ÍNDICE

UNIDAD 1

INTRODUCCION AL ESTUDIO DE LA QUIMICA ORGANICA ..........................................7

1.1. Antecedentes. Diferencias entre compuestos orgánicos e inorgánicos................................8
1.2. Fórmulas moleculares, desarrolladas y semidesarrolladas ..................................................9
1.3. Isomería ...............................................................................................................................11
1.4. Acidos y bases de Lewis (reactivos electrófilos y nucleófilos) ...........................................12
1.5. Hibridación ..........................................................................................................................15
1.6. Principales clases de compuestos y grupos funcionales ......................................................27
1.7. Rupturas homolíticas y heterolíticas ....................................................................................32
Respuestas ...........................................................................................................................34

UNIDAD 2

ALCANOS ....................................................................................................................................39
2.1. Clasificación de los hidrocarburos .......................................................................................40
2.2. Nomenclatura de los alcanos ...............................................................................................40
2.3. Propiedades físicas ...............................................................................................................52
2.4. Propiedades químicas ..........................................................................................................55
2.5. Mecanismo de halogenación ................................................................................................58
2.6. Métodos de obtención ..........................................................................................................60
2.7. Usos .....................................................................................................................................64
Respuestas ...........................................................................................................................64

UNIDAD 3

CICLOALCANOS ........................................................................................................................73
3.1. Nomenclatura .......................................................................................................................74
3.2. Propiedades físicas ...............................................................................................................75
3.3. Propiedades químicas ..........................................................................................................75
3.4. Métodos de obtención ..........................................................................................................77
Respuestas ...........................................................................................................................78

UNIDAD 4

ALQUENOS .................................................................................................................................79
4.1. Característica fundamental ..................................................................................................80
4.2. Nomenclatura .......................................................................................................................81
4.3. Propiedades físicas ...............................................................................................................83
4.4. Isomería de alquenos ...........................................................................................................83
4.5. Propiedades químicas. Mecanismo de adición ....................................................................86
4.6. Propiedades químicas. Principales reacciones .....................................................................90
4.7. Métodos de obtención ..........................................................................................................97
Respuestas ...........................................................................................................................103

UNIDAD 5

ALQUINOS ..................................................................................................................................111
5.1. Característica fundamental ..................................................................................................112
5.2. Nomenclatura .......................................................................................................................112
5.3. Propiedades físicas ...............................................................................................................114
5.4. Propiedades químicas ..........................................................................................................114
5.5. Métodos de obtención ..........................................................................................................120
Respuestas ...........................................................................................................................122

UNIDAD 6

DIENOS. POLIMERIZACION. PETROLEO..............................................................................125

6.1. Característica fundamental ..................................................................................................126
6.2. Nomenclatura .......................................................................................................................126
6.3. Dienos aislados ....................................................................................................................127
6.4. Dienos conjugados ...............................................................................................................127
6.5. Polimerización .....................................................................................................................134
6.6. Petróleo ................................................................................................................................138
Respuestas ...........................................................................................................................141

UNIDAD 7

BENCENO Y DERIVADOS DEL BENCENO ...........................................................................143

7.1. Benceno ...............................................................................................................................144
7.2. Nomenclatura de los derivados del benceno........................................................................147
7.3. Propiedades físicas ...............................................................................................................151
7.4. Propiedades químicas ..........................................................................................................152
7.5. Mecanismo de sustitución electrófila ..................................................................................154
7.6. Reacciones de los derivados del benceno ............................................................................155
7.7. Obtención del benceno.........................................................................................................161
7.8. Algunos hidrocarburos polinucleares importantes ..............................................................161
Respuestas ...........................................................................................................................161

UNIDAD 8

DERIVADOS HALOGENADOS O HALOGENUROS DE ALQUILO ....................................165

8.1. Característica fundamental ..................................................................................................166
8.2. Nomenclatura .......................................................................................................................166
8.3. Propiedades físicas ...............................................................................................................167
8.4. Propiedades químicas ..........................................................................................................168
8.5. Métodos de obtención de los halogenuros de alquilo ..........................................................173
8.6. Usos .....................................................................................................................................174
Respuestas ...........................................................................................................................175

UNIDAD 9

AMINAS .......................................................................................................................................179
9.1. Generalidades y clasificación ..............................................................................................180
9.2. Nomenclatura .......................................................................................................................180
9.3. Propiedades físicas ...............................................................................................................183
9.4. Propiedades químicas ..........................................................................................................183
9.5. Reacciones de las sales de diazonio .....................................................................................186
9.6. Obtención de aminas ............................................................................................................188
9.7. Aplicaciones de aminas y algunos derivados importantes...................................................191
 Respuestas ..........................................................................................................................191

UNIDAD 10

ALCOHOLES ...............................................................................................................................197
10.1. Generalidades y clasificación ............................................................................................198
10.2. Nomenclatura .....................................................................................................................199
10.3. Propiedades físicas .............................................................................................................201
10.4. Propiedades químicas ........................................................................................................202
10.5. Métodos de obtención ........................................................................................................207
10.6. Usos ...................................................................................................................................208
Respuestas ..........................................................................................................................208

UNIDAD 11

FENOLES .....................................................................................................................................213
11.1. Nomenclatura .....................................................................................................................214
11.2. Propiedades físicas .............................................................................................................215
11.3. Propiedades químicas ........................................................................................................215
11.4. Métodos de obtención ........................................................................................................219
11.5. Usos ...................................................................................................................................221
Respuestas ..........................................................................................................................221

UNIDAD 12

ETERES ........................................................................................................................................225
12.1. Nomenclatura .....................................................................................................................226
12.2. Propiedades físicas .............................................................................................................227
12.3. Propiedades químicas ........................................................................................................227
12.4. Métodos de obtención ........................................................................................................228
12.5. Usos ...................................................................................................................................229
Respuestas ..........................................................................................................................229

UNIDAD 13

ACIDOS CARBOXILICOS .........................................................................................................231

13.1. Característica principal ......................................................................................................232
13.2. Nomenclatura .....................................................................................................................232
13.3. Propiedades físicas .............................................................................................................234
13.4. Propiedades químicas ........................................................................................................234
13.5. Métodos de obtención ........................................................................................................240
13.6. Usos ...................................................................................................................................241
Respuestas ..........................................................................................................................241

UNIDAD 14

ALDEHIDOS Y CETONAS ........................................................................................................245

14.1. Característica principal ......................................................................................................246
14.2. Nomenclatura de aldehídos ................................................................................................246
14.3. Nomenclatura de cetonas ...................................................................................................248
14.4. Propiedades físicas .............................................................................................................249
14.5. Propiedades químicas ........................................................................................................249
14.6. Métodos de obtención ........................................................................................................258
14.7. Usos ...................................................................................................................................260
Respuestas ..........................................................................................................................260

UNIDAD 15

DERIVADOS DE ACIDO POR SUSTITUCION EN EL GRUPO CARBOXILO ....................271

15.1. Generalidades.....................................................................................................................272
15.2. Cloruros de ácido: nomenclatura, reacciones principales, métodos de obtención, usos ...272
15.3. Esteres: nomenclatura, reacciones principales, métodos de obtención,
ésteres comunes, usos ........................................................................................................276
15.4. Jabones ...............................................................................................................................280
15.5. Ceras ..................................................................................................................................281
15.6. Grasas y aceites ..................................................................................................................282
15.7. Amidas: nomenclatura, reacciones principales, métodos de obtención, aplicaciones .......284
15.8. Anhídridos de ácido: nomenclatura, reacciones principales, métodos de
obtención, usos...................................................................................................................286
Respuestas ..........................................................................................................................289

UNIDAD 16

ACIDOS SUSTITUIDOS .............................................................................................................293

16.1. Introducción .......................................................................................................................294
16.2. Nomenclatura .....................................................................................................................294
16.3. Efecto del sustituyente en la acidez ...................................................................................295
16.4. Acidos halogenados: métodos de obtención, propiedades químicas .................................296
16.5. Hidroxiácidos: métodos de obtención, propiedades químicas ...........................................297
16.6. Isomería óptica ...................................................................................................................300
16.7. Aminoácidos: propiedades, iones dipolares, propiedades químicas; síntesis
de  aminoácidos ...............................................................................................................305
16.8. Polipéptidos: nomenclatura, algunos péptidos importantes ...............................................310
16.9. Proteínas: generalidades, clasificación, propiedades físicas, propiedades químicas,
estructura de las proteínas ..................................................................................................311
Respuestas ..........................................................................................................................318

UNIDAD 17

GLUCIDOS ..................................................................................................................................321
17.1. Generalidades.....................................................................................................................322
17.2. Monosacáridos ...................................................................................................................324
17.3. Estructura cíclica de los monosacáridos ............................................................................329
17.4. Glicósidos ..........................................................................................................................332
17.5. Disacáridos.........................................................................................................................333
17.6. Polisacáridos ......................................................................................................................335
Respuestas ..........................................................................................................................336

APENDICE ...................................................................................................................................339