DISTRIBUSI MAKANAN

No Dokumen No Revisi Halaman

RS MEDIKA UTAMA PERMATA 1 dari 2

236/SPO/RSMUP/GIZI/XI/2019 01
Jl Imam Bonjol No. 1 Balikpapan
Telp. 0542-413932

Ditetapkan Oleh:
Direktur
Standar Prosedur Operasional Tanggal Terbit

15 November 2019

drg. Artha Surya Rismawan

Serangkaian proses kegiatan penyampaian makanan sesuai

dengan jenis makanan dan jumlah porsi pasien yang dilayani
PENGERTIAN
(makanan biasa atau diet).
Agar pasien mendapat makanan sesuai dengan pemesanan diet.

TUJUAN

Berdasarkan SK Direktur nomor 013/SK/DIR/XII/2018 tentang

Kebijakan Pelayanan Gizi di Rumah Sakit Ibu dan Anak Permata
KEBIJAKAN
Hati Balikpapan

1. Siapkan tempat atau meja distribusi (meja harus dalam

kondisi bersih)
PROSEDUR
2. Siapkan makanan yang akan didistribusikan.
3. Petugas Pantry akan menggenakan APD sebelum memulai
distribusi makanan.
4. Distribusi makanan ke masing-masing alat makan pasien
sesuai dengan etiket atau label diet.
5. Tutup dengan menggunakan plastik wrapped, masukkan
 DISTRIBUSI MAKANAN

No Dokumen No Revisi Halaman

RS MEDIKA UTAMA PERMATA 2 dari 2

236/SPO/RSMUP/GIZI/XI/2019 01
Jl Imam Bonjol No. 1 Balikpapan
Telp. 0542-413932

dalam troley makanan

6. Setelah makanan masuk ke dalam troley, Petugas Pantry
mengganti APD untuk mengantar makanan ke ruangan.
7. Di ruang rawat inap, makanan diperiksa kembali oleh petugas
pramusaji, sebelum dibagikan ke pasien, meliputi : Nama,
Nomer MR, Tanggal Lahir, Jenis Diet dan Nomor Kamar sesuai
dengan identitas (gelang tangan)
8. Pembagian makanan pasien adalah :
a. Makan Pagi pukul 07.00 WITA
b. Snack Pagi pukul 09.00 WITA
c. Makan Siang pukul 12.00 WITA
d. Snack Sore pukul 15.00 WITA
e. Makan Malam pukul 18.00 WITA
9. Petugas gizi mengawasi pembagian makanan di dapur sesuai
jadwal.
10. Sebelum didistribusi, makanan jadi diambil sampel oleh
petugas pantry untuk penilaian mutu makanan setiap jadwal
makan dan untuk retain food.
1. Unit Gizi
UNIT TERKAIT
2. Rawat Inap
 DISTRIBUSI MAKANAN

No Dokumen No Revisi Halaman

RS MEDIKA UTAMA PERMATA 2 dari 2

236/SPO/RSMUP/GIZI/XI/2019 01
Jl Imam Bonjol No. 1 Balikpapan
Telp. 0542-413932