Trabajo Vermicompostaje Bioprocesos Up

Universidad de Pamplona
Pamplona - Norte de Santander - Colombia

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Contenido
Contenido .............................................................................................................. 1
1-INTRODUCCION ..................................................................................................... 2
1.1Definición ............................................................................................................ 2
VERMICOMPOSTAJE ........................................................................................ 2
1.2 DIFERENCIA ENTRE COMPOST Y VERMICOMPOST .......................... 3
1.3 TIPOS DE SISTEMAS DE VERMICOMPOSTAJE ..................................... 3
2- OBJETIVOS ......................................................................................................... 5
3- JUSTIFICACIÓN ................................................................................................. 6
4- GENERALIDADES ............................................................................................. 7
4.1 ETAPAS DEL PROCESO DE VERMICOMPOSTAJE................................ 7
4.2 ESPECIES DE LOMBRICES APTAS PARA EL VERMICOMPOSTAJE . 8
4.3 ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LAS LOMBRICES................................. 9
4.4-MICROORGANISMOS DEL VERMICOMPOSTAJE .............................. 11
4.5-FACTORES QUE REGULAN E INFLUYEN EN EL PROCESO DE Y QUE
SE DEBEN CONTROLAR ................................................................................ 12
4.6-RESIDUOS UTILIZABLES EN VERMICOMPOSTAJE .......................... 15
5-MODO DE FUNCIONAMIENTO DEL PROCESO DE VERMICOMPOSTAJE
................................................................................................................................ 16
6-METODOLOGÍA PARA REALIZAR UN VERMICOMPOSTAJE ................. 17
7-VENTAJAS ......................................................................................................... 18
8-DESVENTAJAS ................................................................................................. 18
9-CONCLUSIONES ............................................................................................... 19
10-BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................... 20
Formando líderes para la construcción de un 1

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VERMICOMPOSTAJE DE RESIDUOS ORGANICOS CON LOMBRICES DE

GENERO EISENIA
1-INTRODUCCION
1.1Definición
VERMICOMPOSTAJE
El vermicompostaje es una técnica que consiste en un proceso de bio‐oxidación y
estabilización de la materia orgánica, mediado por la acción combinada de lombrices
de tierra y microorganismos, del que se obtiene un producto final estabilizado,
homogéneo y de granulometría fina denominado vermicompost o humus de lombriz,
muy apreciado en el mercado. (AGRO WASTE, s.f.)
El vermicompostaje es el proceso de descomposición que implica la interacción entre

lombrices y microorganismos. A pesar de que los microorganismos son los auténticos
responsables de la degradación bioquímica de la materia orgánica, las lombrices son
vectores cruciales del proceso al fragmentar y acondicionar el sustrato, incrementando
la superficie para la actividad microbiológica, y alterando su actividad biológica de
forma importante. Las lombrices actúan como un “molino biológico”, y a través del
procesado de la materia orgánica, modifican sus características físicas, químicas y
biológicas, reduciendo progresivamente su relación C/N, incrementando el área
expuesta a la actividad de los microorganismos, y haciéndola mucho más susceptible
para la actividad microbiológica y, por lo tanto, para una mayor descomposición. Al
pasar la materia orgánica por el sistema digestivo de la lombriz, los fragmentos y los
excrementos ricos en bacterias son removidos, homogenizándose el material. (DIAZ J.
D.)
El vermicompost, que es el producto final, es un material parecido al humus con una

relación C/N baja, una alta porosidad, una alta capacidad de retención hídrica, y posee
la mayor parte de los nutrientes en formas fácilmente accesibles para las plantas. Estas
deposiciones de las lombrices contienen una alta concentración de materia orgánica y
mineralización, lo que favorece la accesibilidad de los nutrientes por parte de la planta.
El proceso de vermicompostaje está considerado como una ecotecnología limpia, sin

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impacto ambiental y cuyos costes de inversión, energéticos, y de mantenimiento son

moderadamente bajos. (DIAZ J. D.)
1.2 DIFERENCIA ENTRE COMPOST Y VERMICOMPOST

Compost es la acción d acumular materiales orgánicos para que éstos se degraden por
la actividad de los microorganismos, el control de aireación, humedad y temperatura,
en un tiempo determinado mientras que el vermicompost es la degradación y el proceso
de compostaje por medio de la acción de lombrices y el producto final, humus de
lombriz (BANDERA, ENERO DE 2017).
1.3 TIPOS DE SISTEMAS DE VERMICOMPOSTAJE

Los procesos de vermicompostaje se pueden desarrollar a diferentes escalas,
dependiendo fundamentalmente de los fines que persigan. Básicamente se pueden
establecer cuatro escalas (DIAZ J. D.)
 Procesos a escala doméstica

El objetivo es emplear como alimento para las lombrices los residuos de cocina
y otros desperdicios que se originan en el propio hogar, y emplear los productos
finales (vermicompost y lombrices) en las huertas, jardines, macetas o en la
alimentación de los animales domésticos. Únicamente se precisa de algunas
cajas, cajones o cualquier otro recipiente de madera, plástico o metal que se
pueda mantener dentro de la casa o en el patio. En el mercado existen una gran
variedad de vermicompostadores domésticos de diferentes diseños (DIAZ J.
D.)
 Procesos a pequeña escala o escala de laboratorio

Habitualmente empleados en los laboratorios y centros de investigación. Su
finalidad es dar información sobre las bases científicas del proceso de
vermicompostaje y sobre la viabilidad del empleo de nuevos residuos
orgánicos, solos o mezclados con otros, para su uso como alimento de las
lombrices. Las condiciones ambientales de estos procesos están muy
controladas, manteniéndose constantes la humedad y la temperatura, por lo que
se desarrollan en cámaras especiales para tal fin. Se emplean contenedores o
receptáculos de pequeño tamaño, abiertos o cerrados, según el tipo de
experimento a desarrollar (DIAZ J. D.)

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 Procesos a escala media o piloto

Empleados en áreas pequeñas, su objetivo fundamental es reciclar los residuos
de cosechas, estiércoles animales o residuos agrícolas industriales, para obtener
vermicompost y fertilizar sus cultivos. Su empleo también está destinado a
centros de investigación para optimizar el proceso de vermicompostaje a una
mayor escala en condiciones semicontroladas o sin controlar. Para ello se
emplean dispositivos de diferente tamaño, pequeñas literas, canteros, cuñas,
lechos y reactores medianos (DIAZ J. D.)
 Procesos a escala industria

Estos procesos tienen como finalidad la obtención y comercialización del
vermicompost. En general estas unidades poseen en explotación más de 500 m2
de literas de cultivo directo. Cuando una unidad alcanza el límite de ampliación
de literas (en las que se incorporan las lombrices que se van generando), se
presenta lo que se conoce como sobreexplotación de estos animales. En este
momento aparece la lombriz como un nuevo producto para su comercialización
que puede ser en vivo, o previa transformación en harina de lombriz (DIAZ J.
D.). A esta escala, por lo general, se requiere una mecanización del proceso,
siendo necesario un diseño de campo de forma que se cuente con las siguientes
áreas:
a) Área de acondicionamiento: Zona donde se procede al acondicionamiento
de los residuos orgánicos que posteriormente serán empleados por las
lombrices.
b) Área de literas: Estas literas deben tener un ancho y un largo que permita la
mecanización de los procesos de alimentación, riego y recogida del
vermicompost.
c) Área de cría: Esta área constituye la reserva de lombrices en el caso de que
algún error de manejo del proceso provoque la muerte de los ejemplares
ubicados en las literas.
d) Área de almacenamiento: Zona donde el vermicompost es trasladado tras ser
recogido. Es recomendable que sea un área ventilada y protegida de la lluvia.
Bajo estas condiciones se reduce la humedad del vermicompost a un
30% mediante el secado al aire y, posteriormente, se tamiza por diferentes
medidas dependiendo del objetivo de su empleo, envasándose en caso de ser
necesario (DIAZ J. D.)

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2- OBJETIVOS
Presentar avances reportados en la literatura científica acerca del proceso de los

complejos mecanismos en la relación lombriz-microorganismos, interacción que
incrementa las tasas de descomposición del material orgánico, así como conocer
las cualidades y virtudes de esta tecnología la conversión de residuos orgánicos sólidos
a productos estables (CANEPA, 2017).
Desarrollar, optimizar y monitorizar el proceso de vermicompostaje bajo condiciones

ambientales y a gran escala que permita su transferencia al sector empresarial. Además,
generar abonos o enmiendas orgánicos rentables susceptibles de ser utilizados en el
sector agrícola o como regeneradores- bioremediadores de suelos (VARGAS, 2010).

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3- JUSTIFICACIÓN
La importancia de los procesos biológicos en el manejo y reciclaje de los residuos

orgánicos está ampliamente reconocida; en este artículo se va a tratar del
vermicompostaje, que es uno de los más eficientes métodos para convertir materiales
sólidos orgánicos en productos medioambientalmente adecuados y valorizables como
enmienda orgánica para cultivos (DIAZ J. D.)

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4- GENERALIDADES
4.1 ETAPAS DEL PROCESO DE VERMICOMPOSTAJE
Aunque, en general se considera el vermicompostaje como el proceso que tiene lugar

desde que se inoculan las lombrices en el residuo orgánico hasta su separación, un
proceso de vermicompostaje, especialmente si se desarrolla a escala piloto debe incluir,
a semejanza del proceso de compostaje, dos etapas más, con objeto de favorecer la
supervivencia de las lombrices y obtener un vermicompost solido de calidad y otros
productos finales que valorizan el proceso. Por ello, actualmente se considera que el
proceso de vermicompostaje consta de tres etapas con base con base a la actividad de
las lombrices (MORALES, SEPTIEMBRE 2016).
 Etapa de acondicionamiento: tiene por objeto preparar a los residuos

orgánicos para que sean adecuados como alimento para las lombrices, y si es
posible, aumentar su biomasa microbiana. El pre acondicionamiento es
opcional ya que muchos residuos pueden ser ingeridos por las lombrices sin un
pretratamiento previo. Entre otros tratamientos se incluye lavado, macerado,
mezcla de varios residuos orgánicos, precompostaje (obligatorio si se van
utilizar residuos orgánicos de procedencia urbana que puedan contener
microorganismos patógenos para humanos) (MORALES, SEPTIEMBRE
2016).
 Etapa de vermicompostaje: es el periodo de tiempo entre la inoculación y la

retirada de ellas del sustrato orgánico. Su duración variable dependiendo del
tipo y las características de los residuos, la densidad de las lombrices inoculadas
y otros factores tales como temperatura, humedad del residuo (MORALES,
SEPTIEMBRE 2016).
 Etapa de maduración: una vez retirada las lombrices es aconsejable, e incluso

imprescindible, dejar madurar el sustrato orgánico para aumentar su estabilidad,
madurez, calidad y reducir su contenido hídrica hasta límites aceptables para su
comercialización. Esta etapa que es de naturaleza pasiva, no se le suele
adicionar agua y en ella solo intervienen microorganismos que finalizan la
descomposición del residuo orgánico procesado en la etapa anterior
(MORALES, SEPTIEMBRE 2016).

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Etapas de vermicompostaje (MORALES, SEPTIEMBRE 2016)
4.2 ESPECIES DE LOMBRICES APTAS PARA EL VERMICOMPOSTAJE
Para poder considerar una determinada especie adecuada para el vermicompostaje, esta
debe poseer ciertas características biológicas y ecológicas, como la capacidad de
colonizar residuos orgánicos de forma natural, alta tasa de consumo, digestión y
asimilación de materia orgánica, capacidad de tolerar un amplio abanico de
condiciones ambientales, alta tasa reproductiva mediante un producción elevada de
capullos y un tiempo de incubación corto, y un crecimiento y desarrollo rápido de las
crías; además, deberá ser resistente y sobrevivir al manejo por parte de los operadores
de la planta (DIAZ J. D.)

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EISENIA FETIDA Y EISENIA ANDREI
Estas dos especies, muy relacionadas entre ellas, son las más empleadas para el
tratamiento mediante compostaje de residuos orgánicos. Las principales razones son
que se trata de especies ubicuas, con una amplia distribución por todo el mundo, y
muchos residuos orgánicos son colonizados espontáneamente por ellas; tienen un
amplio rango de tolerancia a la temperatura y pueden vivir en residuos orgánicos con
diferentes niveles de humedad. Son muy resistentes y de fácil manejo; en cultivos
mixtos con otras especies, habitualmente terminan siendo las dominantes (DIAZ J. D.).
Foto de Eisenia andrei y Eisenia fétida (DIAZ J. D.)
4.3 ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LAS LOMBRICES

La lombriz roja tiene una longitud de 4-8 cm y un diámetro aproximado entre los 3 y 5
mm. Carece de dientes, por lo que se alimenta chupando la comida a través de su boca.
El cuerpo de la lombriz está formado por metámeros, anillos que se repiten
simétricamente y proporcionan fuerza de adhesión a la hora de desplazarse. La lombriz
tiene 5 pares de corazones y un par de riñones, distribuidos por los metámeros. Por
ello, si a una lombriz se le parte la cola, puede sobrevivir, debido a que sigue teniendo
capacidad cardiaca. Un órgano muy característico de la lombriz es el clitelo, anillo que
se sitúa en el primer tercio del cuerpo, cercano a la cabeza. Su función es reproductora,
proporcionando la secreción de un líquido cuya función es dar protección a los huevos.

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La presencia de clitelo permite identificar que la lombriz es adulta y está preparada

para llevar a cabo acciones reproductoras (BANDERA, ENERO DE 2017).
Las lombrices son hermafroditas y por tanto poseen dos genitales: uno masculino, con
glándulas secretoras de esperma y más cercano a la boca, y otro femenino, que recibe
el esperma y se sitúa tras el masculino. Pero son hermafroditas incompletas, es decir,
son incapaces de auto reproducirse. Necesitan otra lombriz para realizar la cópula. El
apareamiento lo llevan a cabo de forma que coincidan el genital masculino de una con
el genital femenino de la otra, por lo que una de ellas se sitúa de forma opuesta. El
genital masculino deposita el esperma en el genital femenino, donde se retiene hasta el
momento de la fecundación, que se produce a través del clitelo, produciendo una
cápsula o cocón, del que emergerán las lombrices (BANDERA, ENERO DE 2017)
Anatomía de la lombriz (BANDERA, ENERO DE 2017)

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CICLO DE VIDA
La máxima esperanza de vida de la lombriz es de 4,5 a 5 años. En condiciones óptimas,
su ciclo de vida, desde que es depositado el capullo, hasta la puesta de capullos de la
siguiente generación, dura entre 45 y 51 días. Las cópulas ocurren cerca de la superficie
y la puesta comienza alrededor de 48 h después de la cópula. (BANDERA, ENERO
DE 2017)
Ciclo de vida de Eisenia Andrei y Eisenia Fetida (DIAZ J. D.)
4.4-MICROORGANISMOS EN EL PROCESO DE VERMICOMPOSTAJE
En los procesos de vermicompostaje, al igual que sucede en los de compostaje, se

encuentran involucrados un gran número de microorganismos, fundamentalmente
bacterias, hongos y actinomicetes mesófilos. El desarrollo y las actividades de las
lombrices y microorganismos están estrechamente ligados, ya que por una parte los
microorganismos constituyen una parte fundamental de la dieta de las lombrices, con
una importancia de menor a mayor de bacterias, algas, hongos y protozoos; y por otra
las lombrices modifican la estructura física de los residuos, fragmentando la materia

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orgánica y aumentando su superficie, lo que incrementa la actividad de los

microorganismos. Así mismo, el aparato digestivo de la lombriz es un sistema
complejo, similar para algunos autores al rumen, en el cual existen, cohabitan e
intervienen diferentes microorganismos y participan diferentes actividades
enzimáticas, que modifican sustancialmente la composición química y microbiológica
del material orgánico ingerido. (DIAZ J. D.)
4.5-FACTORES QUE REGULAN E INFLUYEN EN EL PROCESO DE Y QUE

SE DEBEN CONTROLAR
Estos son los factores más importantes que intervienen en el proceso de

vermicompostaje:
 Humedad: Hay una interacción muy fuerte entre el nivel de humedad de un

residuo orgánico y la tasa de crecimiento de las lombrices. En los sistemas de
vermicompostaje, la humedad óptima debe estar entre el 50 y el 90%. Eisenia
fetida puede sobrevivir en ese rango de humedad, pero su crecimiento es más
rápido con humedades de entre el 80 y el 90%. Reinecke y Venter (1985)
encontraron que la humedad óptima para E. fetida estaba por encima del 70%
en estiércol de vaca. Sin embargo, E. andrei cultivada en purín de cerdo crece
y madura de una forma óptima con humedades de entre el 65 y el 90%, estando
en rango el óptimo en 85%. De acuerdo con Reinecke y Venter (1985), una baja
humedad no afectaría solamente a la tasa de crecimiento, sino también al
desarrollo sexual de la lombriz, por lo que ejemplares de la misma edad pueden
llegar a desarrollar el clitelo a diferentes tiempos bajo diferentes condiciones
de humedad. (DIAZ J. D.)
 Temperatura: La óptima debe oscilar entre los 20ºC, aunque resisten

temperaturas entre los 4‐30ºC. Así cuando la temperatura es inferior a 7ºC, las
lombrices no se reproducen, pero siguen produciendo abono, aunque en menor
cantidad. Habitualmente, temperaturas inferiores a los 10ºC provocan una
reducción de la actividad alimentaria; bajo 4ºC cesa completamente la
producción de capullos y el desarrollo de nuevas lombrices. En condiciones de
temperatura extrema, las lombrices tienden a hibernar o emigrar a capas más
profundas del sustrato en la búsqueda de protección. Parece que las lombrices
pueden aclimatarse a las temperaturas del otoño y sobrevivir al invierno, pero

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no pueden sobrevivir cuando están expuestas a largos periodos de heladas.

(DIAZ J. D.)
 Aireación: Las lombrices no tienen órganos respiratorios especializados, sino

que obtienen el oxígeno por difusión a través de la pared del cuerpo, empleando
el mismo mecanismo para la eliminación del dióxido de carbono. Sin embargo,
las lombrices son muy sensibles a las condiciones anaerobióticas, y su
respiración se puede reducir entre un 55 y un 65% en condiciones de baja
presión de oxígeno (por ejemplo, a presiones parciales de oxígeno de 0,25 su
nivel normal. Además, también se pueden reducir las actividades de
alimentación bajo estas condiciones no óptimas. Algunos autores encontraron
que los individuos de E. fetida y otras especies migraban en gran número de los
sustratos saturados de agua, donde las condiciones aerobias estaban agotadas o
los niveles de dióxido de carbono o sulfuro de hidrógeno eran elevados. Sin
embargo, pueden vivir largo tiempo en agua aireada, como los filtros aireados
de las depuradoras (DIAZ J. D.)
 Densidad poblacional: Es conocido el efecto que la densidad poblacional de

las lombrices tiene sobre la tasa de crecimiento y reproducción. Incluso cuando
las características físico-químicas del residuo orgánico son las ideales para el
vermicompostaje, pueden aparecer problemas debidos a la sobrepoblación. En
estudios con E. fetida cultivada en estiércol de vaca, el crecimiento y
reproducción de E. andrei en purín de cerdo, encontraron que cuando el
crecimiento es estudiado con diferentes densidades de población, las lombrices
de los tratamientos más densamente poblados crecían de una forma más lenta y
alcanzaban un peso final también inferior, a pesar de que el peso total de
biomasa de lombriz por unidad de residuo era mayor en los tratamientos más
poblados. Las tasas de maduración también se ven afectadas por la densidad de
población, las lombrices con la misma edad desarrollan el clitelo a tiempos
diferentes cuando crecen en cultivos con diferentes densidades; habitualmente,
aquellas de los cultivos más densamente poblados tardaban más en desarrollar
el clitelo. (DIAZ J. D.)
 Elevada salinidad de los residuos: Está comprobada una estrecha relación

entre la salinidad del sustrato y la composición iónica de los fluidos internos de
las lombrices. Por ello, elevadas concentraciones de sales en los residuos

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pueden tener efectos inhibitorios en la reproducción y desarrollo de las

lombrices, e incluso pueden llevar a la muerte de los individuos. En E. fetida y
E. andrei, conductividades del extracto de saturación de los residuos superiores
a 8 dS m-1 son letales. El lavado previo de estos residuos es la técnica de
acondicionamiento más empleada. (DIAZ J. D.)
 Elevada concentración de amonio: Las lombrices son muy sensibles al

amonio, y no pueden sobrevivir en los residuos orgánicos que contengan
grandes cantidades de este ion. Niveles de amonio por encima de 0,5 mg g-1 de
sustrato son tóxicos para las poblaciones de E. fetida y E. andrei. Por tal motivo
algunos lodos de depuradora tienen que ser aireados durante varios días para
facilitar la volatilización del amonio antes de ser empleados como alimento para
las lombrices. (DIAZ J. D.)
 pH: No soportan valores inferiores a 4.5, la acidez les resulta desagradable,

aunque algo leve pueden tolerarla. El proceso es óptimo en valores próximos a
valores neutros. (DIAZ J. D.)
 Relación Carbono/Nitrógeno inadecuada: A pesar de que E. fetida y E.

andrei pueden degradar residuos con relaciones de C/N elevadas o bajas, se
aconseja emplear materiales orgánicos con C/N entre 20 y 30, por lo que la
mezcla de varios residuos puede constituir el método más adecuado de
acondicionamiento. (DIAZ J. D.)
 Concentración elevada de metales pesados y contaminantes orgánicos: Los

metales pesados y los contaminantes orgánicos pueden provocar alteraciones
en el metabolismo de las lombrices, afectando al crecimiento, desarrollo sexual,
producción de capullos e incluso a la supervivencia de los individuos. Una
pequeña cantidad de metales ingeridos por las lombrices se puede incorporar a
los tejidos a través de absorción intestinal, y si esta va a ser empleada como
proteína animal es conveniente regular el contenido de metales presentes en los
residuos a vermicompost. Además, a mayor parte de los metales pasan de nuevo
al medio a través del excremento de las lombrices, lo cual afectaría
negativamente a la calidad del compost obtenido. (DIAZ J. D.)

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4.6-RESIDUOS UTILIZABLES EN VERMICOMPOSTAJE
Existen numerosos residuos utilizables exitosamente en vermicompostaje, generados

por diferentes actividades, como la agricultura, la industria y lo urbano. A pesar de la
adaptabilidad que presentan las diferentes especies de lombriz, las características del
sustrato o material de crecimiento, afectan directamente el estado y multiplicación de
este organismo. (MORALES, SEPTIEMBRE 2016)
La cantidad de residuo usada en cada tipo del sistema de vermicompostaje debe ser la
suficiente para permitir el desarrollo de la población de lombrices durante el proceso.
Cuando el residuo se añade periódicamente, la cantidad debe ser adecuada para permitir
una óptima tasa de crecimiento y reproducción de las lombrices, sin llegar a producir
un exceso de nutrientes en el sustrato donde se desarrollan, ya que se podría producir
una intensa actividad microbiana que afectaría de forma negativa a las lombrices
(MORALES, SEPTIEMBRE 2016).
Hay numerosos residuos que pueden ser útiles en procesos de vermicompostaje. De

todos ellos, los más empleados y los usados en este trabajo son: estiércoles, restos
hortícolas y otros residuos vegetales (procedentes de jardín, de procesos industriales
agroalimentarios, paja de cereales, restos leñosos de poda, …) (MORALES,
SEPTIEMBRE 2016)
 Estiércoles
Los estiércoles de distinto origen animal han sido usados de forma tradicional para
alimentar a las lombrices y llevar a cabo el proceso de vermicompostaje, siendo
considerados como un material óptimo para estos fines. Su empleo en instalaciones de
vermicompostaje depende de las características de los productos. (MORALES,
SEPTIEMBRE 2016)
 Residuos vegetales
Las características y composición de estos residuos varían según el estadio de
desarrollo de la especie cultivada, la época de recolección, el órgano o parte vegetal de
que se trate y el origen y la naturaleza del residuo, principalmente. (MORALES,
SEPTIEMBRE 2016)
La mayoría de los residuos vegetales requieren un acondicionamiento previo o

precompostaje, para el adecuado desarrollo de las lombrices. Se considera suficiente

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un precompostaje de entre 2 y 4 semanas. Algunos de los residuos existentes en

mayores cantidades son:
 Residuos de jardinería: Suelen presentar una alta relación C/N, en caso de

tratarse de restos de poda. En el caso del césped, sus características son: alto
contenido en N y una relación C/N baja. No es recomendable añadir grandes
cantidades de ninguno de ellos a lechos de vermicompostaje.
 Residuos hortícolas: Se trata de residuos que se cosechan antes de la
senescencia vegetal, presentan alto contenido en humedad y generalmente son
fácilmente biodegradables. Presentan una relación C/N baja (alrededor de 15),
debido a su alto contenido en nitrógeno. En general, el contenido de celulosa
está entre 10 y 40%, siendo el contenido de lignina de estos residuos más bajo
que el del resto de los residuos agrícolas. (MORALES, SEPTIEMBRE 2016)
5-MODO DE FUNCIONAMIENTO DEL PROCESO DE

VERMICOMPOSTAJE
La acción combinada de las lombrices y microorganismos modifica significativamente
las características y la composición de los residuos orgánicos. La biodegradación y
estabilización de la materia orgánica se lleva a cabo en condiciones mesófilas y
aerobias mantenidas por la acción de las lombrices. Por ello, en los procesos de
vermicompostaje únicamente hay que mantener una humedad adecuada del material
orgánico (mediante riegos manuales o por aspersión) y se evitan otros manejos como
la aireación (manual o mediante maquinaria especializada) que encarecen otros
procesos como el compostaje. Durante el proceso de vermicompostaje, una fracción de
la materia orgánica contenida en los residuos se mineraliza, por lo que los valores de
carbono orgánico total disminuyen de forma notable. El grado de disminución es
variable (entre un 10 y un 55%) dependiendo fundamentalmente de la naturaleza de los
residuos orgánicos, su biodegradabilidad, densidad de población de las lombrices y
duración del proceso. (AGRO WASTE, s.f.)
En los últimos años, y de forma similar al proceso de compostaje, se ha suscitado un

gran interés en el estudio y conocimiento de la evolución de diferentes actividades
enzimáticas como biomarcadores de los procesos de vermicompostaje, con el objeto de
obtener información acerca de los cambios de los residuos orgánicos, así como del
funcionamiento de los ciclos de elementos. En general, la mayor parte de las
actividades enzimáticas estudiadas (deshidrogenasa, proteasa, ureasa, β-glucosidasa,
fosfatasa, etc.), después de un aumento durante los primeros estudios del proceso,

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tienden a disminuir a medida que avanza la biodegradación de los residuos orgánicos

por la acción de las lombrices y los microorganismos. (DIAZ J. D.)
6-METODOLOGÍA PARA REALIZAR UN VERMICOMPOSTAJE
Diagrama de flujo (wikiHow , s.f.)

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7-VENTAJAS
El proceso de vermicompostaje se considera como una ecotecnología limpia, sin

impacto ambiental y cuyos costes de inversión, energéticos y de mantenimiento son
moderadamente bajos. Su utilización aporta los siguientes beneficios: a) Eliminación
de desechos orgánicos nocivos, insalubres, molestos y de difícil digestión. b)
Generación de un producto final útil (vermicompost) de gran valor como enmienda
orgánica del suelo de alta calidad, que puede funcionar como abono órgano químico.
c) Producción de una gran biomasa de lombriz, de alto contenido proteico y de alta
calidad para alimentación animal (avícola, porcino y piscícola, fundamentalmente).
(AGRO WASTE, s.f.)
 Se reduce la cantidad de materia orgánica que podría ir a vertedero.

 A gran escala, se produce un ahorro significativo en el transporte y gestión de
los subproductos a nivel municipal.
 Se evita para la tierra el uso indiscriminado (e inadvertido) de productos
artificiales, que determina que el suelo, con el correr del tiempo, quede sujeto
a una pérdida de fertilidad. Los fertilizantes químicos alimentan
exclusivamente a los vegetales, pero, no obstante, es el humus el responsable
de la aireación y el enriquecimiento de los minerales existentes en el suelo.
 Las lombrices producen un humus de alta calidad, con una estructura migajosa
muy estable. Lo que le supone una serie de ventajas frente a otro tipo de abonos
orgánicos, como son la riqueza en enzimas y microorganismos que estimulan
el crecimiento de las plantas y restauran el equilibrio tierra‐vegetal.
 La acción conjunta de lombrices y microorganismos intensifica la
descomposición de la materia orgánica
 Las lombrices se alimentan de compuestos parcial o totalmente degradados de
los subproductos orgánicos, convirtiendo la materia orgánica en un humus
aeróbico utilizable en horticultura. (AGRO WASTE, s.f.)
8-DESVENTAJAS
 Mal olor: algún material se ha podrido debido a que no lo ingieren las lombrices
porque bien no les gusta, bien porque su tamaño es demasiado grande.
 Presencia de moscas: debido a que se ha añadido mucha fruta o material fresco
y no se ha tapado convenientemente, en este caso se debe remover, quitar la
tapa para que salgan y por último tapar bien con tela o papel.

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 Hormigas: es un indicador de que puede estar algo seco. El uso de vaselina y

botellas de agua para impedir el acceso puede resultar efectivo en algunos
vermicompostadores con patas.
 Consumo de agua: el vermicompostador si está bien ubicado, no tiene por qué
regarse en otoño/invierno. En los meses cálidos se debe vigilar, para conservar
las condiciones de humedad y además aprovechar para formar más abono
líquido.
 Controlar población de lombrices: puede ocurrir debido a alguno de los
problemas anteriores. Aunque a veces si la reducción ha sido muy drástica se
debe a que hemos añadido algún material que no era de su agrado. En ese caso
se debe retirar, limpiar y añadir nuevo material fresco. (AGRO WASTE, s.f.)
9-CONCLUSIONES
El proceso de vermicompostaje se considera como una ecotecnología limpia, sin

impacto ambiental y cuyos costes de inversión, energéticos y de mantenimiento son
moderadamente bajos. Su utilización aporta los siguientes beneficios: a) Eliminación
de desechos orgánicos nocivos, insalubres, molestos y de difícil digestión. b)
Generación de un producto final útil (vermicompost) de gran valor como enmienda
orgánica del suelo de alta calidad, que puede funcionar como abono órgano químico.
c) Producción de una gran biomasa de lombriz, de alto contenido proteico y de alta
calidad para alimentación animal (avícola, porcino y piscícola, fundamentalmente)
(AGRO WASTE, s.f.).
El desarrollo de los procesos de vermicompostaje utilizando residuos orgánicos de

diferente naturaleza, se le ha dedicado una especial atención científica al uso posterior
de los vermicomposts obtenidos como enmiendas orgánicas para mejorar la fertilidad
de los suelos agrícolas y para biorecuperar suelos contaminados. (VARGAS, 2010)

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10-BIBLIOGRAFÍA
AGRO WASTE. (s.f.). Obtenido de VERMICOMPOSTAJE:
http://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/campus/doc/htmls/sostenibilidad
/vermicompostaje.pdf
BANDERA, J. M. (ENERO DE 2017). VERMICOMPOSTAJE DE RESIDUOS
ORGÁNICOS CON LOMBRICES DEL GÉNERO EISENIA. SEVILLA.
Canepa, V. M. (2017). Vermicompostaje: I Avances y estrategias en el tratamiento de
residuos solidos organicos. Tabasco Mexico.
CANEPA, V. M. (2017). VERMICOMPOSTAJE: I AVANVES Y ESTRATEGIAS EN
EL TRATAMIENTO DE RESIDUOS SOLIDOS ORGANICOS. TABASCO,
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MORALES, J. C. (SEPTIEMBRE 2016). ESTUDIO DEL VERMICOMPOSTAJE DE
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AGROINDUSTRIALES. SANTO DOMINGO.
wikiHow . (s.f.). Obtenido de COMO PREPARAR UN VERMICOMPOSTAJE:
https://es.wikihow.com/preparar-vermicompost

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Universidad de Pamplona

Pamplona - Norte de Santander - Colombia

Formando líderes para la construcción de un 1

VERMICOMPOSTAJE DE RESIDUOS ORGANICOS CON LOMBRICES DE

El vermicompostaje es el proceso de descomposición que implica la interacción entre

El vermicompost, que es el producto final, es un material parecido al humus con una

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impacto ambiental y cuyos costes de inversión, energéticos, y de mantenimiento son

1.2 DIFERENCIA ENTRE COMPOST Y VERMICOMPOST

1.3 TIPOS DE SISTEMAS DE VERMICOMPOSTAJE

 Procesos a escala doméstica

 Procesos a pequeña escala o escala de laboratorio

Formando líderes para la construcción de un 3

 Procesos a escala media o piloto

 Procesos a escala industria

Formando líderes para la construcción de un 4

Presentar avances reportados en la literatura científica acerca del proceso de los

Desarrollar, optimizar y monitorizar el proceso de vermicompostaje bajo condiciones

Formando líderes para la construcción de un 5

La importancia de los procesos biológicos en el manejo y reciclaje de los residuos

Formando líderes para la construcción de un 6

4.1 ETAPAS DEL PROCESO DE VERMICOMPOSTAJE

Aunque, en general se considera el vermicompostaje como el proceso que tiene lugar

 Etapa de acondicionamiento: tiene por objeto preparar a los residuos

 Etapa de vermicompostaje: es el periodo de tiempo entre la inoculación y la

 Etapa de maduración: una vez retirada las lombrices es aconsejable, e incluso

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Etapas de vermicompostaje (MORALES, SEPTIEMBRE 2016)

4.2 ESPECIES DE LOMBRICES APTAS PARA EL VERMICOMPOSTAJE

Formando líderes para la construcción de un 8

EISENIA FETIDA Y EISENIA ANDREI

Foto de Eisenia andrei y Eisenia fétida (DIAZ J. D.)

4.3 ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LAS LOMBRICES

Formando líderes para la construcción de un 9

La presencia de clitelo permite identificar que la lombriz es adulta y está preparada

Anatomía de la lombriz (BANDERA, ENERO DE 2017)

Formando líderes para la construcción de un 10

Ciclo de vida de Eisenia Andrei y Eisenia Fetida (DIAZ J. D.)

4.4-MICROORGANISMOS EN EL PROCESO DE VERMICOMPOSTAJE

En los procesos de vermicompostaje, al igual que sucede en los de compostaje, se

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orgánica y aumentando su superficie, lo que incrementa la actividad de los

4.5-FACTORES QUE REGULAN E INFLUYEN EN EL PROCESO DE Y QUE

Estos son los factores más importantes que intervienen en el proceso de

 Humedad: Hay una interacción muy fuerte entre el nivel de humedad de un

 Temperatura: La óptima debe oscilar entre los 20ºC, aunque resisten

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no pueden sobrevivir cuando están expuestas a largos periodos de heladas.

 Aireación: Las lombrices no tienen órganos respiratorios especializados, sino

 Densidad poblacional: Es conocido el efecto que la densidad poblacional de

 Elevada salinidad de los residuos: Está comprobada una estrecha relación

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pueden tener efectos inhibitorios en la reproducción y desarrollo de las

 Elevada concentración de amonio: Las lombrices son muy sensibles al

 pH: No soportan valores inferiores a 4.5, la acidez les resulta desagradable,

 Relación Carbono/Nitrógeno inadecuada: A pesar de que E. fetida y E.

 Concentración elevada de metales pesados y contaminantes orgánicos: Los

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4.6-RESIDUOS UTILIZABLES EN VERMICOMPOSTAJE

Existen numerosos residuos utilizables exitosamente en vermicompostaje, generados

Hay numerosos residuos que pueden ser útiles en procesos de vermicompostaje. De

La mayoría de los residuos vegetales requieren un acondicionamiento previo o