayam sebanyak ½ liter
 Jahe sebesar 2 ruas jari kemudian dimemarkan
 Beras sebanyak 400 gram
 Minyak wijen sebanyak 2 sdm
 Minyak goreng sebanyak 3 sdm

Bahan Olahan Ayam:

 1 ekor ayam
 Gula pasir sebanyak ¼ dst
 Garam sebanyak 5 sdt
 Minyak wijen sebanyak 1 sdm
 Jahe sebesar 3 ruas jari kemudian dimemarkan
 Daun bawang sebanyak 1 tangkai diiris kecil
 Air sebanyak 1,5 liter

Bahan untuk Saus Jahe:

 Jahe sebanyak 25 gram
 Kaldu ayam sebanyak 150 cc
 Kecap ikan sebanyak 1,5 sdm
 Minyak goreng

Panduan 4 Langkah mengolah resep nasi ayam hainan singapore:

Pertama-tama kamu harus menyiapkan nasinya terlebih dulu. Olah Tumis jahe dan bawang putih
terlebih dahulu sampai wangi. Kemudian aduk beras bersama dengan tumisan jahe dan bawang.
Setelah itu masukkan kaldu ayam serta garam lalu kukus hingga matang selama 20 menit.
Sekarang siapkan ayamnya. Siapkan campuran untuk melumuri ayam yang terbuat dari minyak
wijen, jahe serta garam. Campuran tersebut kamu aduk hingga merata setelah itu didiamkan
sekitar setengah jam. Siapkan daun bawang, jahe, serta garam dan masukkan ke dalam ruang
rongga ayam secara perlahan. Lalu rebus ayam tadi ke dalam air yang sudah diracik dengan
garam dan gula. Masak hingga 20 – 25 menit.
Sekarang waktunya menyiapkan kuahnya, Ada banyak pilihan tapi salah satu pilihannya disini
kamu bisa menggunakan air rebusan ayam hainan yang dicampur dengan labu siam serta merica.
Masaklah hingga labu siam menjadi empuk.
Nasi ayam hainan khas singapore tidak akan lengkap jika tanpa saus jahe. Cara membuatnya
sangat mudah, yaitu dengan menumis jahe terlebih dahulu kemudian mencampurnya dengan
kaldu. Setelah itu masukkan kecap ikan dan masak sampai rata.
Bagaimana sangat mudah kan?
Persiapan Nasi Kebuli Kambing

Khas Arab Betawi

Jika anda mengikuti resep nasi kebuli kambing berikut ini, Anda bisa menyajikan nasi kebuli
kambing yang khas arab dirumah tanpa harus pusing dan ngak perlu panik.
Dalam resep nasi kebuli kambing berikut ini, kami akan memberikan resep nasi kebuli lengkap
yang menggunakan kismis dan daging kambing untuk memberikan nuansa khas arab.
Tapi…
jika anda tidak menyukai salah satu bahan tersebut, anda dapat menggantikan daging kambing
dangan daging dapi atau daging ayam. Sedangkan jika anda tidak menyukai kismis anda bisa
juga tidak menggunakannya sama sekali.
Adapun bahan dan bumbu resep nasi kebuli kambing:

 Siapkan 4 sdm margarin

• 150 gram bawang bombay
• 10 cm kayu manis
• ½ butir biji pala dan memarkan
• 5 butir cengkeh
• 8 butir kapulaga
• 300 gram daging kambing, potong- potong
• 50 mi air
• I kg beras yang pulen, cuci kemudian tiriskan
• 750 ml susu cair atau bisa dengan santan
Untuk bumbu yang dihaluskan:
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 cm jahe
• 1,5 sdm ketumbar yang sudah disangarai
• ½ sdt merica butiran yang sudah disangrai
• 2 sdt garam
Bahan pelengkapnya:
• 3 sdm bawang merah goreng
• 2 sdm kismis
9 Langkah Praktis Meracik Nasi Kebuli Kambing Khas Arab:

1. Panaskan mentega hingga meleleh, lalu masukkan bumbu aduk hingga harum dan matang
2. Masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, aduk hingga tercium aroma wangi
3. Tambahkan daging kambing, aduk sampai kaku
4. Tuangkan air, masak hingga daging kambing menjadi lunak
5. Beras di kukus hingga +- 30 menit sampai setengah matang lalu angkat.
6. Taruh beras dalam panci, tambahkan susu atau santan, jerangkan di atas api aduk rata
7. Tambahkan daging kambing tumis, aduk hingga susu/ santannya habis lalu diangkat.
8. Kukus kembali selama 30 menit sampai matang dan angkat
9. Sajikan nasi kebuli kambing khas arab selagi masih panas dengan bahan pelengkapnya agar
aroma masih terasa mantap.

Bagaimana sangat mudah kan? Langsung ingin mencoba resep nasi kebuli kambing?
Nah jika kamu kesulitan menemukan bahan-bahan terbaik, kamu cukup memesan bahan-bahan
resep kebuli kambing khas arab betawi diatas menggunakan aplikasi HappyFresh.
Seperti magic!, lewat bantuan HappyFresh bahan bahan yang sulit kamu dapat akan mudah
ditemukan bahkan dengan kualitas terbaik yang ngak akan kamu sangka sangka.
Karena Happy Fresh telah bekerja sama dengan super market besar. Sehinggal kelengkapan dan
ketersedian seluruh bahan seperti untuk pembuatan nasi kebuli kambing khas arab betawi ini
akan terjamin.
Ditambah lagi dengan belanja menggunakan HappyFresh anda bisa mendapatkan diskon
khusus. Jadi sudah perut kenyang terisi oleh nasi kebuli kambing yang lezat anda juga tetap
hemat.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat/memasak nasi kebuli khas arab asli enak dan

lengkap

Bahan Utama Nasi Kebuli Khas Arab

 1 kg beras yang pulen, cuci kemudian tiriskan

 750 ml susu cair atau bisa dengan santan
 4 sendok makan margarin
 1 buah bawang bombay
 10 cm kayu manis
 1/2 butir biji pala dan memarkan
 6 butir cengkeh
 9 butir kapulaga
 300 g daging kambing,lalu potong- potong
 50 ml air
Bahan Bumbu Nasi Lemak

 10 butir bawang merah

 6 siung bawang putih
 4 cm jahe
 1,5 sendok makan ketumbar yang sudah disangarai
 1/2 sendok teh merica butiran ,sangrai
 garam secukupnya

Bahan Pelengkap

 3 sendok makan bawang merah

 2 sendok makan kismis
 Nasi: kukus nasi hingga matang kurang lebih 30 menit. Sisihkan

Untuk membuat nasi kebuli khas arab kami memiliki contoh video untuk anda yang dapat menjadi
panduan dalam membuat nasi kebuli.Anda dapat menyesuaikan resepnya.

Nah, untuk anda yang akan mencobanya di rumah resep ini dapat menjadi panduan untuk anda .
Menyajikan menu utama nasi yang berbeda dari biasanya. Campuran rempah-rempah yang terdapat
di dalam nasi kebuli akan memberikan manfaat untuk kesehatan anda. Nasi kebuli dengan citarasa
gurih dan bumbu rempah dapat anda sajikan di rumah untuk keluarga anda, baik untuk hidangan
sehari-hari atau ketika sedang ada acara spesial di rumah anda.

Bahan – bahan yang dibutuhkan resep nasi kebuli kambing :

8 orang

 4 sdm margarine / mentega

 150 g bawang Bombay, cincang halus
 10 cm kayu manis
 1/2 butir biji pala, memarkan
 5 butir cengkih
 8 butir kapulaga
 300 g daging has kambing, potong-potong kecil
 500 ml air
 1 kg beras yang pulen, cuci bersih lalu tiriskan
 750 ml susu cair/santan

Bumbu yang dihaluskan:

 10 butir bawang merah

 5 siung bawang putih
 4 cm jahe
 1,5 sdm ketumbar, sangrai
 1/2 sdt merica butiran, sangrai
 2 sdt garam
Pelengkap:
 3 sdm bawang merah goreng
 2 sdm kismis

Cara membuat resep Nasi kebuli kambing :

1. Panaskan margarine / mentega hingga meleleh pada wajan. Masukkan bumbu lalu aduk hingga harum
dan matang.
2. Masukkan kayu manis, cengkih dan kapulaga. Aduk hingga wangi.
3. Tambahkan daging kambing yang sudah dipotong-potong campur dengan bumbu yg sudah dimasak, aduk
hingga kaku.
4. Tuangi air, masak hingga daging kambing hampir lunak dan kuah habis. Angkat.
5. Kukus beras selama 30 menit hingga setengah matang. Angkat.
6. Taruh beras dalam panci, tuangi susu/santan. Jerangkan di atas api sambil aduk rata.
7. Tambahkan daging kambing tumis, aduk rata hingga susu/santan habis. Angkat.
8. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang lalu angkat.
9. Nasi kebuli kambing siap disajikan panas dengan bahan Pelengkapnya.