Resep Semur Ayam Kecap, Sajian Jitu untuk

Bernostalgia
SIMPAN KE BAGIAN FAVORIT

Terpikir dengan lezatnya semur ayam kecap? Masakan rumah yang penuh rasa nostalgia ini
wajib kamu masak untuk buka puasa hari ini. Yuk kita coba bersama resepnya!

40mnt
3 Porsi
Mudah
Maddie|Mei 3, 2018

Semur ayam kecap yang rasanya gurih dan manis. (Foto: Shutterstock)

Kali ini aku mau bagikan rahasia resep semur ayam kecap berikut langkah-
langkahnya yang cukup mudah diikuti. Sudah siap mencoba?

Semur sendiri adalah makanan Indonesia yang memiliki sejarah panjang.

Masakan ini menjadi wadah berasimilasinya berbagai teknik dan budaya
kuliner dari berbagai negara. Tidak hanya itu, semur juga ternyata diolah
dengan berbagai jenis protein berbeda tergantung dari asal daerahnya.
Masakan yang dahulunya dalam bahasa Belanda disebut dengan kata “smoor”,
kini sudah menjadi masakan nasional. Semur juga menjadi masakan andalan
banyak rumah tangga di Indonesia. Ada berbagai racikan nenek moyang yang
begitu berharga, mulai dari resep semur daging hingga semur tahu.

Kalau di kesempatan lain aku sudah pernah berbagi resep semur tahu
sederhana, sebetulnya mirip dengan semur ayam kentang yang satu ini.
Keduanya sama-sama memakai banyak kecap manis dan diimbangi dengan
rempah-rempah yang bervariasi. Teknik memasaknya harus dengan api kecil
alias simmering, supaya tidak sampai mendidih. Konon kabarnya sih teknik ini
diperkenalkan oleh Belanda, tapi sekarang sudah banyak resep Indonesia yang
juga menggunakan cara ini. Dengan begitu, semua rempah dan bumbu akan
meresap ke dalam ayam dan menjadikan hidangan ini terasa manis, legit,
sekaligus gurih.

Di bulan Ramadhan, resep semur ayam kecap ini sangat cocok untuk sahur
maupun berbuka puasa. Rasanya yang penuh nostalgia dari semur ayam
kecap sulit untuk dikalahkan masakan manapun. Malah satu makanan ini saja
sudah cukup dengan tambahan nasi hangat, capcay, dan makanan sehat
lainnya untuk melengkapi. Sedap!