I. PENDAHULUAN
sistem saraf dan vaskuler (Soboleva dkk., 2005). Sistem stomatognasi memiliki
2008).
yang berperan dalam menghancurkan makanan sehingga dapat dicerna oleh tubuh
otot rahang, sendi temporomandibuler dan struktur lainnya seperti bibir, palatum,
lidah, dan kelenjar ludah (Fritsch dan Kuehnel, 2008; Ward dan Linden, 2013).
gigi-geligi, pemakaian gigi tiruan serta mulut kering (Krall dkk., 1998; Cassolato
dan Tumbull, 2003; Petersen dan Yamamoto, 2005). Adanya penyakit periodontal
serta pemakaian gigi tiruan yang tidak sesuai dapat mempengaruhi kemampuan
fungsi kunyah (Ikebe dkk., 2001). Hal tersebut mengakibatkan perubahan pilihan
material lain yang terbentuk pada permukaan dorsum lidah (Christensen, 1998;
1
HUBUNGAN ANTARA KEMAMPUAN FUNGSI KUNYAH DENGAN COATED TONGUE PADA INDIVIDU
LANSIA YOGYAKARTA: Kajian 2
pada Warga Panti Jompo di Yogyakarta
FRAYDA CEMPAKA SARI
Universitas Gadjah Mada, 2014 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/
menyebabkan permukaan lidah tampak lapisan berwarna putih hingga coklat tua
(Anonymus, 2005). Kondisi ini mengacu pada terminologi coated tongue. Coated
tongue merupakan suatu kondisi dengan permukaan lidah terlihat berwarna putih
atau berwarna lain yang merupakan tumpukan dari debris, sisa-sisa makanan,
metabolit darah, epitel yang telah terdeskuamasi dari mukosa oral, nutrien dan
plak bakteri yang terdapat pada permukaan dorsal lidah (Danser dkk., 2003; Kaur
dan Lubis, 2013). Beberapa kondisi seperti gangguan pada sistem gastrointestinal,
demam, stomatitis dan mouth breathing dapat menyebabkan coated tongue (Dayal,
2005). Kondisi lain yang dapat menyebabkan coated tongue adalah adanya
perubahan kebiasaan makan, merokok, oral hygiene yang buruk, rendahnya aliran
saliva serta beberapa obat-obatan yang dikonsumsi oleh usia lanjut (Danser dkk.,
Kondisi sistemik usia lanjut berbeda dengan dewasa muda karena pada
Proses penuaan yang terjadi dapat menyebabkan individu lansia rentan terhadap
kondisi patologis (Irfan dan Bagchi, 2013). Kondisi ini diantaranya adalah
gangguan pembuluh darah (hipertensi sebesar 40% dan penyakit jantung sebesar
(artritis sebesar 46%), pendengaran sebesar 28% dan penglihatan sebesar 14%
(Shay, 2012).
HUBUNGAN ANTARA KEMAMPUAN FUNGSI KUNYAH DENGAN COATED TONGUE PADA INDIVIDU
LANSIA YOGYAKARTA: Kajian 3
pada Warga Panti Jompo di Yogyakarta
FRAYDA CEMPAKA SARI
Universitas Gadjah Mada, 2014 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/
Rongga mulut pada usia lanjut mengalami perubahan, baik pada jaringan
keras maupun pada jaringan lunak. Perubahan tersebut selain karena proses
rongga mulut (Dayal, 2005). Permasalahan gigi dan mulut yang terjadi akibat
proses penuaan antara lain adalah meningkatnya jumlah gigi yang hilang,
penyakit periodontal, karies gigi serta kanker mulut (Petersen, 2003; Petersen dan
Yamamoto, 2005). Permasalahan gigi dan mulut yang terjadi akibat penyakit
serta akumulasi bakteri pada rongga mulut. Adapun perubahan fungsional yang
terjadi pada rongga mulut adalah kemampuan perasa serta kemampuan fungsi
pada rongga mulut yang paling sering terjadi pada lansia (Athia dkk., 2012). Hal
ini karena pada lansia terdapat perubahan pada sendi temporomandibuler, gigi,
serta otot mastikasi yang berperan penting dalam fungsi pengunyahan. Otot
pengunyahan (Mckenna dan Burke, 2010; Saunders dan Yeh, 2013). Gangguan
oleh karena adanya kekurangan asupan beberapa nutrien dari makanan yang susah
B. Perumusan Masalah
Yogyakarta?
C. Keaslian Penelitian
mengenai hubungan antara kemampuan fungsi kunyah dengan coated tongue pada
dengan kelembaban mukosa yang rendah pada lansia. Penelitian Kikutani dkk.
(2009), membahas mengenai hubungan antara fungsi motor oral lingual pada usia
lanjut dan derajat coated tongue. Adapun penelitian yang telah dilakukan di
dengan candida sp. dan faktor-faktor risiko lainnya pada lansia di panti jompo di
Sumatera Utara.
D. Tujuan Penelitian
kemampuan fungsi kunyah dengan coated tongue pada lansia di panti jompo
Yogyakarta.
HUBUNGAN ANTARA KEMAMPUAN FUNGSI KUNYAH DENGAN COATED TONGUE PADA INDIVIDU
LANSIA YOGYAKARTA: Kajian 5
pada Warga Panti Jompo di Yogyakarta
FRAYDA CEMPAKA SARI
Universitas Gadjah Mada, 2014 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/
E. Manfaat Penelitian
kunyah dengan coated tongue pada usia lanjut di panti jompo Yogyakarta.