UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

LA MOLINA
Departamento Académico de Biología

INFORME N°6
“PREPARACIÓN DE MEDIOS DE
CULTIVO”
MESA N°3

INTEGRANTES:
 20170230 Jachilla Oblitas, Esthefany
 20170332 Portugal De la Cruz, Renzo
 20171120 Sifuentes Quiroz, Ruby
 20171378 Tello Muñoz, Micaela

LIMA - PERÚ
2019
I. INTRODUCCIÓN

Los medios de cultivo son utilizados para el análisis microbiológico de

alimentos, aguas, cosméticos, superficies y aire. Estas pruebas son
diseñadas para poder mejorar y hacer más sencillo el trabajo de un cultivo
tradicional; Además, permiten mejorar la sensibilidad y disminuir la necesidad
de sub-cultivos o pruebas de confirmación.

Sin embargo, la diversidad metabólica de estos es tan grande que la variedad

de medios de cultivo es enorme, no existiendo un medio de cultivo universal
adecuado para todos ellos, ni siquiera refiriéndonos a las bacterias con
exclusividad. Por esta razón en el presente trabajo prepararemos 6 diferentes
medios de cultivo principales, los cuales serán esterilizados en autoclave
para ser utilizados mas adelante en la siguiente sesión de laboratorio.

II. OBJETIVOS

 Distinguir entre medios definidos y complejos al momento de una

formulación de un medio de cultivo.

 Diferenciar de acuerdo al tipo de microorganismo que se quiera

cultivar, las características de los medios de cultivo comunes y
especiales (considerando las especificaciones de los medios
enriquecidos, selectivos y diferenciales).

 Preparar y esterilizar medios de cultivo de diferentes singularidades

para el crecimiento de microorganismos.

VIII. CONCLUSIONES

 Se contempló la diferencia y especificidad entre las características de

los distintos medios de cultivo elaborados en clase por cada mesa de
trabajo, lo que corroboró la alta gama de opciones que se pueden
tener a la hora de definir una técnica de medio de cultivo.

 Se conoció la existencia de versiones comerciales de algunos agares,

en los cuales ya no se requería que se pesaran los ingredientes de
manera independientemente. Con lo que se corroboró que un medio
de cultivo que presente los porcentajes conocidos de sus
componentes tiene que ser un medio definido.

 Se comprobó experimentalmente que la lactosa al fermentarse es la

responsable de la acidificación del medio, puesto que al terminar la
esterilización en autoclave por 15 minutos del Agar Mac Conckey este
presentaba una coloración rojiza originado por la concentración del
indicador de pH presente en el medio de cultivo.