LAPORAN PRAKTIKUM

PENGELOLAAN HAMA DAN PENYAKIT TERPADU

(PNA 3520)

ACARA V
PENERAPAN KOMPONEN PHT PADA TANAMAN KAKAO

Oleh:
Gilang Ramadhan
NIM A1D017002
Rombongan 1
PJ Asisten: Aida Laksmi Haryani

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN
FAKULTAS PERTANIAN
PURWOKERTO
2019
 I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Tanaman kakao (Theobroma cacao L) merupakan tanaman perkebunan

berprospek menjanjikan masa depan, dilihat dari banyaknya permintaan bibit
kakao yang bermutu oleh petani atau kelompok tani. Selain itu buah kakao yang
bermanfaat sebagai bahan dasar pembuatan coklat tersebut juga mampu bersaing
dipasar internasional sehingga peningkatan produksi buah kakao dewasa ini
sedang gencar dilakukan. Kakao juga berperan dalam mendorong pengembangan
wilayah dan pengembangan agroindustri.
Produksi kakao Indonesia pada tahun 2010 mengalami peningkatan dari
809.583 ton pada tahun 2009 menjadi 844.626 ton. Target produksi kakao ini
sebenarnya jauh dari ideal, jika dibandingkan dengan luas lahan perkebunan
kakao di Indonesia yang sudah mencapai 1,5 juta hektar. Dengan luas lahan
sebesar itu seharusnya Indonesia mampu menghasilkan kakao sebanyak 1 juta ton
di tahun 2011 dengan catatan lahan perkebunan dikelola dengan baik.
Keadaan iklim dan kondisi lahan yang sesuai untuk pertumbuhan kakao
akan mendorong perkembangan perkebunan kakao di Indonesia. Namun dalam
pengembangannya, tanaman ini bukannya tak memiliki kendala. Selain faktor
lahan, iklim, dan cara budidaya, faktor lain yang juga mempengaruhi tingkat
keberhasilan tanaman kakao adalah penanganan yang tepat terhadap organisme
pengganggu tanaman atau hama yang menyerang.
Usaha pengembangan kakao sering mengalami berbagai hambatan terutama
oleh hama dan penyakit. Salah satu kendala utamanya adalah adanya beberapa
jenis hama/penyakit yang sering menyerang tanaman kakao. Jenis hama/penyakit
yang sering menyerang tanaman kakao dan sangat merugikan adalah penggerek
buah kakao Conopomorpha cramella, Helopeltis sp., dan penyakit busuk buah
Phytophthora palmivora. Oleh karena itu diperlukan suatu pengendalian untuk
mencegah timbulnya hambatan yang disebabkan oleh hama atau penyakit tersebut

78
agar dalam usaha budidaya tanaman kakao dapat menghasilkan hasil produksi
yang diharapkan.

B. Tujuan

Praktikum ini bertujuan untuk:

1. Mengetahui jenis hama dan penyakit pada tanaman kakao
2. Menerapkan beberapa komponen PHT pada tanaman kakao
3. Mengetahui keuntungan penerapan masing-masing komponen PHT pada
tanaman kakao

79
 II. TINJAUAN PUSTAKA

Theobroma cacao L., atau yang lebih dikenal dengan tanaman kakao,
merupakan tumbuhan tropis yang berasal dari Amerika Latin yang dapat tumbuh
hingga mencapai 10 meter. T.cacao telah dikenal di Indonesia sejak tahun 1560.
Negara Indonesia merupakan penghasil kakao terbesar ketiga setalah Ghana dan
Pantai Gading. Selain itu, di Indonesia komoditas kakao merupakan komoditas
penghasil devisa negara nomor tiga setelah kelapa sawit dan karet. Berdasarkan
data ICCO (International Cacao Organization) komoditas kakao di indonesia
pada tahun 2009 total pendapatannya dapat mencapai sebesar US $ 1,8 milyar
atau naik 20% dari tahun sebelumnya (Ariati et al., 2012).
Kakao mulai di perkenalkan oleh orang-orang Spanyol ke Indonesia pada
tahun 1560 di Minahasa, Sulawesi Utara. Tahun 1825-1838 Indonesia telah
mengekspor sebanyak 92 ton kakao dari pelabuhan Manado ke Manila. Nilai
ekspor itu di kabarkan menurun karena adanya serangan hama pada tanaman
kakao. Namun pada tahun 1919 Indonesia masih mampu mengekspor 30 ton
kakao, tetapi pada tahun 1928 ekspor itu akhirnya terhenti. Tahun 1859 sudah
terdapat 10.000-12.000 tanaman kakao di Ambon dan menghasilkan 11,6 ton
kakao. Namun, tanaman itu hilang tanpa informasi lebih lanjut (Wahyudi et al.,
2008).
Kakao (Theobroma cacao L.) merupakan tanaman berbentuk pohon,
bercabang dengan tinggi berkisar antara 6 – 7.5 m. Daun tunggal bentuk
memanjang (oblongus), dengan tulang daun menyirip. Bunga tunggal dengan
tangkai panjang yang menempel pada batang (cauliflor), berwarna putih. Buah
kakao mempunyai panjang 20-27 cm dengan diameter 5–10 cm dengan warna
yang bervariasi sesuai varietasnya. Taksonomi kakao adalah sebagai berikut:
Kerajaan : Plantae
Divisi : Spematophyta
Sub divisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledoneae
Anak kelas : Dialypetalae

80
Ordo : Malvales
Famili : Sterculiceae
Genus : Theobroma
Species : Theobroma cacao L
(Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, 2010).
T.cacao memiliki banyak manfaat, tidak hanya sebagai komoditas penghasil
devisa negara tetapi biji kakao juga merupakan satu-satunya bahan utama dalam
pembuatan coklat. Selain itu kakao pun banyak digunakan sebagai bahan utama
dalam beberapa produk kosmetik, industri farmasi dan lain sebagainya. Meskipun
demikian, agrobisnis kakao di Indonesia masih menghadapi berbagai masalah
kompleks antara lain produktivitas kebun masih rendah akibat serangan hama
penggerek buah kakao (PBK), mutu produk dan jumlah masih rendah serta masih
belum optimalnya pengembangan produk kakao serta penyediaan jumlah bibit
kakao yang unggul. Hal ini menjadi suatu tantangan untuk menyelesaikan masalah
yang dihadapi oleh perkebunan kakao sekaligus sebagai peluang untuk
mengembangkan usaha dan meraih nilai tambah yang lebih besar dari agribisnis
kakao (Silva et al., 2009).
Organisme pengganggu tanaman yang sangat berperan menyebabkan
penurunan hasil produktifitas perkebunan kakao adalah serangga. Menurut
Serangga pengganggu tanaman perkebunan kakao di Indonesia adalah
serangga penggerek buah kakao (PBK) dan kepik penghisap cairan buah kakao
(Helopeltis sp.). Hama serangga yang paling merugikan adalah serangan dari
kelompok PBK yaitu Conopomorpha cramerella Snell. (Lepidoptera;
Gracillariidae). Ciri-ciri buah kakao yang terserang hama PBK adalah buah
tampak matang sebelum waktunya (berwarna setengah hijau dan setengah
kuning). Buah menjadi lebih berat dan bila diguncang tidak terdengar suara
ketukan antara biji dengan dinding buah. Hal itu terjadi karena timbulnya lendir
dan kotoran pada daging buah dan rusaknya biji-biji di dalam buah akibat aktifitas
larva C. cramerella (Putra et al., 2011).
Serangga juga dapat berperan sebagai kontrol biologi (predator bagi
serangga lain) yang mampu menekan populasi hama serangga perkebunan.

81
Serangga predator yang umum adalah belalang sembah (Hierodula sp.;
Mantodea; Mantidae) yang memangsa serangga-serangga lain. Dalam suatu
ekosistem perkebunan juga terdapat serangga parasit pada serangga lain
(Cleptoparasitisme), misalnya dari Ordo Diptera dan Hymenoptera yang dapat
bersifat sebagai sebagai endoparasit atau ektoparasit. Keberadaan serangga
parasit di perkebunan dapat membantu menekan populasi hama serangga
(Putra et al., 2011).

82
 III. METODE PRAKTIKUM

A. Waktu dan Tempat

Praktikum acara “Penerapan Komponen PHT pada Tanaman Kakao”

dilaksanakan pada hari Selasa, 29 Oktober 2019. Praktikum dilakukan pukul
07.30−09.45 WIB. Praktikum bertempat di Laboratorium Bakteriologi Fakultas
Pertanian Universitas Jenderal Soedirman.

B. Bahan dan Alat

Bahan yang digunakan pada praktikum ini meliputi tanaman kakao yang
sedang berbuah muda, pupuk pembenah tanah SO-Kontan LQ, air, kantong
plastik (ukuran 15 x 35 cm dan tebal 0,25 cm), karet gelang, dan daun kering. Alat
yang digunakan pada praktikum ini meliputi bambu (panjang 4 m), gergaji,
gunting pangkas, cangkul, dan ATK. Bahan dan alat tersebut digunakan demi
kelancaran dari proses praktikum penerapan komponen PHT pada tanaman kakao.

C. Prosedur Kerja

Prosedur kerja praktikum ini yaitu:

1. Mahasiswa dibagi ke dalam kelompok kecil (3-5 orang)
2. Alat dan bahan dipersiapkan
3. Mahasiswa diajak pergi ke pertanaman kakao
4. Hama dan penyakit yang ada diamati
5. Komonen PHT diterapkan pada tanaman kakao dan evaluasi hasilnya

83
 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil

Hasil yang diperoleh adalah sebagai berikut:

Tabel 1.1 Sanitasi pada Tanaman Kakao
No. Langkah Kerja Dokumentasi
1. Gulma atau seresah daun pada tanaman
kakao dicabut dengan tangan.

2. Gulma atau seresah daun yang telah dicabut

dikumpulkan menjadi satu.

84
Tabel 1.2. Pemupukan pada Tanaman Kakao
No. Langkah Kerja Dokumentasi
1. Tanaman kakao dipupuk menggunakan
pupuk SO Kontan.

2. Parit dibuat mengelilingi tanaman dengan

cangkul sebelum melakukan pemupukan.

3. Pupuk SO Kontan dilarutkan ke dalam air

dengan dosis 12 ml/3 liter air.

4. Pupuk disiramkan ke dalam parit

mengelilingi tanaman kakao tanpa
penimbunan kembali.

85
Tabel 1.3. Pemangkasan Buah Kakao
No. Langkah Kerja Dokumentasi
1. Alat pemangkasan berupa gunting pangkas
dan parang disiapkan.

2. Cabang yang tidak produktif serta tunas

samping ditebas menggunankan parang.

3. Dahan yang sudah tua dan tidak diperlukan

dalam pembentukan buah digunting.

4. Hasil pangkasan dikumpulkan dan dibuang

agar tidak menjadi sumber inokulum hama
dan penyakit pada tanaman kakao.

86
Tabel 1.4. Pembrongsongan (Kondomisasi) Buah Kakao
No. Langkah Kerja Dokumentasi
1. Alat dan bahan yang terdiri dari plastik
bening, karet, dan bambu disiapkan.

2. Plastik bening dimasukkan ke dalam bambu

kemudian ikat menggunakan karet.

87
3. Bambu yang berisi plastik diarahkan pada
buah kakao yang akan dibungkus kemudian
plastic dimasukkan dengan bantuan bambu
lainnya.

4. Buah kakao yang berada di bagian bawah

pohon bisa dibungkus secara langsung.

5. Hasil pembrongsongan buah kakao yang

dilakukan.

88
Tabel 1.5. Pengendalian Hayati dengan Semut Hitam
No. Langkah Kerja Dokumentasi
1. Kresek hitam yang sudah dilubangi
disiapkan.

2. Seresah daun yang sudah disiapkan

dimasukkan ke dalam kresek hingga penuh.

3. Gula jawa yang digunakan sebagai

pemancing semut hitam dimasukkan ke
dalam kresek yang berisi seresah tadi
secukupnya.

89
 4. Kresek berisi seresah dan gula jawa yang
sudah siap diikatkan pada tangkai dekat
buah kakao.

5. Pengolonian semut hitam ditunggu kurang

lebih 30 hari.

B. Pembahasan

Program yang di gunakan untuk mengatasi serangan hama dan

meningkatkan produktivitas tanaman kakao adalah menggunakan Pengendalian
Hama Terpadu (PHT). PHT ini lebih mengutamakan sistem pengendalian non-
kimiawi termasuk pemanfaatan agensi pengendalian hayati. Pengendalian dan
perawatan yang dilakukan dalam penerapan komponen PHT pada tanaman kakao
antara lain sanitasi, pemangkasan, kondomisasi, cara hayati serta pemupukan dan
pembenaman daun kakao (Konam et al., 2009).
1. Pemangkasan
Prawoto et al. (2008) menyatakan peningkatan produktivitas kakao dapat
dilakukan dengan perbaikan kultur teknis. Pemangkasan merupakan salah satu
teknik budidaya yang penting terutama bagi tanaman kakao. Pemangkasan
bertujuan untuk meningkatkan produktivitas, mempertahankan umur ekonomis
tanaman juga dapat mengendalikan penyakit dan memelihara tanaman sehingga

90
dapat memacu produksi, serta mengatur iklim mikro yang tepat bagi tanaman.
Pemangkasan juga bertujuan untuk mencapai efesiensi pemanfaatan sinar
matahari sehingga tanaman mampu mencapai produktivitas yang tinggi.
Teknik pemangkasan ada beberapa macam yaitu: pemangkasan bentuk,
pemangkasan pemeliharaan dan pemangkasan produksi yang bertujuan untuk
memacu pertumbuhan bunga dan buah (Puslitkoka, 2004). Angela (2011)
menunjukkan bahwa pada tanaman kakao yang tidak dipangkas jumlah buah
semakin menurun dari 209 buah menjadi 187 buah, sedangkan pada tanaman yang
dipangkas jumlah buah meningkat dari 116 buah menjadi 127 buah.
2. Pembrongkosan/kondomisasi/penyelubungan
Penyelubungan atau dapat disebut pembrongsongan ini yaitu suatu kegiatan
menyelubungi buah dengan kantong plastik agar agar dapat menghalangi ngengat
dewasa PBK dalam meletakkan telurnya pada buah, sehingga buah dapat terhindar
dari serangan hama PBK dan untuk menghalangi serangan hama Helopeltis sp.
Menurut Wardoyo dan Moersamdono (1984) pembrongsongan merupakan cara
perlindungan buah dari serangan hama, telah umum dilakukan pada berbagai jenis
buah. Keefektifan pembrongsongan buah kakao dengan kantung plastik utuk
mencegah serangan hama telah terbukti. Jika buah kakao diberongsong terus
menerus elama 30 bulan hasil panen biji kering meningkat hampir 500%.
Penyelebungan ini dilakukan dengan 2 cara yaitu dengan tangan langsung dan
dengan alat bantu bambu untuk pembronsongan. Alat bantu bambu ini digunakan
untuk menyelubung buah yang jarak jauh diatas dan tidak dapat digapai oleh
tangan. Pada ujung bambu diberi lubang dan kantung plastik diikat dengan karet.
Menurut hasil penelitian Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Jember (2004)
bahwa perlakuan dengan penyarungan merupakan salah satu cara untuk menekan
serangan hama penggerek buah kakao (PBK). Hama PBK merupakan hama utama
pada tanaman kakao. PBK umumnya menyerang buah kakao yang masih muda
dengan panjang sekitar 8 cm. Stadium yang menimbulkan kerusakan adalah
stadium larva. Kerugian akibat serangan hama PBK dapat mencapai 80% (jika
serangan berat). Selain menggunakan cara sarungisasi, pengendalian dapat
dilakukan dengan menggunakan insektisida dan tanaman yang tahan hama PBK.

91
Hal lain yang dapat dilakukan yaitu: (i) melakukan pangkasan pemendekan tajuk
(< 4 m); (ii) panen sering, sebelum ulat keluar; (iii) sanitasi dan membenamkan
kulit buah dan plasenta.
3. Pemupukan dan pembumbunan
Pemupukan dilakukan dengan menggunakan pupuk cair. Pupuk cair
menyediakan unsur hara ekstra untuk membentuk ketegaran dan memperbaiki
kesehatan tanaman, sehingga meningkatkan produksi buah pada kakao dewasa
yang dikelola dengan baik. Pupuk cair berfungsi memperbaiki tanah dan
diperlukan pada produksi kakao. Menurut Akhmad et al. (2015), permasalahan
budidaya kakao adalah hampir 50% petani kakao tidak melakukan usaha
perbaikan kesuburan tanah, pada sisi lain pemberian pupuk nonorganik secara
terus-menerus menunjukkan tendensi penurunan hasil tanaman akibat
menurunnya kualitas tanah khususnya di lokasi penelitian.
Sisi lain program pemerintah juga telah dilakukan untuk mendukung petani
meningkatkan kesuburan tanah budidaya kakao melalui pendistribusian pupuk
organik, namun ironisnya sedikit sekali petani yang mengaplikasikannya ke kebun
kakao milik mereka, sehingga pupuk tersebut menjadi sia-sia. Kurangnya adopsi
petani terhadap aplikasi pupuk kompos dan pupuk organik umumnya disebabkan
oleh kurangnya bukti di lapangan bahwa kedua jenis pupuk tersebut dapat
memenuhi nutrisi tanaman. Petani umumnya menyakini untuk mendapatkan
produksi kakao yang tinggi maka pupuk nonorganik merupakan solusi satu-
satunya.
4. Pengendalian hayati
Menurut Siswanto et al. (2012), pengendalian hayati yang digunakan untuk
pengendalian PBK dan Helopeltis spp. adalah semut predator yang digunakan
dapat berupa semut hitam (D. thoracicus) atau semut rangrang (O. smaragdina).
Semut rangrang berwarna coklat ke merah-merahan, panjang 5-10 mm. Biasanya
membuat sarang di antara daun pohon yang ditempelkan dengan selaput lilin.
Semut ini sangat ganas, menyerang siapa saja yang mengganggunya, sehingga
serangga hama seperti PBK dan Helopeltis tidak dapat mendekat. Untuk menarik
kehadiran semut rangrang pada tanaman dapat dilakukan dengan meletakkan

92
bangkai binatang atau serangga pada tanaman tersebut. Selanjutnya setelah semut
tersebut menetap, dapat disebar ke tanaman lainnya dengan meletakkan sepotong
bambu, kayu atau tali sebagai jembatan diantara tanaman-tanaman tersebut.
5. Sanitasi
Sanitasi ini dilakukan dengan mengumpulkan seresah atau sampah daun
yang ada disekitar tanaman tujuannya untuk mencegah serangan hama PBK.
Karena sampah bagian-bagian tanaman yang terserang hama penyakit akan dapat
menjadi arang berkembang biaknya hama dan penyakit. Menurut Darniaty (2015),
sanitasi kebun dilakukan salah satunya untuk menekan populasi hama PBK
dengan memutus siklus hidup serangga hama dan memetik buah-buah yang
terserang hama/penyakit. Sanitasi dilakukan dengan cara membenamkan kulit-
kulit buah kakao sehabis panen dan buah-buah yang terserang penyakit busuk
buah kakao. Sanitasi dilakukan dengan tujuan menghilangkan sumber serangan.
Sanitasi bertujuan untuk membersihkan areal kebun dari daun-daun kering,
tanaman tidak sehat, rantng kering, kulit buah maupun gulma yang berada di
sekitar tanaman. Keadaan ini akan menciptakan suatu kondisi yang tidak sesuai
degan lingkungan untuk perkembangbiakan hama PBK. Mengingat bahwa hama
PBK hanya menyerang buah, maka salah satu tindakan efektif yaitu melalui
“rampasan” buah. Akhir panen semua sisa bauh kakao dipetik dan dimusnahkan,
maka daur hidup hama akan terputus, sehingga serangan PBK pada periode
berikutnya akan berkurang (Afrizon, 2013).
Mekanisme kerja antara semut hitam dan kutu dalam pengendalian hayati
tanaman kakao menurut Siswanto et al. (2012) adalah semut hitam bersimbiose
dengan kutu putih yang menghasilkan cairan yang mengandung banyak gula.
Kutu sendiri mengisap cairan dari tanaman yang mengandung gula dan
mengeluarkan sebagian gula tersebut bersama kotorannya. Semut memerlukan
gula yang dihasilkan kutu tersebut sehingga melindungi kutu dari serangan
serangga lain. Populasi semut hitam dapat dipelihara dan ditingkatkan dengan
menempatkan lipatan daun kelapa kering dan dapat ditambah dengan gula merah
dalam sepotong bambu. Memindahkan koloni semut dari satu pohon ke pohon
lainnya dapat dilakukan dengan memindahkan bambu yang telah berisi semut.

93
Koloni semut tersebut akan menetap dan berkembang jika ada kutu putih.
Penempatan kutu putih dapat dilakukan dengan memindahkan dari tanaman lain.
Penggunaan pengendalian hayati dengan memanfaatkan semut merupakan
salah satu tindakan yang efektif dan berkelanjutan. Menurut penelitian dari Moh
Ikbal (2014), menemukan sepsies-spesies semut yang menguntungkan manusia
karena peranannya sebagai agens pengendali alami artropoda herbivor. Salah
satunya adalah Dolichoderus sp. yang diketahui berperan sebagai pemangsa
beberapa jenis serangga herbivora yang makan pada kakao, misalnya
Conopomorpha cramerella dan Helopelthis sp (Wiryadiputra, 2007), di samping
beberapa jenis kutu-kutuan yang ditemukan pada tanaman lain, misalnya
sapodilla, Manilkara zapota (van Melle, 2001). Berdasarkan penelitian Afrizon et
al. (2013) penggunaan semut hitam dapat menekan serangan PBK 8,28%,
persentase kerusakan biji kakao 25,36% dan persentase penurunan berat biji kakao
16,14%.
Menurut Karmawati et al. (2010), pemangkasan dan membatasi tinggi tajuk
tanaman maksimal 4 m. Tujuan dari pemangkasan antara lain untuk membentuk
pohon yang ideal dengan percabangan seimbang sehingga penyebaran daun dan
penerimaan sinar matahari merata, membuang sisa cabang, perbaikan aerasi, dan
meningkatkan produksi. Waktu pemangkasan yang tepat dilakukan saat tanaman
kakao muda membentuk cabang tanaman hingga memasuki masa produktif.
Melakukan pemangkasan secara teratur terhadap tanaman kakao dan tanaman
pelindung akan membuat kondisi kelembaban pertanaman kakao menjadi tidak
terlalu tinggi karena masuknya cahaya matahari. Kondisi ini kurang disukai dan
menghambat perkembangan hama PBK. Selain dapat mengendaliakan serangan
OPT pemangkasan juga bertujuan agar tajuk tanaman tidak terlalu tinggi sehingga
mudah dalam melakukan penyeprotan dan pemanenan (Dinata et al., 2012).
Pemangkasan pada tanaman kakao perlu disertai dengan pemupukan secara teratur
agar tanaman tetap tumbuh produktif untuk menciptakan cabang baru yang dapat
memperbaiki pertumbuhan tanaman. Dilakukannya pemupukan diharapkan dapat
meningkatkan produksi dan produktivitas tanaman karena pemupukan bertujuan

94
untuk menambah unsur-unsur hara tertentu di dalam tanah yang tidak
mencukupi bagi kebutuhan tanaman yang diusahakan (Ermayasi, 2010).
Cabang-cabang yang harus dibuang berupa cabang-cabang kering, cabang
sakit, cabang cacing, cabang kipas, dan cabang-cabang yang tidak produktif.
Pemangkasan tidak dilakukan sembarangan melainkan harus memperhatikan
dan benar-benar mempertimbangkan cabang-cabang mana saja yang
seharusnya dibuang. Pemangkasan yang dilakukan dengan mengurangi
sebagian daun yang rimbun di tajuk tanaman dengan memotong ranting-
ranting yang terlindung dan yang menaungi, memotong cabang yang ujungnya
masuk ke dalam tajuk tanaman di dekatnya dan cabang yang diameternya ≤ 2.5
cm. Daun yang menggantung dan menghalangi aliran udara dan masuknya
sinar matahari juga dipotong sehingga cabang kembali terangkat
(Ermayasi, 2010). Cabang yang menjadi naungan merupakan salah satu cirri
cabang yang tidak baik dan perlu dipangkas. Hal ini sesuai pendapat Azim et al.
(2016), bahwa pada tanaman yang ternaungi dan terlindungi sinar matahari,
aktivitas imago PBK tinggi. Imago PBK pada siang hari istirahat pada cabang–
cabang terlindungi dari sinar matahari, sedangkan penyebarannya dibantu oleh
angin.
Kondomisasi atau sarungisasi berarti membungkus buah kakao dengan
plastik. Caranya yaitu ujung bagian atas kantong plastik diikatkan pada tangkai
buah, sedangkan ujung buah tetap terbuka. Dengan cara penyelubungan buah
tersebut, hama tidak dapat meletakkan telur pada kulit buah sehingga buah
terhindar dari serangan larva. Pembungkusan dilakukan ketika buah berukuran
kecil, 8-12 cm (BBPP, 2015). Sarungisasi buah kakao ini dinilai tepat karena
serangan hama itu penularannya dilakukan melalui udara atau menjalar dari satu
daerah ke daerah yang lain, bahkan melalui lalu lintas perdagangan antar daerah.
Namun permasalahannya adalah sarungisasi harus dilakukan secara serentak
dalam satu kawasan, antar kawasan sampai dengan antar pulau. Direktorat
Perlindungan Perkebunan Departemen Pertanian merekomendasikan aplikasi
penyarungan, karena di Sulawesi Utara, Kalimantan Timur dan Maluku berhasil
menekan serangan PBK dan Helopeltis sp. dari sekitar 80% menjadi kurang dari

95
1% sehingga meningkatkan produksi biji kering sampai 300%. Teknologi
penyarungan buah kakao ini terbukti efektif untuk mencegah serangan pada saat
populasi sedang tinggi yang biasanya terjadi pada saat musim buah sedikit. Untuk
itu, penyarungan buah sebaiknya dilaksanakan 3 bulan sebelum musim buah
sedikit. Pola panen dan pola pertumbuhan pentil atau bakal buah di setiap daerah
harus diketahui dengan baik agar pelaksanaan penyarungan dapat dilaksanakan
tepat pada waktunya (Munier, 2005).
Aspek serangan hama tanaman kakao menjadi salah satu pokok bahasan
yang penting. Terdapat dua hama utama pada tanaman kakao adalah penggerek
buah kakao (PBK) Conopomorpha cramerella Snell. dan pengisap buah
Helopeltis antonii (Hemiptera; Miridae). Serangan PBK dapat menyebabkan
kerusakan buah dan kehilangan produksi biji sebesar 82,20% (Depparaba, 2002).
Sementara itu, H. antonii juga menyerang tunas-tunas muda atau pucuk, selain
buah. Serangan berat dan berulang-ulang pada pucuk dapat menekan produksi
kakao sekitar 36−75% (Atmadja, 2003). Teknologi pengendalian hama secara
alami telah banyak diteliti dan terbukti mampu menurunkan serangan hama dan
penyakit tanaman. Menurut Indriati et al. (2013) panen sering disertai
pemangkasan, penyarungan buah muda dan aplikasi Beauveria basiana efektif
menurunkan tingkat dan intensitas serangan PBK serta mampu menekan
kehilangan hasil. Teknik pengendalian panen sering, pemangkasan, pemupukan,
dan sanitasi kebun bisa menekan serangan PBK sampal di bawah 5% (Wahyudi et
al, 2008). Menurut Fachruddin (2008) Beberapa klon kakao memiliki ketahanan
yang tinggi terhadap serangan PBK.
Penyakit busuk buah adalah penyakit yang terpenting dalam budidaya kakao
di Indonesia, merupakan penyakit yang terpenting di kebanyakan negara
penghasil kakao dan banyak menimbulkan kerugian. Gejala penyakit busuk buah
dapat timbul pada berbagai umur buah. Warna buah berubah, umumnya mulai dari
ujung buah atau dekat tangkai, yang cepat meluas keseluruh buah. akhirnya buah
menjadi hitam. Permukaan buah yang sakit dan menjadi hitam tadi timbul lapisan
bertepung, terdiri dari jamur-jamur sekunder yang banyak membentuk spora
(Defitri, 2017). Salah satu teknik yang berpotensi dikembangkan untuk

96
mengendalikan penyakit ini ialah penggunaan cendawan Trichoderma.
Kemampuan pengendalian biologi sejumlah spesies Trichoderma telah
dilaporkan. Potensi pengendalian P. palmivora dengan Trichoderma juga telah
diteliti di beberapa negara dan memberikan hasil yang menjanjikan (Hakkar et al.,
2014).
Pengendalian hayati pada tanaman kakao yaitu dengan memanfaatkan semut
hitam. Cara untuk menambah jumlah populasi semut pada tanaman kakao yaitu
dengan cara mengumpulkan seresah-seresah daun tanaman kakao. Daun yang
digunakan yaitu daun kering yang telah patah dari pertumbuhan kakao, karena
daun kering mampu menarik adanya semut hitam. Semut hitam dipercaya mampu
mengendalikan keberadaan hama tanaman kakao, sehingga populasi hama
tanaman kakao dapat berkurang. Menurut Wijaya (2007) salah satu penerapan
PHT yang dinilai berhasil adalah di bidang perkebunan, yaitu pemanfaatan semut
hitam Dolichoderus thoracicus Smith untuk menanggulangi hama Helopeltis
antonii pada tanaman kakao.

97
 V. PENUTUP

A. Kesimpulan

Kesimpulan yang diperoleh dari praktikum ini yaitu:

1. Hama yang terdapat pada tanaman kakao yang diamati adalah penggerek
buah kakao (Conopomorpha cramella). Selain itu terdapat hama penting
lainnya seperti Helopeltis sp. dan penyakit yang menyerang tanaman kakao
adalah busuk buah (Phytophthora palmivora).
2. Komponen PHT pada tanaman kakao yang dilakukan adalah pembrongkosan/
penyelubungan, pemangkasan, cara hayati, sanitasi, dan pemupukan.
3. Keuntungan penerapan masing-masing komponen PHT adalah produk usaha
tani terhindar dari residu pestisida, upaya pelestarian, dan tidak mengalami
dampak negatif seperti resistensi, resurgensi, ledakan hama sekunder, matinya
musuh alami dan pencemaran lingkungan yang disebabkan oleh pestisida
sintetik.

B. Saran

Praktikan harus lebih total dan jelas dalam menpraktikan dan menjelaskan
komponen pengendalian hama terpadu (PHT) tanaman kakao. Praktikum lapang
harus lebih diperhatikan lagi jadwalnya agar tidak terhambat oleh keadaan cuaca.

98
 DAFTAR PUSTAKA

Afrizon. 2013. Pengkajian Pengendalian Penggerek Buah Kakao (PBK) di

Provinsi Bengkulu. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian, Bengkulu.

Akhmad Baihaqi, A Humam Hamid, Ashabul Anhar, Yusya Abubakar, T. Anwar,

dan Yuvi Zazunar. 2015. Penerapan teknik budidaya serta hubungan
antara pemangkasan dan peningkatan kesuburan tanah terhadap
peningkatan produktivitas kakao di Kabupaten Pidie. Agrisep. 16 (2).

Angela. 2011. Pengelolaan Pemangkasan Tanaman Kakao (Theobroma cacao l.)

di Kebun Rumpun Sari Antani, PT. Sumber Abadi Tirtasantosa Cilacap
Jawa Tengah. Jurnal Agrisep. 16 (2)

Ariati, S. N., Waeniati, Muslimin, dan Suwastika. 2012. Induksi kalus tanaman
kakao (Theobroma cacao L.) pada media MS dengan penambahan 2,4-D,
BAP dan air kelapa. Jurnal Natural Science. 1 (1): 74-84.

Atmadja, W.R. 2003. Status Helopeltis antonii sebagi hama pada beberapa
tanaman perkebunan dan pengendaliannya. Jurnal Litbang Pertanian. 22:
57-63.

Azim, S. F., Kandowangko D.S., dan Wanta N.N. 2016. Kerusakan biji kakao
oleh hama penggerek buah (Conopomorpha cramerella Snellen) pada
pertanaman kakao di Desa Muntoi dan Solimandungan. Jurnal Cocos. 7
(2): 1-8.

BBPP. 2015. Hama PBK pada Kakao. Badan Penyuluhan dan Pengembangan
Sumberdaya Manusia Pertanian (BPPSDMP) Kementerian Pertanian.
Ketindan.

Darniaty D, Yossita F, Fitri H, M. Hadianto. 2015. Peningkatan produksi dan

mutu kakao melalui kegiatan Gernas di Kalimantan Timur. PROS SEM
NAS MASY BIODIV INDON. 1 (5).

Defitri, Y. 2017. Penyakit busuk buah tanaman kakao (Theobroma cacao L. ) serta
persentase serangannya di Desa Betung Kecamatan Kumpeh Ilir
Kabupaten Muaro Jambi. Jurnal Media Pertanian. 2 (2) : 98 – 103.

Depparaba, F. 2002. Penggerek buah kakao (Conopomorpha cramerella Snellen)

dan penanggulangannya. Jurnal Litbang Pertanian. 21 (2): 69 – 74.

Dinata, K., Afrizon, Rosmanah S., Astuti H.B. 2012. Permasalahan dan Solusi
Pengendalian Hama PBK pada Perkebunan Kakao Rakyat di Desa Suro

99
 Bali Kabupaten Kepahiang. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
(BPTP) Bengkulu. Bengkulu

Ermayasi, I. W. 2010. Pengelolaan Pemangkasan Tanaman Kakao (Theobroma

cacaoL.) di Kebun Rumpun Sari Antan I, PT Sumber Abadi Tirtasantosa,
Cilacap, Jawa Tengah. Skripsi. Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Fachruddin, V.S.D. 2008. Uji ketahanan beberapa klon kakao (Theobroma cacao
L.) terhadap penggerek buah kakao (Conopomorpha cramerella Sn.)
(Lepidoptera: Gracillaridae). Prosiding Seminar Ilmiah dan Pertemuan
Tahunan PEI PFI XIX.

Hakkar, A. A., Rosmana A., dan Rahim M. D. 2014. Pengendalian penyakit

busuk buah Phytophthora pada kakao dengan cendawan endofit
Trichoderma asperellum. Jurnal Fitopatologi Indonesia. 10 (5) : 139-144.

Indriati G, Samsudin, dan Rubiyo,. 2013. Keefektifan paket teknologi

pengendalian penggerek buah kakao (PBK) di Provinsi Bali. Buletin
RISTRI. 4 (1).

Karmawati, E., Z. Mahmud, M. Syakir, S.J. Munarso, I.K. Ardana dan

Rubiyo.2010. Budidaya dan Pasca Panen Kakao. Pusat Penelitian dan
Pengembangan Perkebunan, Bogor.

Konam J., Namaliu Y., Daniel R. Dan Guest D.I. 2009. Pengelolaan hama dan
Penyakit Terpadu Untuk Produksi Kakao Berkelanjutan; Panduan
Pelatihan Untuk Petani dan Penyuluh. Monograf ACIAR No. 131a, 36
hal.

Moh. Ikbal, Nugroho Susetya Putra, dan Edhi Martono. 2014. Keragaman semut
pada ekosistem tanaman kakao di Desa Banjaroya Kecamatan
Kalibawang Yogyakarta. Jurnal Perlindungan Tanaman Indonesia. 18
(2).

Munier. 2005. Sarungisasi Kakao di Kabupaten Donggala Berhasil Tingkatkan

Produktivitas Kakao. Badan Litbang Pertanian, Jakarta.

Prawoto, A. Agus. 2008. Pengaruh Pangkasan Bentuk Tanaman Kakao Asal Setek
Cabang Plagiotrop terhadap Pertumbuhan dan Hasil Buah. Pelita
Perkebunan. 12(3): 119-126.

Pusat Penelitian Kopi dan Kakao. 2010. Buku Pintar Budidaya Kakao. Agro
Media Pustaka, Jakarta.

Puslit Koka [Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Jember Indonesia]. 2004. Panduan
Lengkap Budidaya Kakao. Kiat Mengatasi Permasalahan Praktis.

100
Putra, I. G. A., Watiniasih, N. L., dan Suartini, N.M. 2011. Inventarisasi serangga
pada perkebunan kakao (Theobroma cacao) laboratorium unit
perlindungan tanaman di Desa Bedulu, Kecamatan Blahbatuh, Kabupaten
Gianyar, Bali. Jurnal Biologi. 14 (1): 19-24.

Silva, T. E. R. T., Cidade, L, C., Alvim, F. C, Cascardo, J. C. M. , dan Costa, M,

G, C., 2009, Studies On Genetic Transformation Of Theobroma cacao L.
: Evaluation Of Different Polymines And Antibiotics On Somatic
Embryogenesis And The Efficiency Of uidA Gene Transfer by
Agrobacterium tumefaciens, Plant cell Tissue Organ Culture 99 : 287-
298.

Siswanto dan Elna K. 2012. Pengendalian hama utama Kakao (Conopomorpha

cramerella dan Helopeltis spp.) dengan Pestisida Nabati dan Agensi
Hayati. Perspektif. 11 (2).

Van Male, P.&N.T.TCuc. 2001. Farmers perceptions and practices in use of

Dolichoderus thoracicus (Smith) (Hymenoptera: Formicidae) for
biological control of pests of Sapodilla. Biological Control. 20: 23-29.

Wahyudi, T., T.R. Panggabean dan Pujianto. 2008. Panduan Kakao Lengkap,
Manajemen Agribisnis dari Hulu hingga Hilir. Penebar Swadaya,
Jakarta.

Wardoyo, S. Dan Moersamdono. 1984. Kantung Plastik untuk Melindungi Buah

Cokelat dari Serangan Acrocercops cramerella Snellen. Menara
Perkebunan 52: 77-83.

Wijaya, S. Y. 2007. Kolonisasi Semut Hitam (Dolichoderus thoracicus Smith)

pada Tanaman Kakao (Theobroma cacao L.) dengan Pemberian Pakan
Alternatif. Skripsi. Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

Wiryadiputra, S., 2007. Pemapanan semut hitam (Dolichoderus thoracicus) pada

perkebunan kakao dan pengaruhnya terhadap serangan hama Helopelthis
spp. Pelita Perkebbunan. 3: 57-71.

101
 LAMPIRAN

Gambar 5.1 Pupuk yang digunakan untuk tanaman kakao

Gambar 5.2 Pemupukan pada tanaman kakao

102