PENDAMPING PENGAMBILAN SAMPEL

MAKANAN
No. Dokumen:
SOP/07/Kesling/Abs I
No. Revisi:01
SOP Tanggal terbit : 20 – Pebruari-2017

Halaman: 1/2

drg. Ni Nym Rai Sukadani,M.M

PUSKESMAS ABIANSEMAL I
NIP. 196410022003122003

1.Pengertian Kegiatan untuk Pendamping mengambil sampel makanan di seluruh

Tempat pengolahan makanan

2.Tujuan Sebagai panduan / acuan untuk mengetahui kualitas makanan yang

memenuhi standar kesehatan.

3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas Nomer.04/18.V/..Abs I/ II/ 2017 Tentang

Pengelolaan dan Pelaksanaan Upaya Kesehatan Masyarakat di
Puskesmas Abiansemal I

4. Refrensi 1. PP RI No.66 tahun 2014 tentang Kesehatan Lingkungan

5. Presedur / langkah - langkah
2.Peraturan Menteri Kesehatan RI / No.1096 / Menkes /
Per/VII/2003/Tentang persyaratan Hygiene Sanitasi Jasa Boga
1.Mempersiapan Alat dan Bahan :
a. semua bahan dan alat sudah dipersiapkan oleh
petugas Lab.
2. Pelaksana
Pendamping petugas kesling

3. Langkah – langkah
a. Menentukan lokasi pengambilan sampel.
b. Mendampingi petugas lab ke lokasi pengambilan
sampel.
c. Mengisi label telah diawasi oleh Dinas Kesehatan
pada tempat yang diperiksa
.
6. Bagan Alir
Mendampingi petugas lab ke
Menentukan lokasi
lokasi pengambilan sampel
pengambilan
sampel

Mengisi label telah

diawasi oleh Dinas
Kesehatan Kab.Badung

7. Hal-hal yang perlu 1. Tempat titik pengambilan sampel

Diperhatikan
8. Unit terkait Kesehatan lingkungan dan Laboratorium
9. Dokumen terkait 1. Label telah diawasi oleh Dinkes Kab. Badung
2. Lebel Laik Sehat

10.Rekaman historis perubahan NO Yang Diubah Isi perubahan Tanggal mulai diberlakukan

Presedur & Presedur & 5 –Januari -2019

Langkah- langkah-langkah
langkah jadi satu