Los carbohidratos malos están llenos de calorías, mientras que carecen de todo
valor nutricional y de fibras. Aparte de esto, productos que contengan
edulcorantes, conservantes y otros aditivos insalubres es mejor evitarlos.
Son alimentos altamente refinados y procesados, por lo tanto pierden la mayor
parte del valor nutritivo y de fibra. Gracias a la transformación y los aditivos, los
carbohidratos malos son tentadoramente sabrosos. Sin embargo, producen un
aumento dramático en los niveles de insulina, lo que resulta en exceso de trabajo el
páncreas, el almacenamiento de grasas, la diabetes, enfermedad cardíaca, el
sobrepeso e incluso problemas de obesidad.
Pan Blanco
Pasta Blanca
Productos de panadería dulces, como pasteles y galletas
Procesado de cereales refinados, como arroz blanco
Púdines, natillas y otros dulces
Refrescos
Jalea y Confituras
Golosinas
Alimentos procesados, como patatas fritas
Bebidas
Alcohol
Lista de Carbohidratos
Índice
Arroz, Papa, Azúcar glicémico Causa de fibromialgia
medio
Alimentos *Proteínas
A
Ajo 6
Alcachofa 1
Almejas 10,2
Almendras 18
Alubias 23
Anguila 14
Apio 2
Arenque 18
Arroz 7
Avellanas 13
B
Bacalao 32
Berenjena 1
Berro 2
Boquerón 17
Brécol 3
C
Caballa 17
Cabrito 20
Cacahuetes 22
Calabacín 1
Calabaza 1
Calamar 12,6
Caracoles 16
Carne de caballo 21
Castañas 5
Cebada 10
Cebolla 1
Centeno 10
Chocolate 9
Ciervo 20
Cigalas 20
Ciruela pasa 3
Codorniz 25
Col de Lombarda 2
Coles de Bruselas 4
Coliflor 3
Conejo 22
Congrio 19
Copos de maíz 8
Cordero 18
Cordero lechal 21
D
Dátil seco 3
Dorada 20
E
Espárragos 4
Espinacas 3
F
Faisán 24
Filete de ternera 21
G
Galletas María 7
Gallo 16,2
Gambas 20
Garbanzos 22
Guisantes Frescos 7
Guisantes secos 22
H
Habas frescas 4
Habas secas 27
Harina 11
Hígado de cerdo 23
Hígado de ternera 23
Higos secos 4
Huebos 13
I
Insectos en general 50
J
Jabalí 21
Jamón serrano 30
L
Langosta 16,2
Langostinos 20,1
Lechuga 2
Lenguado 16,5
Lentejas 25
Liebre 23
Lomo embuchado 50
Lubina 17
Lucio 18
M
Maíz 9
Mejillones 11,7
Merluza 16
Mero 18
Morcilla 19
Muslo de pavo 21
N
Nabo 1
Nata 2,3
Nueces 16
O
Orugas 53
P
Pan blanco 8
Pan integral 9
Pan tostado 11
Pasta al huevo 19
Pasta de sémola 13
Patata 2
Pato 16
Pavo asado 29
Pechuga de pavo 22
Pepino 1
Perdiz 25
Pez espada 17
Piñones 30
Pistachos 18
Pollo frito 18
Pollo hervido 29
Puerro 2
Pulpo 10,6
Q
Queso Brie 17
Queso Camembert 21
Queso Cheddar 25
Queso de Cabrales 21
Queso de oveja 28
Queso Edam 26
Queso Gruyere 29
Queso Mozzarella 20
Queso Parmesano 36
Queso roquefort 23
R
Rape 19
Raya 17,1
Remolacha 2
Repollo 2
Requesón 14
Rodaballo 16,3
S
Salchichón, salami… 25
Salmón 19
Salmonete 15,8
Sardinas en conserva 22
Sémola 12
Sepia 14
Soja 33,7
T
Tiburón 21
Tomate 1
Trigo 13
Trucha 15,7
Trufas 6
U
Uvas pasas 2
Y
Yogur con frutas 2,7
Z
Zanahoria 1
En la siguiente tabla de proteías puedes encontrar un listado de alimentos con más proteína para
tu dieta. En la tabla se muestran los porcentajes de proteías que tiene cada alimento. Por ejemplo,
si un alimento tiene un 20% de proteínas, esto quiere decir que de cada 100 gramos de ese
alimento 20 gramos son proteína.
Lentejas 23,50%
Atún 23%
Guisantes 23%
Bonito 21%
Hígado 20,5%
Cigalas, langostinos, gambas... 20,1%
Garbanzos 20%
Almendras 20%
Morcilla 19,5%
Cabrito 19%
Cordero 18%
Pistachos 17,6%
Bacalao 17%
Caracoles 16,3%
Merluza 15,9%
Si quieres descubrir más información sobre alimentos ricos en proteínas o sobre las proteínas en
general, no dejes de visitar http://proteinas.org.es/.
Verduras
Arroz integral
Pan integral
Pasta integral
Avena
Huevos
Pechuga
Pescado
Frutas
Leguminosas
Carne roja
Queso cottage
Leche desnatada
Yogurth desatado
Emulsion de Scott
Proteína
Aminoácidos
Creatina
Glutamina
Harina de avena
Requesón
Nueces