Tumini Sego Gurih (Nasi Uduk/Nasi

Kuning)
Assalamualaikum,, Posting tumini yg imut2 buat ngeramein HUT nya @KomunitasPaders.
Ga terasa udh 3th aja, kalo ...selengkapnya

Nur Sabatiana
Lihat

Aktivitas Resep


 

3 pengguna lainnya sedang membuat resep ini

Ada pertanyaan?

Bahan-bahan
1. Nasi Uduk
2. 4 cup beras (600gr)
3. Secukupnya santan encer (pakai 2sachet santan instan 65ml+air)
4. 1 sdt kunyit bubuk
5. Secukupnya garam
6. Salam, sereh, daun jeruk dan daun pandan
7. Sambel Goreng Telur Puyuh
8. 20 bh telur puyuh, rebus- kupas-goreng
9. 1 papan petai
10. Sesuai selera cabe rawit utuh
11. Salam, laos, sereh
12. Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
13. Bumbu Halus Sambel goreng
14. 3 bh cabe teropong buang bijinya
15. 4 bh bawang merah
16. 2 bh bawang putih
17. 1/4 sdt lada bubuk
18. Mie Goreng
19. 1 pack mie telur atau bihun
20. Secukupnya kol/sawi, daunbawang, seledri, wortel
21. Secukupnya garam, kecap dan kaldu jamur
22. Bumbu Halus mie/Bihun Goreng
23. 2 bh bawang putih
24. 1 sdt ebi, rendam air hangat sebentar
 25. 2 bh kemiri goreng
26. 1/2 sdt lada bubuk
27. Orek Tempe
28. 1 papan tempe, iris kecil2 dan goreng sampai berkulit
29. Salam, laos, sereh, daun jeruk
30. Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
31. 4 bh bawang merah, iris halus
32. Bumbu Halus Orek Tempe
33. 1 bh cabe merah teropong
34. 2 bh bawang putih
35. 2 bh kemiri goreng/sangrai
36. 1/2 sdt lada bubuk
37. Bahan Pelengkap.Lain
38. Bawang merah goreng
39. Perkedel
40. Kerupuk

Langkah
1. Cuci beras, tuang ke panci magicom dan tambahkan santan, garam dan rempah daun.
Santan bisa kurang dan lebih tergantung jenis beras dan tingkat kepulenan yang
disukai.
2. Sambel goreng telur puyuh : panaskan wajan, tumis bumbu halus dan rempah daun
sampai matang. Tambahkan 100ml air dan biarkan mendidih.

3. Masukkan telur puyuh, cabe rawit dan pete. Masukkan juga bumbu2 lain. Masak
sampai sat, jangan lupa koreksi rasa.
4. Orek : panaskan minyak, tumia bumbu halus sampai matang. Tambahkan rempah dan
bumbu2, beri sedikit air (50ml) dan masukkan tempe.

5. Masak sampai sat dan keluar minyaknya. Koreksi rasa.

6. Mie goreng : rebus mi sesuai petunjuk kemasan, tiriskan dan beri kecap manis.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang, masukkan sayuran dan masak
sampai sayur layu.

7. Tambahkan mie dan bumbu2, aduk sampai rata dan masak sampe tanak. Koreksi rasa.
 8. Penyajian : bentuk nasi menjadi kerucut, tata di piring dan beri lauk pelengkap.
Sajikan

Diterbitkan oleh

Nur Sabatiana

-Panggil aja Mimi� Emak nye 3F� doyan makan, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin
kue, traditional foodlovers (walo sekarang doyan explore masakan international�), drakor
mania and novel addict� ig /fb @nursabatiana fp: resepnya mimi Thx for Follow, Recook,
and Like�� Maafkan kalo yg recook suka kelewat2 balesnya,, maklum mamak agak lieur
liat formasi yang sekarang.. saran