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Trufas Energéticas

Ingredientes

 8 tâmaras sem caroço


 6 ameixas secas
 2 mãos cheias de amendoins ou avelãs
 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim ou amêndoa
 3 colheres de sopa de bagas de Goji
 3 colheres de sopa de sementes de girassol
 4 colheres de sopa de flocos de aveia
 2 colheres de sopa de pepitas de cacau ou 1 colher de sopa de cacau ou 2 de farinha
de alfarroba (usei alfarroba)

Água caso seja necessário

Modo de preparação

1. Triturar todos os ingredientes no processador


2. Ir juntando água se necessário até obter uma consistência homogénea
3. Moldar bolinhas com as mãos e passar pela cobertura, o coco ralado, alfarroba
ou bolacha moída
4. Levar ao frio