Anda di halaman 1dari 2

PERENCANAAN BELANJA BAHAN MAKANAN

KERING
No. Dokumen No. Revisi Halaman
PO/.../... 00 1/2
Ditetapkan
STANDAR Tanggal Terbit Direktur RS KARTINI
PROSEDUR
OPERASIONAL
............................................
Pengertian Perencanaan belanja bahan makanan merupakan serangkaian kegiatan
penyediaan macam, jumlah, spesifikasi bahan makanan utuk memenuhi
kebutuhan pasien sesuai kebijakan yang berlaku yang dilakuakn oleh
staf gizi dan diberikan pada bagian pengadaan
Tujuan Tersediannya daftar pesanan bahan makanan sesuai menu, waktu
pemesanan, standar porsi bahan makanan dan spesifikasi yang
ditetapkan.
Kebijakan 1. Perencanaan belanja harus mengacu pada siklus menu yang
telah ditetapkan
2. Perencanaan belanja dilakukan oleh staf gizi dan disetujui oleh
kepala manajemen penunjang medis
3. Perencanaan belanja bahan makanan kering harus sesuai
dengan jadwal yang ditentukan, yaitu 2 minggu sekali
Prosedur 1. Staf gizi membuat rincian pengadaan bahan makanan kering
yang akan dipesan
2. Staf gizi mengajukan rincian pengadaan bahan makanan
satubulan tersebut kepada bagian manajemen penunjang medic
dan keuangan
3. Staf gizi melakuak pemesanan dengan membuat daftar pesanan
per dua minggu sekali
4. Barang yang datang harus sesuai dengan barang yang dipesan,
apabila tidak sesuai dilakukan pengembalian kepada pihak
penjual dan digantikan dengan yang baru yang sesuai dengan
permintaan.
Unit Terkait - Unit pengadaan, Gizi
PERENCANAAN BELANJA BAHAN MAKANAN
KERING
No. Dokumen No. Revisi Halaman
PO/.../... 00 2/2
- Unit keuangan
- Instalasi gizi