1.

Alat dan bahan

a. Alat
- Baskom
- Panci
- Kompor
- Sendok makan
- Saringan teh
- Gelas
- Saringan nasi
b. Bahan
- Daun kelor segar 200 gr
- Tepung hunkwe 50 gr
- Susu skim 30 gr
- Gula pasir 30 gr
- Jahe 1 ptg sedang
- Pandan 1 lembar
- Kacang ijo 50 gr
- Air putih 5 gls
- Garam 1 sdm

2. 3. Analisis kandungan gizi dan biaya

2.1 Analisis Kandungan Gizi

A. . Kelor segar (100 gr)

- Energi: 0
- protein: 22,7 gr
- lemak: 4,65 gr
- Karbohidrat: 51,66 gr
- Fe : 17,2 mg
- Serat: 7,92 gr
- Kalsium 550 mg

Sumber: Melo et al (2013); Shiriki et al (2015); Nweze & Nwafeo (2014); Tekle at al (2015)

B. Tepung Hunkwe (100 gr)

-Energi = 364 kkal

-Protein = 4,5 gr
-Lemak = 1 gr
-Karbohidrat = 83,5 gr
-Kalsium = 50 mg
-Fosfor = 100 mg
-Zat Besi = 1 mg
C. Kacang Ijo (100 gr)

-Energi = 345 kkal

-Protein = 22,2 gr
-Lemak = 1,2 gr
-Karbohidrat = 62,9 gr
-Kalsium = 223 mg
-Fosfor = 360 mg
-Zat Besi = 7,5 mg

D. Susu skim (10 gr)

-Energi = 3,6 kkal

-Protein = 0,35 gr
-Lemak = 0,01gr
-Karbohidrat = 0,51 gr
-Fosfor =9,7 mg
-Zat Besi = 0,01 mg

E. Gula pasir (10 gr)

-Energi = 36,4 kkal

-Protein = 0 gr
-Lemak = 0 gr
-Karbohidrat = 9,4 gr
-Fosfor = 0,1 mg
-Zat Besi = 0,01 mg

2.2 Analisis biaya

- Daun kelor segar = 5.000

- Tepung hunkwe = 5.000
- Susu skim 30 = 10.000
- Gula pasir = 5.000
- Jahe 1 ptg sedang = 1.000
- Pandan 1 lembar = 500
- Kacang ijo 50 gr = 5.000
- Air putih 5 gls = 2.500

Total = 34.000,00