ABSTRAK

Judul : Aktivitas Antioksidan Dan Toksisitas Ekstrak Etanol

Beberapa Organ Jambu Mete (Anacardium Occidentale L.)
(dibimbing oleh : Reny Syahruni dan Maulita Indrisari)

Jambu mete (Anacardium occidentale L.) merupakan salah satu

tanaman yang digunakan sebagai obat tradisional. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan toksisitas dari beberapa organ
jambu mete yaitu daun, klika batang, dan kulit biji dengan metode DPPH
dan metode BSLT terhadap larva Artemia salina . Ekstraksi dilakukan
dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 70%. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun, klika batang, dan kulit
biji jambu mete memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat dengan
nilai IC₅₀ 36,51 bpj, 19,64 bpj, dan 22,42 bpj dan toksisitas kuat pada
ekstrak etanol klika batang dengan nilai LC₅₀ 26,67 bpj.

Kata kunci : antiokdisan, toksisitas, jambu mete (Anacardium

Occidentale
L.)