BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Bisnis merupakan suatu kegiatan kemampuan dalam menciptakan nilai tambah
dipasar melalui proses pengelolaan sumber daya dengan cara-cara baru dan berbeda.
Kegiatan bisnis merupakan perilaku utama dari setiap korporasi bisnis yang didirikan
oleh setiap subjek hukum yang tentu berorientasi pada keuntungan atau laba.
Entrepreneurship adalah kemampuan kreatif dan inovatif yang dijadikan dasar, kiat dan
sumber daya untuk mencari peluang menuju sukses dengan sesuatu yang baru dan
berbeda adalah nilai tambah barang dan jasa yang menjadi sumber keunggulan untuk
dijadikan peluang.
Sejalan dengan perkembangan dan tantangan seperti adanya krisis ekonomi,
pemahaman berniaga atau berbisnis baik melalui pendidikan formal maupun pelatihan-
pelatihan disegala lapisan masyarakat sehingga bisnis menjadi berkembang. Muncul
pertanyaan mengapa seorang entrepreneur yang mempunyai cara berpikir berbeda dari
manusia pada umumnya. Mereka mempunyai motivasi, panggilan jiwa, persepsi dan
emosi yang sangat terkait dengan nilai-nilai, sikap dan perilaku sebagai manusia unggul.
Perekonomian saat ini ada beberapa orang yang sulit mendapatkan pekerjaan dan
tidak sedikit dari mereka yang mencoba untuk membuka usaha sendiri atau wiraswasta.
Salah satunya yaitu usaha café minuman. Bisnis seperti café minuman merupakan
peluang usaha yang sejak dulu sampai saat ini memang tidak pernah surut bahkan terus
berkembang sesuai dengan zaman yang semakin maju. Perlu kita ketahui bahwa mungkin
bisnis seperti café minuman merupakan peluang bisnis yang sangat menjanjikan.
Sehingga dari itu, penulis ingin membahas makalah ini yang berjudul “Observasi
terhadap Café Minuman Freak Milk di Jl. Belibis No. 4A Padang yang berada dekat
Kampus UNP” yang menjadi salah satu topic pembahasan penulis. Penulis berusaha
untuk menyusun makalah ini semenarik mungkin agar para pembaca dapat menyukai
makalah ini. Sehingga dapat mengenal dan mengerti serta dapat menambah wawasan
dalam berbisnis tentunya.

1
B. Tujuan
Laporan observasi ini bertujuan untuk :
1. Memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan
2. Menambah pengetahuan kepada mahasiswa di bidang kewirausahaan
3. Mengubah pemikiran mahasiswa bahwa dunia kerja tidak hanya menjadi pegawai
tetapi terdapat dibidang lain, yaitu sebagai pengusaha
4. Memberi pelajaran untuk mengembangkan jiwa kewirausahaan
5. Menambah pengalaman tentang bidang kewirausahaan dari pengusaha-pengusaha
sukses

C. Waktu dan Pelaksanaan

Kegiatan observasi ini dilaksanakan pada :
Hari / Tanggal : Sabtu / 16 - February - 2019
Pukul : 15.00 WIB s/d Selesai
Tempat : Café Freak Milk
Alamat : Jl. Belibis No. 4A, Air Tawar Bar., Padang Utara, Kota Padang,
Sumatera Barat 25173, Indonesia

2
 BAB II

HASIL OBSERVASI

A. Latar Belakang Pemilihan Jenis Usaha / Sumber Ide Usaha

Nama Pemilik Usaha : Irwan Koto
Freak Milk adalah usaha yang menjual aneka minuman dan makanan. Minuman
tersebut memakai bahan baku susu murni dan memiliki berbagai macam rasa. Sedangkan
makanannya terdiri dari makanan berat seperti nasi yang dipadukan dengan lauk pauk
dan memiliki menu dessert seperti es krim yang dipadukan dengan roti, buah-buahan, dll.
Usaha susu murni ini termotivasi dari daerah Bukittinggi dan si Pengusaha
mencoba membukanya dikota Padang. Yang dimana kota Padang sendiri belum
memiliki usaha seperti susu murni ini.
Berdiri pada tanggal 25 Mei 2012. Berawal dengan keinginan rasa mandiri dan
mencari uang sendiri. Setelah tamat SMA si Pengusaha merantau ke Jakarta untuk
bekerja dan balik ke Padang untuk membuka usaha susu murni ini.
Usaha susu murni ini pertama kali dibuka di Jl. Achmad Yani No. 46 Padang pada
tahun 2012 dan kedua dibuka di Jl. Belibis No. 4A Padang didekat kampus UNP pada
tahun 2013.

B. Deskripsi Usaha
1. Jenis Usaha
Jenis usaha yang kami observasi adalah usaha minuman, yaitu di Café Freak
Milk. Dan Café ini buka setiap hari dari pukul 11.00 s/d 23.00 WIB.
2. Jenis Produk
Produk yang digunakan yaitu susu murni merupakan bahan baku dari usaha
Freak Milk ini. Dan juga susu ini berasal dari peternakan kota Padang Panjang.
3. Produk Baru
Freak Milk saat ini mengeluarkan sebuah produk baru yaitu mie susu. Yang
membedakan mie susu ini dengan mie yang lain, antara lain kuah yang digunakan
yaitu berbahan baku susu.

3
 4. Jumlah Karyawan
Pada Café Freak Milk ini sendiri memiliki 4 orang Karyawan. Dan
mempekerjakan mahasiswa sebagai pekerja part time.

C. Modal dan Keuntungan

Dalam menjalankan usaha ini modal yang dikeluarkan sebesar Rp. 36.000.000,00
sudah termasuk renov, peralatan dapur, alat-alat pengolahan, dan kontrakkan tempat
usaha. Dalam waktu 3 bulan si Pengusaha sudah balik modal. Dan tahun 2013 si
Pengusaha sudah membuka cabang.
Dan si Pengusaha memiliki omset dalam usaha Freak Milk, yaitu Rp.
1.500.000,00. Sedangkan modal perhari yang dikeluarkan tidak menentu. Dikarena
jumlah bahan baku yang datang tidak menentu jumlahnya dan juga melakukan perubahan
rasa yang baru.

D. Strategi / Pilihan Usaha, Tempat, Peluang, dan Pelanggan

1. Strategi Pemasaran
Strategi harga dilakukan berdasarkan harga pasar. Harga yang ditetapkan
adalah dibawah harga pasar dengan tetap menjaga kualitas usaha serta pelayanan.
2. Tempat Usaha
Kios yang digunakan si Pengusaha untuk membuka usahanya ialah
kontrakkan. Dan posisinya cukup strategis yang mudah dijangkau oleh pembeli.
3. Peluang
Peluang usaha ini masih cukup baik untuk kedepannya. Dikarenakan banyak
sekali orang pada saat ini membutuhkan minuman yang terutama berbahan baku
susu. Minuman ini sangat banyak peminatnya serta tidak ada batasan umur dalam
mengkonsumsi susu baik dari bayi sampai orang tua yang lanjut usia.
4. Pelanggan
Pelanggan pada Café Freak Milk ini adalah semua kalangan atau semua usia
seperti bayi, anak-anak, remaja, mahasiswa dan orangtua maupun lanjut usia. Dan
Café in juga sudah mempunyai pelanggan tetap.

4
E. Hambatan dan Solusi Usaha
1. Jatuh Bangunnya Usaha
Pada tahun 2015 sampai sekarang mengalami penurunan keuntungan yg
dikarenakan banyaknya peluang usaha dikota Padang. Dan bahan baku yg biasanya
habis 100 liter perhari sekarang 30 liter agak susah.
2. Cara Meningkatkan Usaha dari Pesaing
Dari pedagang minuman yg sejenis yaitu membuat varian rasa. Sedangkan
dari pedangan minuman yang lain yaiti menyebarkan slide untuk memberitahu
bahwa freak milk itu ada dikota padang.
3. Cara Mempertahankan Usaha
Yaitu melakukan promosi-promosi diakun-akun besar dimedia sosial secara
bersambung tidak untuk sekali promosi.

5
 BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan
Usaha minuman seperti Café Freak Milk ini dapat berkembang dan akan
mencapai keberhasilan. Sangat menyakinkan bahwa usaha ini akan maju dan terus
berkembang karena dilakukan oleh orang-orang yang mempunyai kualitas dalam
menjalankan setiap pekerjaan usaha minuman seperti Café Freak Milk yang didirikan
Bapak Irwan Koto dengan mendapatkan keuntungan dan laba melihat dari data-data yang
sudah diketahui, jelas bahwa usaha minuman merupakan usaha yang tidak pernah ada
surutnya, bahkan bisa sangat menguntungkan. Karena minuman merupakan kebutuhan
setiap manusia. Hal ini dianggap sebagai salah satu usaha berskala besar yang dilengkapi
oleh ide usaha yang kreatif. Jadi bagi anda yang baru ingin memulai usaha berbisnis,
usaha minuman merupakan usaha yang sangat layak untuk dipertimbangkan.