ANALISIS JURNAL

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA MAKRO ALGA COKELAT Hydroclathrus

clathratus (C.AGARDH) HOWER DAN Padina minor YAMADA
(Pricilia Paraeng, Desy M.H Mantiri, Antonius Rumengan)

UNTUK MEMENUHI TUGAS MATAKULIAH

Protista
yang dibina oleh :
Sofie Ery Rahayu, S.Pd, M.Si

Oleh :
FarisNizarghazi
160342606288
Biologi/H

UNIVERSITAS NEGERI MALANG

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
JURUSAN BIOLOGI
APRIL 2017
 ANALISIS JURNAL
Oleh
Faris Nizarghazi

I. Bibliografi
Pricilia Paraeng, Desy M.H Mantiri, Antonius Rumengan. 2016. AktivitasAntioksidan
padaMakro Alga CoklatHydroclathrusclathrarus (C.Agrdh)HowerdanPadina minor
(online). Diaksdespada 18 April 2017

II. Tujuan Penulis

Untukmengujiaktivitasantioksidanpada alga cokelatHydroclathrusclathratus (C.
Agardh) HowerdanPadina minor Yamada yang diambildariperairanTongkeinakota
Manado danperairanSelatLembehkotaBitungdenganmenggunakanmetode DPPH (1,1-
difenil-2-pikrilhidrazil).

III. Faktafaktaunik
1. Abstrak
 Alga cokelatmerupakansalahsatusumbersenyawabioaktif, sepertiantioksidan.
 Penelitianmenggunakanmetode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil).
 Hasilpenelitiandariekstrakpigmendalam PE padamakro alga H. clathratus (C.
Agardh) Howerdan P. Minor Yamada memilikiaktivitasantioksidan yang
lebihtinggidibandingkandenganekstrakdalametanol.
 Semakin kecil nilai absorban maka semakin tinggi nilai inhibisi dimana
aktivitas antioksidan pada ekstrak semakin tinggi.
 Ekstrak yang digunakan memiliki nilai inhibisi yang mendekati dengan nilai
inhibisi Kontrol yang digunakan yaitu asam askorbat dan tokoferol.
2. Pendahuluan
 Terdapattigajenispigmenutamapadamakroalgayaituklorofil, karotenoid,
danfikobilinsehinggadaripigmenitudapatdiidentifikasijenis alga seperti alga
merah, alga hijaudan alga cokelat (Fretes et al. 2012 ;Marianingsih et al. 2013).
  Alga cokelat (Phaeophyta)
berwarnacokelatgelapkarenamengandungpigmenkaratenoidyaitupigmenfukosa
ntin.
 Alga cokelatmemilikiklorofil a dan c, α karotendanxantofil yang
memberikanwarnacokelatpadaalga ini (Bold danWaynne, 1985 ; Dawes, 1981).
 Alga
coklatmerupakansalahsatusumbersenyawabioaktifkarenamampumemproduksi
metabolitsekunder yang bervariasidenganaktivitasbiologi yang luas,
salahsatunyasebagaiantioksidan (Karaki et al. 2014 ; Haniya et al. 2015)
 Pengujianaktivitasantioksidandilaksanakan di
laboratoriumBiologiiMolekulerdanFarmasitikaLaut,
FakultasPerikanandanIlmuKelautan UNSRAT denganmenggunakanmetode
DPPH (1,1-difenil-2pikrihidrazil).
 Prinsipmetode DPPH adalahdimanaelektronganjilpadamolekul DPPH
memberikanserapanmaksimumpadapanjanggelombang 515 nm yang
berwarnaungu.
 Sampel alga cokelat yang
digunakandalampenelitiantelahmelaluitahapekstraksidengancarasampelsebanya
k 250 g di maserasiidalametanolsebanyak 250 ml dan di
evaporasiuntukmendapatkanekstraketanolik.
3. Metodepenelitian
 Pengambilansampeldilakukan di dualokasiyaituperairanTongkeina Manado
yang relatifbersihdanperairanSelatLembeh, Bitung yang
relatiftercemarkarenabanyakbuanganlimbah.
 SebelumdiujiSerbuk DPPH ditimbangkemudian di
encerkanlebihduludalammethanol, denganmenggunakanrumus V1M1 = V2M2.
menjadikonsentrasi 75 ppm, 50 ppm, 25 ppm
dandiukurserapannyapadaspektrofotometerdenganpanjanggelombang 515 nm.
 Asamaskorbatdalambentukkapletsebanyak 1 mg
dihaluskanlebihduludenganmenggunakan mortar
 danuntuktokoferoldalambentukkapsulgelldigunakancairandalamkapsulsebanya
k 0,1 ml dandiencerkanmenjadi 10 ppm dalammethanol.
 Aktivitasantioksidandapatdihitungdenganmenggunakanrumus :
DPPH Awal – DPPH sisa
× 100 %
DPPH awal
 Alga cokelatP. minor Yamada memilikithallusrelatifkecildantebal, berbentuk
lamina sepertikipas, tingginya 4-7 cm
danberwarnacokelat.seringditemukanpadasubstratberpasir, karangbatu di
daerah intertidal.
IV. Hasil
 Makro alga cokelatH. clathratus (C. Agardh) Howermemilikiciri –
ciriyaitumembentukrumpunsirkulardenganpercabangan yang
tersusunsepertijaring, menggumpuldanberwarnacokelat.
 Alga initumbuhmelekatpadasubstratberbatuatauberpasir di rataanterumbu
(KepeldanBaulu, 2013).
1. Absorbansipada DPPH
 DPPH dalammetanolmurni, nilaiabsorbannyadiukurpadaserapan 515 nm
tanpaadapenambahanbahanuji.
 Nilaiabsorbanpadalarutan DPPH konsentrasi 75 ppm yaitu 1,937,
padakonsentrasi 50 ppm nilaiabsorban 0,538, danpada 25 ppm
nilaiabsorban 0,139.
 DPPH
dapatdigunakanpadapengujianantioksidandenganmereaksikanlarutanterseb
utpadasampelekstrakdankontrol.
2. AktivitasAntioksidanpadaEkstrak H. clathratus (C. Agardh) Hower
 Pengujian yang dilakukanpadaekstrak total H. Clathratus (C. Agardh)
Howermenghasilkanekstrak yang
memilikiaktivitasantioksidkoandenganadanyapenurunanintensitaswarnaung
upada DPPH secarakasarmata.
  Ekstrak yang berasaldarikeduaperairanyaituTongkeinadanSelatLembeh,
aktivitasantioksidan yang tinggisecaraumumadapadaekstrak yang
direaksikandenganlarutan DPPH konsentrasi 75 ppm.
 Ekstrak yang berasaldariperairanSelatLembehmemilikiaktivitas yang
lebihtinggidibandingkandenganekstrakdariiperairanTongkeina.
 PersentaseinhibisipadaekstrakdariselatLembehpadapengamatankeempatme
milikinilaiiinhibisi 0,904491482 % yang mendekatinilaipersentasecontrol.
 AAI padaekstrakH. Clathratus (C. Agardh)
HowerdariperairanTongkeinaadalah 0, 4863 yang
menunjukanantioksidanlemah.
 EkstrakdariperairanSelatLembehmemilikinilai AAI 0, 3568 yang
menunjukanaktivitasantioksidanlemah.
3. AktivitasAntioksidanPadaekstrak P. minor Yamada
 nilaiinhibisi, aktivitasantioksidan yang paling tinggiadapadaekstrak yang
dilarutkandenganlarutan DPPH yangberkonsentrasi 75 ppm
karenapersentaseinhibisinyatinggi.
 Nilai AAI dariekstrakP.minor Yamada dariperairanTongkeinayaitu
0,3698yang menunjukanantioksidanlemah.
 EkstrakdariperairanSelatLembehmemilikinilai AAI 0,6088, yang
menunjukanantioksidansedang.
V. KonsepUtama
Konsep utama dalam jurnal ini adalah mengmati kandungan antioksidan pada
alga cokelat Hydroclathrusclathratus(C. Agardh) HowerdanPadina
minordenganmetodepengujianberupametodeDPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil).

VI. Refleksi
Setelah membaca tulisan ini saya memperoleh banyak informasi tentang
kandunganantioksidandalam alga coklat. Adabeberapa metode yang masih
belum dapat saya pahami dan juga beberapa pertanyaan yang saya ajukan.
Artikel ini dapat saya gunakan untuk memenuhi tugas mata kuliah protista
sekaligus untuk menambah pengetahuan saya dalam menganalisis kritis artikel.
Kritik dan saran dari pembaca sangat diharapkan untuk menyempurnakan
analisis kritis selanjutnya.