“SOLIN”

Sosis dari Olahan Daging Kelinci

Oleh:

Zikri Manggala Putra 165050107111111

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2018
 Instrumen Evaluasi Menganalisis Peluang Usaha

1. Jenis usaha yang saya minati adalah produk olahan daging kelinci.
2. Daging kelinci merupakan salah satu daging yang dapat di olah dan memiliki kandungan nutrisi
yang tinggi. Protein yang di kandung kelinci lebih tinggi di bandingkan daging ayam, yaitu
33gram protein tidak hanya itu kalori yang di kandungnya sebesar 175kkal dan hanya memiliki
lemak sebesar 3,5 gram.
Olahan daging kelinci sudah banyak di pasarkan di Indonesia, karena persaingan
usaha yang masih kecil olahan daging kelinci mudah di pasarkan di Indonesia. Beda dari yang
sudah ada, produk unggulan saya dari daging kelinci adalah sosis. Banyak masyarakat jijik atau
sayang untuk memakan daging kelinci langsung karena kelinci adalah hewan ternak yang
memiliki image lucu dan menggemaskan,dari sosis kelinci dapat mengurangi bahkan
menghilangkan image masyarakat dan dapat meningkatkan konsumsi daging kelinci.
Lokasi usaha yang sangat pas untuk saat ini adalah di daerah dataran tinggi contohnya
malang, karena malang adalah salah satu kota pendidikan yang memiliki peningkatan
penduduknya yang drastis. Selain dari peminatnya produksi daging kelinci juga sangat besar
apabila di kembangbiakan di dataran tinggi, sehingga bahan baku dari prmbuatan sosis kelinci
dapat terjamin. Lapak yang digunakan masih berbentuk rumah produksi yang dimana tempat
yang di gunakan tidak berpindah-pindah.
Skala usaha yang di gunakan adalah kecil. Dalam hal permodalan masih bersumber
dari individu. Untuk awal usaha saya menggunakan 100 ekor kelinci dan bermitra dengan
peternak kelinci sekitar, sehingga modal yang di gunakan tidak terlalu besar.
Sasaran pasar yang menjadi tujuan utama adalah mahasiswa dan masyarakat Jawa
Timur khususnya Malang. Karena produk olahan daging kelinci ini sangat mudah di olah dan
mudah di pasarkan. Malang sendiri menjadi salah satu tempat strategis karena memiliki banyak
tempat wisata dan tiap tahunnya kota malang mengalami peningkatan mahasiswa yang drastis.
Dari situlah cara strategi saya untuk memenangkan persaingan di pasar. Karena mahasiswa
menjadi salah satu populasi terbesar di kota malang dan jaman sudah mulai berbeda cara
pemasaran produk ini melalui media online atau dapat di distribusikan ke pasar modern dan
tradisonal. Kelebihan produk ini adalah dalam cara packing dan harganya juga murah sehingga
dapat di jangkau oleh sebagian besar mahasiswa, meskipun memiliki harga yang murah
kandungan nutrisi yang di kandung dalam produk sosis ini sangat tinggi dan mudah di olah
menjadi makanan apapun. Walaupun dari sebagian masyarakat dan mahasiswa tidak mengetahui
kandungan nutrisi yang ada dalam sosis ini, saya sudah mencantumkan kandungan nutrisi dalam
dalam packing.
Karena produk ini berasal di olah dari mahasiswa dan untuk mahasiswa dan
masyarakat, dalam prekrutan pekerja sendiri memiliki kriteria yang sangat mudah, yaitu merekrut
dari kalangan mahasiswa sendiri dan memberdayakan ibu-ibu pkk sekitar. Dengan begitu dapat
menjadikan mahasiswa dan ibu-ibu pkk lebih produktif dan dapat membuat lapangan pekerjaan
serta mengurangi populasi pengangguran di kota malang. Untuk memotivasi para pekerja dan
menjadikan mereka lebih semangat bekerja tiap 1 bulan sekali akan di adakan refreshing, dan tiap
hari minggu akan di adakan senam pagi agar para pekerja tidak mudah stress. Dalam pemberian
gaji pada pekerja memiliki perbedaan yang dapat di lihat dari jabatannya. Gaji yang di berikan
pada pekerja berpatokan pada UMR kota malang. Untuk pekerja kasar gajinya masih di bawah
UMR sedangkan yang menjadi manager karena lulusan s1 akan mendapatkan gaji sesuai UMR.
Tidak hanya gaji pokok tapi para pekerja akan mendapatkan bonus jika targen pemasaran
melebihi yang di harapkan, dan bonus juga akan di berikan para manajer apabila memberikan
atau membuat invasi pada produk ini sehingga menjadikan penjualan berkembang pesat.