PENUTUP

A. Kesimpulan
1. Analisa Kadar Minyak Nabati dengan Cara Soxhlet
Berdasarkan hasil percobaan yang dilakukan kadar minyak nabati
yang diperoleh dari sampel kacang mete 10 gram dengan metode
soxhlet menggunakan N-heksan 250 ml sebesar 10 %
2. Pengukuran Viskositas Larutan padfa Berbagai Kadar
Dari hasil percobaan yang telah kami lakukan ,maka dapat kami
simpulkan bahwa untuk larutan youghurt dengan konsentrasi
5%,15%,dan 25% diperoleh nilai viskositas kinematiknya yaitu 6,9 x
10-5m2/s,7,4 x 10-5m2/s, dan 9,6 x 10-5m2/s.Sedangkan untuk larutan
susu dengan konsentrasi 5%,15%,dan 25% diperoleh nilai viskositas
kinematiknya yaitu 7,7 x 10-5m2/s,1,12 x 10-5m2/s, dan 2,17 x 10-
4
m2/s.
3. Tetapan Kesetimbangan Reaksi
Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan dapat disimpulkan
bahwa :
1. Konversi kesetimbangan reaksi eksterifikasi asam asetat
dengan etanol perbandingan (1:3) adalah o,282.
2. Nilai kc reaksi adalah 2,1715.

4. Dehidrasi Osmosis pada Buah-buahan

Dari hasil pengamatan yang telah dilakukan dapat dismipulkan

bahwa pengaruh waktu terhadap dehidrasi osmosis yaitu semakin lama
waktu pengadukan pada dehidrasi osmosis maka akan semakin
berkurang kadar air yang tersisa dalam buah. Pada buah pepaya ukuran
2x2x1cm setyelah dehidrasi osmosis pada waktu 5, 10,15,20,dan 25
menit.Adapun kadar air yang tersisa untuk larutan gula dengan
konsentrasi 10 % yaitu (80,49%),(81,32%),(77,63%),(73,23%),dan
 (60,84%).Dan untuk larutan gula dengan konsentrasi 20% adalah
(84,92%),(83,73%),(79,81%),(83,29%) , dan (78,89%)

B. Saran
1. Saran untuk laboratorium
a. Agar melengkapi sarana dan prasarana di dalam laboratorium.
b. Agar air dilaboratorium dapat mengalir agar kita dapat
menggunakan air dengan leluasa dana agar laboratorium dapat
dilengkapi mushollah.
c. Agar laboratorium dapat dilengkapi dengan genset agar walaupun
mati lampu kita tetap dapat melakukan praktek.

2. Saran untuk asisten

a.Syahrizal Sukara

Sebaiknya dapat lebih baik lagi kedepannya saat

memberikan asistensi pada praktikan.

b. Rasdin Juradin

Sudah baik dalam mengajari dan membimbing praktikan

dalam memberikan respon.

C. Andira Jamaluddin

Sudah baik dalam mengajari dan membimbing praktikan

saat melakukan respon dan dapat lebih baik lagi kedepannya.

d. Putri Puspita Sari

Sudah baik dalam mengajari praktikan saat asistensi dan

semoga dapat lebih baik lagi kedepannya.

e. Andi Asmaul Husna

 Kedepannya lebih baik lagi dalam menghadapi praktikan
dan terutama komunikasi antar praktikan dapat terjalin lebih baik
lagi.

f. Lukmanul Afdatullah

Agar saat merespon praktikan dapat memberikan sebuah

motivasi.
DAFTAR PUSTAKA

Agusanda.2011.Definisi sirup .respository.usu.ac.id(diakses tanggal 30 oktober

2017)

Anonim .2017.(Makassar 29 oktober 2017)

Anton.2013.Reaksi Asam Asetat dengan Katalis HCL (Diakses pada 5 november

2017)

Apriani deviani,dkk.2013.”Viskositas di Daerah Sumatera Barat (28 oktober

2017)

Budimarwati.c.2016.Analisis Lipida Sederhana dan juga Lipida Kompleks .pdf(di

akses pada 22 oktober 2017)

Bundakata.2007.Analisis Lipida.Universitas Malang. Malang .Pdf(23 oktober

2017)

Dian pratiwi,Reski Adhista.2011.Dehidrasi Osmosis Bertekanan.(11 November

2017)

Dian Fatimah sari.2003.Kamus Pintar Kimia Perpustakaan Nasional .RI.Jakarta.

Eka Wijayanti,Febnita.Pemanfaatan Minyak .UI.Jakarta.psf(diakses pada 23

Oktober 2017)

Fitriani ,Ria.2006.Bahan Ajar Kesetimbangan Reaksi.Yogyakarta.

Keenan Charles w.1984.Kimia untuk Universitas.Jakarta.Erlangga

Magdalena Astri.2012.Dehidrasi Osmosis buah Waluh.(10 November 2017)

Maligan,Jaya Mahar.2014.Analisa minyak dan lemak.(di akses pada 22 Oktober

2017)

Mulya Setia Sensus.2006.KIMIA 2.PT Inti Media Cipta Nusantara.Jakarta.

Purba Michael.2006.Kimia untuk Kelas XI SMA.Jakarta.Wahyu Media.

Purwoko,Devi Oktaviani.2009.Dehidrasi Osmosis terhadap Karakteristik

Fisiokimia dan Sensoris Manis Kering Jambu biji .Universitas Katholik
Sughyapranata.Semarang

Rahman.2017.Dehidrasi Osmosis pada Ikan (10 November 2017)

Rosita IPA,dkk.2014.Viskositas.UIN.Jakarta.

Septian .2016.Pepaya dan Manfaatnya.(di akses pada 11 November 2017)

Susila krisniangningrum,Reni B.2010.Modul II Kesetimbangan Kimia

.Universitas Islam Indonesia.Yogyakarta.

Suyitno.2008.Osmosis dan Penyerapan Zat pada Tumbuhan.Jurdik Biologi

.FMIPA.UNY.Yogyakarta.

Syerly,IR.2011.Mekanika Fluida.Universitas Hasanuddin Makassar(28 Oktober

2017)

Tim penyusun.2017.Penuntun Praktikum Pengantar Teknik Kimia I.Makassar.

Yustika,Ana.2012.Viskositasdan Tenaga pengaliran

Aliran.FMIPA.UNNES.Semarang.

Zilia.2017.Panduan Kimia.Pdf(di akses pada 5 November2017)

Zulfiana,Aficha.2012.Kimia SMA.Pustaka Widiyatma.Yogyakarta.