Anda di halaman 1dari 4

ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN

BAKU BIJI KOPI MENGGUNAKAN METODE


ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ)

Disusun Oleh:
Yongki Mahendra
152015045

Dosen Pembimbing:
Nidya Wisudawati,S.T.,MT.,M.Eng

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI


FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PALEMBANG
2019
KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT atas segala rahmat dan
karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan kerja praktik yang
berjudul “Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Biji Kopi Menggunakan
Metode Economic Order Quantity (EOQ)” sebagai salah satu tugas di Fakultas
Teknik Industri. Shalawat dan salam selalu tercurah kepada Rasullullah
Muhammad SAW beserta para keluarga, sahabat dan pengikutnya sampai akhir
zaman.
Dalam penyelesaian laporan kasus ini, penulis mendapat bantuan,
bimbingan dan arahan, maka dari itu kesempatan ini penulis menyampaikan
terima kasih kepada:
1. Nidya Wisudawati, S.T.,MT.,M.Eng.,selaku dosen pembimbing.
2. Orang tua yang telah banyak membantu dengan doa yang tulus dan
memberikan bantuan moral maupun spiritual.
3. Semua pihak yang turut membantu dalam menyelesaikan laporan ini.
Semoga Allah SWT memberikan balasan pahala atas segala amal yang telah
diberikan dan semoga laporan kasus ini dapat bermanfaat bagi semua dan
perkembangan ilmu pengetahuan teknik industri. Semoga selalu dalam lindungan
Allah SWT. Aamiin.

Palembang, Desember 2019

Penulis

ii
DAFTAR ISI

Halaman Judul............................................................................................... i
Kata Pengantar .............................................................................................. ii
Daftar Isi........................................................................................................ iii
BAB I. Pendahuluan ..................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang ........................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah ...................................................................... 2
1.3. Batasan Masalah ........................................................................ 2
1.4. Tujuan ......................................................................................... 3
1.5. Manfaat ...................................................................................... 3
BAB II. Tinjauan Pustaka ............................................................................. 4
2.1. Sekilas Tentang UKM ............................................................... 4
2.2. Persediaan ................................................................................. 5
2.3. Economic Order Quantity .......................................................... 7
2.4. Safety Stock ............................................................................... 9
2.5. Re Order Point ........................................................................... 11
BAB III. Metode Penelitian .......................................................................... 12
3.1. Waktu dan Tempat ...................................................................... 12
3.2. Jenis Data ................................................................................... 12
3.3. Metode Pengumpulan Data ........................................................ 13
3.4. Metode Pengolahan Data ............................................................ 14
3.5. Diagram Alur .............................................................................. 16
3.6. Rencana Kegiatan ....................................................................... 17
BAB IV. Hasil dan Pembahasan ................................................................... 18
4.1.Biaya Pemesanan ......................................................................... 18
4.1.Biaya Penyimpanan ..................................................................... 18
4.1.Data Kebutuhan Bahan Baku ....................................................... 20
4.1.Perhitungan Biaya ........................................................................ 21
4.1.Metode EOQ ................................................................................ 22
4.1.Penentuan Persediaan Pengamanan ............................................. 24
4.1.Titik Pemesanan Kembali ............................................................ 26

iii
BAB V. Penutup ........................................................................................... 28
5.1. Kesimpulan ................................................................................. 28
5.2. Saran ............................................................................................. 29
Daftar Pustaka .............................................................................................. 30

iv

Anda mungkin juga menyukai