PROYECTO No.

08 PROYECTAR EL PRESUPUESTO DE VENTAS Y COSTOS

EVIDENCIA 1: FIJAR EL PRECIO DEL PRODDUCTO O SERVICIO
1. FACTORES DETERMINANTES DEL PRECIO

1.1 EL MERCADO
El mercado de mi empresa es un mercado de consumidores finales, ya que los
productos de la Heladería Autoservicio Dulce Amor van dirigidos directamente a los
consumidores finales quienes tendrán el privilegio de degustar los manjares que
ofrecerá nuestra empresa, en este caso a los habitantes y turistas del Municipio de
Bolívar, Santander. Utilizaremos la estrategia competencia monopólica, ya que
nuestro objetivo es lanzar al mercado regional productos acompañados de servicios
innovadores y personalizados que satisfagan las necesidades de nuestros clientes.

1.2 LOS MÁRGENES DESEADOS

Los márgenes deseados sobre la inversión y sobre las ventas de la Heladería
Autoservicio Dulce Amor deben ser positivos, estos márgenes se obtienen de la
diferencia entre lo que nos cuesta elaborar los productos y lo que obtengamos
cuando vendamos el producto, por supuesto a través de los precios. Es decir la
rentabilidad que genera nuestra empresa al vender nuestros productos.

1.3 LOS COSTOS

Al igual que los anteriores los costos de producción y comercialización son factores
importantes en la determinación de los precios de los productos, ya que estos son
recursos que se invierten para obtener resultados en nuestro caso los productos
que lanzará al mercado La Heladería Autoservicio Dulce Amor, es muy importante
calcular el costo total unitario de los productos para así de manera precisa asignar
el precio adecuado a los productos, pero particularmente los costos más tenidos en
cuenta a la hora de fijar precios son los costos directos y a medida que estos costos
aumentan el precio aumenta y viceversa.

1.4 LA DEMANDA
1.4.1 EL CONSUMIDOR: El grupo objetivo de nuestra idea de proyecto está
ubicado en el Municipio de Bolívar-Santander, esta idea nace de la necesidad que
tienen los habitantes y turistas de este lugar de no encontrar un establecimiento que
le ofrezcan productos y servicios con altos niveles de calidad, que le permitan
ahorrar tiempo y dinero y puedan acceder a nuestros productos fácilmente hasta
satisfacer su necesidad. Nuestros consumidores se caracterizan por tener una vida
agitada y de mucho trabajo, característica que hace que ellos accedan a nuestros
productos fácilmente por sus atributos y beneficios que les traen al consumirlos.
Nuestros compradores en su mayoría son de relación, es decir, la sensibilidad hacia
el precio es baja, pero perciben un alto valor en el producto, haciendo que ellos se
hagan fieles a nuestra marca sin importar los demás anuncios publicitarios de las
demás marcas existentes.
1.5 LA COMPETENCIA
A continuación presentamos algunas de las características de la competencia
directa que tendrá nuestro establecimiento Heladería Autoservicio Dulce Amor.

COMPETENCIA UBICACIÓN CARACTERÍSTICAS

DIRECTA PRINCIPALES
1. Frulatto Barrio Las Delicias Inspiración, dedicación,
Heladería Bolívar-Santander innovación y amor son
Artesanal sus principales
ingredientes
2. Heladerías Barrio El Diamante Este establecimiento se
Helados Nacho BolÍvar-Santander caracteriza por el bajo
nivel en las ventas, sus
productos son ofrecidos
al público sin servicios
adicionales, es decir los
clientes los compran y
se retiran
inmediatamente del
establecimiento.
3. Café y Gelatto Barrio Nuevo Portal Es un establecimiento
Bolívar-Santander que además de vender
helados, ofrece otro tipo
de productos como café,
pasteles de pollo,
empanadas, yogures y
todo tipo de gaseosas.

PRODUCTOS QUE OFRECEN

FRULATTO HELADERÍA ARTESANAL

 PRODUCTOS O SERVICIOS PRECIOS
OFRECIDOS
Jugos naturales en leche $3.000
Helados cremosos con toppings y $4.000
galletas
Paletas de distintos sabores $2.000
Ensalada de frutas $5.000
HELADERÍAS HELADOS NACHO

PRODUCTOS O SERVICIOS PRECIOS

OFRECIDOS
Helados en copita $200
Helados en bolsita $150
CAFÉ Y GELATTO

PRODUCTOS O SERVICIOS PRECIOS

OFRECIDOS
Paletas $1500
Helados Artesanales $1800
Café $800
Tinto $700
Empanadas $1200
Pasteles de pollo $1500
Jugos, gaseosas $1000 y $1200 respectivamente
Yogurts $800
Ensalada de frutas $5000

El sistema de ventas utilizado por estos establecimientos es el sistema de ventas

organizado de la siguiente manera:

1. Procesamiento de pedidos: Dar entrada, procesan y registran pedidos.

1. Análisis del mercado: Identifican clientes y mercados utilizando datos
demográficos, de mercados, comportamientos del consumidor y
tendencias.
2. Análisis de fijación de precios: Determinan precios para productos y
servicios.
3. Pronóstico de tendencia de ventas: Preparan pronóstico de ventas a
3 o 5 años.
ESTRATEGIAS DE PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN

FRULATTO HELADERÍA ARTESANAL

 1. Utilizan las redes sociales como Facebook, twiter y whatsApp para
aumentar las ventas.
2. Implementan cuñas radiales.
3. Por compras que excedan los $10.000 hacen un pequeño descuento.
4. Enciman productos.
5. Efectúan ofertas tentadoras.

HELADERÍAS HELADOS NACHO

 Este establecimiento no impulsa muchas estrategias para aumentar

sus ventas.

CAFÉ Y GELATTO

1. Utilizan las redes sociales como Facebook, twiter, whatsApp para

expandir sus productos y aumentar la oferta.
2. Hacen cuñas radiales y volanteo.
3. Realizan descuentos.
4. Precios cómodos.

SEGMENTOS A QUIENES DIRIGEN SU MERCADO

Estos tres establecimientos dirigen sus productos y servicios a la población objetivo

la cual está ubicada en el departamento de Santander, para ser más específicos en
el municipio de Piedecuesta.

Frulatto Heladería Artesanal: Su mercado está dirigido básicamente a los

empleados públicos como: Trabajadores de la Alcaldía, Hospitales, Colegios ya que
su ubicación se encuentra estratégicamente cerca de estas instituciones.

Heladerías Helados Nacho: Su principal segmento de mercado son los estudiantes

del Colegio Integrado Simón Bolívar, su ubicación está cerca de este colegio.

Café y Gelatto: Su principal segmento de mercado son los turistas que visitan este
municipio, está cerca de los lugares recreativos de la región.

Al analizar detenidamente la competencia que tendrá nuestro establecimiento

Heladería Autoservicio Dulce Amor, podemos concluir que nuestra empresa debe
ofrecer productos y servicios con altos estándares de calidad mostrando creatividad
e innovación en su diseño y así satisfacer a quienes fijan su mirada hacia nuestros
productos. El análisis de la competencia a la hora de fijar precios se hace necesaria,
ya que ésta nos permite acomodarnos en el mercado y no generar que los
consumidores se espanten a la hora de visitar nuestro establecimiento, el éxito de
nuestro establecimiento está en satisfacer las necesidades de los consumidores
que la competencia no logra satisfacer.

2. FIJACIÓN ESTRATÉGICA DE PRECIOS

2.1. POLÍTICA DE FIJACIÓN DE PRECIOS: Son orientaciones que deben permitir

el posicionamiento de nuestra empresa y mantener una conducta en materia de
precios, es decir la manera como se comportan nuestros posibles consumidores
respecto a los precios de los productos que serán ofrecidos por la Heladería
Autoservicio Dulce Amor.

 Política de penetración o Precio Bajo: Utilizaremos esta política de fijación

de precios con el único objetivo de ganar porción mayor de mercado frente
a la competencia, los precios bajos de los productos asociados de calidad e
innovación son una excelente estrategia para fidelizar las mentes de nuestros
futuros clientes. Si nuestra empresa, una vez ganada la porción de mercado
pretendida, tiene como objetivo subir los precios debemos ser cuidadosos y
estratégicos para que este cambio no sea tan notorio.
 Política de imitación o comparación: Sólo miramos a la competencia,
determinamos fortalezas y debilidades de nuestro producto y en función de
este análisis alineamos nuestro precio por encima o por debajo de la
competencia; esto con el fin de lograr penetrarnos en el mercado sin causar
reacciones negativas por parte de los consumidores frente a nuestros
productos.
 Precios de lanzamiento o introducción: Lanzaremos un producto al
mercado con un precio transitorio, con carácter de oferta promocional,
dejándose sin definir claramente cuál va a ser su precio definitivo coyuntural.

2.2 OBJETIVOS: Los objetivos de fijación de precios son las intenciones que
persigue nuestra empresa al fijar los precios y deben contribuir con el logro de los
objetivos corporativos de nuestra empresa.

2.2.1 OBJETIVOS ENFOCADOS HACIA EL NIVEL DE INGRESOS

 Aumentar el flujo de caja: La heladería Autoservicio Dulce Amor fijará sus

y ajustará sus precios y descuentos de tal manera que los consumidores se
sientan atraídos a hacer las compras.
 Mejorar utilidades: El precio de nuestros productos se fijará con el propósito
de hacer contraste entre costos y precios y así lograr el punto máximo,
beneficio o utilidad.
 Recuperar la inversión: Se fijarán precios que nos ayuden a recuperar la
inversión inicial de nuestro establecimiento.

2.2.2 OBJETIVOS ENFOCADOS HACIA LAS VENTAS

 Asegurar una igualdad entre precios propios y de la competencia.

  Ajustar precios para incentivar a los clientes a hacer la compra y captar la
mirada de nuevos consumidores.

2.2.3 OBJETIVOS ENFOCADOS HACIA LA COMPETENCIA

 Evitar la competencia, se deben fijar precios que puedan evitar la

competencia con otras empresas dentro del mismo mercado.
 Fijar precios más bajos que la competencia.

3. ESTRATEGIAS DE FIJACIÓN DE PRECIOS

3.1 ESTRATEGIAS DIFERENCIALES

 Precios fijos o variables: Utilizaremos el precio fijo, esta estrategia hace

suponer que el producto se vende al mismo precio y con las mismas
condiciones a todos los clientes generándoles confianza debido a su
estabilidad.
 Descuentos por cantidad o precios lineales: Esta estrategia hace
referencia a la reducción del precio unitario por la compra de una cantidad
considerable de productos, esta se ve compensadas en la rebaja del precio.
 Descuentos aleatorios u ofertas: Esta estrategia tiene como objetivo atraer
clientes nuevos, se hacen reducciones esporádicas en los precios.

3.2 ESTRATEGIAS COMPETITIVAS

 Precios bajos: Como nuestros productos se caracterizan por la innovación y

la buena calidad manejaremos precios que se acomoden al bolsillo de
nuestros clientes o consumidores, sin dejar de lado el costo y la utilidad.

3.3 ESTRATEGIAS DE PRECIO PSICOLÓGICO

 Precios de prestigio: Precios aplicados a productos de alta calidad, están por

encima de los precios habituales, con esta estrategia buscamos reforzar el
posicionamiento o imagen buscada del producto.
 Precio según valor percibido: Se fija el precio de nuestros productos de
acuerdo al valor otorgado por el consumidor es decir a la utilidad que le
proporciona el producto. Para esto se debe conocer muy bien al consumidor.

3.4 ESTRATEGIAS DE PRECIOS PARA LÍNEAS DE PRODUCTOS

 Precios de productos cautivos: En nuestro establecimiento Heladería

Autoservicio Dulce Amor utilizaremos esta estrategia la cual consiste en
ofrecer a precios bajos un producto principal y los complementarios con
precios altos para incitar el consumo del producto principal.

3.5 ESTRATEGIA DE PRECIOS PARA LANZAMIENTO DE PRODUCTOS

 Precios de Penetración: Esta estrategia busca fijar precios bajos desde el
principio con el fin de hacer una rápida presencia en el mercado. La Heladería
Autoservicio Dulce Amor buscará con esta estrategia ser líder en el mercado
regional.