MACRO PROYECTO: POSICIONAMIENTO DE LA MARCA A NIVEL NACIONAL E

INTERNACIONAL.
VINOS MACG S.A.S

Eslogan: (Economía Y Calidad)

Promesa de valor: Comercialización y Exportación

MISION
Nuestra misión es colocar una botella de vino en cada hogar colombiano, de
gran calidad que generen una gran experiencia para nuestro consumidores
que contribuyan a fomentar su el desarrollo de la industria del vino
colombiano.

VISION
En el año 2025 ser una empresa líder e innovadora el mercado de vino
colombiano con altas preferencias a nivel nacional e internacional para
nuestros clientes y proveedores.

OBJETIVO GENERAL
Supervisar los procesos de producción y comercialización con esto le
garantizamos a nuestros clientes un producto con altos estándares de calidad
por otro lado implementar todas las norma de comercialización para seguir
innovando nuestros con eficacia, calidad, economía, rapidez entre otras. Para
amplia nuestro mercado a nivel internacional.
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POLÍTICAS DE CALIDAD
Vinos MACG s.a.s es una empresa dedicada a la comercialización nacional e
internacional de vino.

Queremos que nuestro producto satisfaga los requisitos y expectativas de

nuestros clientes más exigentes, de forma que encuentre en nosotros un
producto económico y mejor calidad.

Nos comprometemos a cumplir con todos aquellos requisitos legislativos y de

nuestros clientes y demás requisitos aplicables para el buen funcionamiento
de la empresa en materia de calidad y seguridad de nuestro producto

Por lo tanto queremos cumplir con los siguientes requisitos:

1. Mantener una comunicación fluida y eficaz tanto con el personal

interno , clientes y proveedores
2. Garantizar las condiciones máximas de higiene y limpieza requerida en
materia de seguridad alimentaria frente a nuestros clientes.
3. Garantizar la máxima calidad de nuestro vinos
4. Ser agiles en la atención y preparación de nuestros vinos.
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ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

JUNTA DIRECTIVA

GERENTE
GENERAL

SECRETARIA

JEFE JEFE JEFE JEFE DE TALENTO

COMERCIAL FINANCIERA PRODUCCION H.

TEC. TEC. TEC.

TEC.
MERCADEO Y
CONTABILIDAD
FRABRICACION SELECCION Y
VENTAS PRODUCCION CONTRATACION

TEC.
CONTROL DE
CALIDAD
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MANUAL DE FUNCIONES DE LOS TRABAJADORES

JUNTA DIRECTIVA: revisar los informes, revisar nuevos proyectos

organizacionales, planeación y control.

GERENTE GENERAL: manejo de la empresa, llevar acabo los planes

estratégicos a realizarse en la empresa, controlar personal adecuado,
planificar objetivos generales de la empresa a corto y largo plazo,
supervisar ser un líder dentro de esta, coordinar el ejecutivo de venta
y la secretaria las reuniones , aumentar el número y calidad de cliente.

JEFE COMERCIAL: crear estrategia de ventas, crear la publicidad del

producto y planear la distribución del producto en los diferentes
puntos de ventas resolver problemas comerciales de marketing,
establecer prioridades, dar ejemplo a toda la estructura de ventas.

JEFE FINANCIERO: realizar balances generales de la empresa, la

nómina de los trabajadores, costo, presupuesto, políticas de reparto.

JEFE DE PRODUCCION: se encarga del diseño y de que se lleve a

cabo el proceso de fabricación y transformación de la materia prima
velar por el correcto funcionamiento del área de producción ejecutar
planes de mejora en los procesos de fabricación del producto.

JEFE DE TALENO H: realizar la contratación del personal de trabajo y

realizar capacitaciones sobre las normas de seguridad salud
ocupacional.
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TEC. MERCADEO Y VENTAS:

 Preparar para la exhibición de productos y servicios.
 Manejar contactos comerciales de acuerdo con la actividad de
mercado.
 Hacer seguimiento a clientes con base en los acuerdos
comerciales.
 Elaborar planes de negocio con el fin de crear empresas o
unidades de negocio.

TEC. CONTABILIDAD
 Trabajar con datos de forma precisa y metódica.
 Recopilar y analizar información.
 Tener iniciativa
 Trabajar bajo presión
 Recopilar y realizar el control de formación financiera.

TEC. FABRICACION Y PRODUCCION

 Diseñar, desarrollar y mejorar los sistemas de producción.
 Preparar planos y diseños para los sistemas d producción.
 Supervisar equipos de trabajadores de mantenimiento para
localizar, diagnosticar y reparar cualquier falla en la maquinaria.

TEC. CONTROL DE CALIDAD

 Planificar e implementar los mecanismos de control de calidad
en la organización
 Asegurar la aplicación de los reglamentos y de las normas
técnicas en calidad y producto.
 Formar al personal sobre sistemas y métodos de control de
calidad, higiene, sanidad.
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TEC. SELECCION Y CONTRATACION FUNCIONES

 Entrevista inicial
 Exámenes psicométricos
 Psicotécnicos y de conocimiento
 Exámenes del área
 Referencia
 Examen médico

ACTIVIDADES TEMPORALES DE WINES MACG

 DISEÑO DE PLANTA Y VIÑERO
 ESTRUCTURACIÓN DE LA PLANTA
 TEMPORADA NAVIDEÑA Y FIN DE AÑO
 PROMOCIONES
 ADQUISICIÓN DEL TERRENO PARA LA REALIZACIÓN DE LA
PLANTA F. DE LA EMPRESA

1. DISEÑO DEL VIÑERO

% AVANCE DEL DISEÑO x DIAS = 17 X 100 =56.66%

%DISEÑO TOTAL X DIAS 30

2. ESTRUTRURACION DE P.POR DIAS

N. DÍAS TRABAJADOS = 20 X 100 =66.66%

N. DÍAS TOTALES 30
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3. FORMULA DE TEMPORADA

DÍAS DE LA TEMPORADA = 4 X 100 = 12.9 %

DÍAS DE PRODUCCIÓN 31

4. FORMULA DE PROMOCIÓN

VENTAS DIARIAS EN PROMOCIÓN 4 = 0,019 X 100=1,09

VENTAS DIARIAS 365

5. FORMULA DE TERR.
TERR. CON CONDICIONES FÍSICAS 4 = 0,4 X 100= 40 %
TERR. DISPONIBLE 10

1 = 0,25 X 100 =25%

4
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ACTIVIDADES PERMANENTES DE WINES MACG

 expansión a nivel internacional

 imposición de la marca a nivel nacional
 presentación de las líneas nuevas
 degustación de nuevas líneas
 publicidad en puntos claves aeropuerto, terminales terrestre

1. CONVENIO INTERNACIONAL

ALM. DE CONVENIO 2 = 0,017X 100 =1.7%

ALM. LATINO AMÉRICA 115

2. IMPOCION NACIONAL

#T. ALMACENES J. 36= 0,032X 100 =3,2%

#T. CIUDADES 1118

# T. ALMACENES E 574= 4,86x 100= 48,6%

#T.CUIDADES 1118

3. NUEVAS LINEAS

NUEVOS PRODUCTOS PRENSADOS 3 = 0,42X 100= 42,8%

TOTAL DE PRODUCTOS DISPONIBLES 7
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4. DEGUSTACION

CLIENTES DEGUSTADOS 125 = 0,22X100 =22,7%

TOTAL DE PRODUCTOS D. 550

5. PUBLICIDA CLAVE
#P. QUE SALEN AEROPUERTO 1500 = 0,83 X100 =83,33
#P. QUE ENTRAN AEROPUERTO 1800

#PERSONAS QUE ENTRA T.T 230 =0,036 X100 = 30.6%

#PERSONAS QUE SALEN T.T
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ENCUESTAS

1. ha consumido vino alguna vez en su vida?

SI 7
NO 1

13%

SI
NO

87%

2. Le gustaría consumir e algún momento de su vida?

SI 7
NO 1

13%

SI NO

87%
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3. En qué edad consumió vino por primera vez?

ENTRE 10 AÑOS Y 16 AÑOS. 5
ENTRE 17 AÑOS Y 20 AÑOS. 2
ENTRE 20 AÑOS Y 26 AÑOS. 1

13% ENTRE 10 AÑOS Y 16

ENTRE 17 AÑOS Y 20
25%
62%
ENTRE 20 AÑOS Y 26
AÑOS

4. Cuanto estarías dispuesto a pagar por una botella de vino?

ENTRE 25000 & 50000 2
ENTRE 50000 & 100000 3
ENTRE 100000 & 200000 2
NINGUNA DE LAS ANTERIOSRES

ENTRE 25000 &

50000
29% 28% ENTRE 50000 &
100000
ENTRE 100000 &
200000
NINGUNA DE LAS
43% ANTERIOSRES
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CADENA DE SUMINISTRÓ
ABASTECIMIENTO
DEL PRODUCTO

CONSUMIDOR
FINAL TRANSPORTEA A .F

DISTRIBUCION A
ALMACENES CON PROCESOS DE
CONVENIO SELECCION

ALMACENAMIENTO P. DE DESTILACION

EMBOTELLAMIENTO FERMENTACION

Abastecimiento del producto : se adquiere la materia prima por medio

de proveedores garantizado que su producto cumplan con nuestras
exigencias y estándares de calidad.

Proceso de selección: se recoge la cosecha y comenzamos con el proceso

de selección, escogiendo las mejores frutas que cumplan con los estándares
de calidad.
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Trasporte a fábrica: se trasporta la mercancía en tracto camión que

cumplan con los estándares de seguridad, para así tener un manejo
adecuado de la mercancía.

P. Destilación: se hace una selección de en la que separan las mejores

corozos se ponen a cocinar a una temperatura media el vino se calienta y se
va evaporando esos vapores salen atreves de un tuvo angular.

Embotellamiento: se lavan las botellas después se hace el llenado hasta un

nivel estipulado se incorpora el tapón o el corcho incorporamos la etiqueta
la contra etiqueta con la imagen de la empresa demás información acerca
del vino así permite una buena presentación y cómoda distribución.

Fermentación: procesos químicos por el que se forman los alcoholes y

ácidos orgánicos a partir de los azucares por medio de los fermentos como la
levadura.

ALMACENAMIENTO:
Uno de los requisitos fundamentales es.

 Desarrollo de contenedores de botella con sistema de

montaje y sujeción mediante tornillos. de esta forma, se
puede fijar el contenedor
 Relleno de los huecos que se producen entre las palets.se
pretende evitar el movimiento en la mercancía e
inclinaciones que se puedan producir en el trasporte.
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 Instalación de rodillos modulares para mover la carga.se
genera la plataforma deslizante que facilita la carga y
descarga de la mercancía.
 Uso de las cajas adaptadas, con refuerzos especiales y
cámaras entre botellas para evitar su rotura.

DISTRIBUCION A ALMACENES CON CONVENIO: en este proceso

escogemos los mejores vinos para la distribución con los almacenes con los
que tenemos convenio comenzando el proceso desde el más cercano hasta el
más lejano.

CONSUMIDOR FINAL: Se define como la persona que realmente utiliza el

producto o lo consume.

GATOS DE CADENA DE SUMINISTRO

 BULTOS DE COROZO 20 =94000 C/U

 FLETE= 700000
 DESTILACION = 300000
 FERMENTACION=250000
 ENBPOTELLAMIENTO = botellas 120 unidades a 400 pesos cada
unidad para un valor total de 48.000 pesos, etiqueta 120 unidades a
200 pesos cada unidad valor total 24.000 pesos, contra etiqueta 120
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unidades a 100 pesos cada unidad valor total 12.000 pesos, corchos
120 unidades a 130 cada unidad valor total 156.000 pesos.
 Capacidad 6 botellas valor total 20.000 pesos.
 ALMACENAMIENTO= 350.000 pesos
 CLIENTE FINAL= valor por unidad 30.000 pesos
 Inversión: 1.320.000
 Ganancias: 2.280.000
 Tiempo de todo el proceso 4 meses

RIESGOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO

 Calidad: El proveedor no cumple con los estándares de calidad

necesario para abastecernos de la materia prima. 10%
 proveedor :Incumplimiento en la entrega de la materia prima 4%

TRANSPORTE A FÁBRICA

 por el mal estado de las vías se puede presentar accidentes 4%

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 piratas terrestre, ejecutan el hurto de la mercancía mientras esa sien
transportada 10%
 fallas mecánicas daño en el vehiculó que lo impidan el libre transporte
de la mercancía 8%

P.DE SELECCIÓN

 Calidad: El proveedor no cumple con los estándares de calidad

necesario para abastecernos de la materia prima. 13%
 manipulación incorrecta del producto el mala manipulación que lo
puede llevar a la descomposición 4%
 filtración de cuerpo extraño, por la filtración de un insecto o objeto se
puede dañar el producto 3%

DESTILACIÓN

 Tiempo si se pasa de tiempo en el proceso de destilación se puede

dañar el producto 11%
 Contaminación de equipo si no se hace la limpieza adecuada alas
maquina e implementos para la producción del vino 4%
 Se filtra algún gramo corozo en desconpocion 5%

FERMENTACIÓN

 Luz solar o artificial el de luz daña la fermentación del producto 8%

 Las alas temperaturas si el vino no tiene una temperatura estable se
puede dañar 8%
 El exceso de insumo ocasiona daño total del producto 4%

EMBOTELLAMIENTO
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 Mala esterilización de embalaje final no se hace lo adecuada limpieza
al envase final
 Mal estado de la botella, el envase final puede presentar fisuras no es
adecuado para el llenado.
 Contaminación por mala manipulación por pare de los operarios.

ALMACENAMIENTO

 Temperatura altas, no se mantienen a temperatura adecuada para la

preservación del vino
 Exceso de luz natural o artificial tiende a dañar el producto
 Mal posicionamiento de la botella, se vería perjudicado el producto si
lo colocamos en una manera incorrecta

DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO

 Tiempo, que la mercancía no llegue en el tiempo adecuado

 Mal proceso logístico el mal trincamiento de las cajas puede causar
perdida de la mercancía
 Piratas terrestre hurtan la mercancía que va hacer distribuida

CONSUMIDOR FINAL
 Financiero, pagar más de lo necesario para satisfacer nuestra
necesidades
 Miedo a realizar una compra que no sea necesaria

.
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Nuestro objetivo a corto plazo con es ingresar y competir en el mercado de
vinos que viene en una botella de vidrio con una capacidad de 750 ml tiene
un valor $100,000 en el mercado además bien con un corcho convencional va
dirigido a clientes con una capacidad económica de obtenerla no importa el
sexo, color además nuestro producto no es acto para el consumo de menores
de edad.

 Personas que le gusta consumir vino al menos una vez por semana
 Personas que acostumbran acompañar sus reuniones y fechas
especiales consumiendo vinos