Bahan-Bahan:

 Kacang tanah 150 gram

 Cabai merah (haluskan) 4 buah
 Bawang putih (haluskan) 3 siung
 Daun salam 2 lembar
 Laos/laja 1 ruas jari
 Gula merah (diiris sisir) 10 gram (sebanyak 3 sendok makan)
 Gula pasir secukupnya
 Garam secukupnya
 Air 200 mL
 Kecap manis sesuai selera
Cara Membuat Bumbu Kacang:

Goreng kacang sampai matang kemudian haluskanlah dengan

menggunakan blender. Tumis bawang putih dan cabai merah yang sudah
dihaluskan hingga wangi. Geprek laja kemudian masukan ke dalam tumisan
beserta daun salam.

Masukkan kacang yang sudah halus dan beri air sedikit demi sedikit. Masukkan
juga gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk terus hingga bumbu kacang
mengental. Beri kecap manis sesuai selera.

Bumbu kacang siap dituangkan ke atas bakso tahu goreng. Tambahkan perasan
jeruk limau agar terasa lebih nikmat.

Batagor Ayam
Kalau batagor pada umumnya menggunakan bahan ikan tenggiri, maka batagor
yang ini akan membuatmu merasakan sensasi rasa yang beda. Ingin tahu cara
membuat batagor ayam? Ini dia caranya.

Bahan-bahan:

 Kulit pangsit secukupnya

 Tepung kanji atau tepung sagu 200 gram
 Daging ayam giling 250 gram
 Tahu kotak 8 buah, dibelah
 Kacang tanah goreng 100 gram
 Bawang putih bubuk 3 sendok makan
  Merica bubuk 2 sendok teh
 Gula pasir 1 sendok teh
 Garam secukupnya
 2 batang daun bawang yang sudah dicincang kasar
 1 butir telur yang telah dikocok
Bumbu Sambal Kacang:

 Air asam jawa 2 sendok makan

 Kemiri sangrai 2 butir
 3 siung bawang putih
 Santan 200 ml
 Cabai rawit 5 buah
 Cabai bubuk 1 sendok teh
 Garam secukupnya
 2 sendok makan kecap manis
 Kacang tanah goreng 100 gram
 50 gram gula jawa yang telah disisir halus
Cara Membuat:

1. Masukkan dan campurkan daging giling dengan merica bubuk, bawang

putih bubuk, gula pasir dan garam dalam satu wadah. Kemudian aduk
hingga rata.
2. Masukkan pula kocokan telur dan irisan daun bawang ke dalam wadah.
Aduk lagi sampai merata.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk secara perlahan hingga
tercampur rata.
4. Setelah semua tercampur, tuangkan adonan ke dalam tahu dan
pangsit.
5. Kukus selama sekitar 20 menit, hingga matang.
6. Setelah matang, goreng batagor hingga berwarna kecoklatan.
Cara Membuat Sambal Kacang:

1. Blender kacang tanah goreng.

2. Tumis bumbu hingga layu, lalu masukkan air asam jawa, cabai bubuk
dan gula jawa yang telah disisir.
3. Masukkan santan, kemudian aduk perlahan.
4. Tambahkan daun jeruk, kecap manis dan garam secukupnya, lalu
tunggu hingga mendidih.
5. Jika sudah mulai mengental, angkat. Sambal kacang siap disajikan.