Anda di halaman 1dari 4

DIET DM 1500 KALORI

Perhatikan komposisi nutrisinya :

 Karbohidrat 60-70%, protein 10-15%, dan lemak 20-25%.


 Kolesterol < 300mg/hari.
 Serat minimal 25g/hari.
 Konsumsi garam dibatasi.
 Hindari karbohidrat sederhana, mis. gula, madu, sirup.
 Konsumsi pemanis buatan diperbolehkan tetapi tetap dibatasi.
 Jumlah kalori disesuaikan dengan berbagai keadaan termasuk status gizi, berat badan,
pertumbuhan dan kegiatan jasmani.

Kalori yang dibutuhkan untuk seseorang dengan berat badan :

 Kurus 2200 - 2500 Kalori.


 Sedang 1700 - 2000 Kalori.
 Gemuk 1300 - 1500 Kalori.

Contoh Menu Makan 1.500 Kalori Bagi Penderita DM

1. Pagi : Susu 1 gelas, Roti 2 iris, Tomat 1 buah.


2. Selingan : Apel malang 2 buah.
3. Siang : Nasi 3/4 gelas, Tahu 1 potong sedang, Ayam 1 potong, Minyak 1/2 sdm, Sayur
gambas labu siam 1 1/2 gelas, Jeruk 2 buah.
4. Selingan : Pisang 1 buah.
5. Malam : Nasi 3/4 gelas, Daging 1 potong, Sayur sop 3/4 gelas, Minyak 1/2 sdm, Kiwi 3
buah.

Contoh Menu Makan 1700 Kalori Bagi Penderita DM

1. Pagi : Susu 1 gelas, Kentang rebus 2 buah sedang, Tomat 1 buah.


2. Selingan : Jambu air 2 buah, Belimbing 1 buah.
3. Siang : Nasi 1 1/2 gelas, Pepes ikan 1 potong, Tempe 2 potong sedang, Minyak 1/2 sdm,
Sayur asem 1 1/2 gelas.
4. Selingan : Jeruk bali 2 potong.
5. Malam : Nasi 3/4 gelas, Daging 1 potong sedang, Minyak 1/2 sdm, Sayur campur 1 1/2
gelas, Buah naga 1 1/2 buah.

Catatan 1 gelas = 300 cc.


Standar Diet Diabetes Mellitus 1500 kkal

Contoh Menu:
Karbohidrat 235 g, Protein 58,5 g, Lemak 41,5 g

Menu Bahan
Pagi (06.30)
Nasi Omelet Nasi 100 g (3/4 gls)
Telur ayam 55 g (1 butir)
Minyak 5 g (1 sdt)
Sup Tahu + lobak Tahu 55 g (1/2 bj besar)
Lobak (sekehendak)
Minyak 2,5 g (1/2 sdt)
Salad Tomat + timun Tomat (sekendak)
Timun (sekendak)

Snack Pagi (09.30)


Buah Pepaya 110 g (1 ptg besar)

Siang (12.30)
Nasi ikan goreng Nasi 200 g ( 1,5 gls)
ikan kakap 35 g (1/3 ekor bsr)
Minyak 5 g (1 sdt)
Sup kacang polong kacang polong 10 g (1 sdm)
+kapri+wortel kapri 25 g
wortel 75 g
Minyak 2,5 g (1/2 sdt)
Buah Semangka 180 g (2 ptg sdg)

Snack Sore (15.30)


Jus Mangga Mangga 90 g (3/4 bh bsr)

Malam (18.30)
Nasi ayam panggang Nasi 100 g (3/4 gls)
Ayam tanpa kulit 40 g (1 ptg sdg)
Minyak 2,5 g (1/2 sdt)
Pepes tempe tempe 50 g (2 ptg sdg)
Tumis Terong + jamur terong 50 g
buncis buncis 50 g, jamur (sekendak)
minyak 2,5 g (1/2 sdt)
Buah Jeruk 110 g (2 buah)
Standar Diet Diabetes Mellitus (DM)
Prinsip Diet DM : 3 J (Jenis Makanan, Jumlah Makanan, Jadwal Makan)

1. Jenis Makanan

a. Jenis Makanan yang dianjurkan :


(1) Karbohidrat Kompleks
contoh : jagung, gandum, kentang, singkong, ubi, sagu
(2) Serat Larut air
contoh : buah-buahan (jeruk, apel, mangga, pepaya, dll),
kacang-kacangan, oat
(3) Rendah Lemak
contoh : ikan, ayam tanpa kulit, makanan yang diolah
dengan sedikit minyak/ tanpa minyak (ditumis, dikukus,
direbus, dipanggang)
b. Jenis Makanan yang dihindari
(1) Karbohidrat sederhana
contoh : gula pasir, gula jawa, gula batu, sirup, jeli, es krim,
permen, dodol, cakes, dll
(2) Tinggi Kolesterol, Lemak trans, Lemak Jenuh/
Saturated Fatty Acid
contoh : makanan gorengan, mentega, daging sapi, daging kambing,
jeroan, susu kental manis, santan, minyak kelapa dan
produk makanan yang diawetkan

2. Jumlah Makanan
Jumlah Makanan /banyaknya makanan yang diberikan sesuai dengan
kebutuhan gizi masing-masing pasien.
Setiap pasien DM memiliki kebutuhan gizi yang berbeda.
Berikut ini standar diet DM berdasar pada status gizinya :
(1) Pasien dengan status gizi gemuk/ overweight : 1100 kkal s/d 1500 kkal
(2) Pasien dengan status gizi normal : 1700 kkal s/d 1900 kkal
(3) Pasien dengan status gizi kurang/underweight : 2100 kkal s/d 2500 kkal

Selain itu, ada beberapa komponen zat gizi yang harus diperhatikan diantaranya :
(a) Kebutuhan Karbohidrat
45 % s/d 65 % dari Total Energi
(b) Keb. Protein
10 % s/d 20 % dari Total Energi
(c) Keb. Lemak
20 % s/d 25 % dari Total Energi
(d) Kolesterol
< 200 mg/ hari

(e) Lemak Jenuh


< 7%
(f) Serat : 25 - 30 g/hari
Berikut contoh Standar diet DM 1100 kkal/ hari,
KH 172 g, Lemak 30 g, Protein 43 g

Contoh Menu diet DM 1100 kkal

Pagi
Buburayam
bubur 200 g (1 gls)
Ayam tanpa kulit 40 g (1 ptg sedang)
Sup oyong + jamur sekehendak

Selingan pagi
Buah pepaya 110 g (1 ptg bsr)

Siang
Nasi 100 g ( 3/4 gls)
PepesIkan
Ikan kakap 35 g (1/3 ekor bsr)
Oseng-osengtempe
tempe 50 g (2 ptg sdg)
Sayursop
kembang kol 25 g}
wortel 25 g}total sayuran
jagung muda 40 g }tipe B 100 g
kapri muda 10 g }
Minyak 5 g (1 sdt)
Buah jeruk 95 g (1/4 buah sdg)

Selingan Sore
buah pisang 50 g (1 buah)

Malam
Nasi 50 g (1/2 gls)
BistikDaging
ayam 35 g (1 ptg sdg)
minyak 5 g ( 1sdt)
Pepes Tahu 110 g (1 bj bsr)

Tumiswortel +buncis
buncis 50 g }sayuran tipe b
wortel 50 g } 100 g
minyak 5 g (1 sdt)
buah apel 110 g

3. Jadwal makan
Setiap 3 atau 4 jam sekali,
dengan frekuensi makan 3x makan utama, 2x selingan
misalnya : Makan Pagi (06.30 WIB)
Makan selingan (09.30 WIB)
Makan Siang (12.30 WIB)
Makan selingan (15.30 WIB)
Makan Malam (18.30 WIB)