INOCUIDAD ALIMENTARIA

1. La inocuidad alimentaria es la:

a. Garantía de que los alimentos no generen daño al consumidor
b. Garantía de proporcionar alimentos con los nutrientes necesarios
c. Garantía a los consumidores un alimento que sea rico en carbohidratos
2. Un alimento se define como:
a. Todo producto artificial que nutra el organismo
b. Productos artificiales o naturales que brinden nutrientes necesarios para los procesos biológicos
c. Productos exclusivamente naturales que no generen peligro al consumidor
3. Entre los peligros de contaminación químicos están:
a. Los cabellos y las uñas
b. Antibióticos y pesticidas
c. Virus y hongos
4. Estas son algunas de las bacterias patógenas:
a. Lactobacillus y Tobacillus
b. Eubacterium y streptococcus
c. Clostridium y Salmonella
5. ¿Qué significan las siglas del programa HACCP?
a. Análisis de peligros y puntos críticos de control
b. Buenas prácticas de manufactura
c. Instituto de vigilancia de medicamentos y alimentos

INOCUIDAD ALIMENTARIA

1. La inocuidad alimentaria es la:

a. Garantía de que los alimentos no generen daño al consumidor
b. Garantía de proporcionar alimentos con los nutrientes necesarios
c. Garantía a los consumidores un alimento que sea rico en carbohidratos
2. Un alimento se define como:
a. Todo producto artificial que nutra el organismo
b. Productos artificiales o naturales que brinden nutrientes necesarios para los
procesos biológicos
c. Productos exclusivamente naturales que no generen peligro al consumidor
3. Entre los peligros de contaminación químicos están:
a. Los cabellos y las uñas
b. Antibióticos y pesticidas
c. Virus y hongos
4. Estas son algunas de las bacterias patógenas:
a. Lactobacillus y Tobacillus
b. Eubacterium y streptococcus
c. Clostridium y Salmonella
5. ¿Qué significan las siglas del programa HACCP?
a. Análisis de peligros y puntos críticos de control
b. Buenas prácticas de manufactura
c. Instituto de vigilancia de medicamentos y alimentos