Anda di halaman 1dari 36

Proposal

Program Mahasiswa Wirausaha (PMW)

CENDOL SUSU KITANARI


Bidang Usaha: Wirausaha Boga/Kuliner
Kategori : PMW Start-UP

Disusun Oleh :
Ketua :
Hari Achmad Aulia 09011181621120 FASILKOM
Anggota :
Nanda Hasyim Marfianshar 09011281520096 FASILKOM
M. Afria Alim Saputra 09011281520100 FASILKOM

FAKULTAS ILMU KOMPUTER


UNIVERSITAS SRIWIJAYA
2019
HALAMAN PENGESAHAN
PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

1. Nama Usaha : Cendol Susu Kitanari


2. Bidang Usaha : Wirausaha Boga/Kuliner
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Hari Achmad Aulia
b. NIM : 09011181621120
c. Jurusan/Program Studi : Sistem Komputer
d. Fakultas : Ilmu Komputer
e. No Telepon/HP : 082284182157
f. Alamat Email : achmadaulia27@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 2 (Dua) Orang
5. Dosen Pembimbing :
a. Nama Lengkap dan Gelar : Sarmayanta Sembiring, S.Si., M.T.
b. NIDN/NUPN/NIDK/NIP : 1671042701780006
c. No Telepon/Hp : 081271409188
6. Jumlah Dana yang diusulkan
a. Unsri : Rp6.742.900,00,-
b. Sumber lain :-
7. Cash Flow Cycle dalam 1 Tahun : 1 kali

Menyetujui, Indralaya, 6 April 2019

Dosen Pembimbing Tim Pelaksana

Sarmayanta Sembiring S.Si., M.T Hari Achmad Aulia


NIP. 1671042701780006 NIM. 09011181621120

Mengetahui,
Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaaan dan Alumni

Fathoni, S.T., MMSI.


NIP. 19721018200812101

ii
DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL .......................................................................................... i


HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. ii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ iii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... iv
DAFTAR TABEL .................................................................................................v
DAFTAR DIAGRAM ......................................................................................... vi
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... vii
RINGKASAN .................................................................................................... viii

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Usaha ...............................................................................1
1.2 Justifikasi Usaha ........................................................................................2
1.3 Visi Misi Usaha ...........................................................................................2
1.4 Tujuan dan Sasaran Usaha .......................................................................2
1.5 Luaran Yang Diharapkan .........................................................................3
1.6 Manfaat Usaha ...........................................................................................3

BAB II GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA


2.1 Gambaran Umum Usaha, Analisa Pasar dan Produk ............................4
2.1.1 Identitas Usaha ...............................................................................4
2.1.2 Analisa Pasar dan Produk .............................................................4
2.2 Potensi Sumber Daya .................................................................................4
2.3 Pemasaran (Marketing Plan) ....................................................................4
2.3.1 Peluang Pasar .................................................................................5
2.3.2 Strategi Promosi dan Taktik .........................................................5
2.3.3 Marketing Value ............................................................................6
2.3.4 Harga ...............................................................................................6
2.3.1 Nama Produk/Brand......................................................................6

BAB III METODE PELAKSANAAN

iii
3.1 Proses Bisnis ...............................................................................................7
3.2 Proses Produksi ..........................................................................................7
3.3 Susunan Organisasi....................................................................................7

BAB IV RENCANA PEMBIAYAAN DAN JADWAL KEGIATAN


4.1 Rencana Pembiayaan ................................................................................8
4.2 Jadwal Kegiatan .........................................................................................8
4.3 Rencana Bisnis dan Cash Flow .................................................................8
4.3.1 Analisis Usaha ................................................................................8
4.3.2 Analisis SWOT ...............................................................................9
4.3.3 Analisa Pembiayaan .......................................................................9
4.3.4 Proyeksi Penjualan ......................................................................10
4.3.5 Break Event Point Analysis .........................................................10
4.3.6 Proyeksi Untung Rugi ..................................................................10
4.3.7 Resiko Bisnis dan Keuangan .......................................................12
4.3.8 Cash Flow dalam 1 Tahun...........................................................14
Daftar Pustaka .....................................................................................................15
Lampiran .............................................................................................................16

iv
DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Brand Cendol Susu Kitanari ...........................................................6


Gambar 3.3 Susunan Organisasi ..........................................................................7

v
DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Rencana Pembiayaan ............................................................................8


Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan ....................................................................................8
Tabel 4.3 Analisis SWOT ......................................................................................9
Tabel 4.4 Analisis Pembiayaan ...........................................................................10
Tabel 4.5 Proyeksi Penjualan ..............................................................................11
Tabel 4.6 Proyeksi Investasi ................................................................................11
Tabel 4.7 Cash Flow dalam 1 Tahun ..................................................................14

vi
DAFTAR DIAGRAM

Tabel 4.1 Proyeksi Penjualan .............................................................................10

vii
DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Survey Tempat Usaha Sejenis .......................................................16


Lampiran 2 Biodata Ketua dan Anggota ...........................................................18
Ketua ............................................................................................18
Anggota 1 .....................................................................................19
Anggota 2 ......................................................................................20
Lampiran 3 Justifikasi Anggaran Kegiatan ......................................................21
Lampiran 4 Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian ..................24
Lampiran 5 Surat Pernyataan Ketua Pelaksana ..............................................25
Lampiran 6 Bisnis Model Canvas (BMC)..........................................................26
Lampiran 7 Design Produk .................................................................................27

viii
RINGKASAN
Konsumsi susu di Indonesia yang masih rendah mendorong kami mencari
altenatif agar mampu mendorong pertumbuhan konsumsi susu ini dengan tetap ada
unsur Indonesia maka cendol susu menjadi pilihan kami disamping mendorong
pertumbuhan konsumsi susu juga melestarikan cendol yang eksistensinya tidak
terlihat dibanding minuman-minuman yang berasal dari luar. Kepedulian akan
kesehatan menjadi tujuan kami karena berbagai macam minuman yang dijual tidak
mementingkan standar kesehatan dan cenderung hanya mencari keuntungan
semata. Tentu kualitas menjadi hal yang paling utama dari produk Cendol Susu
Kitanari ini selain bisa menjadi penghasilan tambahan bagi kami sebagai
mahasiswa juga diharapkan terbentuk jiwa wirausaha muda pada diri kami. Produk
yang kami jual mampu menjangkau semua komponen masyarakat dan mahasiswa
di sekitaran kampus Universitas Sriwijaya (Unsri) Indralaya. Media promosi juga
akan digunakan dalam memasarkan produk kami dan menjalin kerjasama dengan
organisasi-organisasi kampus serta dengan para ojek kampus yang ada di Indralaya.
Harga yang terjangkau diharapkan konsumen tidak segan membeli produk kami
dan tentunya dengan kualitas yang terbaik.

ix
1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Usaha


Masyarakat Indonesia telah mengenal cendol sebagai minuman yang manis
dan gurih yang dijual oleh pedagang-pedagang keliling. Di daerah Jawa Barat
minuman ini dikenal dengan cendol sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan
nama es dawet. Istilah “cendol” berasal dari kata “jendol”, yang ditemukan dalam
Bahasa sunda, jawa dan Indonesia; hal ini merujuk sensai jendolan yang dirasakan
ketika butiran cendol melalui mulut kala meminum es cendol.
Cendol merupakan minuman yang terbuat dari tepung beras yang diolah
dengan diberi pewarna alami dari pandan dan dicetak melalui saringan khusus
sehingga membentuk buliran, kemudian disajikan dengan es, santan dan larutan
gula merah membuat es cendol terasa nikmat diminum saat suanana panas.

Sayangnya campuran santan pada cendol membuat beberapa orang enggan


dan tidak disarankan mengkomsumsinya. Hal inilah yang mendorong kami untuk
mencari alternatif santan, yaitu susu sapi. Selain menjadi alternatif pengganti santan
pada cendol, susu juga mempunyai manfaat yang baik untuk kesehatan, mencegah
penuaan dini pada orang dewasa dan menguatkan tulang dan gigi untuk anak-anak.

Susu menjadi alternatif pengganti santan dikarenakan Indonesia terendah


konsumsi susu di Asean (Hendra Cipto, 2018). Berdasarkan data Badan Pusat
Statistik (BPS) di tahun 2017, Konsumsi susu masyarakat Indonesia hanya 16,5
liter/kapita/tahun. Bandingkan dengan data USDA Foreign Agricultural Service
2016 (PDF) untuk Malaysia (50,9 liter), Thailand (33,7 liter), dan Filipina (22,1
liter). Minim kesadaran masyarakat terhadap pentingnya mengkomsumsi susu,
mendorong kami untuk menawarkan cendol susu sebagai solusi minimnya
konsumsi susu masyarakat. Harapannya selain menjadi minuman khas juga menjadi
awal kesadaran masyarakat pentingnya mengkonsumsi susu sekaligus terjadinya
peningkatan konsumsi susu.
2

1.2 Justifikasi Usaha


Kami memilih “Cendol Susu Kitanari” sebagai produk kami
didasarkan oleh pertimbangan yakni :
1. Cendol merupakan minuman yang sudah dikenali oleh masyarakat.
2. Semakin minimnya makanan dan minuman sehat dikarenakan banyak
pedagang hanya bergerak ke arah kuantitas berupa keuntungan tidak ke
kualitas.
3. Minuman ini mudah divariasikan dengan tambahan buah-buahan dan
topping seperti ketan hitam, oreo dan lain-lain.

1.3 Visi Misi Usaha


1. Visi :
Menjadikan Cendol Susu Kitanari sebagai produk usaha mahasiswa
yang terbaik didukung oleh inovasi dan berkualitas.
2. Misi :
• Memberikan pelayanan terbaik untuk menjaga kepercayaan
konsumen.
• Memberikan kepuasan konsumen terhadap produk dari minuman
“Cendol Susu Kitanari” yang memiliki cita rasa manis dan gurih
serta menyehatkan tubuh.

1.4 Tujuan dan Sasaran Usaha


1. Tujuan Usaha :
• Menyediakan minuman sehat dan khas Indonesia.
• Mencari keuntungan.
• Mencapai target dari penjualan.
• Menjadi penghasilan tambahan bagi mahasiswa.
• Menumbuhkan jiwa entrepreneur pada diri mahasiswa sejak dini.

2. Sasaran Usaha :
Sasaran utama dari usaha ini adalah mahasiswa/mahasiswi di
Universitas Sriwijaya dan masyarakat di Indralaya.
3

1.5 Luaran Yang Diharapkan


1. Menciptakan usaha kecil guna medorong perekonomia masyarakat
2. Menawarkan solusi terhadap minimnya konsumsi susu masyarakat
3. Mampu memasarkan produk ke masyarakat luas

1.6 Manfaat Usaha


1. Melatih mahasiswa untuk berwirausaha sebagai modal awal setelah
lulus dari perkuliahan.
2. Menambah penghasilan mahasiswa sekaligus melatih kemandirian.
4

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Umum Usaha, Analisa Pasar dan Produk


2.1.1 Gambaran Umum Usaha
1. Jenis :
2. Nama Produk : Cendol Susu Kitanari
3. Keunggulan Produk :
2.1.2 Analisa Pasar dan Produk
1. Profil konsumen yang dibidik adalah mahasiswa Universitas
Sriwijaya (Unsri) dan masyarakat di Kawasan Unsri.
2. Segmentasi pasar mencakup semua golongan yang karena
memang cendol digandrungi oleh semua komponen masyarakat
karena memang sudah dikenal lama.
3. Peluang dan pesaing selain dari usaha cendol sejenis juga ada
dari produk minuman-minuman cepat saji lain, seperti thai tea,
es oyen, dan lain-lain tetapi kami dalam bahan susu nya
menggunakan susu murni bukan susu kental manis sehingga
mengandung sedikit gula.
4. Media promosi yang digunakan melalui media social seperti
Instagram, whatsapp, facebook, dan lain-lain.
5. Target dari rencana penjualan satu tahun.

2.2 Potensi Sumberdaya


Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan cendol ini sangat
baik untuk kesehatan. Cendol yang dibuat berasal dari pewarna alami yakni
daun pandan sehingga lebih aman untuk kesehatan dan juga susu murni
dengan tambahan buah. Tambahan buah bisa dari bermacam-macam
sehingga tidak membatasi hanya dengan satu macam buah saja.

2.3 Pemasaran (Marketing Plan) (berisi Peluang Pasar, Strategi Promosi


dan Taktik, Marketing Value, Harga, Jenis/Nama Produk, Brand)
5

2.3.1 Peluang Pasar


Menjamurnya minuman-minuman yang berasal dari luar
membuat minimnya penjualan minuman-minuman dari Indonesia.
Sebut saja yang sedang menjamur saat ini adalah Thai Tea yang
sudah sangat familiar karena ada hampir disetiap pinggiran jalan di
Indralaya maka dari sinilah kami memulai sesuatu hal untuk
membuat minuman khas Indonesia kembali mampu menjadi
minuman khas dan favorit di Indonesia. Lewat gebrakan baru dengan
mengganti bahan dasar nya yaitu dari santan ke susu murni dan
dengan tambahan buah-buahan. Harga yang kami tawarkan juga
cukup terjangkau bagi konsumen mahasiswa dan masyarakat.
2.3.2 Strategi Promosi dan Taktik
a. Strategi Promosi
Beberapa strategi promosi yang akan kami lakukan adalah
sebagai berikut :
• Pemasaran produk akan dilakukan melalui media social
meliputi Whatsapp, Line, dan Instagram. Media social
sebagai media promosi produk harus selalu aktif membuat
informasi perkembangan dan hal-hal terbaru terkait
produk yang sedang dijalankan.
• Menjalin kerjasama dengan beberapa organisasi dengan
menjadi sponsor minuman pada acara atau kegiatan
organisasi tersebut.
b. Taktik
Dalam perjalanan penjualnya cendol, kami memiliki
beberapa program yang dapat menarik konsumen, antara lain :
1. Bonus
Promosi berupa setiap pembelian produk sebanya
lima cendol maka akan mendapatkan 1 cendol gratis.
2. Menjalin Kerjasama
Untuk mempermudah konsumen dalam membeli
produk, kami akan bekerja sama dengan Ojek-ojek Kampus
6

yang ada di Universitas Sriwijaya sehingga bisa menjangkau


konsumen-konsumen yang tidak bisa membeli secara
langsung.

2.3.3 Marketing Value


Pelayanan dan cepat dan berkualitas serta terjaminnya
bahan-bahan dari kandungan yang berbahaya bagi kesehatan
membuat nilai tambah bagi usaha yang kami jalankan ini.
2.3.4 Harga
Adapun harga untuk satu buah produk Cendol Susu Kitanari
yaitu Rp8.000,-
2.3.5 Nama Produk/Brand
Nama produk pada usaha ini adalah Cendol Kitanari.
merepresentasikan adanya kepedulian dari kami terhadap kesehatan
masyarakat dan memberikan pelayanan serta pengalaman dalam
menikmati cendol yang berbeda. Berikut Brand dari Cendol Su u
Kitanari:

Gambar 2.1 Brand Cendol Susu Kitanari


7

BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Proses Bisnis


Pada proses bisnis ini ada beberapa tahapan yang akan kami lakukan yaitu:
1. Pengajuan Proposal PMW Universitas Sriwijaya 2019
2. Pengumuman dan Pendanaan Usaha Produk
3. Persiapan, Pengadaan alat, bahan, dan tempat
4. Pembuatan Produk dan Promosi
5. Pemasaran produk
3.2 Proses Produksi
1. Pertama masukkan cendol terlebih dahulu ke wadah plastic
secukupnya.
2. Masukkan es batu setelahnya.
3. Campurkan susu murni kemudian tambahkan gula merah sebagai
rasa gurihnya.
4. Terakhir tambahkan ketan merah atau buah-buahan yang telah di
potong diatasnya.
3.3 Susunan Organisasi

Ketua
Hari Achmad Aulia

Bendahara
M. Afria Alim
Saputra

Produksi dan Pemasaran


Nanda Hasyim M

Gambar 3.3 Susunan Organisasi


8

BAB IV

RENCANA PEMBIAYAAN DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Rencana Pembiayaan (Financial Plan)


Tabel 4.1 Rencana Pembiayaan (Financial Plan)

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)


1. Biaya Penunjang Rp 1.336.000
2. Biaya Operasional Rp 2.842.900
3. Biaya Perjalanan Rp 64.000
4. Lain-lain Rp 2.500.000
Jumlah Rp 6.742.900

4.2 Jadwal Kegiatan


Jadwal kegiatan dalam kurun waktu 8 bulan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan ke-
No. Jenis Kegiatan
1 2 3 4 5 6 7 8
1. Pengajuan Proposal
2. Pengunguman dan
Penjadwalan
3. Perancangan pemasaran
4. Penyediaan Alat dan Bahan
5. Produksi
6. Pelaksanaan pemasaran
7. Pengamatan dan Evaluasi
8. Laporan Akhir
9

4.3 Rencana Bisnis dan Cash Flow


4.3.1 Analisis Usaha
Produk yang kami jual adalah cendol yang biasanya di jual pasaran
namun untuk kuahnya berbahan dasar susu. Cendol ini disebut sebagai
cendol susu. Cendol ini dilengkapi dengan tambahan toping yang beragam
yang dapat membuat konsumen tertarik.

4.3.2 Analisis SWOT


Tabel 4.3 Analisis SWOT

Strength (Kekuatan) - Harga terjangkau bagi kalangan mahasiswa dan


masyarakat umum
- Bermacam-macam variasi toping cendol yang
tersedia sehingga pembeli tidak bosan
- Promosi dan iklan dilakukan menggunakan media
sosial seperti: Beriklan di Facebook, Instagram Ads
Weakness - Kurangnya pengalaman kerja
(Kelemahan) - Produk mudah ditiru

Oppurtunity (Peluang) - Sangat cocok diminum ketika cuaca sedang panas


untuk menghilangkan dahaga
- Berlokasi di dekat UNSRI Indralaya akan menjadi
peluang yang baik untuk mendapatkan konsumen,
terutama dari Mahasiswa
- Bahan baku mudah dicari
- Produk yang familiar di masyarakat
Threats (Ancaman) - Tidak cocok diminum pada keadaan hujan atau
kondisi cuaca yang dingin
- Harga bahan baku yang tidak stabil
- Terdapat banyak pesaing
10

4.3.3 Analisa Pembiayaan


Tabel 4.4 Analisis Pembiayaan

No. Jenis Biaya Jumlah Rp


1. Modal Investasi Rp 6,742,900.00
2. Modal Operasional Rp 464,000.00
3. Harga Pokok Produksi Rp 3,600,000.00
4. Hasil Penjualan per-tahun Rp 44,640,000.00
5. Laba Bersih per tahun Rp 3,517,200.00

4.3.4 Proyeksi Penjualan

Proyeksi Penjualan
Rp6,000,000.00

Rp5,000,000.00

Rp4,000,000.00

Rp3,000,000.00

Rp2,000,000.00

Rp1,000,000.00

Rp-
BLN 1 BLN 2 BLN 3 BLN 4 BLN 5 BLN 6 BLN 7 BLN 8 BLN 9 BLN 10BLN 11BLN 12

Proyeksi Penjualan

Diagram 4.1 Proyeksi Penjualan

4.3.5 Break Even Point Analysis


BV Rp 3.436.000
Total biaya variabel unit = jumlah produk = = Rp 7.636
450

BT Rp 3.436.000
BEP unit = P - V = Rp 8.000 - Rp 7.636 = 5.275 unit

BT Rp 3.436.000
BEP penjualan = V = Rp 7.636 = Rp 3.436.000
1-( ) 1− ( )
P Rp 8.000
11

Pada tingkat produksi dan penjualan sebesar 5.275 unit atau Rp 3.436.000 usaha ini
akan mencapai titik impas atau break even.

4.3.6 Proyeksi Untung Rugi


Biaya Operasional dalam 1 bulan

Tabel 4.5 Proyeksi Operasional

No. Nama Biaya per Bulan Jumlah


1. Sewa Tempat Rp 400,000.00 Rp 400,000.00
2. Bensin Rp 64,000.00 Rp 64,000.00
Total Rp 464,000.00

Biaya Investasi dalam 1 kali produksi

Tabel 4.6 Proyeksi Investasi

No. Nama Bahan Satuan Harga Satuan Jumlah


Botol Plastik +
1. 9 Pack Rp 9,000.00 Rp 81,000.00
Tutup
Sendok Bebek
2. 4 Pack Rp 12,000.00 Rp 30,000.00
Plastik
Sedotan
3. 5 Pack Rp 11,500.00 Rp 57,500.00
Plastik
4. Susu 68 Buah Rp 17,800.00 Rp 1.210,000.00
5. Tepung Beras 24 ½ Kg Rp 7,000.00 Rp 168,000.00
6. Tepung Sagu 6 ½ Kg Rp 7,000.00 Rp 42,000.00
7. Gula Pasir 12 Kg Rp 12,500.00 Rp 200,000.00
8. Pasta Pandan 20 Buah Rp 7,000.00 Rp 140,000.00
9. Daun Pandan 8 Ikat Rp 10,000.00 Rp 80,000.00
10. Gas 6 Buah Rp 24,000.00 Rp 144,000.00
12

11. Garam 2 ½ Kg Rp 3,500.00 Rp 7,000.00


12. Cincau 10 Buah Rp 13,500.00 Rp 135,000.00
13. Gula Merah 14 Kg Rp 17,000.00 Rp 238,000.00
14. Es Batu 100 Buah Rp 1,000.00 Rp 100,000.00
15. Rambutan 5 Kg Rp 27,000.00 Rp 135,000.00
16. Blewa 5 Kg Rp 7,000.00 Rp 35,000.00
17. Nangka 2 Kg Rp 20,000.00 Rp 40,000.00
Pengeluaran
18. - Rp 3,586,000.00 Rp 3,436,000.00
Tak Terduga
Total Rp 6,278,900.00

Untuk menghitung laba dalam 1 kali produksi, maka dilakukan perhitungan :

Total rata-rata pendapatan perproduksi = jumlah produk x harga pokok


penjualan

= 450 x Rp 8.000

= Rp 3.600.000

Laba perproduksi = Total rata-rata pendapatan – Biaya penjualan

= Rp 3.600.000 – Rp 3.306.900

= Rp 293.100

Laba pertahun = Laba perproduksi x jumlah produksi

= Rp 293.100 x 12

= Rp 3.517.200

Rekaptulasi biaya

No. Komponen Biaya Jumlah


1. Biaya Operasional Rp 464,000.00
2. Biaya Investasi Rp 6,278,900.00
Total Rp 6,742,900.00
13

Jadi, total biaya untuk membuka usaha “Cendol Susu Kitanari” adalah sebesar Rp
6,742,900.00 (Enam Juta Tujuh Ratus Empat Puluh Dua Ribu Sembilan
Ratus Rupiah)

4.3.7 Resiko Bisnis dan Keuangan


1) Resiko Strategic
• Jika bahan baku mengalami kenaikan harga maka untuk
mengantisipasinya akan dilakukan penghitungan, apabila kenaikan
harga bahan baku tidak menyebabkan kerugian maka harga jual akan
tetap dan apabila menyebabkan kerugian harga jual akan mengalami
peningkatan.
• Untuk mengantisipasi banyaknya Pesaing penjual minuman maka
ditambah variasi dari produk dan menjaga serta meningkatkan customer
relationship.

2) Resiko Operasional
• Menambah wawasan melalui konsultasi dengan senior yang telah
memiliki pengalaman dalam bidang usaha sejenis.
• Dana keuangan akan dievaluasi terus baik dana keluar maupun dana
masuk supaya usaha tidak mengalami kerugian.

3) Resiko Reputasional
• Mengajari pegawai agar selalu berlaku baik di dalam maupun di luar
perusahaan.
• Menjaga kualitas produk dan pelayanan.
4.3.8 Cash flow dalam satu tahun
Tabel 4.6 Cash Flow dalam 1 Tahun
14
15

DAFTAR PUSTAKA

http://kewirausahaan.unsri.ac.id/index.php/2019/02/20/panduan-program-
mahasiswa-wirausaha-2019-petunjuk-teknis-dan-format-
prosal/panduan_pmw_unsri_2019-versi-12-feb-2019/ Diakses pada tanggal 6
April 2019.

https://studylibid.com/doc/72323/bab-iv-biaya-dan-jadwal-kegiatan Diakses pada


tanggal 6 April 2019.

https://regional.kompas.com/read/2018/08/13/13075431/akademisi-sebut-
indonesia-terendah-konsumsi-susu-se-asean Diakses pada tanggal 6 April 2019.

https://id.wikipedia.org/wiki/Es_cendol Diakses pada tanggal 6 April 2019.


16

Lampiran 1
Survey Tempat Usaha Sejenis
1. Latar Belakan Usaha
Usaha DD Thai Tea yang dijalani Oleh bapak Didi Purwanto telah
berdiri sejak tahun 2017. Usaha ini ia mulai ketika minuman thai tea sedang
ramai dibicarakan oleh orang-orang. Alasan ia membuka usaha ini karena
ia melihat peluang dari minuman thai tea ini karena sedang ramai
dibicarakan orang dan tentu mencari keuntungan dari minuman favorit
milenial sekarang.
• Latar Belakang Pendidikan terakhir
SMAN 1 Gelumbang Muara Enim
• Alamat Tempat Usaha :
Jl. Raya Palembang-Prabumulih Km.32 Wisma Amanah, Indralaya
Ogan Ilir.

2. Aspek Pasar
Pemasaran usaha ini sesuai dengan potensi pasar berdasarkan
konsumen di lingkungan usaha yaitu mahasiswa dan penduduk sekitar.

3. Aspek Teknik dan Teknologi


Pada usaha ini yang dilakukan secara manual tidak terlalu menggunakan
teknologi hanya menggunakan mesin pemanas untuk menghangatkan teh.
Pada kapasitas produksi ia menargetkan bisa mencapai 100 botol plastik
sehari terjual. Tempat lokasi usaha sangat strategis karena berada di
Kawasan padat orang di depan kampus Unsri Indralaya. Pada tata letak
interior usaha bapak Didi menatanya dengan sesederhana mungkin. Pada
pengawasan mutu produk ia sendiri yang bertanggung jawab menjaga
kualitas produknya.

4. Aspek Manajemen
a. Pengoranisasian
17

Struktur organisasi pada usaha ini dijalankan sendiri oleh bapak Didi
Purwanto dan sepupu nya secara merangkap.
b. Sumber Daya Manusia
Usaha yang dijalankan sepenuhnya menggunakan sumber daya manusia
karena dilakukan secara manual. Usaha yang dijalankan oleh bapak Didi
memiliki nama brand yaitu DD Thai Tea.

5. Aspek Keuangan
Modal awal ia membangun usaha thai tea ini dari uang kas nya
pribadi dengan modal awal sekitar Rp10.000.000. Modal awal digunakan
untuk membangun kedai, mesin pemanas the, sewa lahan, dan lain-lain.
Penghasilan perharinya bisa mencapai Rp500.000 – Rp800.000.
Penghasilan ia perbulan bisa mencapai Rp15.000.000 – Rp19.000.000.
Modal awal kembali menurut ia sekitar 1.5 bulan operasi.

6. Aspek Pembinaan
Pada aspek pembinaan pemilik usaha yaitu Bapak Didi Purwanto
tidak memiliki mentor dan pemilik usaha ini bersedia menjadi mentor
bisnis.
18

Lampiran 2
Daftar Riwayat Hidup
A. Identitas Diri
a) Nama : Hari Achmad Aulia
b) Jenis Kelamin : Laki-laki
c) Program Studi/Jur : Sistem Komputer
d) Fakultas : Ilmu Komputer
e) NIM : 09011181621120
f) Tempat/Tanggal Lahir : Tanjung Barulak, 27 Desember 1997
g) E-mail : achmadaulia27@gmail.com
h) Alamat Sekarang : Apartemen Putra Unsri Indralaya
i) Telepon/Hp/WA : 082284182157
B. Riwayat Pendidikan
No. SD SMP SMA
MAN Koto Baru
Nama Institusi SDN 03 Batipuh MTsN Pitalah
Padang Panjang
Jurusan - - IPA
Tahun masuk-
2004 - 2010 2010 - 2013 2013 - 2016
lulus
C. Organisasi yang Pernah Diikuti
1. Anggota Departemen MINOR PERMATO
Masa Jabatan : 2017 – 2018
2. Kepala Departemen MINOR PERMATO
Masa Jabatan : 2018 – 2019

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini benar dan
dapat dipertanggung-jawabkan secara hukum. Apabila dikemudia hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PMW 2019.

Indralaya, 6 April 2019


Ketua

Hari Achmad Aulia


NIM. 09011181621120
19

Daftar Riwayat Hidup


A. Identitas Diri
j) Nama : Nanda Hasyim Marfianshar
k) Jenis Kelamin : Laki-laki
l) Program Studi/Jur : Sistem Komputer
m) Fakultas : Fakultas Ilmu Komputer
n) NIM : 09011281520096
o) Tempat/Tanggal Lahir : Lubuk Linggau, 04 April 1996
p) E-mail : nandahasyim@gmail.com
q) Alamat Sekarang : Jl. Nusantara lr. Kenari Indralaya
r) Telepon/Hp/WA : 082256310564
B. Riwayat Pendidikan
No. SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 08 OKU SMPN 01 OKU SMAN 04 OKU

Jurusan - - IPA
Tahun masuk-
2002 - 2008 2008 - 2011 2011 - 2014
lulus
C. Organisasi yang Pernah Diikuti
3. Staff Departemen PSDM HIMASISKO FASILKOM UNSRI
Masa Jabatan : 2016 – 2017
4. Anggota Komisi II DPM KM UNSRI
Masa Jabatan : 2017 – 2018

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini benar dan
dapat dipertanggung-jawabkan secara hukum. Apabila dikemudia hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PMW 2019.

Indralaya, 6 April 2019


Anggota 1

Nanda Hasyim Marfianshar


NIM. 09011281520096
20

Daftar Riwayat Hidup


A. Identitas Diri
a) Nama : M. Afria Alim Saputra
b) Jenis Kelamin : Laki-laki
c) Program Studi/Jur : Sistem Komputer
d) Fakultas : Fakultas Ilmu Komputer
e) NIM : 09011281520100
f) Tempat/Tanggal Lahir : Palembang, 26 April 1997
g) E-mail : 4prisputr4@gmail.com
h) Alamat Sekarang : Jl. Tegal Binangun, Palembang
i) Telepon/Hp/WA : 081273203707
B. Riwayat Pendidikan
No. SD SMP SMA
SDN 255 SMPN 24 SMK P YPT
Nama Institusi
Palembang Palembang Palembang
Teknik Komputer
Jurusan - -
Jaringan (TKJ)
Tahun masuk-
2003 - 2009 2009 - 2012 2012 - 2015
lulus
C. Organisasi yang Pernah Diikuti
5. Staff Departemen PSDM HIMASISKO FASILKOM UNSRI
Masa Jabatan : 2016 – 2017

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini benar dan
dapat dipertanggung-jawabkan secara hukum. Apabila dikemudia hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PMW 2019.

Indralaya, 6 April 2019


Anggota 2

M. Afria Alim Saputra


NIM. 09011281520100
21

Lampiran 3

Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

Justifikasi
Material Kuantitas Harga Satuan Jumlah Rp
No Pemakaian
1 Termos Nasi Dan Es Batu 2 Buah Rp 150,000.00 Rp 300,000.00

2 Mini Container Susun 3 1 Buah Rp 73,000.00 Rp 73,000.00

3 Wadah Makanan 4 Buah Rp 50,000.00 Rp 200,000.00

4 Kompor Gas 1 Buah Rp 300,000.00 Rp 300,000.00

5 Wajan 1 Buah Rp 45,500.00 Rp 45,500.00

6 Spatula 1 Buah Rp 33,500.00 Rp 33,500.00

7 Cetakan Cendol 1 Buah Rp 20,000.00 Rp 20,000.00

8 Baskom 2 Buah Rp 14,000.00 Rp 28,000.00

9 Pisau 1 Buah Rp 25,000.00 Rp 25,000.00

10 Talenan 1 Buah Rp 15,000.00 Rp 15,000.00


11 Centong Stainless Saringan 2 Buah Rp 65,000.00 Rp 130,000.00

12 Centong Bakso Stainless 2 Buah Rp 63,000.00 Rp 126,000.00

13 Sendok Es Stainless 1 Buah Rp 40,000.00 Rp 40,000.00


SUB TOTAL (Rp) Rp 1,336,000.00

2. Bahan Habis Pakai

Justifikasi
Material Kuantitas Harga Satuan Jumlah Rp
No Pemakaian
1 Botol Plastik + Tutup 9 Pack Rp 9,000.00 Rp 81,000.00

2 Sendok Bebek Plastik 4 Pack Rp 12,000.00 Rp 30,000.00

3 Sedotan Plastik 5 Pack Rp 11,500.00 Rp 57,500.00

4 Susu 68 Buah Rp 17,800.00 Rp 1.210,000.00


22

5 Tepung Beras 24 ½ Kg Rp 7,000.00 Rp 168,000.00

6 Tepung Sagu 6 ½ Kg Rp 7,000.00 Rp 42,000.00

7 Gula Pasir 12 Kg Rp 12,500.00 Rp 200,000.00

8 Pasta Pandan 20 Buah Rp 7,000.00 Rp 140,000.00

9 Daun Pandan 8 Ikat Rp 10,000.00 Rp 80,000.00

10 Gas 6 Buah Rp 24,000.00 Rp 144,000.00

11 Garam 2 ½ Kg Rp 3,500.00 Rp 7,000.00

12 Cincau 10 Buah Rp 13,500.00 Rp 135,000.00

13 Gula Merah 14 Kg Rp 17,000.00 Rp 238,000.00

14 Es Batu 100 Buah Rp 1,000.00 Rp 100,000.00

15 Rambutan 5 Kg Rp 27,000.00 Rp 135,000.00

16 Blewa 5 Kg Rp 7,000.00 Rp 35,000.00

17 Nangka 2 Kg Rp 20,000.00 Rp 40,000.00


SUB TOTAL (Rp) Rp 2,842,900.00

3. Perjalanan

Justifikasi
No Material Kuantitas Harga Satuan Jumlah Rp
Perjalanan
1 Bensin 8 Liter Rp 8,000.00 Rp 64,000.00

SUB TOTAL (Rp) Rp 64,000.00

4. Lain-lain

No Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah Rp


1 Banner 1 Buah Rp 100,000.00 Rp 100,000.00

2 Sewa Tempat 1 Tempat Rp 400,000.00 Rp 400,000.00

3 Bangunan 1 Bangunan Rp 2,000,000.00 Rp 2,000,000.00


23

SUB TOTAL (Rp) Rp 2,500,000.00

No Anggaran Kegiatan Total


1 Peralatan Penunjang Rp 1,336,000.00
2 Bahan Habis Pakai Rp 2,842,900.00
3 Perjalanan Rp 64,000.00
4 Lain-lain Rp 2,500,000.00
TOTAL Rp. (1+2+3+4) Rp 6,742,900.00
24

Lampiran 4
Susunan organisasi dan Tim Pelaksana serta Pembagian Tugas

Alokasi
Program
No. Nama/NIM Fakultas Waktu Uraiain Tugas
Studi
(Jam/Minggu)
Memantau jalannya usaha
dan memelihara
Hari Achmad Sistem Ilmu
1. 16 jam/minggu kelancaran serta menjaga
Aulia Komputer Komputer
kualitas manajemen
operasi.

Melakukan produksi jika


Nanda
Sistem Ilmu ada yang memesan
2. Hasyim 16 jam/minggu
Komputer Komputer minuman dan melakukan
Marfianshar
promosi

Mencatat keuangan
M. Afria Sistem Ilmu berupa pengeluaran dan
3. 16 jam/minggu
Alim Saputra Komputer Komputer pendapatan serta membeli
bahan-bahan.
25

Lampiran 5

SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN MENGIKUTI PROGRAM


KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA (PMW) UNSRI
TAHUN 2019

Nama Ketua : Hari Achmad Aulia


NIM : 09011181621120
Program Studi : Sistem Komputer
Fakultas : Ilmu Komputer
E-mail : achmadaulia27@gmail.com
Alamat Rumah : Apartemen Putra Unsri Indralaya
Bidang Usaha : Wirausahaan Boga/Kuliner
Usaha sudah dimulai/belum : Sudah/belum (coret yang tidak sesuai)
Kalau sudah sejak kapan : bulan ……… tahun ………
Berapa jumlah orang
yang terlibat :3

Bersama ini saya menyatakan bahwa bersedia mengikuti Program Mahasiswa


Wirausaha (PMW) Universitas Sriwijaya 2019 sesuai dengan aturan yang berlaku
yaitu :
1. Mengikuti seleksi;
2. Menyusun rencana bisnis;
3. Mendirikan dan atau menjalankan usaha;
4. Mengimplementasikan paling lambat 1 bulan setelah penandatanganan
kontrak;
5. Membuat laporan regular mengenai perkembangan usaha setiap bulan;
6. Mengikuti pelatihan, workshop, dan pameran Bersama yang akan
diselenggarakan oleh Panitia Pelaksanan Implementasi Program
Kewirausahaan Mahasiswa 2019;
7. Mengikuti/mengusulkan proposal PMW.
8. Mengikuti seluruh kegiatan yang ditetapkan oleh panitia PMW.
9. Mengembalikan dana yang diterima, ataupun barang yang dibeli, bila tidak
mematuhi ketentuan di atas atau usahanya fiktif.

Indralaya, 6 April 2019


Ketua Tim Pelaksana

Materai 6000

Hari Achmad Aulia


NIM. 09011181621120
26

Lampiran 6
Bisnis Model Canvas (BMC)

Gambar 6.1 Bisnis Model Canvas (BMC)


27

Lampiran 7

Gambar Produk Cendol Susu Kitanari