Dua cara fungsi riset konsumen adalah kesesuaian karakteristik produk, dan kesesuaian

bauran pemasaran (mis., Peningkatan harga, komunikasi pemasaran seperti iklan dan promosi,
penguatan merek). Peneliti konsumen dapat menilai pengaruh perubahan variabel-variabel ini
terhadap keputusan konsumen dan perilaku pembelian mereka dengan melakukan pengujian
konsumen. Namun, dalam praktiknya biasanya variabel-variabel ini dipengaruhi oleh fungsi
pemasaran, dengan menyesuaikan bauran pemasaran secara umum dan atribut produk tertentu,
atau sebagian oleh fungsi teknologi dengan menyesuaikan karakteristik produk, yang juga dapat
mempengaruhi atribut produk (Kaul dan Rao, 1995).
Gambar 5 menunjukkan tiga loop umpan balik yang mempengaruhi kinerja dari
perspektif riset konsumen. Lingkaran umpan balik penguatan R5 menyiratkan bahwa pembelian
berulang meningkat dengan isyarat persepsi kualitas produk yang ditingkatkan (Li et al., 2015),
melalui peningkatan keakraban produk (Calantone et al., 2006), yang mengarah pada keputusan
pembelian yang lebih berulang. Ini diperkuat oleh loop R6 dan R7. Loop R6 menunjukkan
bahwa kepuasan konsumen yang lebih tinggi menyebabkan keyakinan yang lebih positif dari
pencicipan masa lalu (Carlucci et al., 2015), dan keputusan pembelian yang lebih berulang. Loop
R7 menunjukkan bahwa kualitas produk yang lebih tinggi menyebabkan t lebih banyak kepuasan
konsumen dan keputusan pembelian yang lebih berulang (Mueller et al., 2010).

Gambar 5: Diagram Means-Criteria dari Variabel Fungsi Riset Konsumen.

5. Kerangka Kerja Kinerja Produk Makanan Baru yang Terintegrasi
Kerangka kerja terintegrasi secara eksplisit menunjukkan bagaimana ketiga fungsi
tersebut saling berhubungan dan bagaimana mereka saling berkontribusi terhadap kriteria kinerja
keseluruhan, yaitu penjualan produk. Gambar 6 menunjukkan bahwa fungsi pemasaran
terhubung dengan dua fungsi lainnya melalui kesesuaian bauran pemasaran variabel.

Gambar 6: Kerangka kerja terintegrasi untuk penilaian dinamis kinerja produk makanan baru.
Panah abu-abu putus-putus menyiratkan bahwa beberapa variabel dan polaritas (+
atau -) panah di dalam masing-masing fungsi dari angka 3, 4, dan 5 telah dihilangkan
untuk menghindari kekacauan.

Kesesuaian bauran pemasaran yang lebih rendah dapat memicu fungsi pemasaran untuk
mengusulkan keputusan eksternal untuk perubahan produk, beberapa di antaranya mungkin
memerlukan penyesuaian kesesuaian karakteristik produk dengan fungsi teknologi (Kaul dan
Rao, 1995). Fungsi teknologi mungkin memerlukan perubahan yang diperlukan dalam
kesesuaian bauran pemasaran. Setiap perubahan dalam kesesuaian bauran pemasaran dapat
secara langsung mempengaruhi fungsi riset konsumen (Hultink et al., 1998). Jika elemen bauran
pemasaran berubah (mis., Promosi, kemasan baru, harga), fungsi riset konsumen harus menilai
bagaimana elemen bauran pemasaran mempengaruhi ekspektasi kualitas produk konsumen, dan
pada akhirnya kepuasan konsumen. jika kepuasan konsumen baru tidak setinggi yang
diharapkan, ini akan berimplikasi pada fungsi pemasaran untuk lebih meningkatkan kesesuaian
bauran pemasaran dan siklus akan mulai lagi.

Untuk menyelesaikan siklus, setelah fungsi teknologi mengoptimalkan karakteristik

produk (mis., Tingkat variabel optimisasi produk) dan produk memenuhi spesifikasi kualitas,
fungsi riset konsumen perlu menilai apakah konsumen dapat mendeteksi variasi kualitas produk
yang mungkin mempengaruhi kepuasan konsumen. Fungsi teknologi perlu mendeteksi variasi
produk dalam waktu dan berusaha memenuhi spesifikasi kualitas, karena variasi apa pun yang
tidak diperhatikan dapat memengaruhi kepuasan konsumen dan menyebabkan pembelian
berulang yang lebih sedikit.

6. Kegunaan Diagram Mean-Criteria dan Kerangka Kerja Terintegrasi

Kerangka kerja terintegrasi dan diagram mean-criteria adalah kualitatif dan para
ilmuwan dapat menggunakannya sebagai kesempatan untuk mengeksplorasi cara-cara
menghitung berbagai variabel, terutama yang merupakan bagian dari loop umpan balik.
Kerangka kerja terintegrasi harus memfasilitasi pemahaman tentang konsekuensi kegiatan
praktisi pada kinerja produk pada setiap fase NPD atau PLC, karena model dinamika sistem
dapat memfasilitasi pemahaman hubungan antara keputusan dan kinerja (Torres et al., 2017).
Meskipun memiliki proses NPD yang mapan relevan untuk keberhasilan, proses ini tidak
sepenuhnya memberikan pemahaman tentang mekanisme di mana kegiatan tertentu dalam NPD
dan PLC memengaruhi kinerja suatu produk. Sebelas loop umpan balik yang diidentifikasi (lihat
Gambar 3-5 dan Tabel 1) menggambarkan mekanisme siklus dari mana kinerja suatu produk
muncul dari waktu ke waktu, dan yang perlu dipertimbangkan dalam pasar yang berubah dengan
cepat saat ini untuk mencapai kesuksesan.
Kerangka kerja yang terintegrasi pada gambar 6 dan tiga diagram mean-criteria dalam
Gambar 3-5 mewakili penilaian kinerja produk makanan dinamis yang ideal. Validasi kerangka
kerja masa depan dapat menunjukkan hubungan dan mekanisme kausal mana yang berlaku
dalam praktik di perusahaan makanan. Wawancara individu dengan profesional pengembangan
produk industri makanan dapat dilakukan untuk membandingkan proses pengambilan keputusan
dan kerangka kerja yang terintegrasi. Lebih lanjut, lokakarya pengembangan model kelompok
dengan seluruh tim pengembangan produk dapat dilakukan (mis., Vennix, 1996). Pembuatan
model kelompok bertujuan untuk memecahkan masalah yang dinamis, seperti penjualan produk
makanan, dan diagram yang dikembangkan dapat dikonversi menjadi model komputer sistem
dinamika. Meskipun model ini digunakan untuk merancang strategi optimal, di sini mereka juga
dapat berguna untuk perbandingan dengan kerangka kerja terintegrasi dan diagram berarti-
kriteria.

7. Kesimpulan dan penelitian lebih lanjut

Berdasarkan tinjauan literatur analisis diagram mean-criteria memiliki tiga fungsi, yaitu,
teknologi, pemasaran dan riset konsumen, dikembangkan, dan kerangka kerja terpadu untuk
penilaian dinamis kinerja produk makanan baru disajikan. Diagram mean-criteria dapat
membantu pembuat keputusan untuk memahami bagaimana masing-masing cara berkontribusi
pada kriteria kinerja masing-masing fungsi, serta kinerja keseluruhan dari suatu produk, yaitu,
penjualan. Dan juga dapat membantu mengidentifikasi loop umpan balik yang ada, tetapi
sebagian besar kurang dihargai dalam analisis kinerja produk baru. Ketidakmampuan untuk
memahami, memantau, dan menyesuaikan variabel kinerja di salah satu loop umpan balik yang
diidentifikasi dapat berkontribusi untuk menurunkan penjualan produk dan pada akhirnya dapat
menyebabkan kegagalan produk dalam waktu yang lebih lama.

Kerangka baru dari kerangka kerja ini adalah dalam perspektif terintegrasi, yang secara
dekat mewakili non-linearitas dan persetujuan yang tipikal untuk proses NPD. Perubahan kinerja
satu fungsi menyebabkan perubahan di masa depan dalam kinerja dua fungsi lainnya. Nilai lain
dari kerangka kerja ini adalah dalam menangkap sifat siklus dari kinerja produk makanan baru
dalam satu gambar. Format tersebut memfasilitasi navigasi cepat dari satu fungsi ke fungsi lain
hanya dengan mengikuti panah. Lebih lanjut, ini menunjukkan hubungan sebab-akibat antara
tindakan satu fungsi dalam perusahaan dan konsekuensi dari tindakan ini untuk fungsi itu, serta
untuk fungsi lainnya.
Dalam banyak kasus nyata dinamika umpan balik yang tepat dan pengaruhnya terhadap
kinerja, seperti penjualan aktual atau kepuasan konsumen dari waktu ke waktu, sulit untuk
diestimasi dengan benar dengan diagram kriteria-kriteria kualitatif. Oleh karena itu, langkah
penelitian selanjutnya dapat mencakup pengembangan model dinamika sistem kuantitatif dengan
perangkat lunak Venism atau iThink, untuk menerapkan pengetahuan yang diperoleh dari
diagram mean-criteria ke kasus produk tertentu. Penelitian di masa depan dapat fokus pada
menghasilkan data yang sesuai untuk model dinamika sistem kuantitatif, sesuai dengan variabel
dalam kerangka kerja terintegrasi. Ada kebutuhan untuk membangun pengumpulan data deret
waktu untuk mendeteksi perubahan dari waktu ke waktu, misalnya dalam karakteristik konsumen
dan kepuasan konsumen, untuk produk tertentu. Dalam beberapa kasus, ada juga kebutuhan
untuk mendefinisikan variabel lebih komprehensif agar sesuai dengan domain makanan, seperti
sinergi teknologi dan pemasaran, kemampuan untuk mengimplementasikan perubahan,
kemampuan untuk mengintegrasikan informasi. Dengan data yang tepat, model untuk kinerja
produk makanan tertentu dapat dikembangkan untuk menguji strategi produk masa depan, dalam
setiap tahap pengembangan produk baru, dan juga selama siklus hidup produk.