GAMBARAN STATUS GIZI REMAJA PUTRI BERDASARKAN

INDEKS MASSA TUBUH (IMT/U) DI SMA N 1 MINGGIR

KABUPATEN SLEMAN

KARYA TULIS ILMIAH

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Mencapai Gelar Ahli Madya Kebidanan
Stikes Jenderal Achmad Yani Yogyakarta

Disusun oleh :

PUTRY KURNIAWATI
1114022

PROGRAM STUDI KEBIDANAN (D-3)

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN
JENDERAL ACHMAD YANI
YOGYAKARTA
2017
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL................................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN................................................................................. ii
KATA PENGANTAR ........................................................................................... iii
PERNYATAAN..................................................................................................... iv
DAFTAR ISI ............................................................................................................v
DAFTAR TABEL ................................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN..........................................................................................ix
INTISARI.................................................................................................................x
ABSTRACT ............................................................................................................. xi

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ....................................................................................................1
B. Rumusan Masalah ...............................................................................................3
C. Tujuan Penelitian .................................................................................................4
D. Manfaat Penelitian ..............................................................................................4
E. Keaslian Penelitian ..............................................................................................5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Tinjauan Teori .....................................................................................................7
B. Kerangka Teori ..................................................................................................21
C. Kerangka konsep ...............................................................................................22
D. Pertanyaan Peneliti ............................................................................................23

BAB III METODE PENELITIAN

A. Rancangan Penelitian ........................................................................................24
B. Lokasi dan Waktu Penelitian .............................................................................24
C. Populasi dan Sampel .........................................................................................24
D. Variabel Penelitian ............................................................................................26
E. Definisi Operasional ..........................................................................................26
F. Alat dan Metode Pengumpulan Data .................................................................28
G. Metode Pengolahan dan Analisis Data .............................................................28
H. AnalisiS Data ....................................................................................................29
I. Etika Penelitian ..................................................................................................30
J. Pelaksanaan Penelitian ......................................................................................31

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN PENELITIAN

A. Hasil Penelitian .................................................................................................33
B. Pembahasan Penelitian ......................................................................................35
C. Keterbatasan Penelitan......................................................................................41

v
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan ......................................................................................................42
B. Saran ..................................................................................................................42

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

vi
 DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Keaslian Peneliti ......................................................................................5

Tabel 2.1 Klasifikasi Status Gizi............................................................................13
Tabel 3.1 Definisi Operasional Variabel Penelitian ...............................................27
Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Umur siswi di SMA N 1 Minggir Tahun 2017 ....34
Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Status Gizi siswi Berdasarkan Nilai IMT/U
di SMA N 1 Minggir Tahun 2017..........................................................................34
Tabel 4.3 Distribusi Frekuensi Katagori IMT berdasarkan umur siswi di
SMA N 1 Minggir Tahun 2017..............................................................................35

vii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1. Alat pengukur TB .............................................................................14

Gambar 2.2. Alat Pengukur BB .............................................................................16
Gambar 2.3. Kerangka Teori ..................................................................................21
Gambar 2.4. Kerangka Konsep ..............................................................................22

viii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Standar pengukuran Indeks Massa Tubuh (IMT/U)

Lampiran 2. Lembar pernyataan kesediaan responden
Lampiran 3. Instrumen penelitian
Lampiran 4. Lembar pengumpulan data
Lampiran 5. Lembar pengolahan data
Lampiran 6. Lembar konsul
Lampiran 7. Lembar time schedule
Lampiran 8. Surat izin penelitian ditujukan ke Kantor Kesatuan Bangsa
Kabupaten Sleman
Lampiran 9. Surat izin penlitian ditujukan ke Badan Perencanaan Pembangunan
Daerah Kabupaten Sleman
Lampiran 10. Surat izin penelitian ditujukan ke Bupati Kabupaten Sleman
Lampiran 11. Surat izin penelitian ditujukan ke SMA Negeri 1 Minggir

ix
 GAMBARAN STATUS GIZI REMAJA PUTRI BERDASARKAN (IMT/U)
DI SMA N 1 MINGGIR, KABUPATEN SLEMAN
YOGYAKARTA

Putry Kurniawati1, Dwi Yulinda2

INTISARI
Latar Belakang: Untuk mengetahui status gizi pada remaja, salah satunya dapat
diukur menggunakan pengukuran antropometri dengan menghitung Indeks Massa
Tubuh (IMT) yang disesuaikan berdasarkan umur. Pengukuran ini sesuai untuk
remaja karena remaja masih dalam masa pertumbuhan (Almatsier, 2011). Gizi
kurang yang di alami pada saat remaja sebelum kehamilan sangat berisiko bagi
pertumbuhan dan perkembangan janin yang akan dilahirkan seperti terjadinya
Prematuritas, BBLR. Anak dengan riwayat kelahiran BBLR mempunyai risiko 5,6
kali lebih besar untuk menjadi stunting dibandingkan dengan anak dengan riwayat
kelahiran normal (Waryana, 2010). Kejadian BBLR tahun 2016 di Kabupaten
Sleman tertinggi di Puskesmas Minggir dengan 75 kasus (Dinas Kesehatan DIY,
2016).

Tujuan Penelitian: Mengetahui gambaran status gizi remaja putri berdasarkan

IMT/U di SMAN 1 Minggir Sleman.

Metode Penelitian: Merupakan penelitian observasional dengan rancangan

deskriptif. Sampel diambil dengan teknik cross sectional yaitu siswi kelas X dan
XI di SMAN 1 Minggir Sleman Yogyakarta, dengan jumlah 60 siswi sesuai
kriteria inklusi dan eksklusi. Analisis data menggunakan univariabel.
Pengambilan data dengan pengukuran BB dan TB.

Hasil: Status gizi remaja putri berdasarkan IMT/U di SMAN 1 Minggir sebagian
besar adalah normal sebanyak 50 siswi (83,3%), sedangkan status gizi gemuk
sebanyak 1 siswi (1,7%) dan status gizi obes sebanyak 2 siswi (3,3 %).

Kesimpulan: Berdasarkan hasil penelitian status gizi remaja putri berdasarkan

IMT/U di SMAN1 Minggir sebagian besar normal 50 responden (83,3%).

Kata Kunci: Status gizi remaja berasarkan IMT/U

1
Mahasiswa (D3) Kebidanan Stikes Jenderal Achmad Yani Yogyakarta
2
Dosen (D3) Kebidanan Stikes Jenderal Achmad Yani Yogyakarta

x
OVERVIEW OF THE NUTRITIONAL STATUS OF FEMALE STUDENTS
BASED ON BMI/A IN SENIOR HIGH SCHOOL 1 MINGGIR, SLEMAN
YOGYAKARTA

Putry Kurniawati1, Dwi Yulinda2

ABSTRACT

Background: To determine the nutritional status of adolescents, one can be

measured using anthropometric measurements by calculating the Body Mass
Index (BMI) adjusted by age. This measurement is appropriate for adolescents
because adolescents are still in its infancy (Almatsier, 2011). Nutrition that is less
experienced in adolescence before pregnancy is very risky for growth and
development of fetus to be born like the occurrence of Prematurity, Low birth
weight (LBW). Children with a history of LBW birth had a 5.6 times greater risk
of stunting compared with children with a normal birth history (Waryana, 2010).
The incidence of LBW in 2016 in Sleman regency is highest in Minggir Health
Center with 75 cases (DIY Health Office, 2016).

Objective: To know the description of nutritional status female students of Senior

High School 1 Minggir Sleman.

Methods: This study was an observational study with descriptif design. Samples
ware taken a cros sectional sampling technique on female students in grade 1 and
2 in Senior High School 1Minggir Sleman Yogyakarta. The sample size was 60
female students who met the inclusion and exclusion criteria. Analysis of data
used univariable.

Results: Nutritional status of female students by IMT/U in Senior High School

1Minggir
mostly normal as 50 students (83,3%), while the nutritional studen of overweight
as 1 students (1,7%) and nutritional studen of the obesity as much as 2 students
(3,3%).

Conclusion: Overview of research results nutritional status of female students by

IMT/U in Senior High School 1 Minggir mostly in normal category about 50
respondents (83,3).

Key words: Nutritional status of adolescents based on BMI/A

1
Student of Diploma (3) Midwifery Program School of Health Achmad Yani
Yogyakarta
2
Lecture of Diploma (3) Midwifery Program School of Health Achmad Yani
Yogyakarta

xi
 1

BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Pembangunan kesehatan bertujuan untuk meningkatkan kualitas sumber

daya manusia (SDM), salah satu yang berperan dalam peningkatan kualitas SDM
adalah gizi yang baik, terutama untuk peningkatan gizi remaja. Masalah gizi pada
remaja muncul dikarenakan perilaku gizi yang salah, yaitu ketidak seimbangan
antara konsumsi gizi dengan kecukupan gizi yang dianjurkan. Status gizi kurang
atau lebih disebut undernutrition merupakan keadaan dimana jumlah energi yang
masuk lebih sedikit dari energi yang dikeluarkan. Status gizi lebih (overnutrition)
merupakan keadaan gizi seseorang dimana jumlah energi yang masuk ke dalam
tubuh lebih besar dari pada yang di keluarkan (Arisman, 2007). Penentuan status
gizi remaja dapat dilakukan dengan beberapa cara di antaranya pengukuran secara
langsung yaitu pengukuran antropometri, klinis, biokimia, biofisik sedangkan
pengukuran tidak langsung diantaranya survei konsumsi makanan, statistik vital,
faktor ekologi. Pengukuran lebih akurat menggunakan antropometri yaitu
menekankan pengukuran dengan Indeks Masa Tubuh (IMT). Pengukuran ini
sesuai untuk remaja karena remaja masih dalam masa pertumbuhan (Almatsier,
2011).
Menurut data Riskesdas (2013), secara nasional pada remaja umur 13-18
tahun prevalensi sangat pendek terendah di DIY (4,0%) dan tertinggi di Papua
(27,4%). Status gizi kurang terjadi pada remaja laki-laki sebesar 17,4% dan 14,1%
pada perempuan. Prevalensi kurus sebesar 11,1 % terdiri dari 3,3% sangat kurus
dan 7,8% kurus. Status gizi berdasarkan IMT/U di DIY dengan status gizi kurus
sebesar 10,3%. ICRW (International Center for Research on Women) melalui
beberapa penelitian di beberapa negara, menemukan status gizi kurang pada
remaja laki-laki dan perempuan sebesar 23 - 53% berdasarkan Indeks Massa
Tubuh (IMT) (Santy, 2006). Status gizi dikatakan normal dengan penghitungan

1
 2

IMT/U menggunakan Z score ≥-2,0 s/d ≤1,0 untuk perempuan usia 5-18 tahun
(Kemenkes RI, 2010).
Data penjaringan status gizi anak sekolah pada tahun 2015 di Kabupaten
Sleman, diketahui siswa tingkat SD mendapatkan layanan kesehatan screening
dengan hasil 100%, tingkat SMP sebesar 74,41%, dan tingkat SMA sebesar
73,16%. Pemantauan dengan menggunakan screening status gizi didapatkan hasil
status gizi kurus sekali pada anak SD sebesar 1,26%, SMP 0,69%, dan SMA
0,54%. Screening status gizi paling rendah terjadi di ditingkat SMA yang
merupakan penentu SDM, oleh karena itu perlunya prgram Pemerintah yang
mewajibkan remaja melakukan screening sehingga dapat diketahui status gizi
pada saat remaja untuk mempersiapkan reproduksinya ( Dinas Kesehatan Sleman,
2016).
Masa prakonsepsi adalah masa dimana sebelum terjadinya kehamilan, yakni
pada masa kanak-kanak, remaja dan dewasa. Pada masa ini calon ibu perlu
menyiapkan diri agar pada masa kehamilan, persalinan dan bayi yang akan lahir
nantinya dalam keadaan sehat. Oleh karena itu, persiapan pernikahan untuk
melahirkan generasi kedepan yang lebih baik seharusnya mulai dilakukan jauh
sebelum masa ini. Gizi yang cukup mendukung kelahiran bayi yang sehat dan
menurunkan risiko kesakitan pada bayi, menunjang fungsi optimal dari alat-alat
reproduksi dan meningkatkan produksi sel telur yang berkualitas. Masalah gizi
yang paling sering terjadi pada remaja adalah kurangnya asupan gizi yang
mengakibatkan kurang gizi atau terlalu kurus sehingga dapat terkena anemia
kekurangan zat besi. Gizi kurang yang di alami pada saat remaja sebelum
kehamilan sangat berisiko bagi pertumbuhan dan perkembangan janin yang akan
dilahirkan seperti terjadinya Prematuritas, BBLR. Anak dengan riwayat kelahiran
BBLR mempunyai risiko 5,6 kali lebih besar untuk menjadi stunting
dibandingkan dengan anak dengan riwayat kelahiran normal (Waryana, 2010).
Laporan Dinas Kesehatan Provinsi DIY tahun 2016 menyatakan bahwa
BBLR tertinggi nomor tiga terdapat di Kabupaten Sleman, dan dari tahun 2014
sampai 2016 kasus BBLR semakin mengkat secara signifikan. Kejadian BBLR
 3

tahun 2016 di Kabupaten Sleman tertinggi di Puskesmas Minggir dengan 75

kasus (Dinas Kesehatan DIY, 2016).
Kelompok umur 15 tahun sampai dengan 18 tahun lebih spesifik masuk
dalam katagori remaja yang banyak didominasi berada di Sekolah Mengah Atas
(SMA). Menurut WHO (World Health Organization) tahun 2014, remaja adalah
penduduk dalam rentang usia 10-19 tahun (Infodatin, 2016).
Pertumbuhan fisik remaja menyebabkan pemenuhan asupan nutrisi yang
lebih besar dari pada masa anak-anak. Remaja sangat aktif dengan berbagai
kegiatan, baik itu kegiatan sekolah khusus pada remaja putri asupan nutrisi juga
dibutuhkan untuk persiapan reproduksi. Masalah gizi yang paling sering terjadi
pada remaja adalah kurangnya asupan gizi yang mengakibatkan kurang gizi yaitu
terlalu kurus (Waryana, 2010). Faktor-faktor yang memengaruhi gizi kurang
diantaranya kurangnya pengetahuan orang tua mengenai bahan makanan yang
banyak mengandung gizi, kebiasaan atau pantangan makanan yang masih terjadi
dipedesaan, keterbatasan penghasilan keluarga, penyakit, dan pola konsumsi
makanan (Hasdianah, 2014).
Hasil studi pendahuluan pada bulan Januari 2017 di SMA Negeri 1
Minggir, dari 15 siswi terdapat 1 siswi dengan katagori sangat kurus, 9 kurus dan
5 siswa dengan katagori normal. Hal ini dikarenakan menurut remaja dengan
mempunyai tubuh yang kurus merupakan tubuh yang ideal, serta belum adanya
penelitian tentang gizi remaja dan kurangnya sosialisasi dari ahli gizi yang terkait
mengenai pentingnya pemenuhan gizi. Berdasarkan permasalahan tersebut penulis
tertarik untuk melakukan penelitian status gizi pada remaja putri berdasarkan
Indeks Massa Tubuh (IMT/U) di SMA Negeri 1 Minggir Sleman.

B. RUMUSAN MASALAH

Berdasarkan dari latar belakang di atas maka penulis merumuskan masalah

penelitian yaitu “Bagaimana gambaran Indeks Masa Tubuh / Umur remaja putri di
SMA N 1 Minggir, Kabupaten Sleman tahun 2016.
 4

C. TUJUAN

1. Tujuan Umum
Diketahui klasifikasi status gizi pada remaja putri berdasarkan Indeks Massa
Tubuh (IMT/U) di SMA Negeri 1 Minggir, Kabupaten Sleman.
2. Tujuan Khusus
a. Diketahui karakteristik umur pada remaja putri di SMA Negeri 1 Minggir
Kabupaten Sleman.
b. Diketahui tatus gizi sangat kurus pada remaja putri di SMA Negeri 1
Minggir Kabupaten Sleman.
c. Diketahui status gizi kurus pada remaja putri di SMA Negeri 1 Minggir
Kabupaten Sleman.
d. Diketahui status gizi normal pada remaja putri di SMA Negeri 1 Minggir
Kabupaten Sleman.
e. Diketahui status gizi gemuk pada remaja putri di SMA Negeri 1 Minggir
Kabupaten Sleman.
f. Diketahui status gizi obesitas pada remaja putri di SMA Negeri 1 Minggir
Kabupaten Sleman.

D. MANFAAT

1. Bagi SMAN 1 Minggir

Hasil penelitian ini dapat digunakan untuk membuat kebijakan untuk

memantau pertumbuhan serta kesehatan reproduksi pada siswi putri.
2. Bagi remaja putri SMA N 1 Minggir
Hasil penelitian ini dapat digunakan untuk memberikan informasi dan
pengetahuan mengenai gizi seimbang.
3. Bagi Ahli Gizi Puskesmas Minggir
Hasil penelitian ini dapat di gunakan sebagai informasi untuk membuat
program terkait dengan status gizi remaja putri.
 5

D. Keaslian Peneliti
Tabel 1.1. Keaslian Peneliti

Peneliti Judul Variabel Metode Hasil

Rini Determinan Variabel Berdasarkan
Multivariate
Santy, Indeks Massa dependen: dengan IMT
2006 Tubuh Remaja IMT metoda ditemukan
Putri di Kota variabel logistic 19,9% remaja
Bukit Tinggi, independen: putri di
regression
Tahun 2006 konsumsi energi, ganda Kota Bukit
dan
kebiasaan makan, tinggi dengan
observasional
citra tubuh, status gizi
crossectional.
pengetahuan gizi, kurang (IMT
Perbedaan :
pengaruh lokasi <18,5
kelompok sebaya, kg/m2 ) dan
penelitian,
aktivitas fisik, dan jumlah 7% dengan
karakteristik status gizi
populasi,met
orang tua. ode lebih (IMT >
25
penelitian
kg/m2).
Sicilia, Penilaian status Status gizi siswi Penelitian IMT siswi
2016 gizi siswi kelas x kelas x dan xi di deskripsi adalah 20,9
dan xi di SMA N SMA N 1 Depok, kuantitatif Kg/m2 yang
1 Depok, Kabupaten,Slema dengan jenis masuk
Kabupaten,Slema n, Yogyakarta penelitian dalam
n, Yogyakarta. adalah kategori BB
observasional ideal
dengan (normal),
rancangan namun
penelitian terdapat 10%
cross siswi masuk
sectional dalam
(potong kategori
lintang). kurus dengan
Perbedaan kekurangan
:lokasi BB tingkat
penelitian, berat
jumlah (KEK berat),
populasi dan 17,2%
dalam
kategori
kurus
dengan
kekurangan
 6

BB tingkat
ringan (KEK
ringan) yaitu
BB
responden
kurang ideal
dan
disarankan
perbanyak
mengonsumsi
makanan
berkalori.
 33

BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian

1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian

SMA Negeri 1 Minggir berada di Jl. Pakeran, Sendangmulyo, Minggir
diresmikan pada tanggal 27 April 1993 oleh Drs. Sotopo Sahib (Kakanwil
Departemen Pendidikan dan Kebudayaan), status sekolah negeri diberikan
pada tanggal 5 Oktober 1993 dan dijadikan sebagai tanggal ulang tahun
SMA Negeri 1 Minggir. Terakreditasi A mulai dari tahun 2007 dan
menjadi Sekolah Standar Nasional (SSN) pada tahun 2010.
SMA Negeri 1 Minggir di pimpin oleh Drs. Suharto, Mpd selaku kepala
sekolah dan dibantu oleh 23 guru tetap, 4 guru tidak tetap, bagian Tata
Usaha (TU) sebanyak 6 pegawai, bagian Bimbingan Konseling (BK)
sebanyak 2 pegawai, dan pegawai tidak tetap sebanyak 11 pegawai.
Memiliki siswa sebanyak 360 siswa meliputi 12 kelas yaitu kelas X
sebanyak 4 kelas, kelas XI sebanyak 4 kelas, dan kelas XII sebanyak 4
kelas.
Fasilitas pendukung yang dimiliki SMA Negeri 1 Minggir diantaranya:
Ruang perpustakaan, ruang laboratorium (kimia, fisika, biologi, dan
komputer), Unit Kesehatan Siswa (UKS), lapangan olahraga, mushola,
kantin, ruang pegawai terdiri dari: ruang kepala sekolah, ruang guru, ruang
TU, ruang piket, dan ruang BK.
SMA Negeri 1 Minggir merupakan sekolah yang masuk dalam wilayah
kerja Puskesmas 1 Minggir yang mempunyai program kesehatan
reproduksi remaja, ibu hamil, keluarga berencana, persalinan serta
imunisasi. Namun pihak puskesmas belum ada kegiatan mengenai
penyuluhan status gizi seimbang siswa hingga saat ini, hanya melakukan
konseling mengenai Penyakit Menular Seksual (PMS) pada tahun 2016
sehingga siswa dapat mengetahui mengenai macam-macam, cara

33
 34

penularan, cara pengobatan, dan tanda-tanda awal terserang penyakit

menular seksual dan belum ada program mengenai kegiatan-kegiatan yang
dilakukan UKS hanya di fungsikan sebagi tempat istirahat bagi siswa yang
sedang sakit serta siswi yang sedang mengalami disminorea. Kegiatan
ekstrkulikuler di SMA N 1 Minggir meliputi: pencaksilat, bahasa Inggris,
pramuka, paduan suara, seni tari, voly, band, kerajinaan bambu, membatik,
dan kerajinan mendong.

1) Karakteristik responden
Tabel 4.1. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Umur Siswi di
SMA N 1 Minggir Tahun 2017

Umur Jumlah (n) Persentase (%)

15-16 tahun 45 75
17-18 tahun 15 25
Total 60 100
Sumber: Data Primer 2017

Tabel 4.1. menunjukkan sebagaian besar umur responden di SMA N 1

Minggir adalah remaja pertengahan sebanyak 45 siswi (75%).

2) Status Gizi Berdasarkan IMT/U

Status gizi yang ditinjau berdasarkan pengukuran BB dan TB yang
dihitung menggunakan rumus IMT dan diklasifikasikan menurut umur
untuk melihat gambaran nilai IMT/U responden di SMA N 1 Minggir
dan dapat dilihat pada tabel 4.2.berikut ini.

Tabel 4.2. Distribusi Frekuensi Status Gizi Siswi Berdasarkan Nilai

IMT/U di SMA N 1 Minggir Tahun 2017.

Status Gizi Jumlah (n) Persentase (%)

Kurus 7 11,7
Normal 50 83,3
Gemuk 1 1,7
Obesitas 2 3,3
Total 60 100
Sumber: Data Primer 2017
 35

Berdasarkan tabel 4.2. sebagian besar hasil penghitungan IMT dari BB

dan TB menurut umur menunjukkan sebanyak 50 respoden (83,3%)
masuk dalam katagori normal sebanyak 1 responden (1,7%) dalam
katagori gemuk.

3) Tabulasi silang katagori IMT berdasarkan umur

Tabel 4.3. Distribusi Frekuensi Katagori IMT Berdasarkan Umur
Siswi di SMA N 1 Minggir Tahun 2017.

Usia Kurus % Normal % Gemuk % Obesitas % Total

15-16 3 5 39 65 1 1,7 2 3,3 45
tahun
17-18 4 6,7 11 18,3 - - - - 15
tahun
Total 7 11,7 50 83,3 1 1,7 2 3,3 60
Sumber: Data Primer 2017

Sebagian besar hasil pengukuran status gizi katagori normal terdapat

pada usia 15-16 tahun sebanyak 39 (65%), sebagian kecil katagori
gemuk terdapat pada usia 15-16 tahun sebanyak 1 (1,7%), katagori
obesitas terdapat pada usia 15-16 tahun sebanyak 2 (3,3%), dan katagori
kurus terdapat pada usia 15-16 tahun sebnyak 3 (5%).

B. Pembahasan Hasil Penelitian

1. Karakteristik Umur
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rerata umur remaja putri di SMA N 1
Minggir masuk dalam remaja pertengahan, hal ini sesuai dengan definisi
remaja menurut Word Healt Organization (WHO) mengenai batasan
remaja yaitu dalam rentang remaja awal sampai remaja akhir (infodatin,
2014). Hasil penelitian Sicilia, (2014) bahwa usia remaja putri kelas X dan
XI di SMA N 1 Depok menunjukkan rata-rata remaja pertengahan. Usia
remaja menurut Aryani (2010) dibagi ke dalam tiga bagian yaitu masa
 36

remaja awal (10-13 tahun). Masa remaja awal ditandai dengan percepatan
pertumbuhan dan pematangan fisik, sehingga sebagian besar energi
intelektual dan emosional pada masa remaja awal ini ditargetkan pada
penilaian kembalidan restrukturisasi dari jati diri. Selain itu penerimaan
kelompok sebaya sangatlah penting, dengan tidak dipandang beda adalah
motif yang mendominasi banyak perilaku sosial remaja aawal. Masa
remaja pertengahan (14-16 tahun) masa remaja menengah ditandai dengan
hampir lengkapnya pertumbuhan pubertas, timbulnya keterampilan-
keterampilan berpikir yang baru, peningkatan pengenalan terhadap
datangnya masa dewasa dan keinginan untuk memapankan jarak
emosional dan psikologis dengan orang tua, sedangkan masa remaja akhir
(17-19 tahun) ditandai dengan persiapan untuk peran sebagai seorang
dewasa, termasuk kalasifikasi dari tujuan pekerjaan dan internalisasi suatu
sistem nilai pribadi.

2. Status Gizi Berdasarkan IMT/U

BB dan TB dapat digunakan untuk menilai status gizi dengan IMT.
IMT merupakan parameter untuk menilai status gizi secara lebih
terstruktur. Sumber Kemenkes RI (2010) mengatakan IMT
direkomendasikan sebagai indikator yang baik untuk menentukan status
gizi remaja, BB dan TB dapat digunakan untuk menilai status gizi dengan
IMT yang terkait dengan umurnya, karena dengan perubahan umur terjadi
perubahan komposisi tubuh. Penelitian ini menggunakan parameter IMT
untuk menggambarkan status gizi remaja putri.
Hasil pengukuran dan perhitungan IMT remaja menunjukkan rata-rata
83,3% yang masuk dalam kategori ideal (normal), Menurut Proverawati
(2009) remaja pertengahan dan akhir mempunyai parameter angka
kecukupan gizi berdasarkan BB/U yaitu 50 kg. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa remaja yang mengalami obesitas sebesar 3,3% dan
kegemukan 1,7%, dibandingkan dengan angka obesitas nasional menurut
Riskesdas, (2013) yaitu 1,6% obesitas dan kegemukan 5,7% pada remaja
 37

pertengahan dan akhir, maka prevalensi obesitas di SMA N 1 Minggir

tersebut cukup tinggi dan kegemukan rendah.
Sama dengan penelitian Sicilia, (2014) pada pengukuran IMT siswi
kelas X dan XI di SMAN 1 Depok yang menunjukkan rerata nilai IMT
siswi adalah 61,2% yang masuk dalam kategori normal, namun terdapat
10% siswi masuk dalam kategori kurus (KEK). Hasil klasifikasi
berikutnya terdapat 4,4% masuk dalam klasifikasi gemuk, dan 7,2%
dengan klasifikasi obesitas.
Menurut Adriyani (2012) membuktikan status gizi berdasarkan
indikator IMT/U lebih dipengaruhi oleh ketersediaan pangan yang baik
bagi kesehatan dalam keluarga dan kondisi fisik remaja yang tidak
menderita sakit, serta dipengaruhi oleh asupan zat gizi (karbohidrat, lemak
dan protein). Karbohidrat, lemak dan protein merupakan zat gizi yang
mengandung energi terbesar bagi tubuh dengan asupan gizi seimbang akan
membantu memelihara status gizi yang normal. Keuntungan memiliki
berat badan ideal adalah memiliki penampilan yang baik, lincah dan risiko
untuk terkena penyakit lebih rendah. Hal ini sesuai dengan Waryana
(2010) bahwa status gizi secara langsung dipengaruhi oleh kecukupan
asupan makan dan penyakit infeksi (TBC, diabetes).
Hasil klasifikasi status gizi berdasarkan IMT terdapat sebagian remaja
1,7% yang masuk dalam klasifikasi gemuk (> 1 SD sampai 2 SD) dengan
kelebihan BB tingkat ringan karena mengonsumsi makanan siap saji serta
jarang mengonsumsi sayuran dan buah, responden disarankan untuk
menjaga pola makan dan memperbanyak olahraga. Remaja yang
mengalami gemuk harus mendapatkan perhatian dikarenakan gizi lebih
yang terjadi pada usia remaja cenderung berlanjut hingga dewasa dan
lansia. Faktor utama penyebab gemuk adalah pola olahraga yang tidak
teratur dan remaja terlalu banyak makan menyebabkan energi yang keluar
tidak sesuai dengan kalori yang masuk, perubahan gaya hidup, psikologis,
lingkungan, jenis kelamin, tingkat sosial ekonomi, dan pola makan yang
 38

salah diantaranya pola makan tinggi lemak dan rendah serat (Adriyani,
2013).
Penelitian yang dilakukan oleh Arlinda (2015) membuktikan bahwa
kebiasaan mengonsumsi fast food tiga kali atau lebih dalam seminggu
dapat memicu terjadinya kegemukan atau obesitas pada remaja.
Mengonsumsi makanan kurang serat seperti fast food dan junk food dan
sedikit mengonsumsi sayuran, serta gaya hidup kurang bergerak atau lebih
banyak duduk di depan televisi, komputer dan memiliki kebiasaan makan
cemilan, makan makanan manis sangat memicu terjadinya status gizi yang
tidak seimbang. Sehingga kelebihan energi ini akan disimpan tubuh dalam
bentuk lemak.
Dampak dari kegemukan antara lain gangguan psikososia, gangguan
pernafasan, penyempitan pembuluh darah karena lemak yang berlebih,
penampilan menjadi tidak proporsional, diabetes, stroke, kelebihan
kolesterol (Widyastuti, 2009).
Hasil klasifikasi status gizi berdasarkan IMT sebagian responden
3,3% berada dalam kategori (Z-score>2 SD) yaitu gemuk dengan
kelebihan BB tingkat berat atau obesitas. Menurut Arlinda (2015) bahwa
obesitas merupakan sebagai peningkatan berat badan diatas 20% dari batas
normal. Penderita obesitas mempunyai status nutrisi yang melebihi
kebutuhan metabolisme karena kelebihan masukan kalori dan penurunan
penggunaan kalori, artinya masukan kalori tidak seimbang dengan
penggunaannya yang pada akhirnya berangsur-angsur berakumulasi
menyebabkan peningkatan berat badan. Obesitas meningkat pada usia ini,
karena penurunan aktivitas fisik dan peningkatan konsumsi tinggi lemak,
tinggi karbohidrat di mana memiliki gizi rendah. Pada remaja hal ini dapat
disebabkan faktor yang bersifat multifactorial baik yang bersifat genetik,
lingkungan maupun faktor psikologis.
Penelitian yang dilakukan oleh Pramitya (2013) membuktikan bahwa
kebiasaan makan yang berlebihan adalah permasalahan gizi, penyebab
obesitas sangatlah kompleks, tidak hanya faktor genetik namun juga gaya
 39

hidup dan faktor lingkungan berperan dominan dengan kejadian obesitas.

Dari segi gaya hidup, yang tidak aktif dan perilaku makan yang tidak sehat
menjadi penyebab obesitas. Perilaku makan yang tidak sehat dapat
menjadi penyebab penting terjadinya obesitas dan salah satu bentuknya
adalah mengkonsumsi makanan cepat saji. Makanan cepat saji memang
memiliki kandungan gizi, seperti lemak, protein, vitamin, dan mineral,
tetapi makanan ini juga mengandung sejumlah besar lemak jenuh,
kolesterol, garam natrium, dan kalori dalam jumlah besar serta hanya
sedikit mengandung serat.
Penelitian yang dilakukan di luar negeri menunjukkan 80% anak
remaja yang mengalami obesitas dampak pada kesehatan meningkatkan
risiko penyakit kardiovaskuler pada saat dewasa karena kaitannya dengan
sindroma metabolik yang terdiri dari resistensi insulin/hiperinsulinemi,
intoleransi glukosa/diabete melitus, disiplidemia, hiperurisemia, gangguan
fibrinolysis, dan hipertensi (Sulistyoningsih, 2012).
Dampak gemuk dan obesitas terhadap kesehatan reproduksi dapat
menyebabkan berbagai kelainan reproduksi disebabkan karena interaksi
kompleks antara kelenjar hipofisis, pankreas, dan ovarian yang
menimbulkan perubahan pada pola sekresi hormonal. Risiko terjadinya
diabetes dalam kehamilan dan hipertensi juga meningkat 2 sampai 3 kali
hal ini dapat memicu kelahiran premature, induksi persalinan, operasi
sesar dan peningkatan risiko bayi lahir mati. Selain itu ada lebih banyak
risiko komplikasi setelah melahirkan seperti infeksi, perdarahan,
tromboemboli, dan kanker payudara pada wanita dengan berat badan
berlebih dibandingkan dengan yang berat badannya normal (Proverawati,
2009).
Hasil klasifikasi status gizi berdasarkan IMT sebagian responden 5 %
berada dalam kategori (Zscore ≥-3,0 s/d ≤-2 SD) yaitu kurus dengan
kekurangan BB tingkat ringan. Penelitian yang dilakukan Dea (2014)
membuktikan bahwa beberapa faktor yang memicu terjadinya masalah gizi
pada usia remaja seperti kebiasaan makan yang salah, pemahaman gizi
 40

yang keliru dimana tubuh yang langsing menjadi idaman para remaja
sehingga kebutuhan gizi tidak terpenuhi, dan kesukaan yang berlebihan
terhadap makanan tertentu contohnya makanan cepat saji (fast food).
Asupan energi kurang dari kebutuhan dalam jangka waktu tertentu akan
menyebabkan terjadi penurunan status gizi. Resiko KEK dapat
mengakibatkan anemia kekurangan zat besi. Gizi kurang yang di alami
pada saat remaja sebelum kehamilan sangat berisiko bagi pertumbuhan
dan perkembangan janin yang akan dilahirkan seperti terjadinya
Prematuritas, BBLR. Anak dengan riwayat kelahiran BBLR mempunyai
risiko 5,6 kali lebih besar untuk menjadi stunting dibandingkan dengan
anak dengan riwayat kelahiran normal (Waryana, 2010).
Perbaikan status gizi remaja putri akan lebih baik dilakukan sedini
mungkin, remaja pun telah memiliki dasar pengetahuan tentang sumber
nutrisi yang baik bagi tubuh untuk persiapan reproduksi pada tingkat
fertilitasnya. Promosi kesehatan oleh lembaga kesehatan terkait seperti
Puskesmas dapat dilakukan dengan tema yang bervariasi dalam
mengupayakan perbaikan gizi remaja untuk lebih baik, namun tentunya
perbaikan gizi harus didukung oleh tenaga pengajar sebagai pembimbing
selama di sekolah dan orangtua sebagai orang yang mampu mengontrol
dan mengarahkan remaja khususnya dalam ketahanan pangan keluarga.
Serta membiasakan diri sarapan pagi untuk membantu para siswi memiliki
gizi yang lebih baik, sehingga jumlah kejadian kurus, gemuk, dan obesitas
dapat berkurang (Kemenkes RI, 2010).

3. Tabulasi silang IMT berdasarkan umur

Sebagian besar menunjukkan sebanyak 39 responden masuk dalam
kategori normal nilai tertinggi pada remaja pertengahan dan sebanyak 1
responden masuk dalam kategori gemuk nilai terendah pada remaja
pertengahan. Usia ini termasuk kategori remaja pertengahan pada fase ini
remaja berfokus pada keterampilan-keterampilan berfikir yang baru
mengenai datangnya masa dewasa dan memapankan jarak emosional dan
 41

psikoologis dengan orang tua. Menurut Arisman (2010), masa remaja

merupakan masa terjadinya perubahan-perubahan untuk pertumbuhan.
Periode Adolesensia atau masa remaja ditandai dengan pertumbuhan yang
cepat (Growth Spurt) baik tinggi badannya maupun berat badannya. Pada
periode growth spurt, kebutuhan zat gizi tinggi karena berhubungan
dengan besarnya tubuh. Permulaan growth spurt pada anak tidak selalu
pada umur yang sama melainkan tergantung individualnya. Pertumbuhan
yang cepat biasanya diiringi oleh pertumbuhan aktivitas fisik sehingga
kebutuhan zat gizi akan naik pula sehingga sebagian besar status gizi
remaja pertengahan dalam kategori normal dan permasalahan status gizi
hanya sedikit.

C. Keterbatasan Penelitian

Pelaksanaan penelitian ini memiliki keterbatasan di antaranya dalam

melakukan penelitian status gizi peneliti hanya mengukur dan menilai
dengan klasifikasi antropometri berdasarkan IMT/U di dalam penelitian ini
ada beberapa faktor yang mempengaruhi seperti kurangnya aktivitas siswi,
memiliki kebiasaan makan, dan gangguan makan.
 42

BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

A. KESIMPULAN

Berdasarkan uraian hasil penelitian dan pembahasan di atas dapat di simpulkan

bahwa:
1. Sebagian besar menunjukkan remaja putri kelas X dan XI di SMA N 1
Minggir berusia 15-16 tahun.
2. Sebagian besar pengukuran IMT/U menunjukkan sebanyak 50 responden
(83,3%) masuk dalam katagori normal
3. Sebagian besar pengukuran IMT/U menunjukkan sebanyak 1 responden
(1,7%) masuk dalam katagori gemuk
4. Sebagian besar pengukuran IMT/U menunjukkan sebanyak 2 responden
(3,3%) masuk dalam katagori obesitas.

B. SARAN

Saran yang dapat diberikn peneliti berdasarkan hasil penelitian yang telah
dilakukan sebagai berikut:
1. Bagi SMA N 1 Minggir
Dapat ikut berperan aktif dan melakukan kerja sama dengan puskesmas
Minggir dalam kegiatan pemantuan status gizi yang bertujuan untuk
menunjang status gizi untuk kesehatan reproduksi.
2. Bagi remaja putri SMA N 1 Minggir
Dapat memberikan informasi kepada semua remaja mengenai status gizi
kurus disarankan untuk memperbanyak makan, nomal disarankan untuk
mengatur pola makan, dan untuk gemuk dan obesitas disarankan untuk
mengurangi asupan makanan dan berolahraga.

42
 43

3. Bagi Ahli Gizi Puskesmas Minggir

Bekerjasama untuk meningkatkan peran aktif dalam memantau status gizi
remaja secara berkala di kecamatan Minggir khususnya di SMA N 1 Minggir.
 DAFTAR PUSTAKA

Adriyani, M., Wirjatmadi B,. (2012), Peran Gizi dalam Siklus Kehidupan,
Prenamedia Group, Jakarta.
Almatsier, Sunita. (2011), Gizi Seimbang Dalam Daur Kehidupan, PT Gramedia
Pustaka Utama, Jakarta.
Arlinda, Sheva. (2015), Hubungan Konsumsi Fast Food dengan Obesitas pada
Remaja di SMP Muhammadiyah 10 Yogyakarta, Skripsi, Program Studi
Kebidanan.
Arikunto, Suharsini. (2010), ProsedurPenelitian Suatu Pendekatan Praktek,
Rineka Cipta, Jakarta.
Arisman. (2010), Gizi Dalam Daur Kehidupan, Buku Kedokteran, Jakarta.

Aryani, R. Ns.S.Kep. (2010), Kesehatan Remaja Problem dan Solusinya, Salemba

Medika, Jakarta.

Dahlan, Sopiyudin. (2012), Besar Sampel Dan Cara Pengambilan Sampel,

Salemba Medika, Jakarta.

Dea, Apoina (2014), Hubungan Status Gizi dengan Kejadian Anemia pada
Remaja Putri , Journal of Nutrition College, Volume 3, Nomor 2, Tahun
2014, Halaman
33-39.

Dinkes DIY. (2016), Berat Badan Lahir Rendah (BBLR) Menurut Jenis Kelamin,
Yogyakarta, Dinkes DIY.

Dinkes Sleman. (2016), Screening Status Gizi Anak Sekolah, Sleman, Dinkes
Sleman.

Efendi, Ferry & Makhfudli. (2009), Keperawatan Kesehatan Komunitas : Teori

dan Praktik dalam Keperawatan, Salemba Medika, Jakarta.

Hasdianah. (2014), Pemanfaatan Gizi, Diet, dan Obesitas, Nuha Medika,

Yogyakarta.

Hidayat, Alimul. (2010), Metode Penelitian Kebidanan dan Teknik Analisis Data,
Salemba Medika, Jakarta.

Indonesia, Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No. 1995 tahun

2010 tentang Standar Antropometri Penilaian Status Gizi Anak.

Istri Mira Pramitya. (2013), Hubungan Regulasi Diri Dengan Status Gizi pada
Remaja
 Akhir di Kota Denpasar. Jurnal Psikologi Udayana 2013, Vol. 1, No. 1, 43-
53.

Notoatmodjo, Soekidjo. (2010), Metodologi Penelitian Kesehatan, Rineka Cipta,

Jakarta.

Persayuan Ahli Gizi Indonesia. 2008,Cara Pengukuran Antopometri. (

www.pedoman_psg_kadarzi_2008). Diakses pada tanggal 2 Desember
2016.
Proverawati, Atikah. (2009), Buku Ajar Gizi Untuk Kebidanan, Nuha
Medika,Yogyakarta

Pusat Data dan Informasi Kementrian Kesehatan RI. (2016), Situasi Kesehatan
Reproduksi Remaja. (http:www.pusdatin.kemkes.go.id). Diakses pada 15
November 2016.

Rina, Yuni. (2013), Hubungan Konsumsi Serat dengan Kejadian Overweight

Pada Remaja Putri SMA Batik 1 Surakarta, Skripsi, Program D-IV
Kebidanan.

Riset Kesehatan Dasar. (2013), Badan Penelitian Kesehatan Kementrian

Kesehatan RI Jakarta.

Santy, Rini. (2006), Determinan Indeks Massa Tubuh Remaja Putri di Kota Bukit
Tinggi. Jurnal Gizi Kesehatan Masyarakat, Vol. 1, No. 3, Desember 2006.

Saryono. (2011), Metodologi Penelitian Kesehatan Penuntun Praktis Bagi

Pemula, Mitra Cendekia, Yogyakarta.

Sicilia. (2016), Penilaian Status Gizi Siswi Kelas X Dan XI Di SMAN 1 DEPOK,
Kabupaten Sleman, Yogyakarta. Media Ilmu Kesehatan Vol. 5, No. 1, April
2016.

Sulistyoningsih, Hariyani. (2012), Gizi Untuk Kesehatan Ibu Dan Anak, Graha
Ilmu, Yogyakarta.

Supariasa, I. D. N. Bakri, B & Fajar, I. (2012), Penilaian Status Gizi, Buku

Kedokteran EGC, Jakarta.

Trihendradi, Cornelius. (2013), Analisis Data Statistik, Andi, Yogyakarta.

Waryana. (2010), Gizi Reproduksi, Pustaka Rahama, Yogyakarta.

Widyastuti dkk. (2009), Kesehatan Reproduksi, Fitramaya, Yogyakarta

Yuniastuti, Ari. (2008), Gizi dan Kesehatan, Graha Ilmu, Jakarta.

L
A
M
P
I
R
A
N