INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR

TECNOLOGICO PÚBLICO
“JOSE CARLOS MARIATEGUI”

CARRERA TECNICA:
PRODUCCION AGROPECUARIA

TRABAJO:
“MATERIALES DE CONSTRUCCCION DE UN GALPON PARA
AVES”

ESTUDIANTES:
DAVID JAPURA COLQUE
JUAN LOPEZ MULLISAJA
KELLY S. ARANA PARE
“II SEMESTRE”

PRESENTADO A:
ING. MIGUEL CORI

MATERIA:
PRODUCCION DE AVES

MOQUEGUA-PERU

12-11-2018

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 I. Introducción

La industria avícola en Perú durante el periodo comprendido de los años pasados, tuvo
un crecimiento amplio. Esta industria, contribuye la generación de empleo dentro de la
Población Económicamente Activa del país, y al incorporar miles de empleos.

El crecimiento y desarrollo alcanzado por esta industria, se debe a la inserción de la

genética de países desarrollados, importada de las casas comerciales y a la vez por
intermediarios en la región, la cual es internada por la industria nacional, a través de los
productos avícolas, como huevos, y carne de pollo.

La Producción de carne de pollo en Perú está concentrada en dos grandes empresas que
generan mayor producción nacional, siendo estas: san Fernando y rico pollo. Por su parte
la producción de huevos en Perú está concentrada en varias microempresarios líderes que
en conjunto aportan la producción nacional y local. Restante es agregado por el sector de
la pequeña y mediana producción. Organizada y representada por una conformación de
asociados.

En Perú la cadena Productiva de la producción de carne de pollo inicia con la incubación

de huevos fértiles, al importar los reproductores de otros lugares, hasta obtener el pollo
procesado, en el caso de algunas empresas poseen su propia cadena de restaurantes.

También se han realizado inversiones tanto en granjas como en plantas de procesamiento

que han contribuido al mejoramiento tecnológico lo que ha permitido que las aves se
desarrollen en condiciones más favorables al climatizarles el ambiente así como un mejor
sistema de alimentación, rigurosas medidas de inocuidad y sanidad, y capacitación al
personal que labora en sus instalaciones.

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 Objetivo general

Elaborar una propuesta de proyecto, diseño y presupuesto de construcción de un galpón

pequeño para gallinas de postura, con una capacidad de 15 gallinas.

Objetivo específicos

 Proponer un diseño de construcción para su aprovechamiento en el fundo lo

cumbilla, conveniente para los estudiantes.
 Determinar costos referidos a la construcción de un pequeño galpón poniendo en
práctica nuestros conocimientos adquiridos en la clase de “producción de aves”

II. Materiales y métodos

1. Descripción del proyecto

El proyecto consiste en la construcción de un pequeño galpón para la producción de aves

de postura, con dimensiones de ___ metros de largo y ___ metros de ancho, la cual tendrá
una capacidad de 15 gallinas. Esta construcción en base a recomendaciones técnicas,
deberá tener una orientación de su eje longitudinal de este a oeste, y de norte a sur los
aleros de la misma, con el fin de evitar la insolación de los pollos por la incidencia de los
rayos solares.

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2. Aspectos a considerar

2.1. Ubicación
Es necesario que la construcción tenga una ubicación estratégica; debe estar
preferiblemente en las cercanías de lugares de comercialización, también se
deben tomar en cuenta las condiciones de las vías de acceso al lugar.

2.2. Orientación
La orientación de la construcción influye en gran manera en la ventilación,
iluminación y las condiciones de humedad y temperatura del ambiente, las cuales
deberán ser óptimas para el adecuado desarrollo de las gallinas. Para climas
cálidos como para nuestra ciudad, es necesario que la construcción este orientada
de este a oeste.

2.3. El terreno
Relacionado con las condiciones del suelo en el que se asentara la edificación.
Los suelos relativamente arenosos son los mejores en cuanto al drenaje y facilitan
la absorción de la humedad. En el caso que el terreno sea propenso a inundación,
será necesario hacer la construcción en una parte más elevada.

2.4. Temperatura ambiente

Las aves necesitan estar en un ambiente con temperaturas de entre los 15 y 20
grados centígrados, por lo tanto, deben tomarse medidas para garantizar estas
condiciones. En las ciudades como el nuestro es recomendable que las paredes
sean bajas de 50 cm de altura máxima, para así poder facilitar la circulación del
aire, así como la instalación de ventiladores, si es económicamente accesible para
el productor.

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2.5. Densidad poblacional
La relación entre el área de la construcción y el número de aves que se pretenda
criar, también influye el desarrollo de las mismas, las recomendaciones técnicas
señalan que en cada metro cuadrado se pueden criar ____ gallinas.

2.6. Iluminación
Tiene un gran influencia en el emplume y los nidales. Las gallinas necesitaran
____ horas luz por día, por lo cual es necesario la implementación de lámparas o
ventanas dentro de la construcción.

2.7. Ventilación
Se deben evitar las corrientes fuertes de aire, alrededor deben haber árboles para
que exista un microclima que permita un adecuado cambio de aire y control de
la temperatura. La distancia mínima entre la construcción y la vegetación será de
8 metros.

2.8. Disponibilidad del agua

En el lugar debe haber servicio de agua potable para suplir las necesidades de
consumo de las aves, y al mismo tiempo se garantice la calidad del agua que estos
consumen. Los tanques de almacenamiento también son necesarios, para prever
posibles faltas del servicio.

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3. Normas generales

3.1. . Área
Se da en metros cuadrados, determina la cantidad y densidad de animales a alojar.
Nuestra construcción tendrá las siguientes dimensiones: ____ m. de largo y __
m. de ancho, ocupara un área de ___ metros cuadrados.

3.2. Ancho
Esto lo determina el clima de la zona y de esto depende la iluminación y
ventilación, para lugares de climas fríos el ancho no debe ser menor a los 10 m.
y para los climas cálidos no mayor a 12 metros.

3.3. Alto
Influye drásticamente en la temperatura y la ventilación, entre más alto, mayor
será la ventilación, evaporación de gases y por lo tanto será menor la temperatura.
En nuestro caso, las alturas laterales serán de 3 m. y en cuanto a la altura central
será de 4.15 metros.

3.4. Piso
Representa el área calculada, este será de concreto con un espesor de 5 cm. ya
que soportara un gran peso. También deberá tener un desnivel del 1% del centro
a los extremos para facilitar la limpieza y desinfección cuando este se desocupe.

3.5. Cimentación
El tipo de cimentación a implementar será una zapata corrida, que tendrá
dimensiones de 15 por 15 centímetros.

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 3.6. Muro y ventanas
Rodeara toda la estructura, tendrá 1 m. de altura y se conectara con el techo a
través de una malla que conformara las ventanas y facilitara la ventilación, así
como el no acceso de pájaros o depredadores.

3.7. Techo
El techo será de láminas de zinc, de dos aguas (cerrado) y tendrá un alero de 1.67
m. para suministrar sombra y evitar la entrada del agua por los costados en época
de lluvias.

4. Materiales

Las herramientas a utilizar:

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5. Proceso constructivo:

Se deberán seguir los siguientes pasos para realizar la construcción:

5.1. Trabajos preliminares

1) Seleccionar el lugar más adecuado.
2) Construcción de la caseta para almacenar las herramientas.
3) Decapotamiento.
4) Preparación del terreno.
5) Lectura del plano y replanteo en el terreno.

5.2. Cimentación
1) Demarcación y apertura de las zanjas, nivelación de las mismas.
2) Preparar el concreto en dosificación 1, 2,3.
3) Hacer el armado de la viga de cimentación y el vaciado del concreto.

5.3. Muros
1) Replantear el muro.
2) Preparar el concreto en dosificación 1:2.
3) Colocación de los bloques.

5.4. Columnas
1) Colocación del refuerzo. (4 varillas de 3/8).
2) Poner las tapas.
3) Vaciado del concreto (dosificación 1:2:3).

5.5. Vigas
1) Armar el refuerzo de acero.
2) Hacer el encofrado o formaleta.
3) Vaciado del concreto (dosificación 1:2:3).

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6. Conclusiones.

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