Perpindahan massa dan panas

I. Hukum Fick
Difusi molekuler atau transportasi molekuler dapat didefinisikan sebagai transfer atau
pergerakan molekul individu melalui fluida dengan cara gerakan acak individu molekul. Kita
bisa membayangkan molekul berjalan hanya dalam garis lurus dan mengubah arah dengan
memantul molekul lain setelah tabrakan. Karena molekul berjalan dalam jalur acak, difusi
molekuler sering disebut proses berjalan-acak. Pada Gambar 6.1-1 proses difusi molekuler
ditunjukkan secara skematis. Jalur acak bahwa molekul A dapat menerima difusi melalui
molekul B dari titik (1) ke (2) adalah ditampilkan. Jika ada lebih banyak molekul A di dekat titik
(1) daripada di (2), maka, sejak itu molekul berdifusi secara acak di kedua arah, lebih banyak
molekul A akan berdifusi dari (1) ke (2) daripada dari (2) hingga (1).
Difusi bersih A adalah dari daerah konsentrasi tinggi ke rendah. Sebagai contoh lain,
setetes pewarna cair biru ditambahkan ke dalam secangkir air. Pewarna Molekul akan
berdifusi secara perlahan melalui difusi molekuler ke semua bagian air.
Meningkatkan Pada tingkat pencampuran pewarna ini, cairan dapat secara mekanis diaduk
oleh sendok dan perpindahan massa konvektif akan terjadi. Dua mode perpindahan panas,
konduksi dan perpindahan panas konvektif, analog dengan difusi molekuler dan massa
konvektif! transfer.
Pertama, kita akan mempertimbangkan difusi molekul ketika seluruh cairan curah tidak
bergerak tetapi stasioner. Difusi molekul disebabkan oleh gradien konsentrasi.

Persamaan hukum Fick umum dapat ditulis sebagai berikut untuk campuran biner dari A dan
B:

di mana c adalah konsentrasi total A dan B dalam kg mol A + B / m ', dan x, adalah fraksi mol
dari A dalam campuran A dan B. Ifc adalah konstan, maka karena cx = cx

Mengganti ke Persamaan.
(6.1-7) kami memperoleh Persamaan.
(6.1-3) untuk konsentrasi total konstan.

Persamaan ini adalah yang lebih umum digunakan dalam banyak proses difusi molekuler. Jika
c bervariasi beberapa, nilai rata-rata sering digunakan dengan Persamaan.
 Konveksi Mass-Transfer Koefisien
Ketika fluida mengalir di luar permukaan padat dalam gerakan konveksi paksa, kita bisa
menyatakan laju perpindahan massa konvektif dari permukaan ke fluida, atau sebaliknya,
oleh
persamaan berikut:

dimana ke adalah koefisien perpindahan massa dalam m / s, Cu, konsentrasi cairan curah
dalam kg mol
A / m ', dan cu konsentrasi dalam cairan di sebelah permukaan padatan. Ini koefisien transfer
massa sangat mirip dengan koefisien perpindahan panas h dan merupakan fungsinya dari
geometri sistem, sifat fluida, dan sekarang kecepatan. Dalam Bab 7 kita mempertimbangkan
perpindahan massa konvektif secara detail.

II. Perpindahan massa pada Gas

III. Perpindahan massa pada Liquid
IV. Perpindahan massa pada Padatan
V.