Organ Tumbuhan

Plant Organs
Rian Zulfahri
rianzulfahri.bio18@fkip.unsyiah.ac.id
Abstrak
Telah dilakukan praktikum dengan judul “Organ Tumbuhan” pada hari rabu tanggal 20
November 2019 di Laboratorium Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendididkan
Universitas Syiah Kuala. Organ adalah kumpulan jaringan yang secara bersama-sama melakukan
tugas tertentu. Secara umum organ tumbuhan terdiri dari akar, batang, dan daun. Praktikum ini
bertujuan untuk mengetahui bentuk struktur akar, batang, dan daun yang memiliki tipe monokotil
dan tipe dikotil. Metode yang digunakan pada praktikum ini adalah pengamatan langsung dibawah
mikroskop dengan preparat yang digunakan yaitu kacang hijau (Phaseolus radiatus), akar anggrek
(Dendrobium licopersicum), rumput gajah (Pennisetum purpureum), dan kembang merak
(Caesalpinia pulcherima). Hasil dari praktikum tersebut adalah dapat mengetahui bentuk struktur
akar, batang, dan daun yang tergolong kedalam tipe monokotil dan dikotil.
Kata kunci: akar, batang, daun, monokotil, dikotil
Abstract
Practicum has been conducted under the title "Plant Organs" on Wednesday, November 20,
2019 at the Biology Education Laboratory of the Teaching and Education Faculty of Syiah Kuala
University. An organ is a collection of tissues that together carry out certain tasks. In general, plant
organs consist of roots, stems and leaves. This practicum aims to determine the shape of the structure
of roots, stems, and leaves that have the type of monocot and dicot type. The method used in this
practicum is direct observation under a microscope with preparations used are green beans
(Phaseolus radiatus), orchid roots (Dendrobium licopersicum), elephant grass (Pennisetum
purpureum), and peacock flower (Caesalpinia pulcherima). The result of the practicum is knowing
the structure of roots, stems, and leaves which are classified into monocotyledonous and
dicotyledonous types.
Keywords: roots, stems, leaves, monocots, dicot

1
Rian Zulfahri: Organ Tumbuhan
Pendahuluan
Tumbuhan tersusun dari berbagai organ
seperti akar, batang, daun dan organ
reproduksi. Organ-organ tersebut juga tersusun
dari berbagai jaringan, seperti jaringan
meristem, parenkim, sklerenkim, kolenkim,
epidermis dan jaringan pengangkut. Epidermis
merupakan lapisan sel-sel paling luar dan
menutupi permukaan daun, bunga, buah, biji,
batang dan akar (Rompas, 2011, p.13).
Tumbuhan tersusun dari berbagai organ
seperti akar, batang, daun dan organ reproduksi
yang masing-masing menpunyai jaringan
epidermis. Jaringan epidermis berfungsi
melindungi jaringan dari lingkungan luar,
berperan dalam pengaturan pertukaran gas
pada daun dan bagian permukaan luarnya
dilapisi oleh kutikula. Sel epidermis berbentuk
tubular dengan susunan rapat tanpa ruang
interseluler. Permukaan daun yang menghadap
ke atas dikenal dengan epidermis atas (sisi
adaksial) dan permukaan yang lain dikenal
dengan epidermis bawah (Anu, 2017, p.70).
Akar sebagai organ pada tumbuhan
dibentuk dari beberapa jaringan yang berbeda.
Fungsi utama organ akar pada tumbuhan, yaitu
sebagai alat absorbsi air, nutrisi berbagai
garam mineral yang terlarut di dalam tanah,
dan pengokoh tumbuhan pada tempat
tumbuhnya. Akar memiliki struktur yang amat
kuat, hal ini terbukti dengan kemampuannya
untuk menerobos beberapa lapisan tanah yang
keras. Akar pada tumbuhan dikotil dapat
menjalar sangat jauh dari tempat tumbuhnya
(Syukriah, 2016, p.23).
Batang merupakan bagian tubuh
tumbuhan yang amat penting, dan mengingat
tempat serta kedudukan batang bagi tubuh
tumbuhan, batang dapat disamakan dengan
sumbu tubuh tumbuhan. Pertumbuhan batang
dapat dilihat dari percabangannya, kebanyakan
tumbuhan melakukan percabang walaupun
sedikit (Rosanti, 2018, 0.31).
Daun merupakan organ pokok pada
tubuh tumbuhan. Pada umumnya berbentuk
pipih bilateral, berwarna hijau, dan
2
merupakan tempat utama terjadinya
fotosintesis. Berkaitan dengan itu, daun
memiliki struktur mulut daun yang berguna
untuk pertukaran gas O2, CO2, dan uap air dari
daun ke alam sekitar dan sebaliknya
(Nurhasanah, 2014, p.287).
Metode/Cara Kerja
Waktu dan Tempat
Praktikum ini dilaksanakan pada tanggal
20 November 2018 di laboratorium pendidikan
Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Syiah Kuala.
Target/Subjek/Populasi/Sampel
Alat yang digunakan dalam praktikum
ini adalah mikroskop, kaca objek, kaca
penutup, dan alat beda atau silet. Sedangakan
bahan yang digunakan dalam praktikum ini
adalah yaitu kacang hijau (Phaseolus
radiatus), akar anggrek (Dendrobium
licopersicum), rumput gajah (Pennisetum
purpureum), dan kembang merak (Caesalpinia
pulcherima).
Prosedur
Bahan yang telah disediakan pertama di
sayat melintang, kemudian diletakkan di kaca
preparat kemudian ditetesi aquadest dan
ditutup dengan kaca penutup. Begitu juga
dengan bahan yang lainnya. Kemudian diamati
dengan menggunakan mikroskop dan
digambar keterangan nya atau diikuti langkah
sesuai yang terdapat pada buku penuntun.
Teknik Pengumpulan Data
Teknik Pengumpulan data yang
diperoleh dalam praktikum ini menggunakan
metode observasi dan pengamatan langsung
terhadap preparat dengan menggunakan
mikroskop.
Teknik Analisis Data
Analisis data digunakan metode
deskriptif yang berupa data kualitatif. Bentuk
penyajiannya berupa naratif (bentuk catatan
hasil percobaan), dan digambar hasil
pengamatan disertai keterangan dari setiap
gambar.
Rian Zulfahri: Organ Tumbuhan
Hasil dan Pembahasan
Menurut Haryanti (2015, p.47) kacang
hijau (Phaseolus vulgaris L), Tanaman ini
merupakan sayuran semusim berbuah sampai
kira-kira dua bulan. Perkecambahan bijinya di
atas tanah (epigaeis) yaitu karena
pembentangan ruas batang di bawah tanah
daun lembaga lalu terangkat ke atas dan
muncul di atas tanah. Daun lembaga
(kotiledon) tersebut lalu berubah warnanya
menjadi hijau, dapat digunakan untuk
fotosintesis, tetapi umurnya tidak panjang.
Gambar 1. Akar kacang hijau (Phaseolus
radiatus)
Kacang hijau (Phaseolus radiatus)
memiliki perakaran dikotil. Menurut Setiawan
(2013, p.50). Akar-akar tumbuhan meliputi
dalam dua jenis golongan akar, pertama akar
dikotil atau akar tunggang, yang didapatkan
dari tumbuhan berbiji belah dengan bentuk
akar memanjang kedalam dan kuat. Kedua
adalah akar serabut atau akar monokotil, yang
dihasilkan oleh tumbuhan berbiji tunggal.
Gambar 2. Akar anggrek (Dendrobium
licopersicum)
Akar anggrek merupakan akar tipe
monokotil. Struktur akar monokotil terdiri dari
3
epidermis, korteks, endodermis, perisikel,
xylem, floem, dan empelur tumbuhan.
Menurut Sari (2018, p.661) epidermis adalah
sistem sel-sel yang bervariasi struktur dan
fungsinya, yang menutupi tubuh tumbuhan.
Struktur yang demikian tersebut dapat
dihubungkan dengan peranan jaringan tersebut
sebagai lapisan yang berhubungan dengan
lingkungan luar.
Gambar 3. Batang kacang hijau (Phaseolus
radiatus)
Batang kacang hijau merupakan tipe
batang dikotil, karena mengalami banyak
percabangan. Tumbuhan berkeping biji dua
atau dikotil adalah segolongan tumbuhan
berbunga yang memiliki ciri khas yang sama
dengan memiliki sepasang daun lembaga.
Struktur batang dikotil meliputi epidermis,
korteks, stele (silinder pusat), cambium,
empelur batang dan jaringan pengangkut yang
terdiri dari xylem dan floem.
Gambar 4. Akar rumput gajah (Pennisetum
purpureum)
Akar rumput gajah merupakan akar yang
tergolong kedalam tipe akar monokotil, karena
Rian Zulfahri: Organ Tumbuhan
akar rumput gajah ini adalah akar serabut.
Menurut Utomo (2015, p.23) asal akar adalah
dari akar lembaga (radix), pada Dikotil, akar
lembaga terus tumbuh sehingga membentuk
akar tunggang. Akar monokotil dan dikotil
ujungnya dilindungi oleh tudung akar atau
kaliptra, yang fungsinya melindungi ujung
akar sewaktu menembus tanah, sel-sel kaliptra
ada yang mengandung butir-butir amilum,
dinamakan kolumela.
Gambar 5. Batang rumput gajah (Pennisetum
purpureum)
Batang rumput gajah meupakan batang
monokotil yang berfungsi sebagai penyokong
tegaknya tumbuhan. Menurut Safitri (2018,
p.33) Tumbuhan berkeping biji tunggal atau
monokotil adalah salah satu dari dua kelompok
besar tumbuhan berbunga yang bijinya tidak
membelah karena hanya memiliki satu daun
lembaga.
Gambar 6. Daun rumput gajah (Pennisetum
purpureum)
Daun rumput gajah bentuknya runcing
dan berlekuk yang anatominya terdiri dari
4
epidermis, endodermis dan memiliki jaringan
mesofil yang terdiri atas jaringan tiang dan
jaringan bunga karang. Didaun tumbuhan
memiliki jaringan vaskuler. Jenis jaringan
vaskuler adalah xilem, yang mengirim air dan
mineral terlarut ke atas dari akar ke tunas, dan
floem, yang mengangkut makanan yang dibuat
di daun yang sudah dewasa ke akar dan ke
bagian-bagian sistem tunas.
Gambar 6. Daun kembang merak (Caesalpinia
pulcherima)
Daun kembang merak merupakan tipe
daun dikotil yang berada pada tumbuhan
tinggi. Pada tumbuhan kelas tingkat tinggi
dapat dibedakan menjadi dua macam, yaitu
tumbuhtumbuhan berbiji keping satu atau yang
disebut dengan monokotil monocotyledonae
dan tumbuhan berbiji keping dua atau yang
disebut juga dengan dikotil dicotyledonae.
Tubuh tumbuhan dibagi ke dalam sistem akar
dan sistem tunas yang ada di atas permukaan
tanahyang terdiri dari batang, daun dan bunga,
yang dihubungkan oleh jaringan vaskuler yang
kontinu di seluruh tubuh tumbuhan,
mengangkut zat-zat antara akar dan tunas.
Simpulan dan Saran
Simpulan
Setelah melakukan praktikum dapat
diambil kesimpulan bahwa Tumbuhan
tersusun dari berbagai organ seperti akar,
batang, daun dan organ reproduksi. Akar,
batang, dan daun terdiri dari dua tipe yaitu
Rian Zulfahri: Organ Tumbuhan
monokotil dan dikotil. Pada praktikum ini yang
tergolong tipe monokotil yaitu anggrek
(Dendrobium licopersicum) dengan rumput
gajah (Pennisetum purpureum) dan yang
tergolong tipe dikotil yaitu kacang hijau
(Phaseolus radiotus) dengan kembang merak
(Caesalpinia pulcherima).
Saran
Saran pada praktikum kali ini adalah
mengsayat dengan tipis sangat menentukan
untuk mendapatkan hasil yang jelas.
Daftar Pustaka
Anu dkk. 2017. Struktur Sel Epidermis dan
Stomata Daun Beberapa Tumbuhan
Suku Euphorbiaceae. Jurnal MIPA
Unsrat Online. 6:1, 69-73.
Haryanti dkk. 2015. Morfoanatomi, Berat
Basah Kotiledon dan Ketebalan Daun
Kecambah Kacang Hijau (Phaseolus
vulgaris L.) pada Naungan yang
Berbeda. Jurnal Buletin. 23:1, 47-56.
Nurhasanah dkk. 2014. Jumlah dan Distribusi
Stomata pada Tanaman Penghijauan di
Kota Ternate. Jurnal Bioedukai. 3:1,
287-292.
Rompas dkk. 2011. Struktur Sel Epidermis dan
Stomata Daun Beberapa Tumbuhan
Suku Orchidaceae. Jurnal Bioslogos.
1:1, 13-19.
Rosanti, D. 2018. Struktur Morfologi Batang
Tumbuhan di Taman Wisata Alam
Punti Kayu Palembang. Jurnal Ilmiah
Matematika dan Ilmu Pengetahuan.
Alam. 15:1, 30-34.
Safitri dkk. 2018. Implementasi Augmented
Reality Sebagai Pembelajaran
Pertumbuhan Tanaman Dikotil dan
Monokotil Untuk Sekolah Dasar.
Jurnal Sistem Informasi, Teknologi
Informatika dan Komputer. 9:1, 32-38.
Sari dkk. 2018. Preparasi Hands Free Section
dengan Teknik Replika untuk
Identifikasi Stomata. Proceeding
Biology Education Conference. 15:1,
660-664.
Setiawan, AP. 2013. Potensi Tumbuh-
Tumbuhan Bagi Penciptaan Ragam
Material Finishing Untuk Interior.
Jurnal Dimensi Interior. 1:1, 46-60.
Syukriah dkk. 2016. Implementasi Teknologi
Augmented Reality 3D pada Pembuatan
Organologi Tumbuhan. Jurnal Ilmiah
FIFO. 8:1, 23-32.
Utomo dkk. 2015. Morfologi Perakaran
Tumbuhan Monokotil dan Tumbuhan
Dikotil. Jurnal Pertanian. 3:1, 22-33.