Anda di halaman 1dari 28

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

< HOTMIK PELANGI (HOTDOG MI ORGANIK WARNA-WARNI)


SEBAGAI MAKANAN KEKINIAN YANG SEHAT >

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:
Suera Sarah Budiaman; 192153015; 2019
Salsabila Amelia; 192153026; 2019
Shofa Meilinda; 192153054; 2019
Nina Nurfadilah Iskandar; 192153081; 2019

UNIVERSITAS SILIWANGI
KOTA TASIKMALAYA
2019
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : HOTMIK PELANGI (Hotdog Mi


Organik Warna-warni) sebagai
makanan kekinian yang sehat,
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelakasana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Suera Sarah Budiaman
b. NPM : 192153015
c. Jurusan : Pendidikan Fisika
d. Perguruan Tinggi : Universitas Siliwangi
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Karangnunggal/ 08572481179
f. Email : suerasarahbudiaman12@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 Orang
5. Pembimbing
a. Nama Lengkap : Sovi Ayudia Syahfi
b. NPM : 182153055
c. Alamat Rumah dan No.Tel/HP : Cikareo, jl. Purbaratu cibeureum
Tasikmalaya / 083841355588
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemenristekdikti : Rp 0
b. Sumber lain : Rp 6.342.500
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 Bulan

Tasikmalaya, 09-11 -2019


Menyetujui,

Wakil Dekan I FKIP, Ketua Kelompok,

(Dr. Hj. Iis Lisnawati, M. Pd.) (Suera Sarah Budiaman)


NIP. 196106021985032002. NPM. 192153015.

Wakil Rektor III Universitas Siliwangi, Pembimbing,

(Prof. Dr. H. Budy Rahmat, Ir.,MS.) (Sovi Ayudia Syahfi)


NIP. 195911171987031001 NIP. 182153055
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL .................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii

DAFTAR ISI ................................................................................................. iii

DAFTAR TABEL ......................................................................................... iv

BAB 1 PENDAHULUAN ........................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................ 1


1.2 Rumusan Masalah ....................................................................... 2
1.3 Tujuan ......................................................................................... 2
1.4 Luaran yang Diharapkan ............................................................. 2
1.5 Kegunaan Produk ........................................................................ 2
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .................................4

2.1 Keunikan Produk ………………………………………………..4


2.2 Peluang pasar ……………………………………………………4

BAB 3 METODE PELAKSANAAN .......................................................... 8

3.1 Pengamatan Lingkungan ………………………………………..8


3.2 Pembuatan Planning ..................................................................... 8
3.3 Stategi Pemasaran …………………...… ................................... 8
3.4 Persiapan Usaha ……………………………… ......................... 8
3.5 Alat dan Bahan ………………………………………………….9
3.6 Memulai Usaha ………………………………………………….9
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ............................................ 12

A. Anggaran Biaya Kegiatan ............................................................ 12


B. Jadwal Kegiatan ........................................................................... 12
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 13

LAMPIRAN – LAMPIRAN ........................................................................ 14


DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Biaya Tetap ......................................................................... 5

Tabel 2.2 Biaya Variabel ..................................................................... 6

Tabel 4.1 Anggaran Biaya ................................................................. 12

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan ................................................................. 12


1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang


Merintis usaha baru adalah sebuah keputusan yang penting dalam
memulai bisnis. Sebagai titik awal dari aktivitas bisnis yang akan dimulai,
maka saat hendak melangkah, yang bersangkutan hendaknya memperdayakan
secara optimal kecerdasan yang dimiliki, baik kecerdasan intelengensi,
kecerdasan emosi, maupun spiritualnya. Disadari bahwa manusia baik secara
perseorangan maupun secara bersama-sama memerlukan makanan yang aman
dan menyehatkan untuk dikonsumsi.

Selama ini mi menjadi salah satu makanan favorite dan sangat


dinikmati oleh kalangan masyarakat. Namun untuk produksi mi itu sendiri
belum ada inovasi rasa dan masih biasa-biasa saja. Contoh: mi ayam, mi
pangsit, mi jowo, mi goreng, dan masih banyak lagi. Yang tentu masih
menggunakan bahan baku tepung terigu dan pengawet. Oleh karena itu kami
ingin memodifikasi suatu karya yang inovatif dan kreatif untuk bisa
meningkatkan kualitas dan nilai gizi dari produk mi itu sendiri. Dengan
terobosan makanan terbaru yaitu “HOTMIK PELANGI” Hotdog Mi Organik
warna-warni diharapkan mampu menjadi trend makanan baru saat ini di
Tasikmalaya.
Hotmik Pelangi merupakan kombinasi antar mi dengan hotdog yang
merupakan inovasi terbaru dari aneka rasa mi. Sehingga dengan munculnya
mi rasa bahkan mencukupi permintaan rasa mi yang cocok dengan selera
orang Indonesia dan kandungan gizi yang cukup bagi mereka yang suka
vegetarian, karena di dalam sayur dan buah-buahan seperti buah naga, bayam,
kunyit, wortel, dan umbi ungu terdapat nilai gizi yang dibutuhkan tubuh kita.
Hotmik Pelangi menjadi konsep rasa mi organik yang belum ada sebelumnya
terutama di Tasikmalaya.

1.2. Perumusan Masalah


1) Bagaimana cara membuat pewarna makanan yang alami ?
2) Apa saja manfaat yang terkandung dalam pewarna makanan bagi
kesehatan.
3) Bagaimana Proses pembuatan mi organik ?
4) Bagaimana Proses pembuatan sosis ?
5) Bagaimana stategi pemasaran produk HOTMIK PELANGI ?
2

1.3. Tujuan Program


Tujuan dari program ini adalah:
1. Untuk mengetahui cara membuat pewarna makanan yang alami.
2. Untuk mengetahui apa saja manfaat pewarna alami.
3. Untuk mengetahui proses pembuatan mi organik.
4. Untuk mengetahui proses pembuatan sosis.
5. Untuk mengetahui stategi pemasaran produk HOTMIK PELANGI.

1.4. Luaran yang diharapkan


Luaran yang diharapkan dari penyelenggaraan program ini adalah :
1. Dengan adanya campuran pewarna alami dalam mi organik ini diharapkan
dapat meningkatkan kesehatan.
2. Dengan pembuatan mi organik ini diharapkan dapat membuat suatu
makanan yang enak dan berkualitas.

1.5. Kegunaan Program


Produk ini merupakan kombinasi mi dan hotdog yang diberi nama HOTMIK
PELANGI. Produk ini disajikan sebagai makanan yang praktis dan penyajian yang
menarik sesuai dengan selera masyarakat dan memiliki kualitas rasa yang baik,
enak dan harga yang sangat terjangkau oleh semua kalangan masyarakat. Nama
dari produk ini yaitu “HOTMIK PELANGI” atau Hotdog Mi Organik Warna-warni,
dengan membuat mi yang dicampurkan dengan pewarna alami terbuat dari
sayuran dan buah-buahan. Karena dalam produk ini banyak manfaatnya antara
lain :
 BUAH NAGA :
o Buah naga merah membantu menyembuhkan penyakit kanker karena
mengandung vitamin kompleks.
o Menjaga kesehatan dan stamina, dengan kandungan antioksidan dan
vitaminnya.
o Mencegah penyakit osteoporosis atau pengapuran tulang karena
mengandung banyak kalsium organik.
o Mengandung vitamin B3 yang berfungsi untuk menurunkan kadar
kolestrol dan menyembuhkan penyakit batuk dan asma hingga
mengatasi tekanan darah tinggi.
3

 KUNYIT :
o Mengandung senyawa anti kurkumun yang meiliki sifat antioksidan
dan memberikan efek antiradang sehingga dapat menghancurkan
radikal bebas di tubuh.
o Kurikumun yang terdapat dalam kunyit meiliki efek anti kanker dan
mampu membunuh sel kanker dan mencegah lebih banyak sel kanker
untuk tumbuh.
o Kandungan vitamin B dapat mningkatkan kadar serotin dan juga bahan
kimia penting lainnya di otak.
o Kunyit memiliki antioksidan sangat penting untuk melindungi integritas
kulit dengan mencegah radikal bebas dari merusak tekstur da
elastisitasnya.

 BAYAM :
o Vitamin K yang terkandung dalam bayam membantu menyerap
kalsium oleh tulang sehingga tulang menjadi kuat.
o Vitamin A dalam bayam dapat meningkatkan kesehatan dengan
memberikan retenasi kelembaban yang tepat di epidermis, sehingga
memerangi masalah kulit seperti jerawat, keriput, dan psoriasis.
o Kandungan vitamin C, folat serta magnesiumnya dapat
meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
o Kandungan lutein,karotenoid, dan zeaxanthin yang tinggu mampu
menghilangkan radikal bebas dari tubuh

 WORTEL :
o Betakaroten pada wortel bersifat antioksidan yang dapat mencegah
kanker mulut,tenggorokan, lambung, usus, saluran kemih, pankreas,
dan payudara.
o Betakaroten (vitamin A), zat gizi dapat memperbaiki kondisi mata.
o Vitamin A yang terkandung di dalam wortel dapat mencegah cacat dan
kematian akibat stroke.
4

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Keunikan Produk


Usaha HOTMIK PELANGI (hotdog mi organik warna-warni) ini adalah
usaha lama yang kami kembangkan. Kami mempunyai ide ini terinspirasi dari
HOTANG (hotdog kentang) kami berpikir agar membuat Produk baru untuk
HOTANG ini jadi, kami membuat hotdog yang dilapisi oleh mi organik, sosis
yang kami buat pun menggunakan bahan-bahan yang higienis tanpa pengawet.
Dan kami juga membuat mi nya dari bahan-bahan organik, yang berwarna-warni.
Seperti contohnya;

1. Warna Merah terbuat dari buah naga


2. Warna Hijau terbuat dari bayam
3. Warna Oren terbuat dari wortel, dan
Usaha HOTMIK PELANGI ini mempunyai beberapa keunggulan antara lain :

1. Sosis yang terbuat dari bahan-bahan tanpa pengawet


2. Aman dikonsumsi bagi semua usia dan juga bermanfaat bagi kesehatan
karena berbagai kandungan gizi terdapat didalamnya.
3. Proses produksinya higienis
2.2 Peluang Pasar
HOTMIK PELANGI ini selain enak rasanya disukai banyak orang, juga
sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita, Oleh karena itu target pasar kami
adalah semua kalangan. Untuk merealisasikannya, maka kami menentukan lokasi
outlet kami nantinya haruslah berdekatan dengan tempat keramaian dan sering
dilalui atau menjadi akses bagi banyak orang.
5

Analisis kelayakan usaha dalam pembuatan HOTMIK PELANGI selama 1 bulan

Tabel 2.1 Biaya Tetap


NO Uraian Justifikasi Pemakaian Jumlah Harga(Rp) Nilai (Rp)
Biaya tetap
1. Kompor gas Digunakan sebagai 1 Buah 250.000 250.000
dua tungku alat untuk
menggoreng
2. Selang dan Digunakan untuk 1 Buah 50.000 50.000
regulator sambungan kompor
dan tabung gas
3. Tabung gas Digunakan sebagai 1 Buah 345.000 345.000
12kg + isi bahan bakar kompor
4. Penggiling Digunakan untuk 1 Buah 132.000 132.000
mi menggiling mi
5. Blender Digunakan 1 Buah 200.000 200.000
penggiling menggiling daging
daging
6. Baskom Sebagai tempat 2 Buah 8.000 16.000
membuat adonan
7. Spatula Untuk membolak- 1 Buah 30.000 30.000
balikan saat
penggorengan
8. Saringan Untuk menyaring 1 Buah 15.000 15.000
bahan pewarna
9. Pisau Untuk mengupas 1 Buah 20.000 20.000
sayuran dan buah
10. Sendok Untuk mengaduk 5 Buah 3.000 15.000
adonan
11. Wajan Sebagai tempat 1 Buah 145.000 145.000
penggorengan
Jumlah biaya tetap 1.218.000
6

Tabel 2.2 Biaya Variabel

Justifikasi Harga
NO Uraian Jumlah Nilai (Rp)
Pemakaian (Rp)
Biaya Variabel
1. Daging Sebagai bahan 20 kg 25.000 500.000
dada ayam pembuatan sosis
2. Tepung Sebagai bahan 30 Kg 11.000 330.000
Terigu pembuatan mi
3. Tepung Sebagai bahan 30 Kg 12.000 360.000
Tapioka pembuatan sosis
4. Tepung Sebagai bahan 30 Kg 8.000 240.000
Jagung adonan
5. Buah Naga Sebagai bahan 10 Kg 20.000 200.000
pewarna makanan
6. Wortel Sebagai bahan 10 Kg 13.000 130.000
pewarna makanan
7. Bayam Sebagai bahan 20 ikat 4.000 80.000
pewarna makanan
8. Kunyit Sebagai bahan 5 Kg 9.500 22.500
pewarna makanan
9. Bawang Sebagai bumbu 5 kg 35.000 175.000
Putih adonan
10. Minyak Sebagai bahan 10 liter 14.000 110.000
Goreng menggoreng
11. Garam Untuk membuat 1 Kg 13.000 13.000
adonan terasa gurih
12. Saus Untuk penambah 6 Kg 74.000 74.000
rasa
7

13. Bumbu Untuk penambah 2 dus 32.000 64.000


Penyedap rasa
14. Merica Untuk penambah 2 dus 30.000 60.000
Bubuk rasa
15. Gula Untuk penambah 2 Kg 8.000 16.000
rasa
16. Mayonnaise Untuk penambah 5 Kg 29.000 145.000
rasa
17. Telur Sebagai penambah 5 kg 25.000 125.000
bahan adonan
18. Keju Sebagai penambah 10 Buah 58.000 580.000
Mozarela rasa
18. Plastik Sebagai bahan 100 pack 500 50.000
pengemas hotmik
19. Brosur Untuk salah satu 500 lembar 500 250.000
cara
mempromosika
produk
20. Logo/label Sebagai identitas 3.000 100 300.000
produk produk dan agar lembar
produk terlihat
lebih menarik
21. Bensin Transportasi 4 orang 300.000 1.200.000
JUMLAH 5.124.500
Total biaya keseluruhan (biaya tetap+ biaya variabel) 6.342.500
Penerimaan
1. Produk Hotmik Pelangi 1.000 pcs 10.000 10.000.000
Jumlah Penerimaan 10.000.000
Tabel diatas menunjukan bahwa peluang usaha Hotmik Pelangi
memberikan keuntungan sebesar Rp. 3.657.500,-
8

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Pengamatan Lingkungan


Sebagai awal dari pendirian suatu usaha hal yang pertama dilakukan
adalah melakukan pengamatan langsung terhadap lingkungan sekitar kita. Tujuan
dari dilakukannya pengamatan lingkungan sekitar adalah untuk mencari peluang
usaha yang sekiranya nanti bisa berkernbang dengan baik ke depanya. Dari hasil
pengamatan di lingkungan kampus Universitas Siliwangi didapatkan banyak
makanan menarik namun tidak sehat untuk dikonsumsi. Di tambah pada malam
hari di daerah Tasikmalaya khususnya lingkungan kampus Universitas Siliwangi
sangat ramai dengan hilir mudik orang lewat dan juga merupakan pusat wisata
kuliner. Hal ini akan sangat mungkin bisa mendorong berkembangnya usaha
kuliner, terutama usaha makanan. Oleh karena itu kami mencoba untuk membuat
suatu usaha kuliner HOTMIK PELANGI.

3.2 Pembuatan Planning


Langkah selanjutnya setelah mendapatkan ide untuk mendirikan suatu
usaha adalah membuat planning usaha. Di dalam planning usaha ini dijelaskan
tentang latar belakang usaha, jenis usaha, lokasi usaha, strategi pemasaran, jadwal
kegiatan, sumber dana, estimasi biaya yang diperlukan, penerimaan, dan
keuntungan yang akan didapatkan. Di samping itu, juga dicantumkan analisa
kelayakan usaha yang akan kami jalankan.

3.3 Srategi Pemasaran


Strategi pemasaran yang kami lakukan adalah sebagai berikut :

1. Membuat HOTMIK PELANGI dengan berbagai macam variasi warna


dari mi nya. Hal ini dimaksudkan untuk membuat tampilan lebih menarik.
2. Menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat

3. Menyebarkan brosur yang berisikan tentang keunikan, keunggulan serta


manfaat HOTMIK PELANGI.
4. Menawarkan produk via online dan juga secara langsung kepada teman-
teman kuliah.

3.4 Persiapan Usaha


Persiapan usaha yang dimaksud di sini adalah mempersiapkan segala
peralatan yang dibutuhkan untuk memulai usaha HOTMIK PELANGI ini,
termasuk di dalamnya adalah bagaimana merancang media promosi yang akan
digunakan.
9

3.5 Alat dan Bahan

Percobaan ini menggunakan berbagai bahan dan alat, yang


terpenting bahan yang diguanakan dalam pembuatan hotdog mi organik ini
tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya dan bersifat adiktif.
1. Alat
 Blender
 Penggiling mi
 Wadah
 Pisau
 Gas 12 kg
 Plastik
 Kompor

2. Bahan
 Telur Ayam
 Dada Ayam
 Tepung Terigu
 Tepung Tapioka
 Tepung Maizena
 Susu cair
 Tepung Sagu
 Minyak Goreng
 Bumbu Dapur
 Wortel
 Bayam
 Buah Naga
 Kunyit
 Keju
 Kecap
 Mayonnaise
 Saus

3.6 Memulai Usaha


Setelah semua persiapan di atas dilakukan dengan baik, barulah usaha
HOTMIK PELANGI ini bisa dimulai. Perlakuan pertama dilakukan pada tanggal
29 Oktober 2019 pukul 13.00-18.00 WIB.
10

Prosedur pembuatan:
1) Pembuatan Mi
o Blender buah naga, bayam, wortel, dan kunyit dengan 100ml air.
o Tuang di wadah bersama telur aduk rata.
o Masukan terigu dan garam ke dalam campuran jus dan telur tadi kemudian uleni
sampai kalis.
o Diamkan 20 menit baru di giling. Baluri dengan tepung agar mi tidak menempel
satu sama lain.
o Panaskan air yg sudah d campur minyak sampai mendidih..kemudian masukkan
mi sekitar 10 detik.
o Angkat lalu tiriskan.

2) Pembuatan sosis

o Haluskan fillet ayam segar dengan food processor atau blender bersama-sama
dengan es batu dan air es.
o Setelah terlihat halus, masukan bawang putih yang telah dihaluskan, merica bubuk
dan tepung tapioka, sambil terus diblender sampai rata.
o Lalu masukan adonan daging ayam potong segar tersebut ke dalam plastik sosis
(anda dapat membelinya di pasar), lalu ikat kedua ujungnya.
o Kukus sosis mentah dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit hingga
matang
o Waktu mengukus sosis jangan ditutup rapat agar sosis tidak pecah.
o Setelah matang dinginkan sosis.

Perlakuan kedua dilakukan pada tanggal 30 Oktober 2019 pukul 06.00 yaitu
pembuatan hotdog.
Prosedur pembuatan hotdog mi organik:
o Siapkan bahan-bahannya.
o Campur terigu, maizena, telur, aduk rata. Beri garam, lada & kaldu bubuk, lalu
tuangi susu cair sedikit demi sedikit sampai adonan lengket seperti lem.
o Tuang adonan di gelas. Ambil 1 buah sosis, tusukkan di sumpit/tusukan sate,
lalu celupkan di adonan dalam gelas.
11

o Balurkan mi organik di atas sosis yang sudah dicelupkan pada campuran tepung
meizena. Lakukan sampai habis.
o Simpan di freezer selama kurang lebih 30 menit supaya minya menempel.
o Goreng dalam minyak panas (metode deep fry) dengan api sedang sampai
matang berwarna kecoklatan.
o Angkat & tiriskan.
o Hotdog mi organik siap dipasarkan.
3) Pembuatan warna pada mi
o Buah Naga
 Potong Buah Naga menjadi potongan kecil,
 Lalu masukan potongan tersebut kedalam Blender,
 Setelah halus, saring cairan tersebut,
 Dan jadilah warna merah.
o Kunyit
 Potong kunyit menjadi beberapa bagian,
 Lalu masukan potongan tersebut kedalam blender,
 Setelah halus, saring cairan tersebut,
 Dan jadilan warna kuning.
o Bayam
 Potong bayam daunnya saja,
 Lalu masukan potongan tersebut kedalam blender,
 Setelah halus, saring cairan tersebut,
 Dan jadilah warna hijau
o Wortel
 Potong wortel beberapa bagian,
 Lalu masukan potongan tersebut,
 Setelah halus, saring cairan tersebut,
 Dan jadilah warna oren.
12

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya


Tabel 4.1 Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)


1 Perlengkapan Yang diperlukan 1.218.000
2 Bahan Habis Pakai 3.924.500
3 Perjalanan 1.200.000
Jumlah 6.342.500

A. Jadwal Kegiatan
Bulan
No Kegiatan
1 2 3 4
1 Survei alat dan bahan
2 Pembelian alat
3 Pembelian bahan
4 Pelaksanaa produksi
5 Pemasaran
Penyusunan laporan dan
6
evaluasi

Berdasakan tabel jadwal kerja di atas dapat dijelaskan sebagai berikut:


pertama, bulan pertama kami melakukan survey alat dan bahan, pembelian alat
dan bahan; kedua, bulan kedua di bulan kedua dan bulan-bulan selanjutkan kami
melaksanakan produksi; ketiga, di bulan ketiga dan bulan selanjutnya kami
melaksanakan pemasaran; keempat, di bulan ke empat kami menyusun laporan
kegiatan dan juga evaluasi kerja.
13

DAFTAR PUSTAKA

Anggota KPAI. 2009. Dragon Fruit. Jakarta : PT Elex Media


Komputindo.

Aswatini,dkk. 2008. Konsumsi Sayur dan Buah di Masyarakat dalam


Konteks Pemenuhann Gizi Seimbang. [ online ]. Jurnal kependudukan
Indonesia. Vol.III.

Dalimartha,Setiawan dan Felix Ardian. 2011. Khasiat Buah dan Sayur.


Bogor : Penebar Swadaya.

Damayanti Diana. 2013. Wotel Untuk Anak. Jakarta : PT Gramedia


Pustaka Utama.
Hakim,luchman. 2015. Rempah dan Herba. Yogyakarta: Diandra.

Lesmana,Mira. 2010. Buku Pintar Pohon Wortel. Yogyakarta : Lembar


Langit Indonesia.

Rizki,Farah. 2013. The Mirecle of Vegetables. Jakarta : AgroMedia


Pustaka.

Said,Ahmad. 2009. Khasiat dan Manfaat Kunyit. Jakarta : PT Sinar Wadja


Lestari.

Sitanggang,Maloedyn. 2007. Beternak Ayam Kampung JOPER (Jowo


Super). Jakarta : AgroMedia Pustaka.
Suprapti,Lies. 2007. Tepung Tapioka. Bogor : KANASUS.
Pertiwi,Aprilia Fadjar dan Arif Liasta Ginting. 2010. Yuk,Makan Bayam.
Jakarta : PT Gramedia Utama.
14

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Pembimbing


Lampiran 1.A. Biodata Ketua dan Anggota
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Suera Sarah Budiaman
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Fisika
4 NPM 192153015
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tasikmalaya, 12 Januari 2000
6 Alamat E-mail suerasarahbudiaman12@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085724811794

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 1 SMPT Al-amin SMAN 1
Karangnunggal Karangnunggal
Jurusan - - MIPA
Tahun Lulus 2013 2016 2019

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima


No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 FLS2N film pendek Kabupaten Tasikmalaya 2018
2 Juara III kelas XI SMAN 1 Karangnunggal 2018

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan

Tasikmalaya, 09-11-2019
Pengusul,

Suera Sarah Budiaman


15

A. Biodata Anggota
Identitas Diri
1 Nama Lengkap Salsabila Amelia Hendrayani
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Fisika
4 NPM 192153026
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tasikmalaya, 09 April 2001
6 Alamat E-mail Salsabilaah09@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 089603623194

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 3 Cieunteung SMPN 10 Kota SMAN 9 Kota
Tasikmalaya Tasikmalaya
Jurusan - - MIPA
Tahun Lulus 2013 2016 2019

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima


No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausaahan

Tasikmalaya, 09-11-2019
Pengusul,

Salsabila Amelia H
16

A. Biodata Anggota
Identitas Diri
1 Nama Lengkap Shofa Meilinda
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidika Fisika
4 NPM 192153054
5 Tempat dan Tanggal Lahir Garut, 11 Mei 2001
6 Alamat E-mail shofameilin@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085659854504

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Sukanegla 4 SMPN 6 Garut MAN 1 Garut
Jurusan - - MIPA
Tahun Lulus 2013 2016 2019

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima


No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 OSN Kabupaten Garut 2018
2 KSM Kabupaten Garut 2018

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan

Tasikmalaya, 09-10-2019
Pengusul,

Shofa Meilinda
17

A. Biodata Anggota
Identitas Diri
1 Nama Lengkap Nina Nurfadilah Iskandar
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program studi Pendidikan Fisika
4 NPM 192153082
5 Tempat dan Tanggal Lahir Ciamis, 29 Juli 1999
6 Alamat E-mail Iskandarnina2999@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082127500226

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
Nama Institut SDN 2 SMP N 1 SMA N 1
Banjarsari Banjarsari Banjarsari
Jurusan - - MIPA
Tahun Lulus 2012 2015 2018

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun


1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan

Tasikmalaya, 09-11-2019
Pengusul,

Nina Nurfadilah Iskanda


18

Lampiran 1.A. Biodata Pembimbing


Pembimbing I
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Sovi Ayudia Syahfi
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Fisika
4 NPM 1982153055
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tasikmalaya, 17 Juli 2000
6 Alamat E-mail Soviayudia17@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 083841355588

A. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 6 SMPN 3 SMAN 3
PANGANDARAN Rangkasbitung Rangkasbitung
Jurusan - - IPA
Tahun Lulus 2006-2012 2012-2015 2015-2018

B. Penghargaan Yang Pernah Diterima


No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 Duta Kebersihan SMPN 3 Rangkasbitung 2014

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan

Tasikmalaya, 09-11-2019
Pembimbing I

Sovi Ayudia Syahfi


19

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

A. Peralatan Penunjang
Tabel 2.1 Biaya Tetap

NO Uraian Justifikasi Pemakaian Jumlah Harga(Rp) Nilai (Rp)


Biaya tetap
1. Kompor gas Digunakan sebagai 1 Buah 250.000 250.000
dua tungku alat untuk
menggoreng
2. Selang dan Digunakan untuk 1 Buah 50.000 50.000
regulator sambungan kompor
dan tabung gas
3. Tabung gas Digunakan sebagai 1 Buah 345.000 345.000
12kg + isi bahan bakar kompor
4. Penggiling Digunakan untuk 1 Buah 132.000 132.000
mi menggiling mi
5. Blender Digunakan 1 Buah 200.000 200.000
penggiling menggiling daging
daging
6. Baskom Sebagai tempat 2 Buah 8.000 16.000
membuat adonan
7. Spatula Untuk membolak- 1 Buah 30.000 30.000
balikan saat
penggorengan
8. Saringan Untuk menyaring 1 Buah 15.000 15.000
bahan pewarna
9. Pisau Untuk memotong 1 Buah 20.000 20.000
10. Sendok Untuk mengaduk 5 Buah 3.000 15.000
adonan
11. Wajan Sebagai tempat 1 Buah 145.000 145.000
penggorengan
Jumlah biaya tetap 1.218.000
20

Tabel 2.2 Biaya Variabel

Justifikasi Harga
NO Uraian Jumlah Nilai (Rp)
Pemakaian (Rp)
Biaya Variabel
1. Daging Sebagai bahan 20 kg 25.000 500.000
dada ayam pembuatan sosis
2. Tepung Sebagai bahan 30 Kg 11.000 330.000
Terigu pembuatan mi
3. Tepung Sebagai bahan 30 Kg 12.000 360.000
Tapioka pembuatan sosis
4. Tepung Sebagai bahan 30 Kg 8.000 240.000
Jagung adonan
5. Buah Naga Sebagai bahan 10 Kg 20.000 200.000
pewarna makanan
6. Wortel Sebagai bahan 10 Kg 13.000 130.000
pewarna makanan
7. Bayam Sebagai bahan 20 ikat 4.000 80.000
pewarna makanan
8. Kunyit Sebagai bahan 5 Kg 9.500 22.500
pewarna makanan
9. Bawang Sebagai bumbu 5 kg 35.000 175.000
Putih adonan
10. Minyak Sebagai bahan 10 liter 14.000 110.000
Goreng menggoreng
11. Garam Untuk membuat 1 Kg 13.000 13.000
adonan terasa gurih
12. Saus Untuk penambah 6 Kg 74.000 74.000
rasa
13. Bumbu Untuk penambah 2 dus 32.000 64.000
Penyedap rasa
21

14. Merica Untuk penambah 2 dus 30.000 60.000


Bubuk rasa
15. Gula Untuk penambah 2 Kg 8.000 16.000
rasa
16. Mayonnaise Untuk penambah 5 Kg 29.000 145.000
rasa
17. Telur Sebagai penambah 5 kg 25.000 125.000
bahan adonan
18. Keju Sebagai penambah 10 Buah 58.000 580.000
Mozarela rasa
18. Plastik Sebagai bahan 100 pack 500 50.000
pengemas hotmik
19. Brosur Untuk salah satu 500 lembar 500 250.000
cara
mempromosika
produk
20. Logo/label Sebagai identitas 3.000 100 300.000
produk produk dan agar lembar
produk terlihat
lebih menarik
21. Bensin Transportasi 4 orang 300.000 1.200.000
JUMLAH 5.124.500
Total biaya keseluruhan (biaya tetap+ biaya variabel) 6.342.500
Penerimaan
1. Produk HOTMIK PELANGI 1.000 pcs 10.000 10.000.000
Jumlah Penerimaan 10.000.000
22

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Bidang Aloksi Uraian


Studi Ilmu Waktu Tugas
(jam/bula
n)
1 Suera Sarah Pendidikan Fisika 24 Ketua
Budiaman/192153015 Fisika jam/bulan Kelompok
2 Salsabila Amelia Pendidika Fisika 21 Meneliti
Hendrayani/19215302 Fisika jam/bulan bahan-bahan
6
3 Shofa Pendidikan Fisika 20 Mencari
Meilinda/192153054 Fisika jam/bulan referensi
4 Nina Nurfadilah Pendidika Fisika 20 Merincikan
Iskandar/192153081 Fisika jam/bulan biaya
23

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana


KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PERGURUAN
TINGGI
UNIVERSITAS SILIWANGI
Jalan Siliwangi No. 24 Tasikmalaya Kotak Pos 164 Kode Pos
46115
Telepon (0265) 330634 – 333092 Faksimile (0265) 325812
Laman www.unsil.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertandatangan di bawah ini:


Nama : Suera Sarah Budiaman
NIM : 192153015
Program Studi : Pendidikan Fisika
Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul HOTMIK
PELANGI (Hotdog Mi Organik Warna-warni) yang diusulkan untuk tahun
anggaran 2019 adalah asli karya kami yang belum pernah dibiayai oleh lembaga
atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudia hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,


maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhya dan dengan sebenar-
benarnya.

Tasikmalaya, 09-10-2018
Mengetahui, Yang menyatakan,

Wakil Dekan I FKIP, Ketua Kelompok

Dr. Hj, Iis Lisnawati, M.Pd. Suera Sarah Budiaman


NIP. 196106021985032002 NPM. 192153015
24

Lampiran 5. Label produk

Gambar 5.1 Logo

Gambar 5.2 Brosur

Anda mungkin juga menyukai