Bahan membuat resep ayam balado sambal merah:

 daging ayam 1 kg, bisa utuhan atau bagian tertentu seperti paha atau yang lain
 daun salam 3 lembar
 serai 3 batang, cuci bersih dan geprek
 lengkuas 3 cm, geprek
 air 750 ml
 minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

 bawang merah 8 siung

 bawang putih 5 siung
 kemiri 3 butir
 ketumbar 1 sendok makan
 jahe 4 cm
 garam 1 sendok teh

Bumbu yang diuleg kasar:

 bawang merah 7 siung

 bawang putih 4 siung
 cabe keriting merah 15 buah atau bisa lebih (sesuaikan selera)
 cabe merah besar 5 buah
 air asam jawa 4 sendok makan
 gula putih 2 sendok teh
 tomat 4 buah
 garam, secukupnya
 kecap manis, secukupnya

Cara membuat resep ayam balado sambal merah pedas:

1. Langkah pertama untuk membuat resep ayam balado sambal merah yang pedas anda bisa
siapkan semua bahan yang dibutuhkan
2. Kemudian bersihkan ayam dan potong sesuai selera. Setelah ayam bersih, rebus ayam
dengan menggunakan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Setelah itu masukan serai, daun salam, lengkuas, dan garam. Masak hingga kuahnya
habis dan empuk/ matang.
4. Setelah ayam matang, tiriskan kemudian goreng dengan menggunakan minyak yang
panas sampai ayam berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Goreng ayam hingga
habis dan sisihkan.
5. Siapkan wajan dengan ukuran yang sedang, tumis bumbu yang sudah diuleg kasar sampai
harum, kemudian masukkan ayam, aduk-aduk supaya bumbu tercampur. Beri garam,
penyedap rasa (jika suka) dan kecap. Aduk kembali, masak hingga ayam mengering.
6. Setelah rasanya enak dan bumbu sudah mengering menempel dengan ayam, angkat dan
taruh diatas piring.
7. Ayam balado siap disajikan.
Resep AYAM RICA RICA Kemangi super Pedas yang enak
Resep : Bunda KYO

Bahan bahan :

 500 gram Ayam bagian dada

 2 buah Jeruk Nipis
 1 ikat daun Kemangi, ambil daun nya saja, silahkan ditiriskan

Bumbu Halus :

 20 buah Cabe merah keriting

 4 siung Bawang putih
 8 siung Bawang merah
 2 buah Kemiri yang sudah di bakar
 1 ruas Kunyit yang sudah di bakar
 1 ruas Jahe bakar
 1 ruas Lengkuas
 1 ruas Kencur
 1 sdt Jintan sangrai
 1 sdt Merica bubuk
 1 sdt Ketumbar bubuk

Bumbu Pelengkap :

 1 sdm kecap Bango

 1 buah serai dan iris halus
 1 lembar daun salam
 1 lembar daun jeruk, sobek
 secukupnya Garam
 secukupnya Gula pasir
 secukupnya Kaldu bubuk
 secukupnya Minyak goreng
 secukupnya Air
 secukupnya Bawang merah goreng

Cara membuat :

1. Cuci ayam sampai bersih, potong dadu, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, aduk,
diamkan selama 15 menit. Goreng hingga kuning keemasan. Tips dari saya jangan terlalu
lama menggoreng ayam bisa keras.
2. Tumis irisan serai, daun salam, daun jeruk, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
3. Tambahkan sedikit air, Masukkan ayam yg telah digoreng. Tambahkan kecap, garam,
gula pasir, kaldu bubuk. Aduk rata dan Koreksi rasa.
4. Masukkan daun kemangi, Aduk cepat dan Matikan kompor.
5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.
Resep Kue Dugo Aceh

Bahan-bahan

 500 gr beras ketan, bersihkan

 100 gr gula pasir
 2 lbr daun pandan, potong-potong
 300 cc santan kelapa kental
 ½ sdt garam dapur
 8 bh pisang raja matang
 Parutan kelapa, secukupnya
 daun pisang secukupnya

Cara Membuat Suguhan Kue Dugo Enak Khas Aceh

1. Bersihkan beras ketan dengan kucuran air lalu masukan ke dalam pengukusan dan tunggu
sampai agak matang (gigih).
2. Keluarkan beras ketan dari dalam pengukusan dan pindahka ke dalam panci lalu
tambahkan dengan santan kelapa dan panaskan. Aduk merata dan biarkan santannya
terserap sampai habis. Angkat setelah beras ketan matang dan santannya habis.
3. Sementara itu siapkan pisang tanpa kulit dan bagi menjadi dua. Bagian pertama
dihaluskan dan sisanya dipotong-potong.
4. Bagian pisang yang dihaluskan dicampurkan dengan gula pasir, kelapa parut dan garam
serta bagian pisang yang dipotong-potong. Campurkan secara merata.
5. Siapkan daun pisang lalu bentangkan dan letakkan beberapa daun pandan di atasnya.
Kemudian tuangkan adonan pada daun pisang yang sudah terbentang dengan beberapa
daun pandan.
6. Selanjutnya, gulung daun pisang hingga adonan terbungkus dan masukkan ke dalam
pengukusan. Tunggu sampai ±25 menit lamanya sampai matang.
7. Keluarkan setelah matang dan kue dungo khas aceh siap untuk dinikmati.

Acar matang mentimun wortel

Bahan-bahan
1. 1 bh timun acar iris2
2. 1 bh wortel iris2
3. secukupnya cabe rawit
4. secukupnya gula & garam
5. secukupnya cuka
6. secukupnya air
7. Bumbu yg dihaluskan :
8. 4 siung bawang putih
9. 4 siung bawang merah
10. 2-3 btr kemiri
11. 1 cm kunyit
12. 1 cm jahe
Bahan Utama Kue Lapis Legit Pandan

 200 gram margarin

 200 gram tepung terigu
 1 sendok teh pasta pandan
 1/2 sendok teh baking powder
 3 sendok makan susu kental manis
 50 gram susu bubuk
 8 butir telur
 200 gram gula pasir
 1 sendok makan emulsifier

Bahan Untuk Taburan

 1/2 sendok makan bubuk spekuk

 1/2 sendok makan coklat bubuk

Cara Membuat Adonan Kue Lapis Legit Pandan

1. Pertama kali langkah yang harus anda lakukan yaitu mengkocok mentega tawar dan
margarin hingga lembut. Setelah lembut, silahkan masukan susu kental manis ke
dalamnya. Kocok kembali adonan sampai merata. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
2. Pada wadah yang berbeda, campurkan bahan bahan seperti misalkan gula pasir, telur, dan
emulsifier. Kocok campuran bahan-bahan tersebut sampai mengembang.
3. Selanjutnya masukan susu bubuk, tepung terigu dan baking powder sambil diayak sedikit
demi sedikit dan diaduk sampai merata. Kemudian tambahkan pasta pandan dan anda
bisa kembali mengaduknya sampai merata.
4. Tuangkan adonan sedikit demi sedikit ke dalam kocokan mentega sambil anda aduk
dengan perlahan-lahan

Cara Membuat Kue Lapis Legit Pandan Kukus

1. Siapkan loyang dengan ukuran 20x20x7 cm. Lalu alasi loyang dengan kertas roti tanpa
diolesi margarin.
2. Selanjutnya, ambil adonan dan tuangkan ke dalam loyang sebanyak 75 gram. Ratakan
adonan tersebut di atas loyang. Setelah itu, ayak tipis bahan taburan yang sudah anda
siapkan dan sebelumnya sudah diaduk rata.
3. Kukus adonan dalam loyang di atas api sedang selama kurang lebih 5 menit.
4. Setelah itu, keluarkan loyang dan tuangkan kembali adonan sebanyak 75 gram, lalu
ratakan. Ayak bahan taburan secara tipis. Kukus kembali selama 5 menit atau sampai
matang.
5. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
6. Apabila adonan terakhir sudah dituangkan, silahkan kukus selama 10 menit atau sampai
benar-benar matang.
7. Setelah matang anda bisa langsung mengangkat dan menunggunya beberapa saat hingga
dingin.
8. Jika sudah dingin, silahkan potong-potong kue sebelum menyajikannya pada tempat atau
piring saji.
9. Kue lapis legit pandan sudah siap dinikmati. Agar lebih nikmat, anda bisa menyantap kue
ini dengan ditemani secangkir teh hangat.
Bahan-bahan
1. 10 btr kuning telur
2. 200 gr margarine
3. 50 gr mentega
4. 150 gr gula halus (sy pakai 400gr)
5. 1 sdt vanili
6. 180 gr trigu protein sedang
7. 1/2 kaleng SKM putih (sy pakai 4schet)

Langkah
1. Kocok mentega+gula smpai lembut dan mengembang, lalu masukkan kuning telur satu
persatu+vanili kocok lg smpai mengembang,
2. Masukkan SKM kocok smpai tercmpur rata, sisihkan
3. Di baskom lain Kocok putih telur smpai kaku softpeak,
4. Masukkan putih telur ke adonan mentega bergantian dgn terigu aduk rata pakai spatula,
5. Siapkan loyang 20x7cm oles mentega bagian bwahnya saja lalu lapisi baking paper/kerts
minyak oles lg lalu tuang adonan pertma ratakan lalu panggang pakai api atas bwah,stlah
matang tekan2 lalu lapisi lg panggang dgn api atas saja lakukan smpai adonan hbs,setlah
selesai diamkan kue diloyang smpai dingin baru kluarkan dr loyang... happy baking ☺

Bahan / Bumbu :
Bahan utama:

 Ayam 1 ekor (potong-potong)

 Santan 500 ml
 Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

 Kemiri 3 butir
 Ketumbar bubuk ½ sendok makan
 Garam 1 sendok teh
 Bawang merah 4 buah
 Bawang putih 4 siung

Bahan kulit kremes:

 Tepung beras 2 sendok makan

 Telur ayam 1 butir (ambil kuningnya saja)
 Baking powder 1 sendok teh
 Kaldu ayam 300 ml
 Tepung sagu 2 sendok makan

Cara Memasak :

1. Resep ayam goreng kremes yang pertama yaitu masak daging ayam. Masak
menggunakan panci atau wajan, tambahkan bumbu halus yang telah Anda siapkan
sebelumnya dan tuangkan santan. Masak sampai daging ayam lunak, angkat dan tiriskan
daging ayam. Sisihkan terlebih dahulu kuah sisa rebusan daging ayam yang berisi bumbu
ini, jangan dibuang.
2. Buat adonan kremes, Campur adonan bahan kulit kremes dengan kuah sisa merebus
daging ayam. Masukkan semua bahan kulit kremes ke dalam wadah, lalu siram
menggunakan kuah rebusan daging ayam sedikit demi sedikit. Buat agar sedikit encer
agar hasil kremesannya lebih bagus dan lebih gurih. Jika adonan terlalu padat maka
kulitnya akan terasa keras, bukan kremes atau gurih.
3. Cara Membuat ayam goreng kremes selanjutnya yaitu goreng daging ayam kremes
sampai matang. Masukkan daging ayam ke dalam adonan kulit kremes, goreng hingga
matang dan warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan. Angkat lalu tiriskan agar
minyaknya tidak menempel pada ayam goreng. Jika adonan kulit kremes masih tersisa,
goreng juga adonan tersebut sampai warnanya kecokelatan. Setelah matang, angkat lalu
tiriskan agar minyaknya meniris.
4. Sajikan
Bahan-bahan

1. 2 butir telur
2. 1/2 gelas gulpas
3. 1 gelas tepung terigu
4. 1 bungkus vanili
5. 1 sdt sp
6. secukupnya Pasta pandan
7. 1/2 gelas minyak goreng
8. Butter cream untuk olesan
9. secukupnya Keju parut

Langkah

1. Mix gulpas,vanili,sp, telur,sampai putih kental

2. Masukkan,tepung terigu,minyak goreng,pasta pandan.
3. Aduk2 dgn spatula, masukkan kedalam loyang brownies ukuran paling kecil,yg sblm nya
sdh di oles mentega dan di taburi terigu.
4. Kukus kurang lebih 25 menit,tes kematangan menggunakan lidi..
5. Setelah matang,dinginkan,lalu oles dgn butter cream dan di taburi keju parut.
6. Brownies pandan siap di nikmati, bersama teh hangat..

Bahan-bahan Tahu Fantasi

 Tahu cina 2 pcs, haluskan

 Wortel 1 pcs, potong kotak kecil
 Telur ayam 2 pcs
 Bihun 30 gr, rendam dalam air panas
 Bawang daun polong 1 btg, cincang halus
 Merica halus ¼ sdt
 Garam halus, vetsin dan minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu

 Bawang putih 3 pcs, ulek halus

 Bawang merah 3 pcs, ulek halus

Langkah Mudah Membuat Tahu Fantasi Gurih Maknyus

1. Tuangkan ke dalam wadah adonan bumbu dan bahan yang sudah disiapkan sebelumnya. Campur
dan aduk secara merata. Kemudian tuangkan ke dalam loyang atau cetakan dengan olesan minyak
pada bagian permukaannya.
2. Berikutnya, masukkan loyang/cetakan yang sudah berisi adonan tahu fantasi ke dalam alat
pengukusan dan biarkan selama 25 menit lamanya hingga menjadi matang sempurna. Angkat.
3. Selanjutnya, ambil tahu dalam loyang/cetakan kemudian masukkan ke dalam genangan minyak
panas dan goreng hingga garing dan matang. Angkat lalu tiriskan. Sajikan tahu fantasi bersama
pelengkap cabe rawit hijau.
Bahan-bahan
Bahan Basah :
1. 50 gram mentega, cairkan
2. 50 ml minyak sayur
3. 125 ml santan (sya 1saset kara 65ml campur air)
4. 1 butir telur
5. 1 sdt pasta pandan
6. 1 sdt vanilie essence
Bahan Kering :
1. 150 gram terigu serbaguna
2. 100 gram gula pasir
3. 1/2 sdt baking powder (sy pke yg double acting)
4. 1/2 sdt soda kue
5. Secukupnya keju parut utk toping

Langkah

1. Campur semua bahan basah, aduk2 pke whisk

2. Pada wadah lain, campur semua bahan kering, aduk2 rata. Buat lubang ditengahnya
3. Tuang bahan basah ke bahan kering, lalu aduk2 sebentar pke whisk (ingat, aduknya
sebentar saja. Cukup 10 detik. Klo masih ada yg bergerindil biarkan saja). Masukkan
kedalam cup muffin, cukup 3/4 tinggi cup
4. Beri toping sesuai selera, segera panggang di oven selama 25-30 menit. Sya pke panci
serbaguna 25 menit api sedang
5. Note : saat mencairkan mentega tdk boleh sampai mendidih. Cukup meleleh saja. Saat
mencampur bahan basah dan bahan kering sebentar saja agar muffin tdk bantat, lalu
segera dipanggang. Sesuaikan kapan saatnya utk memanaskan oven ya.. Yg pnting pas
muffin masuk ovennya sudah panas
6. Ini tekstur dalamnya. Menul, gurih, wangii...

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue talam ubi ungu:

Bahan 1

 santan sebanyak 200 ml

 garam sebanyak ¼ sendok teh
 ubi ungu sebanyak 250 gram kukus dan haluskan
 tepung sagu sebanyak 125 gram
 tepung beras sebanyak 2 sendok makan
 gula halus sebanyak 100 gram

Bahan 2

 santan sebanyak 250 ml

 garam sebanyak ½ sendok teh
 tepung beras sebnayak 4 sendok makan
 air panas sebanyak 50 ml
 tepung sagu sebnayak 30 gram
 sagu mutiara sebanyak 250 gram anda beri pewarna merah sedikit , dan tiriskan

Cara membuat kue talam ubi ungu

Setelah semua bahan tadi sudah anda sipaj, maka selanjutnya adaalah cara membuatnya.

1. untuk bahan 1, anda bisa rebus santan dan garam sambil diaduk hingga rata dan
mendidih, setelah itu masukkan tepung beras, ubi, tepung sagu dan gula halus, aduklah
hingga rata
2. masukkan rebusan santan kedalam adonan hingga ½ bagian
3. kukus sekitar 15 menit
4. untuk bahan 2, anda bisa rebus santan juga dan garam sambil diaduk, dan masukkan juga
tepung beras beserta air panas, lalu anda tambahkan juga tepung sagu
5. masukkan adonan kedalam cetakan hingga penuh
6. dibagian atasnay letakkan sagu mutiara
7. kukus selama 15 menit
8. angkatlah jika sudah matang
9. kue talam siap untuk disajikan
Resep Cara membuat talam ubi gulung:
Bahan 1:

 150 gr ubi merah kukus, haluskan

 60 gr tepung kanji
 30 gr tepung beras
 150 gr gula pasir
 1/2 sdt garam
 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan 2:

 25 gr tepung beras
 40 ml air panas
 40 gr tepung sagu tani

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue talam gulung:

Bahan-bahan 1 :

 Aduk ubi, tepung kanji, tepung beras, gula dan garam, tuang santan. Aduk sampai
lembut. Saring.

Tuang ke loyang 24x24x4 cm yang telah dioles minyak dan dialas palstik. Kukus elama
10 menit.

Bahan-bahan 2:

 Seduh tepung beras dengan air mendidih. Tambahkan tepung sagu tani dan garam. Aduk
rata. Tuang santan. Aduk rata.Tuang ke bahan 1. Kukus lagi 10 menit sampai matang.

Panas-panas. Gulung dan padatkan. Biarkan dingin, potong-potong. Porsi untuk 14

potong.

Resep Kue Lapis Sagu Ubi

Bahan-bahan

 200 g tepung sagu

 100 g ubi kuning, dikukus, haluskan
 200 g gula pasir halus
 1 sdm tepung beras
 400 ml santan dari 1 butir kelapa
 10 g coklat bubuk, larutkan dengan 1 sdm air

Cara membuat

1. Campur tepung sagu, ubi, gula pasir halus, tepung beras, dan santan. Aduk rata lalu
saring.
2. Ambil ⅓ bagian adonan, tambahlan larutan coklat bubuk. Aduk rata.
3. Siapkan loyang ukuran 24 cm x 24 cm x 3 cm, oles mentega dan beri alas plastik. Tuang
⅓ bagian adonan putih ke dalam loyang, kukus di atas api sedang selama 5 menit.
4. Tuang setengah bagian adonan coklat, kukus selama 5 menit.
5. Lapisi lagi dengan ⅓ adonan putih kukus selama 5 menit. Lakukan terus hingga berlapis.
Terakhir tuang adonan putih, kukus selama 10 menit hingga matang. Angkat, potong
menjadi dua. Masing-masing digulung dengan plastik dan padatkan. Biarkan beberapa
saat lalu potong-potong.
6. Sajikan.
Bahan-bahan

 Gula pasir 175 gr

 Tepung sagu 100 gr
 Santan kental 200 ml
 Daun pandan 1 lembar, direbus dengan 100 cc air, dinginkan
 Daun jeruk 2 lembat
 Kuning telur 10 butir
 Putih telur 2 butir
 Ragi instan ½ sendok teh
 Tepung terigu 50 gr
 Air bersih 50 cc
 Secukupnya minyak goreng (bahan olesan)

Cara Membuat Bika Ambon Asli Medan Praktis dan Mudah

1. Campurkan tepung terigu dengan ragi instan dan air lalu aduk-aduk sampai merata.
Biarkan dalam wadah adonan sekitar 15 menit lamanya sampai mengembang.
2. Sementara menunggu adonan mengembang, campurkan gula putih dengan telur lalu
kocok ksampai menjadi kental.
3. Tambahkan kocokan telur dengan santan dan tepung sagu lalu aduk merata.
4. Kemudian campurkan adonan terigu dengan adonan sagu dan aduk merata. Diamkan
dalam wadah dengan ditutup kain lap bersih sekitar 10 jam lamanya.
5. Selanjutnya, panaskan cetakan bika ambon dan beri olesan minyak. Setelah terdengar
desisan, segera tuangkan adonan ke dalam cetakan tersebut dan panggan dengan cetakan
ditutup namun sedikit dibiarkan terbuka. Angkat.
6. Setelah itu, cetakan berisi adonan dipanggang kembali dengan bagian api atas untuk
meratakan kematangan adonan.
7. Bila dirasa sudah matang dan warnanya terlihat kuning kecoklatan, segera angkat dan
dinginkan.
8. Lepas kue dari cetakan dan potong menjadi beberapa bagian.
9. Kue ambon asli medan siap dinikmati.

Resep Wedang Bajigur

Bahan – Bahan yang Dibutuhkan

 2 sendok makan kopi hitam

 1 liter santan kelapa
 100 gr gula jawa ( disisir halus )
 2 sendok makan gula pasir
 1/2 sendok teh garam
 2 lembar daun pandan ( dicuci bersih kemudian dibuat simpul )

Cara Membuat Wedang Bajigur

1. Siapkan satu buah panci untuk merebus bahan,masukkan santan kedalam panci yang
sudah disiapkan
2. Rebus santan bersama gula merah, gula pasir dan kopi hitam diatas api kecil
3. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk
4. Masukkan daun pandan dan garam kedalam rebusan santan, aduk terus sampai tercium
aroma harum dan matang
5. Matikan api lalu angkat rebusan wedang hangat bajigur kemudian disaring
6. Wedang hangat ini siap untuk dinikmati
Bahan lapisan bawah:

 180 g tepung beras

 30 g tepung kacang hijau (tambahkan 30 g tepung beras bila tak menggunakannya)
 300 ml air
 480 ml air
 220 g gula pasir
 50 g ubi jalar/telo ungu

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tepung kacang hijau dan 300 ml air, Saring campuran ke dalam
panci.
2. Tambahkan 480 ml air dan gula, aduk terus dan masak dengan api kecil.
3. Setelah campuran mulai menebal, matikan api. Tuang adonan ke sebuah loyang yang
sudah diminyaki.
4. Potong ubi jalar menjadi dadu kecil, letakkan di atas adonan. Kukus selama 25 menit.

Lapisan atas:

 85 g tepung terigu
 60 g gula pasir
 100 ml telur, kocok sebentar
 Santan 100 ml
 3 1 / 2 sdm pasta ketela
 270 ml air

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, santan, telur, pasta ketela dan air. Aduk rata dan saring campuran
ke dalam panci.
2. Tambahkan gula, aduk terus dan masak di atas api kecil.
3. Setelah campuran mulai menebal, matikan api. Tuang campuran ke loyang dengan
lapisan bawah.
4. Tutup dengan selembar foil untuk mencegah air menetes ke kue tersebut. Kukus dalam
api sedang selama 35 sampai 40 menit.
5. Angkat dan dinginkan, potong saat menyajikan.
Ice cream ubi ungu; dingin-dingin menyegarkan

Bahan-bahan
200 gram ubi ungu, kukus lalu kupas kulitnya
200 gram whipped cream bubuk
400 ml air
400 ml santan
50 gram susu bubuk
175 gram gula pasir
1/2 sdt vanilli
Cara membuat
1. Rebus santan, susu bubuk, gula dan vanilli hingga mendidih. Lalu blender bersama ubi kukus.
Diamkan di kulkas selama 2 jam.
2. Menggunakan mixer, kocok whipped cream bubuk dan air menggunakan kecepatan tinggi
selama 3 menit.
3. Masukkan blenderan ubi dan santan, lalu mixer menggunakan speed rendah hingga tercampur
rata. Adonan es krim siap dimasukkan freezer.

Pudding busa ubi ungu; nikmatnya ubi ungu dalam bentuk pudding

Bahan-bahan
200 gram ubi ungu rebus
100 gram gula pasir
50 ml skm (susu kental manis)
1 bungkus agar bubuk
200 ml air
3 butir putih telur
Cara membuat
1. Kocok sampai kaku putih telur sisihkan.
2. Haluskan ubi ungu.
3. Campurkan ubi ungu halus, susu kental, agar bubuk, air, gula, Rebus sampai mendidih.
Diamkan sebentar aduk-aduk lalu tuang sedikit demi sedikit ke dalam putih telur lalu siap
dicetak.
Bahan Biang:
200 gram tepung terigu protein rendah
1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
10 gram gula pasir halus
100 ml air
Bahan:
100 gram ubi ungu kukus
180 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok teh baking powder (6 gram)
75 gram gula pasir halus
75 ml air es
20 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh pewarna ungu
Bahan Isi:
75 gram selai cokelat
75 gram selai stroberi
100 gram keju cheedar parut
75 gram selai nanas
Cara Membuat Roti Sobek Ubi Ungu:
1. Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir halus. Uleni rata. Masukkan air. Uleni
sampai kalis. Diamkan 1 jam.
2. Campur tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan ubi. Uleni rata. Tambahkan biang.
Uleni rata. Masukkan air es. Uleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni
sampai elastis. Masukkan pewarna. Uleni rata.
3. Timbang adonan masing-masing 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Isi dengan isi berselang seling. Bentuk bulat. Letakkan didalam loyang
15x10x4 yang dialas kertas roti dan dioles margarin. Diamkan 20 menit.
5. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang.

Bahan :

 1 kg ubi ungu yang masih segar

 200 gr gula pasir
 2 semdok makan air kapur sirih
 air bersih secukupnya
 minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Keripik Ubi Ungu :

1. Kupas kulit ubi ungu lalu dicuci dengan air sampai bersih
2. Iris tipis-tipis ubi ungu dengan pisau yang tajam atau menggunakan alat pemotong
supaya hasilnya sama
3. Campurkan air kapur sirih dengan air yang besih
4. Rendam ubi ungu yang sudah diiris tipis kedalam air kapur sirih selama 1-2 jam, angkat
tiriskan
5. Jemur dibawah terik matahari sampai benar-benar kering
6. Larutkan gula pasir dengan air secukupnya lalu masukkan ubi yang sudah dijemur
kedalam larutan gula
7. Panaskan minyak lalu goreng ubi sedikit demi sedikit sampai matang dan kering, angkat
tiriskan dan diamkan sampai dingin
8. Masukkan keripik ubi kedalam toples dan siap untuk dinikmati
Biji salak ubi ungu (sumatera barat)
Bahan - Bahan

Bahan: 160 gram ubi ungu kukus, haluskan 75 gram tepung sagu 1/2 sendok teh garam 1/4
sendok teh vanili bubuk Saus: 750 ml santan 125 gram gula pasir 2 lembar daun pandan, ikat 3/4
sendok teh garam 1/4 sdt vanili bubuk 10 gram tepung maizena larutkan bersama 75 ml air

Cara Memasak

1. Campur ubi, tepung sagu, garam, dan vanili bubuk, aduk rata. Bentuk lonjong kecil. 2. Rebus
air dalam panci hingga mendidih. Masukkan biji salak, masak hingga biji salak mengapung dan
matang. Angkat dan tiriskan. 3. Saus: masak santan, gula, daun pandan, garam dan vanili bubuk
hingga mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk-aduk hingga kental dan meletup-letup.
Angkat 4. Letakkan biji salak dalam mangkuk, siram dengan saus hangat. Sajikan.

BAKPIA ISI UBI UNGU

PROKAL.CO, Bahan isi:

 300 gram (gr) ubi ungu yang sudah dihaluskan

 150 gr santan kental
 125 gr gula pasir
 1/2 sendok teh (sdt) garam
 Campur semua bahan lalu dimasak dengan api kecil hingga kental. Dinginkan dan
dipulung menjadi 20 buah.

Bahan Kulit A:

 250 gr tepung terigu protein sedang

 50 gr gula bubuk
 1/2 sdt garam
 40 gr margarin
 20 gr mentega putih
 80 ml air

Bahan Kulit B:

 125 gr tepung terigu protein sedang

 100 gr margarin

Cara membuat :

 Bahan A, campur semua bahan menjadi satu, uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 20
bagian, bulatkan dan sisihkan. Bahan B, aduk semua bahan, uleni rata. Bagi menjadi 20
bagian bulatkan dan sisihkan.
 Ambil satu bulatan adonan A, pipihkan. Letakkan satu bulatan adonan B di tengahnya,
bungkus rapat.
 Gilas tipis,lipat tiga, gilas, lipat lagi dua kali. Pipihkan, beri satu bulatan bahan isi,
bungkus bulat.
 Siapkan loyang yang sudah dipoles margarin. Susun bakpia di atas loyang, panggang
dengan suhu oven 175 derajat celsius selama 20 menit. Pada 10 menit pertama, keluarkan
loyang dan balikkan bakpia kemudian oven kembali hingga matang. Angkat. Bakpia siap
disantap. (in/her/k16)
Untuk menghindari bahaya pewarna buatan, ada 8 pewarna alami yang bisa dipakai untuk
mewarnai telur. Meskipun sedikit repot membuatnya tetapi warnanya cantik dan aman untuk
kesehatan.

1. Persiapan
Siapkan air panas mendidih sebagai dasar pewarna anda. Kemudian, tuangkan air panas ke
dalam mangkuk berukuran sedang, dan satu mangkuk untuk setiap warna.

Ketika air mendidih sudah dingin, tuangkan 2 sdm cuka putih pada mangkuk pewarna. Ini untuk
menjaga warna pada telur tidak akan pudar.

2. Pewarna Biru
Untuk memberikan kesan warna biru yang alami, tambahkan secangkir blueberry yang
dihaluskan ke dalam mangkuk air panas, lalu diamkan selama 10 menit dan kemudian saring.
Metode lainnya adalah dengan menggunakan salah satu kubis merah, cincang halus, dan
tinggalkan kubis di dalam air sampai air menjadi dingin, kemudian disaring.

3. Pewarna Hijau
Untuk membuat warna hijau, tambahkan 2 sdm bubuk teh hijau, lalu campurkan dengan air atau
cuka. Apabila, warna hijau yang diinginkan lebih tua, gunakan kulit dari 6 butir bawang merah.
Kemudian, didihkan ke dalam larutan bubuk teh hijau selama 15 menit dan kemudian di saring.

4. Pewarna Kuning
Warna yang ceria ini dapat dibuat dengan mencampurkan 3 sdm kunyit bubuk dengan larutan air
atau cuka. JikaAnda takut jari terkena warna kuning, buat pewarna kuning dengan mendidihkan
enam kulit jeruk dalam larutan air atau cuka selama 20 menit.

5. Pewarna Merah/Merah Muda

Untuk membuat hasil warna merah, dapat dibuat dengan mengiris buah bit merah, setelah itu
dimasukkan ke dalam air mendidih dengan 1sdt cuka. Lalu, diamkan selama 10 menit, kemudian
disaring.

6. Pewarna Oranye
Warna oranye dapat dibuat dengan menambahkan 1 sdm bubuk paprika. Hati-hati dengan bau
paprika yang menyengat. Atau anda juga dapat menggunakan 2 sdm biji annatto sebagai pewarna
oranye. Didihkan annatto bersama air kemudian campur dengan cuka.

7. Pewarna Emas
Untuk menghasilkan warna emas pada telur, didihkan 2 sdm biji dill dalam satu cangkir air
selama 15 menit. Kemudian, saring bijinya dan tambahkan 1 sdm cuka putih.

8. Pewarna Ungu
Warna ungu dapat dihasilkan dengan mendidihkan secangkir red wine atau dengan jus anggur
kemudian tambahkan 1 sdm cuka. Dinginkan dan siap dipakai sebagai pewarna.
Bahan untuk kulit
250 gram tepung terigu
1 butir telur ayam
50 gram mentega kemudian dilelehkan
75 cc air
Garam Secukupnya

Bahan untuk isi

200gram daging cincang
1 sendok makan tepung tapioka
70 gram kentang dipotong dadu kecil-kecil
50gram wortel dipotong dadu kecil-kecil
3 siung bawang putih kemudian dicincang
3 siung bawang merah kemudian dicincang
garam dan lada bubuk secukupnya
Telur Puyuh Rebus(optional bila suka)
Mentega secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

 Buatlah bahan isinya caranya, tumislah bawang merah dan putih dengan margarine,
kemudian masukan wortel, kentang dan daging cincang beri sedikit air. Masukan lada,
garam dan tepung tapioka yang telah dilarutkan dengan air sebelumnya. Masaklah hingga
matang dan harum kemudian sisihkan
 Buatlah kulitnya caranya, ayak tepung dan garam kemudian campurkan dengan kocokan
telur dan aduklah hingga merata. Tambahkan air dan mentega kemudian uleni hingga
kalis
 Ambil sedikit adonan kulit dan bentuk bulat, kemudian giling hingga tipis.
 Jika sudah isi 1 sendok makan adonan isi dan 1 butir telur puyuh kemudian tutup
pinggirnya dan dipilin.
 Gorenglah pastel yang sudah dibentuk dengan minyak goreng hingga matang, kemudian
sajikan dengan cabai rawit.

Bolu Kukus Mekar Tanpa Soda

Bahan-bahan
1. 230 gram terigu
2. 200 gram gula pasir
3. 150 ml susu cair
4. 2 butir telur ayam
5. 1 sdt sp
6. 1 sdt ekstrak vanili
7. 1/4 sdt garam
8. secukupnya pewarna
Langkah
1. Campurkan semua bahan, kemudian mixer selama kurang lebih 10-15 menit, mixer dari
kecepatan rendah dulu lalu secara bertahap, di naikkan ke kecepatan tinggi, mixer hingga adonan
putih dan memgental
2. Beri pewarna sesuai selera, tuang dalam cetakan bolu kukus
3. Kukus 15 menit dengan api besar
 Resep Membuat Bolu Kukus Cornetto

Bahan:
 3 gelas tepung terigu
 2 gelas gula castor
 3 butir telur
 3/4 air soda
 1 sdt ovalette
 Pewarna dan perisa makanan
 Coklat dark
 Kacang hazel

Cara Membuat Bolu Kukus Cornetto

1. Kocok telur, gula sampai kembang, masukkan ovalette dan kocok lagi, masukkan tepung
yang diayak, aduk rata. Masukkan air soda sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, warnakan dan beri perisa pada masing-masing adonan.
3. Panaskan pengukus, letakkan cetakan dalam lubang pengukus, lapisi dengan kertas
minyak, tuang adonan selapis demi selapis (saya menggunakan pipping bag untuk
meletakkan adonan).
4. Kukus adonan selama 15 menit, balutlah penutup dengan kain.
5. Angkat bolu kukus jika sudah masak, biarkan betul-betul dingin lalu cairkan coklat. Jika
bolu kukus sudah dingin, letakkan coklat di atasnya, beri taburan kacang, masukkan
lemari es supaya coklat cepat keras baru keluarkan bolu kukus dari cetakan.

Bahan yang diperlukan:

 50 gr white cooking coklat leleh

 50 gr kacang mete
 30 buah kurma
 150 gr dark cooking coklat leleh

Cara membuat Kue Kurma Isi lapis Coklat yang Enak:

1. Pertama Panggang kacang mete hingga berwarna agak kecoklatan. Angkat, sisihkan.
2. Lalu Buang biji kurma, dan potong salah satu sisi kurma, jangan diputus. Masukkan satu buah
kacang mete ke dalam kurma.
3. Setelah itu Gulingkan kurma yang telah diisi ke dalam dark cooking coklat yang telah dilelehkan,
angkat.
4. Susun rapi kurma diberi jarak hingga tidak saling menempel. Diamkan hingga coklat mengeras.
5. Setelah coklat mengeras, Hias atasnya dengan white cooking coklat yang telah dilelehkan.
Diamkan hingga coklat mengeras kembali.
6. Kue kurma isi lapis coklat siap untuk disajikan.
 bahan kulit sosis solo
 5 pcs telur
 150 cc santan
 1 sdm tepung terigu
 0,5 sdt garam
 1 sdm mentega leleh

cara membuat kulit sosis solo

 aduk rata semua bahan kulit sosis solo
 panaskan wajan datar anti lengket, olesi sedikit minyak
 buat dadar yang tipis, sisihkan

bahan isi sosis solo

 250 g daging ayam, rebus kemudian suir
 2 lmbr daun jeruk
 1 lmbr daun salam
 1 batang sereh, memarkan
 1cm jahe, memarkan
 100 cc santan kental
 1 sdm tepung maizena
 1 pcs telur
haluskan
 5 buah bawang merah
 3 siung bawang putih
 1 sdt ketumbar
 0,5 sdt jintan, sangrai terlebih dahulu
 1 sdt garam
 0,5 sdt merica bubuk
 1 sdm gula pasi

cara membuat isi sosis solo

 tumis bumbu halus, daun salam, jahe, daun jeruk, dan sereh, angkat.
 campurkan santan, telur, maizena dan ayam, bumbu halus yg telah ditumis, cicip dan bumbui
finishing sosis solo
 ambil selembar dadar, isi dengan 1 sdm adonan isi ayam
 gulung seperti dadar gulung
 kukus selama 15 menit
sosis solo siap di santap
sajikan dengan cabe rawit.
Bahan Kue Bika Ambon Praktis Dan Sederhana
 100 gram tepung sagu
 50 gram tepung terigu
 175 gram gula pasir
 100 mililiter air kelapa
 1/2 sdt ragi instant/fermipan
 1/2 sdt vanili
 2 batang serai (ambil bagian putihnya saja, lalu memarkan)
 200 ml santan
 1 lembar daun pandan
 7 lembar daun jeruk
 10 kuning telur
 2 putih telur
 Garam secukupnya
 Minyak goreng secukupnya (untuk olesan)

Cara Membuat Kue Bika Ambon Praktis Dan Sederhana

1. Campurkan tepung terigu dan ragi instan, lalu aduk sampai tercampur rata.
2. Tuangkan sedikit demi sedikit air kelapa pada campuran terigu dan ragi instan sambil diaduk
pelan, biarkan semua bahan tercampur rata, lalu diamkan adonan selama 15-20 menit.
3. Selama menunggu adonan, rebus santan bersama daun jeruk, serai, dan daun pandan, masak
hingga mendidih, setelah itu dinginkan.
4. Siapkan wadah lainnya, lalu campurkan gula pasir, garam dan vanili, lalu aduk dengan spatula.
5. Masukkan kuning telur dan putih telur pada campuran gula pasir, lalu kocok hingga berbusa.
6. Campurkan adonan pertama pada adonan telur, lalu masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit
sambil terus diaduk.
7. Tuangkan santan yang sudah didinginkan pada adonan sambil terus diaduk sampai semua
tercampur rata.
8. Saring adonan menggunakan saringan, setelah itu diamkan adonan selama 2 jam sambil ditutupi
serbet.
9. Panaskan loyang dalam oven terlebih dahulu, setelah itu lumuri loyang dengan minyak goreng.
10. Setelah itu tuangkan adonan pada loyang, lalu oven selama 7-13 menit

Tips Membuat Bika Ambon Praktis Dan Sederhana

 Untuk mendapatkan tekstur bika ambon yang berongga, pastikan anda tidak mengaduk kembali
adonan yang sudah didiamkan selama 2 jam sebelum dimasukkan dalam loyang.
 Loyang yang anda gunakan harus sudah panas dan sudah dilumuri minyak goreng sebelum
adonan dituang, karena jika tidak dilumuri akan membuat adonan lengket dan hancur.
 Saat memanggan dengan oven, pastikan anda membuka sedikit pintu oven untuk mengalirkan
hawa panas dalam oven. Pastikan juga anda tidak membuka pintu oven terlalu lebar, karena bika
ambon akan lama matangnya dan nantinya hasil tidak sempurna.
Meskipun cara membuatnya cukup memakan waktu, akan tetapi resep bika ambon ini cukup praktis dan
sederhana untuk dipraktekan dirumah. Dan dengan resep ini anda tidak perlu menunggu seharian untuk
bisa menikmati bika mabon yang legit.
Bahan-bahan
Bahan Kulit :
1. 150 gr Tepung Terigu
2. 100 gr Margarin / Butter
3. 250 ml susu cair / air
4. 1 sdt Vanili
5. 1/4 sdt garam
6. 4 btr Telur
Bahan Vla :
1. 1 sachet Susu Dancow Bubuk Putih
2. 1 sachet SKM Putih
3. 1 sdm Mentega
4. 400 ml Susu Cair / Air
5. 1 sdt Vanili / Rum
6. 4 sdm Gula Pasir (Manis disesuaikan)
Langkah
1. Kulit : Masak dgn api kecil air / susu cair dan margarin sampai mendidih, kemudian masukan
Tepung Terigu, garam, Vanili lalu aduk dengan cepat hingga kalis. Pastikan tidak bergerindil dan
tepung benar2 matang. Pakai api kecil agar tidak gosong.
2. Kalau adonan sudah kalis dan matang, angkat pindahkan ke wadah agak besar kemudian sisihkan
hingga benar2 dingin.
3. Setelah adonan dingin, masukan telur satu persatu jangan sekaligus dan kocok dengan mixer
kecepatan rendah hingga benar2 rata. (satu telur kemudian kocok hingga rata, ulangi)
4. Jika sudah tercampur rata, masukan adonan kedalam plastik segitiga / piping bag yg sudah di beri
spuit bintang, tidak juga gapapa.
5. Siapkan loyang yg sudah di olesi margarin dan ditaburi tepung, kemudian cetak adonan dgn
ukuran sesuai selera.
6. Panggang dalam oven yg panas dengan api kecil kurang lebih 60 menit. Saya pakai oven
tangkring.
7. Jika adonan sudah matang, angkat dan tusuk dgn tusuk gigi bbrp lubang agar uap keluar jadi tidak
kempes. Tunggu kue hingga dingin baru di gunting.
8. Vla : campurkan susu bubuk, air, SKM, Gula Pasir, dan Maizena kemudian aduk sampai rata,
koreksi rasa. Baru kemudian nyalakan api dan masak hingga mengental dan meletup2.
9. Dinginkan vla yg sudah matang, jangan diisi ke kue saat panas. Isi saat kue dan vla dingin / tidak
panas ataupun hangat.

BAHAN
 ½ butir kelapa setengah tua
 1 lembar daun salam
 3 lembar daun jeruk
 1 cm jahe, memarkan
 1 cm engkuas, memarkan

BUMBU YANG DIHALUSKAN

 5 butir bawang merah
 3 siung bawang putih
 5 cm kunyit
 ½ sdm ketumbar, sangrai
 ½ sdt jintan, sangrai
 1 sdm gula pasir
 1/ sdt garam

CARA MEMBUAT
1. Kupas kelapa setengah tua, cuci bersih dan tiriskan. Parut memanjang.
2. Campur kelapa parut dengan bumbu yang dihaluskan hingga rata.
3. Masak kelapa berbumbu bersama daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas sambil diaduk-aduk
hingga mongering dan bumbu meresap. Angkat.
4. Sajikan sebagai pelengkap nasi rames.
Ayam bakar ala Wong Solo

Bahan-bahan:

 1 ekor ayam kampung, potong-potong

 500 ml air kelapa tua
 4 lembar daun salam
 2 cm lengkuas, memarkan
 2 batang serai, memarkan
 3 sendok makan gula merah
 4 sendok makan kecap manis
 2 sendok makan air asam Jawa

Bumbu halus:

 6 siung bawang putih

 10 siung bawang merah
 4 cm kunyit
 1/2 sendok teh jinten
 3 cm jahe
 garam secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, daun salam dan serai. Tumis hingga harum.
2. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu. Masukkan gula Jawa, kecap, dan air asam
Jawa, aduk rata.
3. Tuang air kelapa dan campur rata. Masak ayam hingga kuah berkurang dan ayam
matang. Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu hingga kecokelatan.
4. Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.
Ayam bakar kalasan

Bahan utama:

 1 ekor ayam
 50 gram gula merah sisir
 2 cm lengkuas, memarkan
 3 lembar daun salam
 2 batang serai, memarkan
 250 ml air kelapa
 500 ml air santan
 Lalapan (opsional)

Bumbu halus:

 5 siung bawang putih

 7 siung bawang merah
 1/2 sendok teh jinten
 5 butir kemiri
 1 sendok makan ketumbar
 Garam secukupnya

Bahan sambal limau:

 6 buah cabai merah

 2 buah jeruk limau
 1/2 sendok teh terasi
 1/2 sendok teh gula merah
 garam secukupnya

Cara membuat ayam bakar kalasan:

1. Pertama, potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bersihkan ayam sehingga
tidak ada lagi bulu halus, kuman, dan kotoran yang menempel.
2. Agar bau amisnya hilang, kamu bisa melumuri daging ayam dengan jeruk nipis dan
garam. Diamkan ayam dengan bumbu lumuran sekitar 10 menit.
3. Setelah itu, lanjutkan dengan memasak santan dalam panci dan masukkan bersama
dengan air kelapa beserta bumbu halus. Aduk secara teratur agar santan tidak pecah.
4. Masukkan lengkuas, daun salam, dan serai ke dalam bumbu, aduk-aduk kembali sampai
matang dan mendidih. Masukkan ayam ke dalam bumbu bersama gula merah dan masak
hingga bumbu meresap.
5. Panaskan alat pemanggang atau bakaran. Panggang atau bakar ayam sembari dioles
bumbu hingga kecokelatan kering di kedua sisinya.
6. Jika ayam sudah matang, segera angkat.
7. Untuk saus limaunya, haluskan semua bahan sambal dengan menggunakan ulekan dan
berikan perasan air jeruk limau.
8. Cicipi bumbunya, sesuaikan dengan seleramu. Ayam bakar saus limau siap dinikmati.

Ayam bakar bumbu Bali

Bahan yang kamu butuhkan:

 1 ekor ayam, dipotong jadi empat bagian

 1 butir jeruk nipis, ambil air perasannya
 1 batang serai
 2 lembar daun jeruk
 1 sendok teh asam Jawa
 2 sendok makan kecap manis
 1/2 sendok teh garam
 1/2 sendok teh gula merah
 150 ml air
 Minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

 5 siung bawang putih

 10 buah bawang merah
 5 buah cabai merah
 4 butir kemiri
 2 cm kunyit
 4 cm kunyit
 1 sendok teh terasi

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat, bilas kembali
hingga bersih.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga bumbu rata melumuri ayam.
3. Tuang air dan masukkan asam Jawa, kecap, garam, serta gula merah. Aduk rata dan
biarkan masak hingga kuah menyusut dan meresap. Matikan api.
4. Panaskan alat pemanggang atau bakaran. Panggang atau bakar ayam sembari dioles
dengan sisa bumbu hingga kecokelatan kering di kedua sisinya.
5. Angkat dan siap disajikan.

Ayam bakar kecap

Bahan-bahan:

 8 potong daging ayam

 1 buah jeruk nipis
  2 batang serai, memarkan
 8 lembar daun jeruk
 2 sendok makan kecap manis
 ½ sendok makan air asam Jawa
 1sendok teh garam
 ½ sendok teh gula pasir
 ½ sendok teh lada putih bubuk
 250 ml air
 2 sendok makan minyak sayur

Langkah-langkah pembuatannya:

1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum.
Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, lada putih bubuk, gula pasir, air dan asam Jawa. Aduk merata,
masak hingga matang dan bumbu meresap.
4. Bakar ayam sambil sesekali di balik dan diolesi bumbu hingga harum. Angkat dan
hidangkan.

Ayam bakar Padang

Bahan yang kamu butuhkan:

 8-10 potong ayam

 300 ml santan dari
 4 lembar daun jeruk
 2 lembar daun salam
 2 batang serai, memarkan
 1 buah jeruk nipis
 1 lembar daun kunyit (opsional), simpulkan
 garam secukupnya
 kaldu bubuk secukupnya (opsional)
 margarin secukupnya

Bumbu halus:

 1 ons cabai merah keriting

 10 buah cabai rawit merah
 5 siung bawang putih
 4 siung bawang merah
 3 butir kemiri
 1 ruas jari kunyit
 1 ruas jari jahe
 1 ruas jari laos
 1 sendok makan ketumbar

Cara membuat:

1. Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis, lalu diamkan.
 2. Masak santan, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan daun salam sampai
mendidih sambil sesekali diaduk.
3. Masukkan ayam, kemudian bumbui dengan garam dan kaldu bubuk (opsional).
4. Masak sampai santan menyusut.
5. Olesi panggangan dengan margarin, panggang ayam. Boleh sambil diolesi sisa bumbu
ungkep.
6. Ayam bakar siap untuk dihidangkan dengan nasi hangat.

RESEP OPAK GAMBIR

BAHAN :

 125 gram tepung beras

 1 sdm tepung terigu
 4 sdm gula pasir
 1/4 sdt kayu manis bubuk
 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut
 2 butir telur ayam
 2 sdm wijen putih
 Minyak goreng, untuk mengoles

CARA MEMBUAT OPAK GAMBIR :

Gambar Cetakan Opak Gambir Blitar

1. Campur tepung beras, tepung terigu, gula, kayu manis, dan santan.
2. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk hingga rata. Masukkan wijen, aduk rata.
3. Panaskan cetakan opak, oles dengan minyak. Tuang sedikit adonan, ratakan. Tutup
cetakan, masak hingga kedua sisinya matang. Angkat, bisa lipat atau gulung selagi panas.
4. Sajikan untuk 10 buah.
Bubble thaitea aka boba

Bahan-bahan
1. 250 g tepung sagu(200g buat adonan 50g bwt pemisah agr tdk rekat)
2. 1/2 sachet nutrijel coklat
3. 3 sdm gula merah
4. 1 sdm kopi tanpa ampas (optinal ya, aq pakek nescafe clasic)
5. 150 ml air
6. Sejumput garam
7. Secukupnya air untuk memasak boba

Langkah
1. Campurkan 200g tepung sagu dan setengah sachet nutrijel coklat tambahkan Sejumput
garam,sisihkan.

2. Masak air, gula merah dan kopi smp mendidih.

3. Selagi panas tuangkan air kecampuran tepung, uleni hingga kalis, kemudian siapkan
loyang yg diberi 50g tepung sagu, bentuk bulatan2 dan masukkan k tepung sagu agar
boba terpisah. Lakukan smp habis

4. Masak secukupnya air dalam panci, setelah mendidih masuk kan boba, smbl aduk
sebentar agar boba tidak menempel dipermukaan panci, kemudian diamkan tunggu smp
boba naik d permukaan, jgn langsng d angkat tunggu dulu 5 menit agar masak sempurna.
Angakat dan tiriskan boba cuci dgn air agar bersih, biba siap digunakan untuk toping
minuman , bisa d tambahkan sirup gula yaaa... Selamat mencoba