Resep
Resep
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Kocok telur dengan susu hingga tercampur rata, lalu bumbui dengan garam dan merica,
kocok lagi hingga rata.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan mentega hingga harum, lalu masukkan
sosis, aduk-aduk hingga sosis matang. Angkat lalu sisihkan. Setelah dingin lalu masukkan
tumisan bawang dan sosis ke dalam kocokan telur. Aduk hingga rata.
3. Panaskan wajan teflon ukuran diameter 22 cm dan beri minyak secukupnya. Kecilkan
apinya lalu tuangkan kocokan telur dan atur supaya sosisnya tersebar merata. Letakkan
potongan brokoli di sela-selanya. Susun yang rapi seperti menyusun topping pizza supaya
terlihat cantik. Terakhir, beri taburan keju cheddar parut secara merata.
4. Tutup wajan teflon lalu masak hingga bagian bawahnya matang, balik dan masak kembali
hingga matang.
5. Angkat dan sajikan.
Resep Mie Goreng Jawa
Bahan-bahan:
250 gr Mie Telur
3 sdm Minyak untuk menumis
75 gr Daging Ayam
75 gr Udang Kupas (jika suka)
1 btr telur, kocok
1 btg Daun Bawang, iris
1 bh Wortel, iris serong tipis
2 lbr Daun Kol, iris kasar
2 sdm Kecap Manis
2 sdm Kecap Asin
1 sdt Garam
Bumbu Halus:
4 siung Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
½ sdt Merica Butir
2 btr Kemiri
½ sdt Garam
Cara Membuat:
Langkah 1
Seduh mie telur dengan air mendidih sampai mengembang. Angkat dan tiriskan, sisihkan
sejenak.
Langkah 2
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang. Masukkan
udang dan daging ayam. Masak sampai berubah warna, tambahkan telur kocok. Aduk sampai
matang. Beri wortel, daun bawang, dan irisan daun kol, aduk rata
Langkah 3
Masukkan mie, tambahkan kecap manis, kecap asin, dan garam. Aduk rata, angkat. Sajikan
hangat dengan taburan bawang goreng.
Resep Gulai Ayam
Bahan-bahan:
Ayam 6 potong
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Sereh dan lengkuas
Minyak secukupnya
Air secukupnya
Garam, lada dan gula secukupnya
Bahan-bahan
1 ekor ayam kampung muda
Santan
10 btr bawang merah
6 siung bawang putih
5 btg sereh, digeprek
5 lbr daun salam
3 bh tomat hijau
Belimbing sayur
3 bh cabe keriting merah
Garam, gula
Daun pisang utk membungkus
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam. Potong kecil2. Beri sedikit garam dan perasan jeruk. Diamkan 10 mnt. Bilas
air bersih. Tiriskan
2. Siapkan bumbu2. Bagi rata bumbu utk setiap bungkusnya
3. Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan. Letakkan 1 lembar daun pisang, taro plastik
kualitas baik diatasnya, tutup lagi dengan 1 lembar daun pisang. Taro daun salam, sereh, ayam,
bumbu. Beri garam dan gula. Bungkus bentuk tum, tuang santan secukupnya. Semat dg lidi.
Lakukan sampai selesai.
4. Masukkan bungkusan garang asem ke dalam kukusan yg telah dipanaskan
5. Kukus sekitar 1 jam.
Resep Tumis Udang
Bahan-bahan:
[5 porsi]
300 gram Udang Tanpa Kulit, Sisakan Ekornya
2 buah Tomat
3 siung Bawang Putih
2 siung Bawang Merah
5 sdm Saos Tomat
2 sdt Garam
5 sdm Minyak
secukupnya Air
Cara membuat:
60 menit
1. Siapkan bahan, udang dicuci bersih dan dikupas kulitnya, sisakan ekornya, potong tomat.
Potong bawang putih dan bawang merah.
2. Siapkan wajan, masukkan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan
udang. Tumis. Lalu masukkan cabe dan tomat. Beri air secukupnya.
3. Beri bumbu garam dan saos tomat. Cicip. Tumis sebentar kira-kira 5 menit. Siap
dihidangkan.
Resep Fillet Kakap Asam Manis
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung potong 6
250 ml santan kental
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai
½ sdm merica butir
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
4-5 sdm minyak
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 butir kemiri
2 cm jahe
1 cm lengkuas
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar
5 sdm air
Nasi putih
Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tmis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi
dan bumbu matang.
3. Masukkan ayam dan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk.
4. Bumbui dengan garam, merica dan gula sesuai selera masing-masing.
5. Tambahkan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.