NURHALIMATUSSAKDIAH

2017520035

MO.152501.NURHALIMATUSSAKDIAH.2017520035.1

BAB 1 Operasi dan Produktivitas

Apa itu Manajemen Operasi?

Manajemen operasi, aktivitas yang berhubungan dengan penciptaan barang dan
jasa melaui proses transformasi dari input (masukan), ke output (hasil).

Pengorganisasian untuk Menghasilkan Barang dan Jasa

Operasi merupakan salah satu dari tiga fungsi yang dilakukan oleh setiap
organisasi. Dua fungsi lainnya yaitu pemasaran, dan finansial/akuntansi.

Rantai Pasokan
Sebuah jaringan global organisasi dan aktivitas yang memasok sebuah perusahaan
dengan barang dan jasa.

Kenapa Mempelajari OM?

Manajer OM yang baik jarang dan sebagai dan sebagai akibatnya memiliki
kesempatan karier dan gaji yang sempurna.

Apa yang Dilakukan Manajer Operasi

Seorang manajer operasi harus berhasil menyampaikan sepuluh keputusan.
Sepuluh keputusan OM, desain barang dan jasa, pengelolaan kualitas, strategi proses,
strategi-strategi lokasi, strategi-strategi tata ruang, sumber daya manusia, manajemen
rantai pasokan, manjemen rantai pasokan, manajemen persediaan, penentuan jadwal,
pemeliharaan.

Warisan dari Manajemen Operasi

Operasi untuk Barang dan Jasa
Jasa, aktivitas ekonomi yang biasanya menghasilkan sebuah produk tidak berwujud
(seperti pendidikan, hiburan, perumahan, pemerintahan, keuangan, dan jasa kesehatan).
Karakteristik jasa: takberwujud, diproduksi dan dikonsumsi secara bersamaan,
unik, interaksi pelanggan yang tinggi, definisi produk yang tidak konsisten, terkadang
berbasis pengetauan, penyebaran jasa, kualitas sulit untuk dievaluasi, penjualankembali
merupakan hal ynag tidak biasa.
Karakteristik barang: berwujud, produk biasanya bisa disimpan dalam persediaan,
produk serupa dihasilkan, keterlibatan pelanggan yang terbatas dalam produksi, produk
terstandardisasi, produk berwujud yang standar cenderung membuat proses otomatisasi
menjadi mungkin, produk biasanya dihasilkan pada sebuah fasilitas yang tetap, banyak
aspek kualitas dari produk berwujud mudah untuk dievaluasi, produk sering kali memiliki
nilai sisa.

Pertumbuhan Jasa
Sekitar 80% dari semua pekerjaan yang ada adalah pada sektor jasa.

Upah pada Sektor Jasa

Fakta bahwa banyak pekerjaan dalam bidang jasa yang memiliki upah kerja yang
lumayan.

Tantangan Produktivitas
Produktivitas, rasio dari output (barang dan jasa) dibagi oleh salah satu atau lebih
input (antara lain buruh, modal, ataupun manajemen).

Variable Produktivitas

Buruh, modal, dan manajemen.

Produktivitas dan Sektor Jasa

Produktivitas sektor jasa terbukti sulit ditingkatkan karena sektor jasa.

 1. Bersifat intensif.
2. Berfokus pada atribut atau keinginan individu yang unik.
3. Merupakan sebuah tugas intelektual yang dilakukan oleh professional.
4. Sulit untuk menggunakan mesin dan diotomatisasi.
5. Sulit untuk mengevaluasi kualitas.

Tantangan Baru dalam Manajemen Operasional

Fokus global, rekanan rantai pasokan, keberlangsungan, pengembangan produk
yang cepat, kustomisasi massal, kinerja tepat waktu, dan karyawan yang diberdayakan.

Etika, Tanggung Jawab Sosial, dan Keberlangsungan

Manajer ditantang untuk melakukan.
 Mengembangkan dan menghasilkan produk yang aman, berkualitas tinggi, dan
ramah lingkungan.
 Melatih, mempertahankan, dan memotivasi karyawan dalam sebuah tempat kerja
yang aman.
 Menghargai komitmen-komitmen dari para pemangku kepentingan.

BAB 2 Strategi Operasi dalam sebuah Lingkungan Global

Sebuah Gambaran Global dari Operasi dan Rantai Pemasokan

Enam alasan operasi bisnis domestik berubah menjadi operasi bisnis intenasional.
1. Menigkatkan rantai pasokan.
2. Mengurangi biaya (buruh, pajak, tarif, dan lain-lain).
3. Meningkatkan operasi.
4. Memahami pasar.
5. Meningkatkan produk.
6. Menarik dan memprtahankam talenta global.

Masalah Budaya dan Etnis

 Salah satu tantangan adalah merekonsiliasi perbedaan dalam perilaku sosial dan
budaya.

Mengembangkan Misi dan Strategi

Misi
Misi, tujuan atau alasan bagi sebuah keberadaan organisasi.
Strategi
Strategi, bagaimana sebuah organisasi diharapkan mencapai misi dan tujuannya.

Memperoleh Keunggulan Kompetitif Melalui Operasi

Keungulan kompetitif, penciptaan sebuah keunggulan yang unik atas para
pesaingnya.

Pesaingan Melalui Diferensiasi

Diferensiasi, membedakan penawaran dari sebuah organisasi dalam sebuah cara
yang dianggap oleh pelanggan sebagai penambahan nilai.

Pesaingan Melalui Biaya

Kepemimpinan biaya terendah, mencapai nilai yang maksimum seperti yang
dianggap oleh pelanggan.

Persaingan Melalui Respons

Respons, serangkaian nilai terkait dengan kinerja yang cepat, fleksibel, dan dapat
diandalkan.

Masalah-Masalah dalam Strategi Operasi

Pandangan berdasarkan pada sumber daya, sebush metode yang digunakan oleh
manajer untuk mengevaluasi sumber daya yang mereka miliki dan mengatur atau
mengubah mereka untuk memperoleh keunggulan kompetitif.
 Analisis rantai nilai, sebuah cara untuk mengidentifikasi elemen-elemen dalam
rantai produk/jasa yang secara unik menambahkan nilai.
Model lima kekuatan, sebuah metode menganalisis lima kekuatan dalam
lingkungan yang kompetitif.

Pengembangan dan Penerapan Strategi

Analisis SWOT, sebuah metode menentukan kekuatan dan kelemahan internal dan
kesempatan eksternal dan ancaman.
Faktor Keberhasilan Utama dan Kompetensi Inti
Faktor keberhasilan utama, aktivitas atau factor-faktor yang penting bagi
pencapaian keunggulan kompetitif.
Kompentensi inti, serangkaian kemampuan, talenta, dan kapabilitas yang
merupakan bagian terkuat dari sebuah perusahaan.

Mengintegrasi OM dengan Aktivitas Lainnya

Peta aktivitas, sebuah hubungan grafik dari keunggulan kompetitif, KSFs, dan
aktivitas pendukung.

Pembangunan dan Penentuan Staf Organisasi

Menerapkan 10 Keputusan Strategis OM

Perencanaan Strategis, Kompetensi inti, dan Pengalihdayaan

Pengalihdayaan, transfer sebuah aktivitas perusahaan yang secara tradisional
merupakan aktivitas internal bagi pemasok eksternal.

Teori KeunggulanKomparatif
Sebuah teori yang menyatakan bahwa negara-negara yang memperoleh manfaat
dari spesialisasi dalam barang dan jasa di mana mereka memiliki keunggulan relatif, dan
mereka memperoleh manfaat dari mengimpor barang dan jasa di mana mereka memiliki
kerugian relatif.
Resiko dari Pengalihdayaan
1. Perubahan dalam tingkat pekerjaan.
2. Perubahan fasilitas.
3. Penyesuaian dengan sistem kendali kualitas.
4. Perubahan dalam proses manufacturing yang diperlukan untuk menerima
komponen dalam sebuah kondisi perakitan yang berbeda.
5. Masalah-masalah logistik yang berkembang dengan luas, termasuk asuransi, tarif,
bea cukai, dan penentuan waktu.

Menilai Penyedia Ahli Daya

Metode faktor penilaian memberikan sebuah cara yang objektif dalam

mengevaluasi penyedia jasa alih daya.

Pilihan-Pilihan Strategi Operasi Global

Korporasi multinasional, sebuah perusahaan yang memiliki keterlibatan yang

ekstensif dalam bisnis internasional, memiliki atau mengendalikan fasilitas dilebih dari
satu negara.

Strategi internasional, sebuah strategi di mana pasar global dipenetrasi

menggunakan ekspor dan lisensi.

Strategi multidomestik, sebuah strategi di mana keputusan operasi didesentralisasi

ke masing-masing negara untuk meningkatkan reaksi lokal.

Strategi global, sebuah strategi di mana keputusan operasi disentralisasi dan kantor
pusat mengkoordinasi standardisasi dan pembelajaran antara fasilitas.

Strategi transnasional,sebuah strategi yang mengkombinasikan manfaat dari

efisiensi berskala global dengan manfaat dari kemampuan lokal untuk merespons.
BAB 3 Manajemen Proyek

Arti Penting Manajemen Proyek

Manajemen proyek melibatkan tiga fase.

 Perencanaan.
 Penentuan jadwal.
 Pengendalian.

Perencanaan Proyek

Pengoperasian proyek, sebuah pengoperasian yang dibentuk untuk memastikan

bahwa program (proyek) menerima manajemen dan perhatian yang sesuai.

Pengoperasian proyek mungkkin dapat berguna ketika memenuhi syarat.

1. tugas pekerjaan bisa dijelaskan dengan sebuah tujuan yang spesifik dan tenggat waktu.
2. Pekerjaan bersifat unik atau tidak umum bagi organisasi yang ada saat ini.
3. Pekerjaan berisikan tugas-tugas rumit yang saling terkait yang memerlukan
kemampuan khusus.
4. Proyek bersifat sementara, namun penting bagi organisasi.
5. Proyek mempersingkat lini di antara organisasi.

Manajer Proyek

Struktur Perincian Kerja

Struktur perincian kerja, sebuah deskripsi hierarki dari sebuah proyek ke dalam
komponen yang jauh lebih detail.

Struktur perincian kerja umumnya menurun jumlahnya dari atas ke bawah dan
tersusun seperti di bawah ini.

Tingkat

1. Proyek
2. Tugas utama dalam proyek
3. Subtugas dalam tugas utama
4. Aktivitas-aktivitas yang akan diselesaikan

Penentuan Jadwal Proyek

Penentuan jadwal proyek memiliki beberapa tujuan.

1. Menunjukan hubungan dari masing-masing aktivitas dengan yang lainnya dan dengan
keseluruhan proyek.
2. Mengidentifikasi hubungan yang lebih diutamakan di antara berbagai aktkivitas.
3. Mendorong pengaturan waktu realistik dan estimasi biaya untuk masing-masing
aktivitas.
4. Membantu menjadikan lebih baik penggunaan orang, uang, dan sumber daya material
dengan mengidentifikasi kemacetan utama dalam proyek.

Pengendalian Proyek

Kendali proyek, seperti kendali sistem manajemen lainnya,melibatkan pengawasan

yang ketat terhadap sumber daya, biaya kualitas, dan anggaran.

Teknik Manajemen Proyek: PERT dan CPM

Teknik tinjauan ulang dan evluasi program, sebuah Teknik manajemen proyek
yang menggunakan tiga waktu estimasi untuk masing-masing aktivitas.

Metode jalur kritis, teknik manajemen proyek yang hanya menggunakan satu factor
waktu per aktivitas.

Kerangka Kerja PERT dan CPM

Enam langkah dasar.

1. Menentukan proyek dan menyiapkan struktur perincian kerja.

2. Mengembangakan hubunga antaraktivitas. Menentukan aktivitas mana yang harus
didahulukan dan mana yang harus mengikuti aktivitas lainnya.
3. Menggambarkan jaringan yang menghubungkan semua aktivitas.
4. Menentukan waktu dan/atau estimasi biaya pada masing-masing aktivitas.
5. Menghitung jalur waktu terpanjang melalui jaringan. Hal ini disebut dengan jalur kritis.
6. Menggunakan ajringan untuk membantu merencanakan, menentukan jadwal,
mengawasi, dan mengendalikan proyek.

Menentukan Jadwal Proyek

Analisis jalur kritis, sebuah proses yang membantu menentukan sebuah jadwal
proyek.

Lintas Depan

Sebuah proses yang mengidentifikasisemua waktu awal.

Lintas Belakang

Sebuah aktivitas yang menemukan semua waktu mulai dan waktu selesai yang
lambat.

Variabilitas dalam Waktu Aktivitas

Tiga Estimasi Waktu dalam PERT

Waktu optimis, waktu penyelesaian aktivitas “terbaik” yang bisa diperoleh dalam
sebuah jaringan PERT.

Waktu pesimis, waktu aktivitas “terburuk” yang bisa diiharapkan dalam sebuah
jaringan PERT.

Waktu yang paling mungkin, waktu yang paling mungkin untuk menyelesaikan
sebuah aktivitas dalam jaringan PERT.

Trade-Off danMempersingkat Biaya-Waktu Proyek

 Mempersingkat, memperpendek waktu aktivitas kerja dalam sebuah jaringan kerja
untuk mengurangi waktu pada jalur kritis sehingga total waktu penyelesaian menjadi
berkurang.

Sebuah Tinjauan Terhadap PERT dan CPM

Fitur yang perlu diketahui oleh manajemen operasi.

Keunggulan

1. Sangat berguna ketika menentukan jadwal dan mengendalikan proyek yang besar.
2. Konsep yang langsung dan secara matematis tidak sulit.
3. Jaringan grafik membantu menekankan hubungan di antara aktivitas proyek.
4. Analisis jalur kritis dan waktu perpanjangan membantu menentukan aktivitas-aktivitas
yang perlu untuk diperhatikan lebih dekat.
5. Dokumentasi proyek dan grafik menunjukkan siapa yang bertanggung jawab untuk
berbagai aktivitas.
6. Dapat diterapkan ke berbagai macam proyek.
7. Berguna dalam mengawasi bukan hanya jadwal, tetapi juga biaya.

Batasan

1. Aktivitas proyek harus benar-benar dijelaskan, bersifat independent, dan stabil dalam
hal hubungan.
2. Hubungan yang ada sebelumnya harus spesifik dan ada dalam jaringan yang sama.
3. Estimasi waktu cenderung menjadi subjektif dan dipalsukan oleh manajer yang takut
akan bahaya menjadi terlalu optimis atau tidak cukup pesimis.
4. Terdapat bahaya yang tidak dapat dipipsahkan dari menempatkan terlalu banyak
penekanan pada jalur terpanjang, atau kritis. Jalur yang hamper kritis perlu untuk
diawasi secara ketat pula.

BAB 4 Peramalan
Apakah Peramalan Itu?

Peramalan, seni dan ilmu pengetahuan dalam memprediksi peristiwa pada masa
mendatang.

Peramalan Horizon Waktu

1. Peramalan jangka pendek.

2. Peramalan jangka menengah.
3. Peramalan jangka Panjang.

Tipe Peramala

1. Peramalan ekonomi.
2. Peramalan teknologi.
3. Peramalan permintaan.

Pentingnya Strategi terhadap Peramalan

Manajemen Rantai Pasokan

Sumber Daya Manusia

Perekrutan, pelatihan, dan penempatan para pekerja semuanya bergantung pada

permintaan yang diantisipasi.

Kapasitas

Ketika kapasitas tidak memadai, mengahsilkan kekurangan yang dapat

mengarahkan pada kehilangan para konsumen dan pangsa pasar.

Tujuh Langkah dalam Sistem Peramalan

1. Menentukan penggunaan dari peramalan.

2. Memilih barang yanga akan diramal.
3. Menentukan horizon waktu dari peramalan.
4. Memilih model peramalan.
5. Mengumpulkan data yang diperlukan untuk membuat peramalan.
6. Membuat peramalan.
7. Memvalidasi dan mengimplementasikan hasilnya.

Pendekatan Peramalan

Terdapat dua pendekatan umum untuk peramalan, hanya terdapat dua cara untuk
mengatasi seluruh permodelan keputusan. Salah satu adalah analisis kuantitatif; yang
satunya lagi adalah pendekatan kualitatif. Peramalan kuantitatif menggunakan bermacam-
macam model matematika yang bergantung pada data historis dan/atau variable asosiatif
untuk meramalkan permintaan.subjektif atau peramalan kualitatif menggabungkan faktor-
faktor.

Ikhtisar Metode Kualiatif

1. Opini dari dewan eksekutif.

2. Metode Delphi.
3. Gabungan karyawan bagian penjualan.
4. Survei pasar.

Peramalan Runtun Waktu

Penguraian dari Runtun Waktu

Runtun waktu memiliki emapt komponen.

1. Kecenderungan.
2. Musiman.
3. Siklus.
4. Variasi secara acak.

Pendekatan Awam
 Sebuah teknik peramalan yang mengasumsikan bahwa permintaan pada periode
selanjutnya adalah sama untuk permintaan pada periode yang terkini.

Pengerakan Rata-Rata

Sebuah metode peramalan yang menggunakan rata-rata dari periode yang terkini
dan terhadap data untuk meramal periode selanjutnya.

Penghalusan Eksponensial

Sebuah pergerakan rata-rata bobot teknik peramalan di mana poin-poin data

ditimbang oleh sebuah fungsi eksponensial.

Mengukur Kesalahan Peramalan

Penghalusan Eksponensial dengan Penyesuaian Kecenderungan

Proyeksi Kecenderungan

Sebuah metode peramlan runtun waktu mencocokan sebuah garis kecenderugan

untuk urutan poin data historis dan kemudian memproyeksikan garis ke dalam peramalan
pada masa mendatang.

Varaiasi Musiman dalam Data

Pergerakan ke atas ataupun ke bawah beraturan dalam runtun waktu yang melintang
untuk kejadian berulang.

Varaiasi Siklus pada Data

Pola pada data yang terjadi setiap beberapa tahun.

Metode Peramalan Asosiatif: Analisis Regresi dan Korelasi

Penggunaan Analisis Regresi untuk Peramalan

Standar Kesalahandari Estimasi

Sebuah ukuran terhadap variabilitas sepanjang garis regresi.

Koefisiensi Korelasi untuk Garis Regresi

Persamaan regresi adalah salah satu cara untuk menggambarkan sifat dari
hubungan di antara dua variabel.

Koefisien terhadap korelasi, sebuah ukuran dari kuatnya hubungan antara dua
variabel.

Koefisien determinan, ukuran dari banyaknya variasi pada variable dependen

mengenai maksudnya yang dijelaskan oleh persamaan regresi.

Analisis Regresi Multipel

Regresi multiple, metode peramalan asosiatif dengan lebih dari satu variabel
independen.

Pengawasan dan Pengendalian Peramalan

Penghalusan Adaptif

Pendekatan untuk peramalan pengahalusan eksponensial di mana penghalusan

konstan secara otomatis diubah untuk menjaga seminimal mungkin kesalahan yang terjadi.

Peramalan Fokus

Peramalan yang mencoba varietas terhadap model komputer dan memilih salah
saatu yang terbaik untuk aplikasi khusus.

Dua prinsip peramalan fokus.

1. Model peramlan yang canggih yang tidak selalu lebih baik daripada yang sederhana.
2. Tidak terdapat teknik tunggal yang akan digunakan untuk seluruh produk dan jasa.

Peramalan dalam Sektor Jasa

 Peramlan dalam sektor jasa menyajkan beberapa tantangan yang tidak biasa.
Teknik utama dalam sektor ritel adalah menelusuri permintaan dengan mempertahankan
laporan catatan dalam jangka pendek yang baik.