NAMA : Immanuel Andre Okselvino

NIM : 1610712210006

OLEH – OLEH KHAS KENDAL JAWA TENGAH

Kripik Duri Bandeng Daun Pepaya

Apakah anda termasuk orang yang sibuk ?

Apakah anda hobi mengonsumsi ikan ?
Kini telah hadir, produk Kerupuk Duri Bandeng salah satu makanan khas Kendal yang
diracik dari duri bandeng yang dipadu dengan tepung tapioka dan bumbu rempah-rempah. Selain
memiliki rasa yang enak, kerupuk duri bandeng ini juga sangat sehat dan cocok untuk menjadi
cemilan menemani aktivitas Anda. pasti kalian penasaran dan bertanya-tanya kan? kok bisa ya
duri jadi krupuk? iya kan.... makanya dicoba guys.. rasanya luar biasa, ga kalah sma krupuk
lainnya lho…
Berikut 4 manfaat ikan bandeng bagi kesehatan :
1. Menurunkan kolesterol
Di dalam ikan bandeng, terkandung beberapa jenis asam esensial yang dibutuhkan tubuh
seperti Omega-3, DHA, dan EPA. Dalam satu ekor ikan bandeng berukuran sedang saja,
sedikitnya terdapat sekitar 20,3 gram asam lemak yang dapat memenuhi asupan lemak harian.
Bila dikonsumsi secara teratur, kandungan lemak esensial ini sangat berguna untuk mengontrol
kolesterol di dalam darah serta meningkatkan kesehatan jantung.
2. Menyehatkan ginjal
Kandungan vitamin B12 di dalam bandeng dapat membantu proses ekskresi atau
pembuangan limbah yang tidak diperlukan oleh tubuh. Dengan mengkonsumsi bandeng secara
teratur, vitamin B12 akan meningkatkan kerja ginjal dan mencegah penumpukan limbah yang
dapat menyebabkan gangguan nefrolitiasis atau penyakit batu ginjal.
3. Meningkatkan kesehatan tulang dan gigi
Di balik banyaknya duri halus pada ikan bandeng, kandungan kalsium pada ikan ini juga
terbilang tinggi. Di dalam satu ekor ikan bandeng, terdapat sekitar 1400 mg kalsium dan fosfor
yang dapat menurunkan risiko pengeroposan tulang dan gigi. Selain itu, kandungan vitamin D di
dalam ikan bandeng juga dapat meningkatkan kepadatan tulang dan mencegah penyakit
osteoporosis pada orang tua.
4. Mencegah depresi
Tahukah kamu? Ternyata rasa stres dapat diredakan dengan konsumsi ikan bandeng
secara teratur, lho.
Ikan bandeng mengandung potasium yang dapat melancarkan aliran darah serta mengendurkan
otot dan saraf yang tegang. Selain itu menurut seorang pakar teknologi pangan IPB (Institut
Pertanian Bogor), Prof. Ir. Ahmad Sulaeman, MS, PhD, konsumsi 100 gram ikan bandeng yang
kaya EPA dan DHA secara teratur dapat menurunkan risiko terkena depresi dan penyakit saraf
lainnya.