PERFIL DE PROYECTO PAR LA CREACION DE UNA MICRO EMPRESA DE COMIDA RAPIDA

PROPOSITO
Mediante el presente proyecto, intento desarrollar un proceso de creación de una micro
empresa, o un pequeño negocio que a largo plazo me permita, mi sustento y el de otros.

La idea de la creación de un restaurante de comidas rápidas, surge de la necesidad básica de

alimentación y de economizar tiempo, pues bien, como todos sabemos el tiempo es dinero y
hoy en día no hay la capacidad de espera suficiente que se demora la elaboración de un buen
plato, aunque las calidades no sean las mismas el tiempo y el dinero apremian.

El concepto de comidas rápidas surge a partir de la sociedad de consumo donde es mas

importante la cantidad y el precio, que la calidad, además si un negocio no tiene la capacidad
de producción en serie o masiva es mejor la comercialización de artículos, en este caso de
comida, que ya estén listos o casi listos.

Objetivos

2.1. Objetivo general: crear una pequeña empresa de comidas la cual mediante su
productividad pueda mantenerse en el mercado competitivo y además a un largo plazo crecer
de tal manera que se puedan introducir nuevos recursos tales como personal, nuevos productos,
etc...

2.2. Objetivos específicos:

2.2.1. Realizar un diagnóstico que busque la verificación de costos, el cual nos permita
determinar el presupuesto para el montaje y mantenimiento durante el primer mes.

2.2.2. Identificar los factores que justifican el desarrollo del proyecto, teniendo en cuenta la
economía y análisis del sector, identificando la ubicación en que será establecido el negocio

2.2.3. Determinar los costos operativos, costos de producción e infraestructura y los costos de
administración que se deben tener en cuenta par la puesta en marcha del proyecto.

2.2.4. Seleccionar un sector y un local, y fijar los precios de venta, de tal manera que sean
competitivos y respondan al poder adquisitivo de la población.

2.2.5 Buscar economía en el precio del alquiler del local y en el de los distribuidores, sin olvidar
la importancia de la calidad de los productos que se vayan a obtener.

2.2.6 Crear estrategias de venta para poder entrar en el mercado y posicionar la pequeña
empresa.

2.2.7 Buscar una ganancia del 20% por la venta de cada producto.

ALCANCE DEL PROYECTO

Con la formulación del perfil de proyecto para la creación de una micro empresa de comida
rápida, de acuerdo al dinamismo del sector, a las nuevas costumbres por el cambio de estilo de
vida en donde ¨no hay mucho tiempo para perder¨ debido a las diversas actividades que se
conllevan el día tras día, nos enfocaremos a personas entre los 18 a 65 años, mismos que se
encuentran en capacitación profesional además de la responsabilidad laboral.

Nuestro mercado objetivo para la empresa esta conformado con el 68% de personas entre los
18 y 22 años, el 22% de personas entre los 23 y 30 años y el restante 10% de personas mayores
de 31 años.

LIMITES DEL PROYECTO

El mercado que apunta nuestra micro empresa es en el de comidas rápidas, dentro la ubicación
determinada en el centro de la ciudad,

JUSTIFICACION