1

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kehamilan adalah suatu hal dalam hidup yang dapat membuat keluarga
bahagia. Pada kehamilan terjadi perubahan fisik dan mental yang bersifat alami.
Para calon ibu harus sehat dan mempunyai gizi cukup sebelum hamil dan sesudah
hamil. Harus mempunyai kebiasaan makan yang teratur dan bergizi, berolah raga
teratur dan tidak merokok. Jika ibu tidak mendapat gizi yang cukup selama
kehamilan, maka bayi yang dikandungnya akan mengalami kekurangan gizi.
Makanan yang cukup mutu dan jumlahnya sangat diperlukan setiap orang
untuk mencapai hidup sehat. Gizi memiliki fungsi memberi bahan untuk mengatur
pekerjaan tubuh, memberi zat untuk membangun dan memelihara serta
memperbaiki atau mengganti bagian-bagian tubuh yang rusak. Juga memberi
tenaga yang dibutuhkan untuk bergerak dan bekerja (Ronald, 1996).
Setiap orang memerlukan zat gizi yang berbeda-beda jumlahnya, sesuai
dengan kondisi, aktivitas dan umurnya. Anak yang sedang dalam masa
pertumbuhan atau pun orang yang baru sembuh dari sakit memerlukan lebih
banyak zat pembangun. Demikian juga ibu yang sedang hamil, memerlukan zat
pembangun lebih banyak dibandingkan ibu tidak hamil. Kebutuhan zat gizi
pembangun itu dimaksudkan untuk membentuk jaringan-jaringan tubuh yang
baru di dalam kandungan dan persiapan ASI.
Bila ibu mengalami kekurangan gizi selama hamil akan menimbulkan
masalah, baik pada ibu maupun janin yang dikandungnya, antara lain: anemia,
perdarahan dan berat badan ibu bertambah secara tidak normal. Kurang gizi dapat
mempengaruhi proses persalinan dimana dapat mengakibatkan persalinan sulit
dan lama, premature, pendarahan setelah persalinan. Kurang gizi juga dapat
mempengaruhi pertumbuhan janin serta dapat menyebabkan keguguran, abortus,
cacat bawaan dan berat janin bayi lahir rendah. (Proverawati dan Asfuah, 2010).

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimanakah pemenuhan gizi bagi ibu hamil dan janin pada trimester I?
2. Bagaimanakah pemenuhan gizi bagi ibu hamil dan janin pada trimester II?
 2

3. Bagaimanakah pemenuhan gizi bagi ibu hamil dan janin pada trimester III?
4. Bagaimana dampak dari kekurangan gizi bagi ibu hamil dan janin?

1.3 Tujuan
1. Untuk mengetahui pemenuhan gizi bagi ibu hamil dan janin pada trimester
I.
2. Untuk mengetahui pemenuhan gizi bagi ibu hamil dan janin pada trimester
II.
3. Untuk mengetahui pemenuhan gizi bagi ibu hamil dan janin pada trimester
III.
4. Untuk mengetahui dampak dari kekurangan gizi bagi ibu hamil dan janin.
 3

BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Pemenuhan Gizi Bagi Ibu Hamil dan Janin pada Trimester I
Pada awal kehamilan sebaiknya ibu sudah menjaga asupan makanan yang
akan dikonsumsi. Memang benar kalau ibu hamil tidak memiliki pantangan
makanan. Tetapi salah mengkonsumsi makanan saat trimester I kehamilan bisa
mempengaruhi kesehatan ibu hamil dan pertumbuhan janin di awal kehamilan.
Oleh karena itu ibu hamil membutuhkan nutrisi yang cukup untuk
mendukung perkembangan janin yang dikandung. Selain itu perubahan hormonal
yang dialami ibu hamil selama tiga bulan pertama dapat mempengaruhi sensivitas
dan stamina.
2.1.1 Minggu 1 sampai minggu ke-4
Selama trimester 1 (hingga minggu ke-12), ibu harus mengonsumsi berbagai
jenis makanan berkalori tinggi untuk mencukupi kebutuhan kalori yang
bertambah 170 kalori (setara 1 porsi nasi putih). Tujuannya agar tubuh
menghasilkan cukup energi yang diperlukan janin yang tengah terbentuk pesat.
Konsumsi minimal 2000 kilo kalori per hari (Fenwick, 2006).
Kebutuhan tersebut dapat dipenuhi melalui aneka sumber karbohidrat (nasi,
mie, roti, sereal, dan pasta), dilengkapi sayuran, buah, daging-dagingan atau ikan-
ikanan, susu dan produk olahannya.
Pada kehamilan trimester I belum diperlukan tambahan kalori, protein,
mineral serta vitamin yang berarti. Energi serta gizi pada saat seperti ini hanya
diperlukan untuk memelihara kesehatan serta vitalitasnya, disamping tetunya
mensuplai kebutuhan janin yang sedang berproses. Cara makan yang belebihan
harus dihindari, karena jika tidak akan merugikan diri sendiri. Wanita hamil
dianjurkan makan secukupnya saja, bervariasi sehingga kebutuhan akan aeka
macam zat nutrisi bisa terpenuhi. Kebutuhan yang meningkat ini mendukung
persiapan kelak ketika bayi dilahirkan.

2.1.2 Minggu ke-5

Agar asupan kalori terpenuhi, meski dilanda mual dan muntah, makan
dalam porsi kecil tapi sering. Konsumsi makanan selagi segar atau panas. Contoh
 4

porsi yang dapat dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan zat gizi per hari pada
trimester 1, antara lain roti, sereal, nasi 6 porsi, buah 3 - 4 porsi, sayuran 4 porsi,
daging, sumber protein lainnya 2 - 3 porsi, susu atau produk olahannya 3 - 4 porsi,
camilan 2 - 3 porsi (Fenwick, 2006).
2.1.3 Minggu ke-7
Di minggu ini ibu dianjurkan untuk mengonsumsi aneka jenis makanan
sumber kalsium untuk menunjang pembentukan tulang kerangka tubuh janin yang
berlangsung saat ini. Kebutuhan kalsium Anda 1000 miligram/hari. Didapat dari
keju 3/4 cangkir, keju Parmesan atau Romano 1 ons, keju cheddar 1,5 ons, custard
atau puding susu 1 cangkir, susu (full cream, skim) 8 ons, yoghurt 1 cangkir
(Fenwick, 2006).
2.1.4 Minggu ke-9
Jangan lupa penuhi kebutuhan asam folat 0,6 miligram per hari, diperoleh
dari hati, kacang kering, telur, brokoli, aneka produk whole grain, jeruk, dan jus
jeruk. Konsumsi juga vitamin C untuk pembentukan jaringan tubuh janin,
penyerapan zat besi, dan mencegah pre-eklampsia. Sumbernya: 1 cangkir stroberi,
1 cangkir jus jeruk, 1 kiwi sedang, 1/2 cangkir brokoli (Fenwick, 2006).
2.1.5 Minggu ke-10
Pada minngu ke-10 ini saatnya makan banyak protein untuk memperoleh
asam amino bagi pembentukan otak janin, diitambah kolin dan DHA untuk
membentuk sel otak baru. Sumber kolin; susu, telur, kacang-kacangan, daging
sapi dan roti gandum. Sumber DHA: ikan, kuning telur, produk unggas, daging,
dan minyak kanola (Fenwick, 2006).
2.1.6 Minggu ke-12
Sejumlah vitamin yang harus dipenuhi kebutuhannya adalah vitamin A, B1,
B2, B3, dan B6 (Fenwick, 2006). Semuanya untuk membantu proses tumbuh-
kembang. Vitamin B12 untuk membentuk sel darah baru, vitamin C untuk
penyerapan zat besi, vitamin D untuk pembentukan tulang dan gigi, vitamin E
untuk metabolisme. Jangan lupa konsumsi zat besi, karena volume darah Anda
akan meningkat 50%. Zat besi berguna untuk memproduksi sel darah merah.
Apalagi jantung janin siap berdenyut.

2.2 Pemenuhan Gizi Bagi Ibu Hamil dan Janin pada Trimester II
Di trimester II, ibu dan janin mengalami lebih banyak lagi kemajuan dan
perkembangan. Kebutuhan gizi juga semakin meningkat seiring dengan semakin
besarnya kehamilan. Kebutuhan zat gizi pada trimester kedua perlu diperhatikan
 5

karena terkait erat dengan perkembangan intelegensia janin. Pada usia kehamilan
15-20 minggu, otak janin mengalami pertumbuhan pesat sekali. Bahkan
memasuki minggu ke-30 sampai bayi berusia 18 bulan,otak mengalami fase
pertumbuhan pesat kedua.
2.2.1 Minggu ke-13
Pada minggu ini, sebaiknya mengurangi atau menghindari minum kopi.
Sebab kafeinnya berisiko mengganggu perkembangan sistem saraf pusat janin
yang mulai berkembang (Fenwick, 2006).
2.2.2 Minggu ke-14
Ibu perlu menambah asupan 300 kalori per hari untuk tambahan energi yang
dibutuhkan untuk tumbuh kembang janin. Penuhi antara lain dari 2 cangkir nasi
atau penggantinya. Juga perlu lebih banyak ngemil, 3-4 kali sehari porsi sedang
(Fenwick, 2006).
2.2.3 Minggu ke-17
Makan sayur dan buah serta cairan untuk mencegah sembelit. Penuhi
kebutuhan cairan tubuh yang meningkat. Pastikan minum 6-8 gelas air setiap hari.
Selain itu, konsumsi sumber zat besi dan vitamin C untuk mengoptimal
pembentukan sel darah merah baru, karena jantung dan sistem peredaran darah
janin sedang berkembang (Fenwick, 2006).
2.2.4 Minggu ke-24
Pada minggu ini sebaiknya ibu mengatasi garam, karena memicu tekanan
darah tinggi dan mencetus kaki bengkak akibat menahan cairan tubuh. Bila ingin
jajan atau makan di luar, pilih yang bersih, tidak hanya kaya karbohidrat tapi
bergizi lengkap, tidak berkadar garam dan lemak tinggi. Bila mungkin pilih yang
kaya serat (Fenwick, 2006).
2.2.5 Minggu ke-28
Perbanyak mengkonsumsi aneka jenis seafood untuk memenuhi kebutuhan
asam lemak omega-3 bagi pembentukan otak dan kecerdasan janin. Vitamin E
sebagai antioksidan harus dipenuhi pula. Pilihannya, bayam dan buah kering
(Fenwick, 2006).

2.3 Pemenuhan Gizi Bagi Ibu Hamil dan Janin pada Trimester III
Pada trimester III, tubuh membutuhkan vitamin B6 lebih banyak
dibandingkan sebelumnya. Vitamin ini dibutuhkan untuk membentuk protein dari
asam amino, darah merah, saraf otak dan otot-otot tubuh. Bila protein tercukupi,
maka kebutuhan vitamin B6 akan tercukupi pula. Selain itu konsumsi pula
 6

makanan yang mengandung banyak omega 3, karena omega 3 berperan pada

perkembangan otak dan retina janin (Ronald, 1996).
Zink juga diperlukan bagi sistem imunologi tubuh. Konsumsi zink juga
dapat menghindarakan dari resiko bayi lahir prematur dan berperan bagi
perkembangan otak janin, terutama trimester III akhir. Kekurangan zink juga
dapat menyebabkan bayi lahir dengan bibir sumbing.
Di trimester III, ibu hamil butuh bekal energi yang memadai. Selain untuk
mengatasi beban yang kian berat, juga sebagai cadangan energi untuk persalinan
kelak. Itulah sebabnya pemenuhan gizi seimbang tidak boleh dikesampingkan
baik secara kualitas maupun kuantitas.
Berikut ini adalah nutrisi yang diperlukan ibu hamil selama trimester III.
2.3.1 Kalori
Kebutuhan kalori selama kehamilan adalah sekitar 70.000 -80.000 kilo
kalori (kkal), dengan pertambahan berat badan sekitar 12,5 kg. Pertambahan
kalori ini diperlukan terutama pada 20 minggu terakhir. Untuk itu, tambahan
kalori yang diperlukan setiap hari adalah sekitar 285-300 kkal (Fenwick, 2006).
Tambahan kalori diperlukan untuk pertumbuhan jaringan janin dan plasenta
dan menambah volume darah serta cairan amnion (ketuban). Selain itu, kalori juga
berguna sebagai cadangan ibu untuk keperluan melahirkan dan menyusui.
Agar kebutuhan kalori terpenuhi, ibu harus banyak mengkonsumsi makanan
dari sumber karbohidrat dan lemak. Karbohidrat bisa diperoleh melalui serelia
(padi-padian) dan produk olahannya, kentang, gula, kacang-kacangan, biji-bijian
dan susu. Sementara untuk lemak, Anda bisa mengonsumsi mentega, susu, telur,
daging berlemak, alpukat dan minyak nabati.
2.3.2 Vitamin B6 (Piridoksin)
Vitamin ini dibutuhan untuk menjalankan lebih dari 100 reaksi kimia di
dalam tubuh yang melibatkan enzim. Selain membantu metabolisma asam amino,
karbohidrat, lemak dan pembentukan sel darah merah, juga berperan dalam
pembentukan neurotransmitter (senyawa kimia penghantar pesan antar sel saraf).
Semakin berkembang otak jianin, semakin meningkat pula kemampuan untuk
mengantarkan pesan.
Angka kecukupan vitamin B6 bagi ibu hamil adalah sekitar 2,2 miligram
sehari. Makanan hewani adalah sumber yang kaya akan vitamin ini (Fenwick,
2006).
2.3.3 Yodium
 7

Yodium dibutuhkan sebagai pembentuk senyawa tiroksin yang berperan

mengontrol setiap metabolisma sel baru yang terbentuk. Bila kekurangan senyawa
ini, akibatnya proses perkembagan janin, termasuk otaknya terhambat dan
terganggu. Janin akan tumbuh kerdil.
Sebaliknya, jika tiroksin berlebih, sel-sel baru akan tumbuh secara
berlebihan sehingga janin tumbuh melampaui ukuran normal. Karenanya, cermati
asupan yodium ke dalam tubuh saat hamil. Angka yang ideal untuk konsumsi
yodium adalah 175 mikrogram perhari (Fenwick, 2006).
2.3.4 Vitamin B1, B2 dan B3
Deretan vitamin ini akan membantu enzim untuk mengatur metabolisma
sistem pernafasan dan enerji. Ibu hamil dianjurkan untuk mengonsumsi vitamin
B1 sekitar 1,2 miligram per hari, vitamin B2 sekitar 1,2 miligram perhari dan
vitamin B3 11 miligram perhari. Ketiga vitamin B ini bisa dikonsumsi dari keju,
susu, kacang-kacangan, hati dan telur (Fenwick, 2006).
2.3.5 Air
Kebutuhan ibu hamil di trimester III ini bukan hanya dari makanan tapi juga
dari cairan. Ari sangat penting untuk pertubuhan sel-sel baru, mengatur suhu
tubuh, melarutkan dan mengatur proses metabolisme zat-zat gizi, serta
mempertahankan volume darah yang meningkat selama masa kehamilan.
Jika cukup mengonsumsi cairan, buang air besar akan lancar sehingga
terhindar dari sembelit serta risiko terkena infeksi saluran kemih. Sebaiknya
minum 8 gelas air putih sehari. Selain air putih, bisa pula dibantu dengan jus
buah, makanan berkuah dan buah-buahan. Tapi jangan lupa, agar bobot tubuh
tidak naik berlebihan, kurangi minuman bergula seperti sirup dan softdrink.

2.4 Dampak Kekurangan Gizi

Status gizi ibu sebelum hamil dan selama hamil dapat mempengaruhi
pertumbuhan janin yang sedang dikandung. Bila status gizi ibu normal pada masa
sebelum dan selama hamil kemungkinan besar akan melahirkan bayi yang sehat,
cukup bulan dengan berat badan normal. Bila ibu mengalami kekurangan gizi
selama hamil akan menimbulkan berbagai masalah, baik pada ibu maupun janin.
2.4.1 Terhadap ibu
Gizi kurang pada ibu hamil dapat menyebabkan resiko dan komplikasi pada
ibu, antara lain: anemia, perdarahan, berat badan ibu tidak bertambah secara
normal dan terkena berbagai macam infeksi.
2.4.2 Terhadap janin
 8

Kekurangan gizi pada ibu hamil dapat mempengaruhi proses pertumbuhan

janin dan dapat menimbulkan keguguran, abortus, bayi lahir mati, cacat bawaan,
anemia pada bayi, asfiksia intra-partum dan lahir dengan berat badan lahir rendah.
2.4.3 Terhadap persalinan
Pengaruh gizi kurang terhadap persalinan dapat mengakibatkan persalinan
sulit dan lama, persalinan sebelum waktunya (premature), perdarahan setelah
persalinan, serta persalinan dengan operasi cenderung meningkat (Rumdasih,
2005).

BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Kehamilan merupakan suatu proses dalam hidup dan sangat ditunggu-
tunggu kehadirannya. Kehamilan juga membawa banyak perubahan pada ibu,
bukan hanya fisik tetapi juga psikologis dan sosialnya yang mana sang ibu harus
memenuhi kebutuhan nutrisinya agar tetap sehat. Selama hamil ibu harus
mendapatkan tambahan protein, seperti zat besi, asam folat, kalsium, vitamin dan
energi.
Selama hamil ibu memerlukan lebih banyak zat gizi daripada wanita tidak
hamil, karena makanan ibu hamil tersebut dibutuhkan untuk dirinya sendiri dan
janin yang dikandungnya. Bila makanan ibu terbatas, janin akan tetap menyerap
nutrisi dalam tubuh ibu sehingga ibu menjadi kurus, lemah bahkan menyebabkan
ibu sakit. Kelebihan atau kekurangan nutrisi pada saat kehamilan bukan hanya
tidak baik bagi ibu dan janin yang dikandung, tetapi juga akan berpengaruh
terhadap jalannya persalinan.

3.2 Saran
 9

Sebaiknya selama kehamilan ibu memperhatikan kesehatan diri, salah

satunya pemenuhan kebutuhan nutrisi agar ibu dan janin yang dikandungnya
sehat. Bila kebutuhan nutrisi tersebut tidak terpenuhi dengan baik akan
menimbulkan masalah, bukan hanya kepada dirinya sendiri dan janin yag
dikandungnya, tetapi juga terhadap jalannya persalinan.
 10

DAFTAR RUJUKAN

Fenwick, Elizabeth. 2006. 101 Tips Terpenting Kehamilan. Jakarta: Dian Rakyat.

Rumdasih, Yuyum. 2005. Gizi Dalam kesehatan Reproduksi. Jakarta: Buku

Kedokteran EGC.

Silaen, Febria. 2014. Makanan Ibu Hamil Wajib Dikonsumsi Saat Trimester I
(online), (http://family.fimela.com/seputar-kehamilan.html), diakses 14
November 2014.

Simkin, Penny. 2007. Kehamilan, Melahirkan dan Bayi. Jakarta: Arcan.

Sitorus, Ronald. 1996. Perawatan Kesehatan Ibu dan Janin Selama Kehamilan.
Bandung: Pionir Jaya.

Tim Pengembangan Sumber Daya Manusia Yayasan Pendidikan Haster. 1996.

Kesehatan Ibu dan Janin Selama Kehamilan. Bandung: Pionir Jaya.